羔羊如何去角（黑山羊有角的和无角的哪个好）
羔羊如何去角，黑山羊有角的和无角的哪个好？
无角好。
如果是圈舍养羊，那么选择没有角的公羊是比较好的，因为圈舍养殖，它活动的空间比较小，如果圈养羊群规模比较大，有母羊发情的话，就很容易引起打斗场面，这时候无论是对发情母羊，还是怀孕母羊，羊羔，都是有危险的，最常见的就是造成母羊流产和撞没羊羔，这在我领居家就亲眼见到过。羔羊去角化学去角法是怎样的？
对有角品种的山羊，特别是奶山羊和肉用山羊，除了极少数留种的公羊外，一般在出生后7—10天内施行去角术，以防止争斗时致伤或导致母羊流产，并给管理工作带来方便。
去角时一般需要两人，一人保定羊（也可用保定箱），另一人进行去角操作。
固定羊头部时，用手握住嘴部，使羊不能摆动而能发出叫声为 宜，防止把羊捂死和去角刺激过度而使羊发生窒息。
去角时，先将角蕾周围的毛剪掉，剪的面积要稍大些（直径约3厘米）。
(1)化学去角法在角基部周围涂抹一圈凡士林，以防苛性钠（钾）溶液流出，损伤皮肤和眼睛。
用棒状苛性钠（钾）1支，一端用纸包好，另一端在角基部摩擦，先重后轻，由内到外，由小到大，将表皮擦至血液浸出即两。然后在上面撒些消炎粉。
摩擦面要大于角基部，摩擦面过小或位置不正，往往会出现 片状短角或筒状的角；摩擦面过大会造成凹痕和眼皮上翻。去角后，要擦净磨面上的药水和污染物。
由母羊哺乳的羔羊，半天内不要喂奶，以防碱液污染母羊乳房而造成损伤。
同时将去角羔羊后腿用绳适当捆住（松紧程度以羊能站立和缓慢行走为准），以免疼痛时用后蹄抓破伤口，一般过2～4小时，伤口干燥，疼痛消失后，即可解开。
(2)烧烙法用长8～10厘米，直径1-5厘米的铁棒，焊上一个把，在火上烧红取出后，略停片刻，待红色变成蓝色时，绕保定好的羔羊角蕾烧烙，次数可多一些，但每次不超过10秒钟，以防羔羊发生热源性的脑膜炎。
当表层皮肤破坏，并伤及角原组织后可结束，对术部应进行消毒。， (3)机械去角法就是用手术刀从角基切掉角蕾。对于去角不彻底的，以后长出的残角可用钢锯锯掉。
春天羊低头跺前脚什么原因？
春天羊低头跺脚要么有脑炎,要么有鼻蝇虫病
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。
羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。
羊羔和羊驼的区别？
科属不同：羊驼为骆驼科、羊驼族、小羊驼属动物。羊羔为牛科、羊族、山羊属、盘羊属动物。
外形不同：羊驼外形有点像绵羊，但头似骆驼，鼻梁隆起，两耳竖立，脖颈细长，蹄子是肉质的，走路的姿态也类同骆驼，胃里也有水囊，可以数日不饮水。羊羔体躯较为丰满，被毛绵密，鼻呈鹰钩状，雄性有螺旋状的大角，雌性无角或仅有细小的角。
毛：羊驼的毛比羊羔毛长，韧性是绵羊羔毛的两倍。
切的时候怎么切？
羊肉切法：切前要将羊肉的粘膜剔除，炒熟后膜硬肉烂，吃到嘴里不好吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩，可以随便切。刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。羊肉的食用禁忌：羊肉性质温热能助火，富含蛋白质和脂肪，我们在食用时一定要注意：内热体质者和腹泻患者不能吃，体质强壮者、小孩或肝病患者要少吃，夏季最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜一起吃，禁止使用铜制品烹饪羊肉。扩展资料：其他肉类的切法：
1、猪肉。猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉纤维细，如果横着切，炒完滑溜肉片就变炒肉末了。
2、鸡肉。鸡肉含筋很少顺着纤维切，炒的时候才能使肉不散碎，而且入口有味。可是老母鸡肉却应斜切或横切。如果鸡肉的肉质比较嫩，只要能有个倾斜的角度就可以。切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究；鸡的肉质十分细腻，横切、斜切、顺切都可以，讲究没其他肉类那么多。
3、牛肉。牛肉的筋腱也比较多；并且顺着肌肉纤维埋在里面。如果竖切牛筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。横切牛肉要横着纹切断牛肉的纤维，这样牛肉粗纤维就很容易咬断，因此为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！
4、肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。