本地哪里有土鸡
本地哪里有土鸡，家烧本地鸡的做法？
家常红烧鸡的做法1.鸡斩块，飞水后，取出备用3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块4.大火烧开后，转中火，炖30分钟5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
如何在农家小院里用母鸡成功孵化香嫩可口的本地小土鸡？
如何在农家院里用母鸡成功孵化香嫩可口的本地小土鸡？
春天万物复苏，也是母鸡发情的季节，母鸡发情在我们农村俗称“抱窝”，抱窝的母鸡下蛋后卧在鸡窝里不出来，如果有人靠近收鸡蛋，母鸡就会进入一种战斗状态，誓死保护鸡蛋。
我家里养有十来只老母鸡，每年春天就会有几只要“抱窝”，母亲就会把家里攒的土鸡蛋拿出来，在门后照一照，如果鸡蛋里有黑影就说明是授精的鸡蛋，就可以用来孵化小鸡，有时候家里的鸡蛋不够，就会去邻居家里借一些鸡蛋。
鸡蛋准备好了，就要给母鸡准备一个孵化小鸡的专用鸡窝，一般会用一个大盆子或者大框子，在里面铺上厚厚的一层麦秸，麦秸上放些软干草或者旧棉絮，做成一个中间底周围高的凹陷鸡窝，然后把准备好的鸡蛋放入鸡窝里，一般每窝放20—30个鸡蛋为宜。
在母鸡孵化小鸡的过程中，每天让母鸡下一次窝，给母鸡补充食物和水，母鸡下窝半小时左右为宜，不要时间太长，时间太长会晾着鸡蛋，影响孵化率，在母鸡下窝时最好用旧棉衣覆盖鸡蛋，避免鸡蛋放凉。
鸡蛋孵化7天后，要进行一次照蛋，把无精蛋挑出来，因为这些鸡蛋孵不出小鸡，又增加母鸡负担。
鸡的孵化期为21天，提前2天和错后几天都是正常的，20天左右的时候，鸡蛋开始有小裂缝，是小鸡在里面把鸡蛋皮啄破了，小鸡就开始陆续破壳而出，一般一个月时间，所有的小鸡都出来了。
刚孵化出的小鸡可以喂小米，长大一些喂大米，鸡妈妈也可以带着她的孩子们去野外找虫子吃，在农村散养的小土鸡营养丰富，味道鲜美。
题主要想用母鸡孵化小土鸡，首先要准备好授精的土鸡蛋，还要有一只发情的老母鸡，这样就可以开始孵化小鸡了。
正宗乡下本地鸡是什么品种？
乡下本地鸡属于地方品种。
本地鸡和土鸡区别？
本地鸡肉质，没有土鸡的肉质好。
本地生轴鸡怎么做法好吃？
材料
1 TB oil
3-4 LB 鸡腿肉 chicken thigh meat
1 tsp 海盐 salt
1/2 tsp胡椒 black pepper
1/2 cup flour
1 onion chopped
1 LB 蘑菇， mushrooms， sliced
4 蒜 garlic minced
1 cup苦艾酒 dry vermouth
1 罐鸡汤 chicken broth
1 罐番茄 diced tomatoes， drained
2 TB 奶油 butter + 2 TB 面粉 flour 这两样拌成糊
1鲜番茄，切块
盐， 胡椒
2 TB fresh parsley ( 欧芹)
2 TB fresh tarragon (茵陈蒿) – I love this herb
做法
1、鸡腿肉擦干去掉肥油，撒盐、胡椒、面粉。
2、热锅抹油，把鸡肉两面煎金黄取出。
3、下洋葱炒软，变透明后加蘑菇和蒜，炒软。
4、下酒、鸡汤、番茄，烧滚。
5、放鸡回锅里，盖盖，焖煮约15分钟。
6、放奶油和面粉糊，烧稠。
7、放鲜番茄块、欧芹、茵陈蒿，再加适当的盐、胡椒调味即可。