越南猪怎么养（你对生产队时哪些农活印象比较深）
越南猪怎么养，你对生产队时哪些农活印象比较深？
印象比较深的田园劳动场景、是七十年代末，大集体时代。
每年春暖花开的时候，生产队准备春播之前的各种农活。比如平整土地，开渠填海，补豁修埂，尤其是利用冰雪融化的流水，把农家粪混合起来，场面之大，人员之多。有的人弄脏了衣服，有的人溅了满脸的脏水，碰个淘气鬼故意给女孩子身上溅脏水。
到了中午吃饭的时候，来送饭的妇女孩子络绎不绝。有的人家里没人送饭，就带些土豆，捡拾干柴，点火烧土豆吃。大家围在火堆周围，相互谦让着，相互品尝对方的味道，一边吃一边谈笑风生。有的说"一样的米面，全凭巧手搅拌″，一个又说″巧妇难为无米之炊″。又有人接茬说″愁你喝糊糊没面吧，别愁人家吃肉没蒜了″！那个给姑娘们溅脏水的捣蛋鬼又说开了"四大傻、四大楞″逗得大家笑得喷饭。
"喜人媳妇夸宅子
凑到跟前夸孩子"？
这就是四大爷，当然也少不了荤腥味的臭嘴，虽不太露骨，但也着实让妇女们掩面而笑。
吃完饭之后，老汉们叭哒着烟锅子，捣蛋鬼吸着烟卷，烟气的香味异常诱人。几个女人挤眉弄眼，把捣蛋鬼摁住，掏出他的绿叶香烟，分享给老汉们，算是对他的教训了。
有些勤快的人，上山坡拨野味去了，野韭菜、野蒜，这些野味的味道非常鲜美。有的人拨一大捆，有一二斤，让懒汉十分眼红。
这是40年前的劳动场面，这种红火热闹、颇有淳朴民风的劳动与生活场景，一直以来萦绕在我的脑海中。
下半年能否绝地反击？
猪肉大跌49%，猪价狂降10元，啥原因？下半年能否“绝地反击”？
今年年初开始，国内的生猪价格发生了很大的波动，肥猪价每斤从18元下跌到8元，仔猪价每头从1500元以上下跌到300元左右，出栏一头肥猪赢利超过1500元下跌到亏本300元以上。这是啥原因？这都是非洲猪瘟惹的祸，2018年年底发生的非洲猪瘟疫病迅速传播，很快大陆包含海南省等各个省区都感染疫病，一旦发生非洲猪瘟将殃及池鱼，附近的养殖场的生猪是全军覆没，损失比较惨重。一时间，国内生猪存栏数量大幅度减少，市场猪肉价格先下跌后暴涨，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，猪肉从每斤7元左右暴涨到45元左右。一时间消费者接受不了这么高的价，养猪人赚得盆满钵满。生猪养殖是当时的一颗摇钱树，养猪进入了红利时期。出栏一头肥猪利润超过1500元，养能繁母猪一头一年收入超过2万元，高额的养猪利润和政府高额的补贴吸引了大量的企业跨界投资养猪，国内规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家，我国生猪存栏量已保持在4.16亿头以上，去年年底前国内生猪养殖数量就增加30%以上，生猪养殖数量已经恢复。引起生猪价格持续下跌的因素一是养猪界非常混乱，懂与不懂养殖的都涌入养猪生产，大家涌入养猪业发展生猪生产是一件好事，但是新跨界投资养猪的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。每年的春节后到端午节前通常是一年中肉食品的消费淡季，也是一年中肉食品最便宜的季节，因此，有养猪经验的养猪人就会尽量减少在春节后至端午节前肥猪的出栏数量，而在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，造成肥猪价格持续下跌。现在由于企业之间的竞争，大量抛售肥猪，导致市场上的肥猪过多，出现了虚假的肥猪过剩现象。