猪酮体是什么
猪酮体是什么，毛猪尺寸求斤数？
首先要量出猪的体长和胸围:
(1)体长：从两耳根中点连线的中部起，用卷尺沿背脊量到尾根的第一自然轮纹为止,站立姿势正常(四肢直立，领下线与胸下线同一水线)，用左手把皮尺端点固定在枕寰关节上，右手拉开卷尺固定在背中线的任何一点，然后左手替换右手所定的位置，而右手再拉紧皮尺直至尾根处，即量出体长。
(2)胸围：在肩胛骨后缘用皮尺测量胸部的垂直周径，松紧度以皮尺自然贴紧毛皮为宜。
体重测量方法：体重估测是在大猪无称重条件时，用以上测量数值进行公式计算重量。
体重(KG)=胸围(CM)×体长(CM)/系数
注：猪营养状况良好的系数用142，营养状况中等的系数用156，营养状况不良的系数用162。
用皮尺量
耳根到尾跟厘米数乘上腰围厘米数在除上160等于公斤数。
为什么要估量？直接牵去过个称就好了。称的次数多了，你只要用看的就能看出猪猪大概。
活猪重量有两种计算方法：
1.
猪重(斤)=1/7600×胸围（cm）－2×体长（cm）
2.猪重（kg）=胸围（cm）×体斜长（cm）÷15200
生猪的体斜长是指胴体左半边的第一肋至耻骨联合前沿之间的距离。
瘦肉型猪有几种？
瘦肉型猪的胴体瘦肉率为55-65%,其生长发育快，肥育期短。瘦肉型猪生产瘦肉的能力强，能有效利用饲料转化为瘦肉。 猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，体长比胸围约长15-20厘米，背膘厚1.5-3.0厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。在国外，这类猪又分为鲜肉型和腌肉型，丹系长白猪是典型代表。
胴体品质名词解释？
1、胴体品质包括胴体性状、胴体分离指标及产肉性能，这些指标可以反映猪种的用途类型、品种及产肉率等，有助于对猪种的选育、经营管理以及提高猪肉质的品质。
2、胴体即躯干，是指牲畜屠宰后除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分。
胴体的主要组成可以分为：骨骼、腱和韧带、肌肉和脂肪。
理想的胴体是骨骼最少、肌肉最多、脂肪适量。
标猪和大猪的区别？
标猪就是猪饲养到了可以屠宰的体重标准。一般养到180斤到280斤就可，这时的猪胴体瘦肉比高，肉嫩，不腥，不柴。少于180斤的猪，出肉率不高，且小猪肉腥，不香。冷鲜肉贮备也基本上是这个体重标准。
大猪就是体重超过280斤到400斤以上的猪，农村杀年猪多数都是大猪，肉香而不柴。
七天排酸是什么意思？
多指屠宰后的猪牛羊等胴体应该在冷藏的情况下放置七天排除胴体内的乳酸类。