怎么选冷鲜鸡（炖鸡汤怎么做才好吃呢）
怎么选冷鲜鸡，北京中润长江是国企吗？
不是国企，而是民营
北京中润长江食品有限公司成立于2010年9月6日，是由孙宝坤创办的民营企业。
是一家集冷鲜肉屠宰加工、精益生产、食品仓储、冷链物流、终端销售于一体的大型食品公司。现有员工2700多人，在全国现有21个营销大区，5个城市加工中心，3000多家零售终端，1家4000万羽白羽鸡屠宰加工厂，1家200万只生猪屠宰加工厂，1家冷链物流公司。
公司销售网络遍布全国，主要销售品类包括冷鲜猪肉、冰鲜禽肉、优质进口肉类等，是多家电商平台（京东超市、美团买菜等）和大型商超（家乐福、沃尔玛、永辉超市、大润发等）的长期肉类供应商。
泰森冷鲜鸡是进口的吗？
资料显示，泰森食品创始于1935年，是全球鸡肉、牛肉、猪肉以及加工食品的生产商及供应商。2001年5月，泰森食品与山东诸城外贸有限公司创立了美国泰森在中国的第一家食品企业――山东泰森大龙食品有限公司，生产深加工鸡肉产品，由此进军中国市场。
2008年，泰森食品成立江苏泰森食品有限公司，大力拓展中国市场。2011年，泰森食品全资收购山东泰森新昌食品有限公司。2012年，江苏泰森食品有限公司工厂正式开业。至此，泰森食品已完成以上海为中心，发力全国冷鲜鸡肉零售市场的重要布局
炖鸡汤要怎么做？
炖鸡汤怎么做？
马上就要正式立冬，进入冬季了。在我们四川有一种说法就是：在立冬那几天炖上一大锅滋补汤喝，补补身体、养养肠胃、暖暖心，那么之后整个冬季里都不会觉得很冷。最近，猪肉价格比较高昂的情况，炖排骨有点“烧钱”的节奏。很多人会选择炖上一大锅鸡汤，进行滋补养生。在秋冬里炖鸡汤吃有很多好处，提高身体素质、滋补气血、美容养颜等，重要的是鸡汤是一种暖身汤，常喝它能帮助驱寒取暖。炖鸡汤怎么做才好吃呢？
炖鸡汤是很多家庭常见的一道汤汁。因为鸡肉的腥味并不重，很容易就清理掉了，并且热气腾腾的鸡汤非常滋补养生，所以很多家庭都喜欢在秋冬里常炖它。但每个人做的炖鸡汤味道却不同，有的人做的炖鸡汤太过油腻；有的人做的炖鸡汤味道不够香浓；有的人做的炖鸡汤太过寡淡。以前，我也不太会炖鸡汤，总喜欢把鸡肉焯水，然后再炖，吃起来的味道总觉得缺少点什么似的，后来，去一个舅舅家里“混吃喝”，发现舅娘做的鸡汤太好吃了，汤鲜味美、香味浓郁、鸡肉很细嫩。后来，跑去问了问舅娘，才知道原来少做了一步，难怪不好喝、味道差。今天就把舅娘炖鸡汤的独家“秘诀”分享给大家。
【炖鸡汤】【主要食材】：一只土鸡（2斤多，比较大的土鸡就用半只也行）、一个山药。
【调味食材】：一大块老姜、小葱几颗、枸杞数颗（选用）、料酒适量、大葱2根、适量植物油、干花椒一小把、一勺食盐。
【制作方法】：
①：先把土鸡清洗干净，剁成块。
②：把老姜、大葱、小葱、枸杞全都清洗干净。老姜切成大片、大葱切段、小葱切葱花。山药把皮刮掉，清洗干净，切成大块。
③：起锅加水，把鸡肉块放到锅里，放一大把干红花椒、大葱段、老姜片、适量料酒开火煮，把血水煮出来之后，锅里水面会有黑色的浮沫去掉，把鸡肉块用漏勺捞出来，冲洗干净，过滤掉水分。
④：再次起锅，放入适量的植物油把锅润一下，把鸡块倒进锅里炒，把鸡肉块表面的水分炒干，并且炒出一股淡淡的鸡肉香味。
⑤：砂锅一个，加入适量的清水，放入几大片老姜，把炒好的鸡肉块放入砂锅里，放入枸杞开火炖，先炖上1个小时，把鸡肉炖软，再把山药块倒进锅里，炖上15分钟左右。
⑥：加上一小勺食盐、适量葱花，出锅装大碗上桌。
