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猪 幽门在哪里

时间2023-01-04 01:09:04发布日照日报分类畜牧浏览62
我吃过山东的五香卤制猪肚,还吃过粤菜中用猪肚与其它食材搭配熬制而成的各种靓汤,对于制作猪肚时如何才能有脆嫩口感。加适量面粉(或生粉)、盐和植物油(茶油是去杂质或腥膻味效果最好的,平时烹饪猪肚的方式以炖汤、白切、凉拌、爆炒、火锅居多,清洗干净...

猪 幽门在哪里,肚片和肚尖的区别?

猪肚是猪身体上的一个部位,肚尖是猪肚上的一个部位。有些人不认识猪肚长什么样,我想给大家简单介绍一下新鲜的猪肚应该怎样挑选?新鲜的猪肚都有这三大特点,第一猪肚的颜色必须是白色中带一些些浅黄色,第二猪肚看起来很光泽,摸起来很有弹性,第三猪肚的肉质要很坚实,还有质感。挑选猪肚的时候,只要符合这三大特点,一定会挑选到新鲜的猪肚。肚尖只是猪肚身上的一个小小的部位,所以从肉的大小我们就可以判断出哪一个是猪肚,哪一个是肚尖。

拉稀涨肚是咋回事?

谢谢诚邀!

首先,分清楚腹泻类型,小黑个人经验:

第一,病毒性腹泻,发生快,水样喷射状,呕吐、脱水等症状,墙壁、屁股有粪便污染,猪只肛门有时失禁咳凑都能喷射出粪便,粪便颜色黄绿色不等气味腥臭,药物治疗效果不理想,发病季节主要春夏、秋冬交替,大小猪均可发生,仔猪死亡率好,猪只一般一周到两周既过,仔猪恢复后体质较差,消化吸收率低,长速降低,疫苗有效果或者母猪返饲有限,一般主要流行性腹泻、传染性胃肠炎、轮状病毒等传染病;

第二、细菌性腹泻,发生速度较,猪只有腹痛,个别呕吐,腹泻粪便也有腥臭,药物治疗有限,尤其是革兰氏阴性菌可用药物鉴别治疗,如大肠杆菌引起的黄白痢等;

第三,寄生虫性腹泻,以球虫居多,尤其是产房保育舍多,多发于高温高湿低温高湿等环境治疗抗生素效果不好,有条件镜检化验确诊;

第四,其它腹泻,如密螺旋体、冷热应激中毒等

其次,多注意观察记录猪群日常变化找到诱因,针对性采取方案;

最后,治疗要配合管理,尤其是精细化管理,如腹泻防脱水、对症治疗,冬季保温,夏季除湿通风等,平时做好生物安全防护,治疗好以后也要定期调理改善猪只肠道健康最大限度减少腹泻对猪只后期影响;

猪肚如何制作吃起来才能更脆?

猪肚其实就是猪的胃,它不仅营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、钾、钠、镁、铁及维生素等,具有补虚损、健脾胃等功效,而且烹饪成美食后,还具有脆嫩爽滑的口感和鲜美的味道。因此,它深受各类食客的喜爱。而全国各地的烹饪方法各不相同,我吃过山东的五香卤制猪肚,也吃过湘菜中著名的“衡东脆肚”,还吃过粤菜中用猪肚与其它食材搭配熬制而成的各种靓汤,以及平常日子亲朋好友或自己烹饪的各种猪肚菜式。对于制作猪肚时如何才能有脆嫩口感,其实也不算难事。首先,要选择肚质厚实且干水的新鲜猪肚,而清洗也是重要环节。一般家庭烹饪猪肚,是不会使用小苏打、食用碱之类清洗的,因为这样烹饪出来的猪肚菜品,多多少少都会被少许残余的碱水味抢夺了原本的味道,菜品会大打折扣。清洗猪肚时,先里外用水冲洗干净,再把内里整个翻出来,加适量面粉(或生粉)、盐和植物油(茶油是去杂质或腥膻味效果最好的,但价格贵),然后反复揉搓约15分钟后,用清水数次清洗至手感无黏液为止,才可进行各式烹饪。我们广西人喜欢食材原有的鲜美味道,所以制作猪肚的过程也比较简单,平时烹饪猪肚的方式以炖汤、白切、凉拌、爆炒、火锅居多。火锅猪肚: 清洗干净的猪肚斜纹切成似手指大小的块状,加适量料酒、盐、姜片、花生油、生粉拌匀后,撒入蒜苗段,腌制半小时。待火锅汤料煮沸后,放入猪肚涮10~15秒左右煮熟即可食用,此时口感爽脆嫩滑刚刚好。如过久猪肚肉质易老韧柴化,嚼不动。生爆肚丝: 备料: 猪肚300克,酸笋100克,米酒20ml,老姜、蒜米各10克,蒜苗20克,红米椒20克(或干辣椒),蚝油10克,生抽10ml,植物油、盐和生粉少许。

