牛是什么畜牛
牛是什么畜牛，历史上有没有大人物？
谢谢邀请，我是頑主微塵。
在说“牛”姓来源之前，我们先了解一下中国姓氏的起源。中国是世界上最早使用姓氏的国家，但我们需要了解的是在夏商周时期，特别是商周之后，随着血缘宗法制的完善，以及嫡长子继承制的确立，远古时期的部落组织的氏就成了贵族宗法制度的代表和称号，姓与氏的使用是有严格区别的，男性用氏，女性用姓。
“姓”是从居住的村落，或者所属的部族名称而来。“氏”是从君主所封的地、所赐的爵位、所任的官职，或者死后按照功绩，追加的称号而来。所以贵族有姓、有名、也有氏； 平民有姓，有名，没有氏。同“氏”的男女可以通婚，同“姓”的男女却不可以通婚。
牛姓的来源： 西周灭商，以宗法制为原则，分封诸侯，周武王为了显示不灭殷商之祀，封商朝贵族微子启于商丘，国号宋，微子，子姓，名启，微子去世后，其后裔有个叫牛父的，就是牛姓的祖先，可见，牛姓出自子姓，子姓出自姬姓，姬姓的始祖是黄帝。
牛姓大人物因为人口占比极小，所以题主所说的“大人物”也极少，不过牛姓名人举例如下：
1，牛希济（公元872？－？）陇西（今甘肃东南部）人，牛峤之侄，在后蜀曾担任过翰林学士、御史中丞等职、后降于后唐，后唐明宗曾拜为雍州节度副使。
2，牛丛，字表龄，僧孺之子。开成初登第，历践台省方镇，终吏部尚书。
3，牛峤（生卒年不详），字松卿，一字延峰，陇西（今甘肃西部）人，唐宰相牛僧孺之孙。唐僖宗乾符元年进士，历任拾遗，补尚书郎。王建立后蜀，牛峤任判官、给事中等职，故后人又称“牛给事”。
4，牛实［宋］临安（今杭州）刻工。绍兴四年（一一三四）曾刻平江版吴郡图经续记，今藏北京图书馆。九年（一一三九）刻临安版文粹。又刻福州补版汉书。《宋元考古学初稿》...
5，牛莉，女，汉族，河北石家庄人。空军电视艺术中心演员。从影前的牛莉是个运动员，出生于运动员世家，12岁起，她就走进了花样。
6，牛宜顺，男，中共党员，1955年1月出生于山东兖州，高级经济师，现任山东华勤集团董事长、新马青党委书记。
7，牛凤瑞，男，1946年10月生。曾任河北社科院农村所副所长、研究员、所长，中国社科院社会学所研究员；现任中国社科院城市.
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牛分几种类型？
牛属包括4个种：
①普通牛（Bostaurus）。分布较广，头数最多，如各种、兼用牛、中国以役用为主的以及日本的和牛等，与人类生活地关系最为密切。
②驼鹿（B.indicus），亦称驼峰牛。耐热、抗蜱，是印度和非洲等热带地区特有的牛种。
③牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高山地区空气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的独特畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
④野牛（Bison），如美洲野牛（B.bison）、欧洲野牛（B.bonasus）等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。
⑤水牛属中的（Bubalusbubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
畜什么时候念xu什么时候念chu？
chù〈名〉 （1） （会意。
甲骨文字形）。（2） （表示牵引，下象出气的牛鼻形。牛鼻被牵着，说明是已被人类驯服豢养的家畜。本义：家畜） 同本义 [farm animal；livestock]。畜，田畜也。——《说文》 大畜时也，小畜寡也。——《易·杂卦》 家养谓之畜，野生谓之兽。——《左传·昭公二十三年》疏。古者六畜不相为用。——《左传·僖公十九年》 拥众数万，马畜弥山，富贵如此！——《汉书·李广苏建传》 （3） 又如：家畜、牲畜、幼畜、畜牧（饲养的禽兽）；畜牲（指牛、马、羊、鸡、狗、猪等六畜）。（4） 另见 xù 。xù 〈动〉 （1） 饲养 [禽兽] [raise]。畜鸟者则勿佛也。——《礼记·曲礼》 畜鸾皇只。——《楚辞·大招》 则架竹为巢，下畜牛羊豕。——《徐霞客游记》 （2） 又如：畜置（饲养）。（3） 养育 [bring up] 天下谁畜之。——《左传·哀公二十六年》 仰不足以事父母，俯不足以畜妻子。——《孟子·梁惠王上》 鸡豚狗彘之畜 尔不畜我，复我邦家。——《诗·小雅·我行其野》 （4） 又如：畜爱（养育爱护）。（5） 培养；培植 [cultivate] 君子以多识前言往行，以畜其德。——《易·大畜》 （6） 又如：人逸马畜 （7） 顺从，驯服 [comply] 孝者畜也。顺于道，不逆于伦，是之为畜。——《礼记·祭统》 汝共作我畜民。——《书·盘庚中》 （8） 通“慉”。喜欢，喜爱 [like] 拊我畜我，长我育我。——《诗·小雅·蓼莪》 （9） 积；积聚。后作“蓄” [accumulate] 比必有所畜。——《易·序卦》 畜种菽粟，不足以食之。——《墨子·七患》 畜积收藏于秋冬。——《荀子·天论》 既畜王资而承故国之衅。——《韩非子·五蠹》 小娥父畜巨产，隐名商贾间。—— 唐· 李公佐《谢小娥传》 （10） 又如：畜恨（积恨）；畜聚（积储；积累；积储的财物）；畜德（修积德行）；畜锐（积蓄锐气）。（11） 收容 [house]。身边畜得一婢，小名金杏。——《警世通言》 获罪于两君，天下谁畜之?——《左传》 （12） 又如：畜妾（娶小老婆）；畜之（容纳之意）。（13） 保存；收藏 [collect]。[李生] 又畜一短剑，甚利。—— 唐· 蒋防《霍小玉传》 （14） 又如：畜藏（积蓄储藏）；畜秽（藏秽，有丑恶的行为）。（15） 〈方〉∶熏；呛 [smoke]。那里面秽气畜人。——《西游记》 （16） 又如：畜人（熏人；呛人）。（17） 另见 chù。[2]水牛和黄牛怎么分别？
黄牛和水牛的区别如下1、外形不同黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。皮毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。
头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
水牛毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。
低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。体型最大的是水牛也称野水牛。
2、品种不同黄牛是中国固有的普通牛种，其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，是一属体型大的偶蹄动物，水牛是哺乳纲牛科水牛属。
3、牛角不同黄牛的角比较短而且不是很弯；水牛的角很长，是弯曲状的。
牛一年能长多少斤？
小黄牛经过一年的养殖和催肥后，一般体高可达1.6~2米，可长肉重700~800斤左右。 黄牛是中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。 黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。 其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。