一大碗香碰碰、好吃又好喝的炖鸡汤就做好了。很多人炖鸡汤的时候，跟我一样喜欢把鸡肉焯过水之后，直接下锅炖。而舅娘在做的时候，会把焯过水的鸡肉块用少许植物油炒一遍，炖出来的鸡汤好吃太多，不仅汤汁香味浓郁，好喝，鸡肉也特别的细嫩好吃。除了这个关键技巧之外，炖鸡汤还用到哪些比较关键的技巧呢？咱们一起来总结一下。
【做法技巧总结】1、清洗鸡肉的时候，值得注意的一点。因为鸡生活里陆地上，不下水，所以鸡皮上面会有一层脏污，需要搓洗才洗掉，这样洗的鸡肉才是干净的哈。另外炖鸡汤的话，剁稍微大块一些哈，鸡肉块太小，容易炖烂掉，只见到鸡骨头，鸡肉炖烂，散进汤。
2、鸡肉的腥味虽然不是很重，但也要注意清理，尤其是里面的血水一定要煮出来哈。在出锅之后可以用水冲洗一遍。
3、刚刚说过舅娘在炖鸡的时候喜欢炒一遍，这样做的目的就是把洗鸡肉残留的水分炒掉，再把鸡肉上面太过油腻的地方炒干，这样炖出来的鸡肉不会太油腻。因为咱们在锅里炒，炖汤的时候把鸡肉捞出来了的，不会带进太多的植物油哈。所以在炒鸡肉的时候放植物油不能太多，能把锅底润好就行。
4、在我们四川炖鸡汤的时候，有一种很关键的调味食材老姜，不仅可以去腥，还可以增加汤汁的鲜香味，喝起来味道更好。
【总结】以前，炖鸡汤的时候，因为没有像舅娘那样炒，所以吃起来总感觉缺点味道。而且每次炖的鸡汤不是太油腻了，就是太寡淡了，一点也不好控制。自从跑去舅娘家里学回来这个小技巧之后，炖出来的鸡汤好吃太多了，家里人都说比以前好多了。真的是一个小技巧，改变一锅汤，妙极了。
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有人说土鸡蛋营养比较高是真的吗？
谢谢邀请
土鸡养殖野外放养自由觅食，不喂饲料和抗生素等药物，喂玉米，谷糠等等。
土鸡蛋的特点：其蛋黄呈现浅玉米黄色，圆润饱满，蛋液稠厚，味道鲜美，营养丰富，铁、锌、硒等微量元素远远多于普通鸡蛋，安全健康无药残。
在超市、农贸市场，便利店、路边摊等地方，土鸡蛋随处可见，价格从五毛一个到两块一个都有，都叫“土鸡蛋”为啥价格悬殊这么大。
而且超市土鸡蛋包装设计很精美，保洁蛋、初生蛋、五谷蛋等。不排除大型养殖场笼养的鸡清洗干净，按个头大小包装、贴上标签“概念蛋”。
如何购买真正意义上的土鸡蛋🥚？
直接与信誉良好的养殖户联系购买，自己与养殖户建立信任关系？
你说你的山林放养，无转基因饲料，没有抗生素，没有激素…等等!你说🉐️再好，都是你说的，至于你做的是不是你说的那样，我怎么知道? 我不知道，又如何来相信你?
1、通过朋友介绍
微信朋友圈和微信群互动交流，增进友谊！
2、直接实地考察购买
现在的物流快递也支持冷鲜包装，包括鸡蛋快递，只要包装得好，破损率也非常的低，就是说从鸡场到客户，如果销售渠道畅通，物流是没有问题的。
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吃鸡给力！
去超市看到一个叫泰森的鸡肉？
冷鲜鸡口感和营养不比现宰鸡肉差，甚至更好。冷鲜鸡的储藏条件：0℃～4℃。具体来讲，是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，宰杀后马上放到0℃～4℃的环境里冷却。进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保存在0℃～4℃环境里。值得注意的是，冷鲜鸡的保存期较短，只有7天，保鲜要求也更高，如果运输和储存条件不在0℃～4℃环境里，可能影响鸡的品质。