加工: 猪肚清洗干净后,切丝,加米酒和盐、生粉腌制半小时;酸笋切段,中火煸干水分,再撒入适量盐翻炒均匀后起锅备用;老姜、蒜米切片;蒜苗、红米椒切段;蚝油、生抽加少许温水调汁。

做法: 炒锅中倒入植物油大火烧热,倒入腌制好的肚丝猛火快炒至恰好熟(火候和时间必须掌握好,约半分钟左右),起锅备用;另放油烧热,放入蒜米、姜片、辣椒爆香,倒入酸笋继续煸炒几下,再倒入肚丝和蒜苗,淋入汁水翻炒入味即可起锅装盘。白切猪肚: 备料: 猪肚500克,料酒10ml,姜片10克,花椒籽6粒,八角两粒,枸杞3克,红枣两粒,小葱一根,盐适量。

做法: 猪肚清洗干净后切成两大块, 放入开水中氽水,再放清水冲洗后,再放高压锅中,加入所有配料,加适量清水,煮约15~20分钟即可放气起锅,稍凉后切块装盘即可。蘸料: 另外,准备适量小葱、香菜、蒜米、老姜、小米椒、麻油、花生油、生抽、盐、味精(可放可不放)等,可做一碗味碟作白切猪肚的蘸料。

加工: 小葱切开分葱绿和葱白,葱叶跟香菜切碎,葱白跟蒜米、老姜剁成末,米椒切小段。

做法: 米椒段、葱白、蒜末、姜末、盐放一碗中,花生油烧热后浇入碗中,搅拌均匀,再加入麻油、生抽、味精和葱绿、香菜拌匀即可。 凉拌猪肚: 备料: 猪肚一个,料酒20ml,八角两粒,姜片10克,小葱两根(或大葱段三片),胡椒籽8粒,冰水一盆。

做法: 猪肚内里翻出清洗干净,把八角、小葱(或大葱段)、胡椒粒及一半姜片放入猪肚中,用牙签缝合切口;锅中放适量清水,整个猪肚冷水下锅,再倒入料酒,放入另一半姜片;大火烧开后撇去浮沫,转中火继续煮25~30分钟,捞起后拿掉牙签,放出肚中热水,再放入冰水中浸泡8~10分钟,捞起滤水后切片装盘,放配料拌匀入味即可。凉拌猪肚配料(1): 蒜蓉、葱花、香菜、米椒碎、生抽、炒熟去皮的花生碎粒、米醋(或陈醋)、麻油等。切好的猪肚片放入所有(花生碎除外)配料搅拌,放置半小时入味,撒入花生碎即可。凉拌猪肚配料(2): 红黄泡椒、酸姜、藠头、蒜蓉、盐、生抽及少许泡椒水。泡椒切段,酸姜和藠头切小块。把所有配料放入切好的猪肚中,拌匀放置半小时,入味即可食用。香辣猪肚丝: 备料: 猪肚500克,料酒10ml,生粉30克,胡椒粉5克,青红牛角尖椒各25克,老姜,蒜米10克,白芝麻少许,蚝油10克,生抽15ml,花生油和盐适量。

加工: 清洗干净的猪肚切丝,加料酒、生粉、胡椒粉、盐、少许花生油,用手抓匀腌制半小时;青红椒斜切成段,老姜和蒜米切片;蚝油、生抽加少许温开水调成汁。

做法: 腌制好的肚丝下油锅炸约半分钟,立即起锅滤油;另起锅下花生油烧热,放入姜片蒜米、青红椒爆香,倒入肚丝一同翻炒几下,淋入汁液快炒均匀立即起锅装盘,撒入白芝麻即可。

以上做法均可入猪肚脆滑爽口,更多猪肚美食的做法,敬请关注“美食桃淘”后期文章。

有没有人通过网络搜索后?