二是企业之间的利益竞争，在养猪红利时期，大量的社会热钱涌入了养猪业，大家都是为了分一杯羹而来，参与养殖的企业多了利润就会相应减少，一般而言，任何行业从事的企业多了利润就会大幅度降低，必然企业之间就会发生竞争，一些老养殖企业不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，导致肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖去亏本惨重，偷鸡不着蚀把米，养殖没有利润反而倒贴，一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会逃逸这个产业，就会被淘汰出局，这部分企业将退出养猪业，重操旧业，竞争减少了，养猪业就会重新洗牌，新的垄断就会形成。三是猪肉销售量没有明显的增加，这主要是由于猪肉零售价格一直居高不下， 虽然市场的肥猪价格在年初就开始出现地下降，但是由于中间环节过多，每个环节都要赚取一定的利润，到下游行业基本没有看见价格下降的趋势。首先是农贸市场中猪肉价格的调整非常缓慢，肥猪降价36%左右，而猪肉才下降21%。由于零售阶段猪肉仍然维持在较高的价位，导致猪肉的销售量萎靡不振，过去猪肉价格正常时，猪肉摊位前是人头攒动，现在是非常冷清，购买猪肉的消费者很少，我昨天问了一个零售商，他说过去猪肉没有涨价和跌价的时间，每天销售的猪肉在9点前就可以全部销售完，现在要延长1—2个小时才能卖完，昨天一直卖到11点才卖完，现在不好卖了。餐饮业的猪肉菜肴下跌地方根本没有调整降价后的价格，维持原来高价猪肉时期的销售价格，现在进入餐馆消费的顾客也很少点猪肉类菜肴，猪肉菜肴是价高量少，价格和数量没有及时调整。我随一个旅游团旅游，过去最少有1—2个涉及猪肉的菜肴，现在一个都没有，以鱼替代荤菜，一问，猪肉价格太高。最明显的是早餐，我们这里的早餐，猪肉涨价后猛提高价格，肥猪降价后仍然维持原来的价格和数量。下半年能否“绝地反击”？我认为，下半年生猪价格会有一次明显的价格波动。一是国内生猪产能不足，生猪养殖数量不足，缺口很大。现在生猪养殖数量仅恢复到非洲猪瘟疫情前的2017年的生产水平，我国每年生猪的正常递增是5%左右，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在20%左右，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。二是7月份以后，气温逐渐转凉，特别是中秋节过后就进入了一年中的肉食品的消费旺季，猪肉的消费量增加，肥猪价格相应就要涨价，但是现在是处于猪价格周期下降阶段，肥猪价格不可能大幅度涨价，现在还没有大幅度涨价的基础条件。三是政府将在7月7日左右启动猪肉的收储，政府将出手相救，今年年初以来，市场肥猪价格持续下跌，养猪人已经严重亏本了，现在是市场经济社会，政府是不能直接给猪肉定价，物价是由市场的供需状况强调的，政府只能采取猪肉收储，这样就能够大量减少市场上肥猪的供应量，使肥猪供需能够达到平衡，价格就会恢复正常。四是进口的猪肉减少，近期菲律宾、越南等东南亚地区受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能也大幅度减少，这就使得这些国家不得不加大进口以满足国内需求，国外猪肉价格上涨，进口冷冻猪肉大量减少，这就会使国内猪肉价格稳定，然后缓慢回升。进口猪肉主要是供应肉食品加工企业，很少直接上市销售，进口冷鲜猪肉的减少，肉食品加工企业就进入市场购买肥猪，大量的收购肥猪正常肥猪加工的提高，现在许多肉食品加工企业大量收购屠宰肥猪，除满足自己肉食品加工外出，还经营销售冷冻猪肉的销售。我国进口猪肉是逐渐减少，据报道，今年1—5月份进口猪肉196万吨，是逐渐减少的，3月份进口46万吨，5月份为37万吨。巴沙鱼怎么做？
巴沙鱼怎么做？
