哪里收购牛气管
哪里收购牛气管，牛的什么部位一定不能吃？
动物身上哪些部位不能吃?肉食是保证我们身体健康的必需，而注重养生保健的人都知道只有将荤素健康的搭配，才更利于我们身体保健，但是要提醒大家的是，下面所介绍的这些动物部位是不能够吃的。
1、畜“三腺”不能吃
猪、牛、羊、等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，是三种“生理性有害器官”。人若误食后，则可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗等中毒症状。
2、禽“尖翅”不能吃
“尖翅”又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
3、虾“直肠”不能吃
虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，直肠贵穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食用时，应肃开头部，挤出其中的残留物，拉掉直肠。
4、鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
5、鲤鱼筋
鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质;而且它还属于强化性物(俗称“发物”)，不适于有些病人食用。因此，在烹制前应将它抽出来。抽筋时，在靠鱼鳃处后及近尾部约3.3厘米处各横切一刀，深至脊骨，再用刀从尾向头拍，使鳃头刀口内的筋暴露出来，然后用镊子夹住显露出来的白筋，轻轻拉出便可。
上面这些动物部位，并不符合健康饮食的原则，所以想要更加注重身体保健的人必须注意了，有些食物虽然含有比较高的营养价值，但是在某一些部位却容易给我们的身体产生不利伤害，因此在饮食上一定要注意遵守。
牛气管怎么做好吃？
最直接最好吃的就是涮火锅吃，还有就是毛血旺里面的配菜，脆爽好吃
请问黄喉是什么？
问题黄喉是什么？怎么做比较好吃？
黄喉，在火锅店里是最常见的一种食材，口感脆脆的，一般为乳白色的软体状，多为牛或猪的黄喉，很多人误以为是跟喉管有关系，其实大错特错！黄喉是牛或猪的主动脉血管，上粗下细呈管状，也叫心管，如果叫牛心管或猪心管就比较容易理解了，也省去了误以为牛或猪的气管。
市面上常见的有两种制品，一种是生的黄喉，或鲜或速冻品，可见管状，带有部分油脂，需要自己去煮熟加工处理。
生牛黄喉
另一种是碱发的黄喉，多以袋装为主，也称水发黄喉。属于开袋即食的那种，改刀装盘上桌就可以涮食了，大多数在火锅店、串串香、麻辣烫等出现的都是后一种食材。
水发牛黄喉
生鲜的牛黄喉市场价在110元左右/1公斤，（季节性价格）煮熟之后的出成率在6成左右，所以成本较高。煮制的牛黄喉颜色发黄，但是口感非常好，质地脆嫩，香味浓郁，久煮不老。涨发好的牛黄喉价格比较便宜，颜色发白，手感发绵，水分较大，口感也比较差，软绵绵的没有什么脆感，吃起来也没什么香味。猪黄喉管壁比较薄，牛心管管壁较厚，且韧性十足。
黄喉常在火锅店、串串香、麻辣烫等场合出现，被改成片或者梳子花刀后上桌食用。这也与四川火锅的起源文化有关，四川火锅麻辣鲜烫，多以牛下水涮食，黄喉毛肚位列前茅。
中餐入菜多以麻辣见长，最典型的莫过于毛血旺。可以辣炒，孜然味爆炒，也可以烧制，需加入蒜辣椒洋葱等辛辣食材调味。
烧烤店也颇喜欢用牛心管入菜，切成小块，竹签串起，炭火烧灼之后，需涂抹蒜蓉辣酱，捏几许辣椒粉和孜然粉均匀撒上，讲究的再撒一点白芝麻增香提味，烤出来脆嫩鲜香，辣乎乎的很有嚼头。
麻辣牛黄喉需要食材：生牛黄喉500克、大葱段5克、姜片5克、小葱2克、红小米辣2个、蒜子10克
