山怎么找野鸡（抓后不能吃吗）
山怎么找野鸡，野外遇到野鸡能不能抓？
野外遇到野鸡能不能抓？抓后能不能吃？
在广大农村地区特别是山区，人们有时会在树木、田地里看到野鸡的身影。在几十年以前，这些地区野鸡的数量比较多，而且还没有被列为保护对象，有时农民朋友们出去一天就可以打回几只甚至十几只来。随着人口数量的增加、人类活动区域的扩大、大量农药化肥的使用以及人为刻意地捕杀，野鸡的数量明显锐减。随着近年来我国生态环境保护力度的加强，对野生动植物保护的措施也日益严格，现在一些地区野鸡的种群逐渐得到了一定恢复。那么，这样就出来一个问题，如果现在野外遇到野鸡，能不能捕捉来吃掉呢？
被我们俗称为“野鸡”的动物，其实与生物学上“野鸡”的范畴还是有一点出入的。主要原因就是我们日常生活中接触到并随口称谓的“野鸡”，不仅包括生物学上的雉鸡（又叫野鸡），而且还包括原鸡（家鸡的祖先），这两种动物，目前在自然状态下在我国仍然有着一定的分布，由于它们与家鸡在身型、形态等方面具有一定的相似性，在野外遇到时往往分不清楚，就统一用“野鸡”来形容它们了。
先来看一下雉鸡，这也是生物学上“野鸡”的正统称谓。雉鸡隶属于鸡形目雉科雉属，体重在1-1.6公斤之间。雉鸡与家鸡虽然都属于鸡形目，但如果仔细分辨，从外形和行为方式上仍然能够看出它们之间的差别，主要表现在以下几个方面：一是雉鸡的尾羽很长，雄性可以达到50厘米左右，几乎占据整个身长的60%，雌性尾羽较短，不过仍有30厘米，占到整个身长的一半左右。
二是雉鸡的羽毛颜色比较鲜艳，其中头部羽毛颜色较暗，头顶部为黑色，眼部周围羽毛为红色，颈部上端、头部以下一般为深蓝色，颈部有一圈白色环纹，背部、腹部和翅膀的颜色比较复杂，基本呈现深褐色、金黄色、深红色、白色交错分布的状态。
三是除了尾部之外，雉鸡的身型要普遍比家鸡小。腿部比较短小，但身体肌肉较发达，而且更为机警，飞行能力也要比家鸡强一些，这样更有利于雉鸡躲避危险。不过，雉鸡的飞行能力与其它能够在天空飞翔的鸟类来说，也着实退化了许多，更多的是依靠滑翔的方式。
雉鸡在全世界共发现有31个亚种，其中我国就有差不多20种，在南北方都有分布，主要的栖息地为草地、丘陵、灌木林以及农田，它们的繁殖高峰期与农作物的夏收、秋收期有着明显的重叠，因此每到农忙时节，就会时常在野外碰到它们的身影。
再来看一下原鸡，它可是家鸡的祖先，现有证据表明，人类在5、6000年以前就有饲养鸡的化石记录，而无论是从复原的动物化石形态，还是通过DNA测序结果，原鸡和家鸡的形态和基因都是高度相似的。不过，从外型上看，原鸡和家鸡还是有一些不同点的，比如，羽毛的颜色特别是雄性原鸡要比家鸡艳丽很多，尾羽要稍长，但比雉鸡要逊色多了；原鸡的警惕性很强，通常5只左右为一小群集体活动，遇到威胁或者异响，便会迅速钻入小树林或者灌木丛；飞翔能力也有很大的退化，但是比家鸡要强得多，一般可以飞行几十米，从树上滑翔时有时可以飞出上百米之远；雌性原鸡只有在繁殖期（每年的3-5月）才产卵，而且产卵的频次较低等等。
原鸡目前世界上仅有5个亚种，除了家鸡之外，其余四种主要分布在我国以及印度尼西亚、印度等东南亚国家，我国的原鸡主要分布在海南、云南、广西等热带地区，常栖息于低山、丘陵、山脚平原的树林和灌木丛中，有时也会出现在村庄四周的耕地内。
