蛋氨酸是什么
蛋氨酸是什么，酱油蛋氨酸含量越高越好吗？
酱油是我们日常生活中经常使用的一种调料。我们在选择它的时候，关注的是它的鲜味。鲜味的主要来源是氨基酸。酱油中，氨基酸态氮的含量高低是衡量一款酱油品质的关键指标，含量越高，酱油的鲜味越足。氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
蛋氨酸有哪些品牌？
美国的德固赛（迪高沙），日本住友，法国安迪苏
仔猪饲料配方及使用方法？
仔猪的饲料配方 用于仔猪补料的全价饲料，不仅要求营养平衡，还要求饲料的质地精细和具有良好的适口性。
饲料中可消化能的含量，至少每千克饲料要含有13.38兆焦，粗蛋白水平为20%~21%，钙0.9%，磷0.75%，蛋氨酸+胱氨酸0.8%~0.85%，粗纤维不能超过3%，另加维生素和微量元素添加剂。以下列举几个仔猪饲料配方，数据仅供参考。
表 比较简单的仔猪补料配方举例(1)
饲料 玉米 高粱 大麦 豆饼 鱼粉 麸皮 米糠 磷酸氢钙 盐（外加）
配合比例% 20 20 20 18 5 5 10 2 0.3
注：每千克料含有可消化能12.97兆焦，粗蛋白质18%，粗纤维3%。
表 稍复杂点的仔猪补料配方举例(2)
饲料种类 组成/%
麦麸高粱豆饼粉（熟）鱼粉骨粉钙粉食盐 81019100.50.50.5 每千克含有营养成分
可消化能/兆焦 13.58
粗蛋白质/% 18.5
粗纤维/% 2.8
钙/% 0.99
每吨料外加 克 磷/% 0.70
硫酸铜 23.56 赖氨酸/% 1.18
硫酸亚铁 696.36 蛋＋胱氨酸/% 0.69
硫酸锌 439.8 开始补料时用熟粥料，加点红糖和酵母
硫酸锰 12.30
奥拉金 50
表 5~20千克仔猪的饲料配方举例（3）
饲料、营养 饲料配方/%
1 2 3 4
玉米 43.5 51.0 58.0 54.3
高粱 10.0 10.0 4.0 7.8
小麦麸 5.0 - 5.5 6.0
豆饼 20.0 20.0 21.0 21.0
脱脂奶粉 10.0 - - -
砂糖 - 2.0 - -
鱼粉 7.0 10.0 7.5 8.3
酵母粉 1.5 4.0 1.0 -
骨粉 - - 0.3 -
碳酸钙 0.1 0.6 0.2 0.3
食盐 0.4 0.4 0.5 0.3
微量元素添加剂 1.0 1.0 1.0 1.0
维生素添加剂 1.0 1.0 1.0 1.0
合计 100.0 100.0 100.0 100.0
每千克饲料中含：消化能/兆焦 13.59 13.68 13.55 13.51
消化粗蛋白/克 181 175 160 160
粗蛋白/% 22.0 21.8 20.1 20.2
粗纤维/% 2.49 2.14 2.77 2.75
钙/% 0.79 0.78 0.65 0.63
磷% 0.62 0.61 0.58 0.58
赖氨酸/% 1.34 1.23 1.16 1.16
(蛋氨酸+胱氨酸)/% 0.70 0.58 0.59 0.60
适用范围 5~10千克仔猪 10~20千克仔猪
表 仔猪补料配方举例（4）
项目 1 2 3 4 5
饲料配方（%） 小麦，34 玉米，33.34 玉米，28 玉米，12 玉米，54.3
脱脂奶粉，40 豆饼，15 豆饼，30 小麦，22 高粱，7.8
葡萄糖，9 大麦，24 高粱，18 豆饼，20 麦麸，6
砂糖，3.4 花生饼，12 麦麸，4.4 高粱，10 豆饼，21
豆粕，3 鱼粉，8 鱼粉，6 鱼粉，12 进口鱼粉，8.3
鱼粉，3 酵母粉，3 小米面，7 全脂奶粉，13.5 碳酸钙，0.3
大豆油，4 槐叶粉，2 干酵面，5 白糖，3 食盐，0.3
生膜菌，2 骨粉，0.7 骨粉，1 碳酸钙，1.5 微量元素添加剂、维生素添加剂各1
磷酸钙，1.2 食盐，0.4 贝壳粉，0.6 酵母粉，4
微量元素添加剂，维生素添加剂各0.2 微量元素、维生素及其他添加剂1.46 胃蛋白酶，0.3淀粉酶 0.2
微量元素、维生素添加剂各0.25
饲料成分（兆焦/千克，%） 消化能，15.94 消化能，13.09 消化能，13.21 消化能，14.72 消化能，13.52
粗蛋白质，23.1 粗蛋白质，22.55 粗蛋白质，23.19 粗蛋白质，25.6 粗蛋白质，20.2
钙，1.16 钙，0.66 钙，0.83 钙，1.22 钙，0.63
磷，0.82 磷，0.66 磷，0.65 磷，0.49 磷，0.58