巴沙鱼是一种以养殖为主的淡水鱼，主要分布在东南亚一带，特别在湄公河流域一带是作为一种优质经济鱼类，这种鱼是没有鱼鳞的，而且它营养丰富、肉质白嫩、味道鲜美、特别是无肌间小刺、所以可以放心大胆地食用。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
巴沙鱼要怎么烹饪才能做出营养好吃，而且大人小孩都喜欢的美食来呢？今天我就分享2种做法比较简单的菜肴。
香酥巴沙鱼柳的做法：【主料】：巴沙鱼2块（360克）。
【配料】：生姜半块（40克）、小葱5根、料酒。
【调料】：白胡椒粉1克、盐2克、面粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、吉士粉、食用油。
【准备工作】：
1、巴沙鱼解冻后先用清水冲洗一下，然后用厨房专用纸放在鱼肉的上面，用手轻轻地压几下，把鱼肉表面的水分吸干，这样在腌制的时候就能做到更加入味。吸完一面再吸另外一面，把两面表皮的水分都吸干，在做这个步骤的时候不要急，慢慢来，不要把鱼肉搞烂了。吸干水分后就可以进行改刀了，先把巴沙鱼切成比筷子粗一些的长条，再把长条切成5厘米左右长的小段，切好后放入盆中准备下一步腌制。
2、取一个小碗，碗中加入半块拍散的生姜，几根小葱和少量的料酒，用手多抓几下生姜和小葱，把葱姜的汁水抓出来，然后再倒进巴沙鱼的盘中，接着加入少许的盐和白胡椒粉后搅拌均匀。因为巴沙鱼的肉质比较细嫩，所以在搅拌的时候就一定要多加注意，否则很容易把鱼肉给搞烂，那样即影响口感，也影响美观度。搅拌均匀后放一旁腌制20分钟。
3、巴沙鱼在腌制的时候，这个空挡就可以把脆皮糊给调制好，取一盘子，盘中加入60克普通面粉，40克玉米淀粉，20克马铃薯淀粉，20克吉士粉和2克泡打粉，先把所有的粉搅拌均匀，然后再少量多次地加水进去，每加一次水进去，就要多搅拌几下，然后再加少量的水进去再搅拌，这样加水的好处是可以控制水量不会多加，还有就是这样调出来的脆皮糊里基本上不会有小面疙瘩，搅拌成像浓稠的酸奶状态就可以，最后加入20克食用油后搅拌均匀，这样一个脆皮糊就调制好了。
【烹饪方法】：
1、起锅加油，要把油温升到4成热，在热油的时候我们还要对腌制的鱼做下处理。先把鱼倒出控水，顺便把里面的生姜和小葱挑出来不要，接着在鱼柳上拍上一层薄薄的淀粉，这样更好地锁住鱼肉中的水分，也能让脆皮糊更好地挂在鱼肉的上面而不会脱糊。然后把拍好粉的鱼柳放入脆皮糊中均匀地裹上脆皮糊。这时油温也已经有4成热了，就可以把裹上糊的鱼柳下入锅内，下的时候要分开来下，不要下在同一个位置，这样才更不会相互粘在一起。
2、鱼柳下锅的时候油温一定不能太高，否则很容易炸糊掉。鱼柳下锅后先不要着急去翻动，要先等鱼柳定型后再用勺子轻轻推动，使其不粘底，受热更均匀。一直炸到外表颜色有点金黄就可以捞出控油。接着把油温升到6成热，我们再把炸好的倒进锅内进行复炸，复炸的目的就是要让表皮更加酥脆，鱼柳下锅后用手勺（铲子）多推动，让所有的鱼柳都能受热均匀，这样复炸的效果才会更好，一直把鱼柳外表颜色炸至金黄酥脆就可以起锅控油。
这样我们的香脆巴沙鱼柳就做好了。如果喜欢味道更浓厚些的可以蘸着椒盐、辣椒面、番茄酱等蘸料来增加风味。八沙鱼的肉质非常的细嫩，而且还没有刺，可以放心大胆地吃，外酥里嫩的口感，非常的可口，老人小孩都非常爱吃。
下面我们再用巴沙鱼来做一道入口滑嫩，汤鲜味美的番茄巴沙鱼，其做法也一样是超级简单。
番茄巴沙鱼的做法：【主料】：巴沙鱼1块（180克）。
【配料】：西红柿、洋葱、金针菇、生姜、小葱。
【调料】：白胡椒粉、生抽、油、盐、鸡精、白糖。
【准备工作】：
1、把解冻好的巴沙鱼块清洗一下后控水。把巴沙鱼块从中间切开成2个长条，把刀倾斜45度片成0.5厘米左右的厚片。把切好的巴沙鱼放入盘中开始码味腌制，加入1克胡椒粉，2克食用盐，3克淀粉和20克料酒，然后充分搅拌均匀后腌制20分钟。
