大豆油是什么
大豆油是什么，一桶豆油多少斤？
一桶5L豆油重量在9.3斤~9.6斤之间。
食用油的密度比水低，密度通常在大约0.91-0.92克/毫升。 不同种类的食用油的香气成分在含量和种类上都有所不同。在相对含量上，葵花油的香气含量最高达到66.11%，花生油是39.81%，橄榄油为34.49%，调和油是21.58%。 最后亚麻籽油是12.71%。
在种类上的量排序为：橄榄油>葵花油>亚麻籽油>花生油>调和油，分别为33、31、25、20、8。
人们食用植物油的品类主要有哪些农作物？
日常生活中，人们食用植物油的品类主要有哪些农作物?
我们每日炒菜都必须使用到植物调和油，它是我们生活的必需品。可以食用的天然植物油种类繁多，例如：菜籽油、葵花油、花生油、橄榄油等等。也许在一些朋友的家里还特别喜欢买新鲜的肥猪肉来熬制猪油;因为猪油炒菜会让才更加嫩滑和爽口。但是它所含的胆固醇比较高，家中有三高的朋友尽量少选择猪油。所以健康养生的食用还是首选植物油为主。日常生活中，人们食用植物油的品类主要有哪些农作物?
1.菜籽
一般菜籽油就是大家在日常生活一定都会使用到的调和油。每次炒菜用菜籽油来炒菜，总感觉它的味道总是特别的清香;它是从油菜成熟的果实油菜籽压榨而成。另外，菜籽油富含丰富的维生素E。每人每天只需食用50毫升的菜籽油就能满足整日的维生素E含量，同时菜籽油还有抗衰老的作用;因此，菜籽油越来越受到大众的青睐和购买。
2.油莎
这是一种出产在地中海地区的植物;因为油莎豆的块茎含油量非常丰富，它可是周身都是宝，集合了食用、产油、畜养饲料的农作物。而且油莎豆富含丰富的蛋白质和亚油酸;压榨出来的食用油质量更加优质。是健康食用油的优质首选。
3.秋葵
这可是选用优质的黄秋葵籽经过科学工艺压榨提取的植物油。这种天然植物秋葵油富所含各类人体所需的维生素、矿物质、蛋白质等多种营养成分。选这种植物油来炒菜，还有预防得老年痴呆症、促进人体血液循环等作用。是一款近年风靡一时的纯天然植物油首选。
植物油通常由植物的种子提炼而成，在常温下大多数呈现为液体的状态，少数为半固态或固态。不同的植物油所含的成分也会各不相同，因此食用的营养价值也会有些区别。现在人们都推崇健康养生的生活习俗，所以建议每天摄入的食用油的量不要太多，尽量不要吃太过于油腻的菜肴，以免对肠胃造成负担。关于纯天然植物油有哪些种类，你了解清楚了吗?
食用油四级是什么意思？
食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。
四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
买回来的大豆油为什么会成凝固？
豆油凝固了 油的凝固点低于花生油等其他食用油，零上温度的条件下一般不会结晶。但由于近年来豆油的制作工艺方式繁多，即使是同一种类植物油因制作工艺不同，也会有不同的凝固点。因此，大豆油的凝固点温度并无明确标准。
食用油最便宜的三种油？
世界上三大便宜的食用油是棕榈油、大豆油和花生油
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油的产量非常高，每公顷的棕榈树产油量是每公顷的花生的5倍，是每公顷大豆的9倍，是每公顷油菜籽的11倍。是世界上最廉价的食用油。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。