赖氨酸，1.52 赖氨酸，1.26 赖氨酸，1.29 赖氨酸，1.32 赖氨酸，1.16
蛋氨酸，0.84 蛋氨酸＋胱氨酸，0.41 蛋氨酸＋胱氨酸，0.69 蛋氨酸，0.45 蛋氨酸＋胱氨酸，0.6
胱氨酸，0.39
适用阶段 开始补饲至断奶 体重5千克以下，日增重200克的仔猪 体重5~10千克的杂交仔猪 体重10~20千克的仔猪 体重10~20千克的仔猪
饲料配方（%） 煎煮小麦，33.8 黄玉米，44.4 牛乳1000毫升 牛乳1000毫升，白糖或红糖60克，1%硫酸亚铁溶液10毫升，将它们混合后加水250毫升，煮沸后冷却，加入搅匀的鸡蛋半个及少量抗生素。连喂10天后将配方中的牛乳改成豆浆即可
脱脂奶粉，40 小麦粉，25 全脂奶粉100克
葡萄糖，9 脱水乳清，10 鸡蛋50克
砂糖，3 大豆油粕，8 葡萄糖20克
鱼粉，3 鱼粉，6 无机盐溶液、维生素溶液各5毫升
大豆油粕，3 生膜菌，2
生膜菌，2 适口油脂，2
大豆油，4 磷酸钙，1.4
磷酸钙，1.2 食盐、矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2
食盐、矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2 香料、抗生素及其他添加剂0.4
香料、抗生素及其他添加0.4
饲料成分（兆焦/千克，%） 消化能，15.95 消化能，14.84 消化能，14.76
粗蛋白质，23.1 粗蛋白质，18.3 粗蛋白质，62.6克/升
粗脂肪，5 粗脂肪，4.9
钙，1.16 钙，0.96
磷，0.82 磷，0.76
赖氨酸，1.52 赖氨酸，0.99
蛋氨酸，0.33
适用阶段 开食至6周龄 体重15~30千克仔猪，日增重应控制在500~600克 开食至断奶 5~20日龄仔猪
表 断奶仔猪饲料配方举例（6）
饲料配方（%）
黄玉米，75 黄玉米，70.3 黄玉米，51.4 黄玉米，59
豆粕，11 豆粕，16 小麦，25 豆粕，9
麦麸，3 肉骨粉，7 豆粕，10.5 鱼粉，8
鱼粉，9 麦麸，6 鱼粉，8 麦麸，14
磷酸钙，0.7 食盐，0.3 麦麸，3 脱脂米糠，8
碳酸钙，0.6 矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2 磷酸钙，0.8 磷酸钙，0.5
食盐，0.3 食盐，0.3 碳酸钙，0.8
矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2 矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2 食盐，0.3
矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2
饲料成分（兆焦/千克，%） 消化能，14.07 消化能，14.03 消化能，14.02 消化能，13.28
粗蛋白质，18 粗蛋白质，18.1 粗蛋白质，18.1 粗蛋白质，18.2
钙，1 钙，0.83 钙，1 钙，1.02
磷，0.68 磷，0.70 磷，0.68 磷，0.87
赖氨酸，0.87 赖氨酸，0.80 赖氨酸，0.86 赖氨酸，0.88
蛋氨酸，0.3 蛋氨酸，0.24 蛋氨酸，0.28 蛋氨酸，0.28
蛋氨酸＋胱氨酸，0.59 蛋氨酸＋胱氨酸，0.56 蛋氨酸＋胱氨酸，0.58 蛋氨酸＋胱氨酸，0.57
特点 使用鱼粉，限制性氨基酸组成合理 使用优质肉骨粉，其粗蛋白质含量应达50% 使用小麦，氨基酸组成好，成本高 大量使用米糠、麦麸，成本低，能量低。
表 断奶仔猪饲料配方举例（7）
饲料配方（%）
黄玉米，64.4 玉米，48 玉米，25.4 玉米，56
红薯，5 大麦，10 小麦，15 豆粕，17.2
豆粕，12.5 豌豆，10 碎米，5 大麦，10
麦麸，8 花生饼，10 麦麸，12 红薯粉，3.8
鱼粉，8 麦麸，3 蚕豆，12 麦麸，2.5
磷酸钙，0.7 蚕蛹粉，16 黄豆，8 菜籽饼，5
碳酸钙，0.7 磷酸氢钙，2 菜籽饼，10 鱼粉，5
食盐，0.3 碳酸钙，0.5 米糠饼，5 骨粉，0.3
矿物质添加剂、维生素添加剂各0.2 食盐，0.5 蚕蛹粉，5 食盐，0.2
碳酸钙，0.5
磷酸氢钙，1.7
食盐，0.4
饲料成分（兆焦/千克，%） 消化能，13.85 消化能，13.22 消化能，13.22 消化能，13.72