2、准备3个西红柿，不喜欢吃西红柿皮的可以用开水烫一下，然后把外皮撕掉即可。把西红柿切成大概1厘米大小的小块备用。
3、还可以搭配一些其它自己喜欢的食材进去，比如金针菇（去根部后切成2段），洋葱半个（切成小块），还要准备2个蒜子切成蒜末，3根小葱切成葱花。
【烹饪方法】：
1、热锅后加入30克食用油，油热后下入洋葱和蒜末炒出香味，然后下入西红柿多炒一会，把西红柿的汤汁给炒出来，不要怕把西红柿炒烂了，我们要的就是这效果，如果你想要有点西红柿的口感，那么就可以把西红柿分作2份，1份先下锅，1份快炒好时再下锅，这样就完美解决了。
2、西红柿的汤汁出来后就可以调味了，加入适量的盐调味，少许的白糖中和西红柿的酸味，少量的生抽提味增鲜，接着加入能没过食材还要多一些的清水，等锅内的水沸腾后再把金针菇倒入锅内煮上2分钟，然后把腌制好的巴沙鱼一块一块下入锅内，巴沙鱼比较嫩，所以鱼片下锅后先不要去搅动，先等它定型后（大概20秒左右）就可以用手勺轻轻地推动几下，鱼片下锅最多煮上60秒左右就可以加少许的鸡精增鲜，接着就可以出锅装盘，最后再撒点葱花点缀一下就大功告成了。
巴沙鱼的解冻方法？我们能买到的巴沙鱼一般都是冷冻的，所以在烹饪之前就一定要做解冻处理。如果解冻方法不正确就直接影响鱼肉的品质和营养，那么冷冻的巴沙鱼要如何进行正确的解冻呢？下面我总结了几种比较常用的方法。
1、冷藏解冻
巴沙鱼在冷冻的过程中，鱼肉中所含的水分被凝结成冰晶体后会刺破细胞壁和细胞膜，为了避免鱼肉中的营养成分过度流失，最好的解冻方法就是提前一天把巴沙鱼（带包装）从冷冻室移到冷藏室，这样虽然耗时间比较长，但是在各方面来讲解冻的效果是最好的。
2、室温解冻
如果不想用一天的时间来做冷藏解冻的话，可以用室温解冻，做法也是最简单的，只要把巴沙鱼从冷冻室取出，利用室温的温度来解冻，这个过程一般要3~6个小时左右。夏天气温高，时间会短些，冬天气温低，时间会长一些。
3、浸泡解冻
如果想解冻的时间再快点，那就用浸泡的方法来解冻，做法也是很简单。如果要加快速度，就把包装去掉直接放清水中，这样解冻一般要1~2个小时，如果解冻质量好些的话，就把巴沙鱼放保鲜袋中，然后再放水中，这样可以减少营养流失，这样解冻一般要2~3个小时。我们在用浸泡的方法来解冻的时候中途最好换水3~5次。还有温水或者热水来解冻，这样虽然加快了速度，但是也同时加快了营养的流失，而且还会影响鱼肉的口感。
4、微波解冻
家里如果有带解冻功能的微波炉，那么用微波解冻的速度是最快的，一般只需5~8分钟即可搞定，但是它的缺点就是有的时候解冻不均匀，可能会出现局部过热或者局部解冻不完全的现象。
结语：巴沙鱼在超市就能买到，180克的价格也就在12元左右。巴沙鱼能做的菜肴很多，比如用来做酸菜鱼、小炒鱼等所有的做法。我个人觉得最大的好处就是没有鱼刺，老人和小孩都可以放肆地吃。另外一点叫人担忧的就是养殖巴沙鱼的有点混乱，过多的添加剂叫人有些害怕。不过不是天天食用那也就无须太多的担心。
看到这里，相信你也对于巴沙鱼怎么做有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！
移居到马来西亚森林城市前需要做什么准备吗？
据了解马来西亚整个国家现在大约6成多是马来人，2成多是华人，其他还有印度、日本、阿拉伯等等，就城市而言，华人比例更高，吉隆坡约4成华人。马拉西亚是华侨、华人教育起源最早的地区，也是最为推崇华文教育的国家。
马来西亚的国语是马来语，所以在政府部门及官方场合皆用马来语。因为曾是英国殖民地的关系，英语也在马来西亚相当流行，是当地的日常商业用语。当地华人社会则普遍上以汉语或普通话沟通，加上日常生活也用各地方言如闽南语、粤语、海南话、潮州话、福州话等。这是一个多元种族及多元文化的社会，所以语言的运用也是很多元中国人到这里来基本上不用太担心，因为马来西亚的大城市一定有华人，所以沟通上基本上是没问题的。