需要调料：盐2克、味精2克、料酒5克、白酒5克、花椒1克、大料2颗、桂皮1克、香叶3片、干辣椒3颗、麻酱5克、东古酱油3克、陈醋2克、麻椒粉1克、红油10克、辣椒粉2克、花椒油2克、香油2克、白糖1克、白芝麻1克
制作过程：
1.小葱洗净切成葱花，小米辣切成椒圈，蒜子拍碎切成蒜泥。
2.生牛黄喉洗净放入冷水锅中，加入葱段姜片，放适量料酒、白酒，放花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，大火烧开，撇去浮沫，小火煮五十分钟左右关火焖十分钟左右。
3.捞出牛黄喉，剔除多余的油脂的赘肉，挂去表面的黏膜，斜刀片成薄片，清水冲洗干净，攥干水分，放入盆里。
4.放入少许盐、味精、白糖、麻酱、东古酱油拌匀，放入陈醋、麻椒粉、花椒油、香油、红油和蒜泥、小米辣拌匀，撒上小葱花和白芝麻即可。
技术总结一、市场上生牛黄喉不太好买，卖牛肉的摊位会有少量现货，鲜牛黄喉赘肉和脂肪较多，可让摊主给处理一下。速冻的牛黄喉一般不单卖，都是成件卖给饭店的，较少零售。袋装的水发黄喉比较常见，价格相对便宜一点，也不需要怎么处理，回家洗干净切成需要的形状就可以了，多以涮火锅方式为主。
二、如果做烧烤用，要买鲜黄喉自己煮熟，可参照上面内容，不在赘述。
三、自己煮黄喉过程中要加入料酒和白酒去除异味，加部分常见香料去腻增香。
四、牛黄喉通常带有不少赘肉，不可入菜，要剔除干净，大多是油脂比较肥腻。牛黄喉表面有一次黏膜，需要一点点刮除，这个过程不要省略，否则口感欠佳。
五、牛黄喉片成薄片时，注意案板要保持干净整洁，否则容易滑动，注意安全操作，先从黄喉顺着管壁剖开，再按住一头，斜刀反片法，片成长条状。
六、调味时，将麻酱可以提前用酱油懈开这样拌的时候比较容易拌均匀。喜欢麻辣的可酌情添加麻椒粉和干辣椒面。
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判定牛胃管在胃内或食管内的方法主要有几种？
胃管插入的长度是耳垂到鼻尖的距离加上鼻尖到剑凸的距离，成人一般是45－55cm。判断胃管是否已插入胃内有两种方法：
1.如果用注射器能吸出胃液表明胃管已进入胃内;
2.用注射器向胃管注入10－30毫升的空气，同时用听诊器在胃区听诊，如能听到气或水音，则表明胃管已进入胃内。
肉牛呼吸像打鼾样的声音？
肉牛呼吸像打鼾样的声音，吃料正常是什么原因？
原因分析：
原因一、肉牛鼻腔内有异物考虑到肉牛吃草正常，第一个原因有可能是因为牛在吃草料的时候，草料进入到了牛的鼻腔内部，随着和鼻子内的粘液混合，导致了鼻腔内部堵塞，从而使的牛呼吸变得困难，发出像打鼾一样的声音。有可能会导致牛鼻发炎，所以还请养殖户朋友好好检查下牛的鼻腔内是否有异物，有的话将其取出。进行消炎清理。还要再次确认下肉牛的鼻腔内是否有出血、发炎的症状。防止严重发炎、感染形成鼻窦炎。
治疗方法：
将异物取出，在注射青霉素等消炎类的药物进行消炎。
原因二、肉牛喉咙发炎牛在吃草的时候被粗、硬的碎草划伤咽喉引起咽喉发炎，比如玉米秸秆、稻草秸秆等。在发炎的初期，肉牛的食欲会逐渐的减少，但随着咽喉发炎肿胀，分泌的粘液也会堵塞在那个位置，所牛的呼吸越来越困难，到自己呼吸的时候出现打鼾的声音。严重的时候咽喉内部会出现腐烂的情况，牛呼吸出来的气体会有一股恶臭味道。
治疗方法：
先用消炎药消炎，再用磺胺药物配合青霉素治疗，同时注射葡萄糖给病牛补充营养。
如果在检查时均为出现以上的情况，就要请兽医查看是不是牛得了肺炎或者牛碳疽等，然后再进行相应的治疗。
我是东北子峰，希望我的回答能够帮助养牛的朋友们。感谢大家的阅读，希望病牛早日康复，给养殖户们带来经济效益。