粗蛋白质，18 粗蛋白质，25.6 粗蛋白质，25.5 粗蛋白质，18.7
钙，1.02 钙，0.78 钙，0.78 钙，0.45
磷，0.68 磷，0.76 磷，0.76 磷，0.51
赖氨酸，0.88 赖氨酸，1.21 赖氨酸，1.21 赖氨酸，1.03
蛋氨酸，0.28 蛋氨酸＋胱氨酸1.09 蛋氨酸＋胱氨酸1.09 蛋氨酸＋胱氨酸，0.53
蛋氨酸＋胱氨酸，0.57
特点 使用红薯，有利于生产优质猪肉 动、植物蛋白质丰富，必需氨基酸平衡 植物蛋白质丰富，适口性好，必需氨基酸含量高 红薯、豆饼、大麦配合
表 断奶仔猪饲料配方举例（8）
饲料组成
比例（%）
营养成分
含量
断奶后1~18天 断奶后18~35 前期 后期 断奶后1~18天 断奶后18~35天 前期 后期
玉米（%） 54 63 50 50 粗蛋白质（%） 21 18.5 16.62 15.34
麦类（%） 30 35 粗脂肪（%） 4.87 4.95
豆粕（%） 26 24 13 9.8 钙（%） 0.72 0.85
菜籽粕 2 1.5 磷（%） 0.67 0.60
鱼粉（%） 5 4 1 0.75 赖氨酸（%） 1.30 1.10
乳清粉（%） 4 2 消化（兆焦/千克） 13.1 13.21
粉丝蛋白粉（%） 2 2 1.2 0.9
植物油（%） 4 -
代乳粉（%） 1 1
柠檬酸（%） 4 4
添加剂（%）
石粉（%） 0.8 0.6
磷酸氢钙（%） 0.8 0.6
食盐（%） 0.2 0.15
预混料（%） 1 0.75
赖氨酸（%） 0.014 0.01
表 断奶仔猪饲料配方举例（9）
饲料组成
比例（%）
饲料组成
比例（%）
断奶后0~21天 断奶后21~35 断奶后0~21天 断奶后21~35
玉米（%） 41.00 59.00 维生素预混料（%） 0.25 0.25
豆粕（%） 14.28 21.00 微量元素预混料（%） 0.15 0.15
乳清粉（%） 20.00 10.00 L-赖氨酸（%） 0.12 0.15
血浆蛋白粉（%） 10.00 - DL-蛋氨酸（%） 0.10 0.06
乳糖（%） 3.0 - L-异亮氨酸（%） 0.14 -
豆油（%） 5.0 3.0 L-胱氨酸（%） 0.06 -
磷酸氢钙（%） 2.01 1.98 L-苏氨酸（%） 0.30 -
喷雾干燥血粉（%） 1.75 2.50 硫酸铜（%） 0.08 0.08
抗生素（%） 1.0 1.00 氯化胆碱（%） 0.10 -
石粉（%） 0.66 0.83
赖氨酸渣做饲料的优缺点？
赖氨酸不仅仅是人体必须的氨基酸，也是动物必须的氨基酸之一，是参与蛋白质合成的重要的部分，虽然植物蛋白含有少量的赖氨酸，但不能满足动物的需要，在动物饲料中添加适量的赖氨酸有利于动物的健康生长。那么，饲料中赖氨酸的作用具体表现在哪些方面呢?
目前，猪场中很大部分日粮采取的都是玉米-豆粕型日粮，玉米豆粕型日粮，但是玉米和豆粕所含的氨基酸不能满足猪的需求，而缺乏必需氨基酸，猪体内蛋白质的合成减少，从而引起一系列的机体内蛋白质代谢、相关酶合成问题，最主要的表现为生长迟缓，甚至引发代谢疾病。所以，在饲料中添加赖氨酸就显得十分必要。
整体来说，赖氨酸具有满足动物需要、促进动物生长、改善氨基酸平衡、提高饲料利用率、节约蛋白质资源的作用。蛋氨酸的显著的蛋白质沉积使得相同的饲料对于动物的增重有这明显的效果，所以，可以节约一些养殖成本。
赖氨酸不仅能提高饲料的利用率，还鱼类养殖中，还可以增加鱼的免疫能力，提高鱼类的疾病抵抗能力，这也有助于减轻养殖风险。在鱼类养殖中，赖氨酸对于提高鱼的摄食量作用比较明显，这主要是由于赖氨酸在提高鱼肠道消化酶的功能上效果显著，而消化酶是消化过程中具有独特功能的物质，动物的消化力与消化道中消化酶的活性密切相关。并且，在生猪养殖中，赖氨酸还可以利用自身物质对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。
三叶草含蛋氨酸吗？
蛋氨酸是人体所需必需氨基酸之一，人体自身不能合成，必需通过食物获取。蛋氨酸较多的食物有:鸡蛋，火鸡，肉类，乳制品，某些鱼类。
白三叶为优良牧草，含丰富的蛋白质和矿物质，抗寒耐热，在酸性和碱性土壤上均能适应，是本属植物中在我国很有推广前途的种。可作为绿肥、堤岸防护草种、草坪装饰，以及蜜源和药材等用。所以说三叶草里不含蛋氨酸。