马来西亚主要由巫（马来）人、华人、印度人组成，三大民族形成了几种各具特色的菜系。
马来菜--特点：香、辣、甜：
马来人喜欢香辣的咖喱粉，许多菜肴都放入咖喱粉。马来人还喜欢吃甜食，在主食或菜肴中少不了椰丝、椰浆和洋葱。
中国菜--特点：多元喜庆：
马来西亚的华人讲究吃，这里的粤菜、客家菜、海南菜、闽南菜及港式烧腊、各式点心，应有尽有，让人目不暇接。这里的中餐大多属于粤菜，很适合华南人的口味，味道一般较为清淡，鲜嫩润滑，与香港饮食比较接近。
娘惹菜--特点：口味浓重，有嚼劲：
传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
印度菜--特点：具艺术创意：
马来西亚的印度人在饮食上和马来人有相似之处，所以这里的印度餐偏于辛辣。不少印度餐馆的招牌上标明“香蕉叶饭店”，在这些餐馆中，都以清洁的香蕉叶盛装食物给食客，这成为其经营特色，吃印度餐往往少不了咖喱羊肉。
回农村搞养殖？
题主，你今年三十岁回到农村，可以说正逢其时啊！难道你看不到如今很多生活在城市的农村人都回乡创业了吗？题主，你知道今后国内zui大的风口是什么吗？我来告诉你是直播啊，政策支持，网络平台也支持，直播当中三农现在是火中之中，所以你回村是非常正确的。
题主，你现在回农村不管搞养殖还是种殖，只要有毅力有恒心，肯坚持，都可以成功，切不可三心二意，二天打鱼三天晒网，这是做任何事情很忌讳的了！只要你认准一个目标，就痛下决定，慢慢从小搞起来，不要太贪，要一点一点搞起，不能贪大求全，谁做事都不可能一帆风顺的，哪一个成功搞成事业的人不经历底谷，不路上遇到点波折呢？凡是做事太顺了都不会是好事！
接下来，我要给题主介绍几个在农村搞三农实现人生逆袭的人：
一个广西的巧妇9妹。一个普普通通的农家妇女，靠做三农视频起家，每天就分享一些自己在家做饭和下田干活的视频，几年时间成了国内有名的大网红，现在是三农合伙人，还是三农的达人团，上过好几次央视了。
二个广西小放。他是我重点介绍的人，他也是一个普普通通的广西小伙，原来在广东打工的，听小放说自己在广东年薪二十万不干了，带着自己越南老婆回家创业，做西瓜视频，短短二三年时间粉丝三百万，买车买房。
小放还在自己家附近承包土地搞了一个田园式的农庄，农庄里种了很多柿子树和桔子树，夏天还种西瓜，每天在农庄里搞短视频，夫妻两人夫唱妇随，做的很红火。他家农庄有人肯出几百买呢，小放都不卖。
另外，小放的越南老婆还给他生了三四个孩子，生活压力够大了吧？以前越南老婆娘家人经常来跟小放借米，小放扣扣索索的，忍得越南老婆很生气，差点抱着孩子逃跑了。后来小放通过短视频成网红后，发了，每天收入不少米，现在不用老婆说借米了，自己追着老 婆问娘家需不需要借米了，前几天老婆家兄弟结婚还是建房子呢，老婆想借八百块米，小放一口气拿出一千八，表现的大气豪爽，很受广大网民粉丝的看好和点赞。
还有一个火爆网络的张同学，也是短视频创作者，每天也是靠分享自己在农家小院做美食，改造小院而串红网络的，自己在家里养了几只鸡，连到鸡窝里抓鸡拿鸡蛋都发到了网上，这巨大的城乡反差生活经历迅速吸引起了国内外很多网友的兴趣和关注。
张同学农村家里房子很破，遭到网民粉丝的群嘲，从此张同学开始每天拍摄农房改造的视频，引起了一大批城镇网民们的关注。张同学不仅在国内火，在国外社交平台也是火的一踏糊涂，国外网民们看了他的视频后，纷纷留言说这个人有趣。
好了，靠三农成功逆袭的人还有很多，今天就不一一细述了，总而言之一句话，回农村搞养殖，搞种植很有前途，不过题主想成功，务必要乘上三农这股风口，不是曾经有名人说过一句话吗？“赶上了风口，就是猪也能飞上天啊！”