这是我经常干的事!

我一直都是小病不断,胃炎更是多年老病,医生看的没数,药是没少吃,关键是看不到效果。

后来从网络上就多关注这方面的问题,有医生专家的视频就多学习,有病友的分享就多对照。慢慢也就掌握了自己疾病的根稍。

后来就买药给自己治病,吃一种药看不到效果就换另一种,经过多年的摸索,现在什么症状吃什么药,都有了点常识。当然仅限于肠胃病与一些小病,多数只买中成药,西药没敢尝试多少,尤其是副作用大的更要谨慎,毕竟是吃肚子里的,也不能太随意。

现在不但我自己给自己看病买药,给家人也会尝试,比如孩子不想吃饭了,有点上火了,我就会给他买些对症的药物。

最近婆婆说她睡不着,经常的烂嘴,我就稍微知道点可能是缺乏维生素等,赶紧网购了几瓶药品给她,不一定就对症管用,但是多吃了对身体也没有什么不好的,我才放心给家人吃。

我觉得如果自己或者家人容易患一些小病,或者有长期的慢性病,自己多掌握些知识是非常好的,免去了频繁的去医院,又能节约时间与金钱。

人到中年,上有老下有小,自己体质也不好,就应该具备些这方面的能力,不盲目的到处跑医院,自己也轻松一点。

幼儿营养粥的做法有哪些?

儿童营养粥有哪些做法?牛肉胡萝卜粥

牛肉:富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对儿童生长发育很有帮助。香菇:是我国常见的食用菌,素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。胡萝卜:含脂肪、胡萝卜素、多种维生素、青花素、钙、铁、挥发油、糖类等营养成分。

山药红枣粥

山药:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。红枣:有天然维生素丸的美誉,有滋阴补阳的作用。胡萝卜:含脂肪、胡萝卜素、多种维生素、青花素、钙、铁、挥发油、糖类等营养成分。

干贝瘦肉营养粥

干贝、瘦肉富含蛋白质,佐以胡萝卜、山药煲粥,味鲜易吸收,老少皆宜。山药具有健脾,益气,补肾的作用,胡萝卜是一种含有丰富维生素的食物。胡萝卜和山药一起吃营养会更全面吸收的也会更好,山药还有大量的蛋白质和钙质是平常人蛋白质和钙质吸收最好的食物并且山药还可以补肾益气,胡萝卜还有大量的胡萝卜素和维生素B,维生素B在食物中获取是非常少量的但是胡萝卜中就含有大量的维生素B,可以提高人体新陈代谢,增加抗氧化。

儿童营养粥的具体做法:牛肉胡萝卜粥

牛肉、生姜切片备好。(牛肉可以切肉末。)

胡萝卜切末;香菇切片或放一整个。

把米洗净,加水和全部食材放进自动砂锅里一起熬。(放生姜主要去牛肉的腥味;一岁以下宝宝不要盐)

山药红枣粥

山药去皮洗净打汁,胡萝卜去皮切末,红枣洗净

米洗净加水(水先不要加太多,因为还有山药汁)加胡萝卜末和红枣。煮快熟了再放山药汁,不然山药汁会粘锅。

干贝瘦肉营养粥

备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末,干贝、米洗净。

除芹菜末外,所有材料放高压锅,放入适量开水。

扣紧高压锅压6分钟。待气阀自然落下时打开锅盖,将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐,撒入芹菜末即可。

热腾腾的营养粥,老少皆宜。

Tips:

1. 煲粥的水稍多点,粥才不致太干,开水煮粥对身体有益。

2.干贝本身咸鲜,盐少许即可。

3.若不喜欢芹菜,可调换喜欢的青菜、葱花、芫荽等。

4.瘦肉可替换成鸡肉或鸭肉。但鸡肉不可与芹菜同食

#吃在重庆#

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