那么，在野外遇到雉鸡或者原鸡，能不能抓来吃掉呢？建议大家还是不要这样做，因为无论是雉鸡还是原鸡，在我国已经受到了比较严格的保护，其中原鸡被列为国家二级保护动物，雉鸡被列为“三有动物”（有益、有重要经济价值、有重要科研价值），因此，如果违反相关法律法规，存在肆意捕杀、贩卖以及购买行为的，都将受到严厉的惩罚。所以，大家尽量还是别干扰这些野生动物的生活，驱赶可以，抓捕肯定不行，吃就更别想了，毕竟法律法规不允许，而且在当下为了自己的身体健康考虑，都不要去吃任何野味。
石蛙跟山蛙区别？
石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
岩蛙生存水温比石蛙高多了， 石蛙一般是生活在岩蛙的上去100米的左右海拔的地方才能看到， 岩蛙没肉，吃起来有点怪，当然有岩蛙的地方一般也会混有石蛙的。
山蛙是什么动物？
山蛙是青蛙的一种。
刺胸蛙，南方丘陵山区生长的名贵山珍。又叫石蛙，山鸡、山蛙、石板蛙；又名石坑，石鸡；群众称为山蚂拐，其鸣声宏大梆梆声，故称为梆梆鱼。
棘胸蛙栖息在我国南方小溪的石缝中，所以也被称为"石蛙"或"石鸡"。棘胸蛙的生存环境与蛇基本上一致，喜穴居，平时吸附在岩壁上，以昆虫为食，而且相互掠食：大蛇吃小蛙，而大蛙也吃小蛇。
找冬笋是上午好还是下午好？
冬笋，具有娇嫩清脆、口感带甜，是很多消费者喜欢的绿色食材。冬笋是楠竹在立冬前后发育生长成的笋芽。而楠竹在南方很多地方都有，小赵前两天曾写了一篇《为什么会有冬笋，冬笋如果不挖走，会长成竹子吗？》，反响强烈。
小赵家的屋后就竹林，挖笋也挖了十多年，但不是专业，只能算业余，和那些老师傅们，不敢相比。很多的经验和要诀也都是从老师傅们那里学过来的(原来笋不值钱，竹子值钱，现在反过来了，是笋值钱竹子不值钱)。原来农家的冬笋是不让挖的，很多人认为挖了第二年就不会长竹笋，也就没有竹子了。
这是个错误的观念，冬笋那怕就是不挖，也会被寒冷的天气给冻坏，第二年不挖也会烂掉。学习这个，也不是为了挖了能够赚钱，也只是解解嘴馋。接下来就和大家一起来说一说，挖冬笋是什么时候挖，怎么去挖？
挖冬笋什么时候挖好？其实挖冬笋是没有上午和下午之分的，如果你高兴，只要您看得见，您晚上都可以去挖。很多人分上午和下午，那是因为农村人吃早饭比较晚。再加上冬季的早晨雾气湿度大，清晨上山容易被路水打湿衣服个鞋子，很多农户都是吃完早饭才出门，那时都差不多到九、十点钟了。山上的雾气也散了，水珠也差不多都干了。
挖冬笋怎样才能找到呢？首先要说的是，挖冬笋一定要有好眼力、好耐心、好体力，有了这“三好”，经验是时间的积累，可以慢慢学，一天学一点，也能成高手。小赵就和大家分享一下自己的经验。
第1、学会辨别竹子的年龄:别说没有用，竹子分新竹和老竹(老竹分三年以上，五年以上)，新竹外皮脆绿，竹节处有一圈白色的绒粉。这绒粉会随着时间的推移慢慢脱落变黑，到完全脱落变黑要三年的时间。
三年以上的老竹外表墨绿，没有白粉圈，竹节处是一圈黑色的粉末，这些粉末时间越长，也就越少，竹节处齿圈就越明显。
五年以上的老竹外绿中带黄、发亮，像刷了亮油一样。竹子时间越长，颜色就回变的泛白，竹子也稀少，这样的竹子一定要砍掉，就是部砍它自己也会死掉。
学会了辨别新竹和五年以上的老竹，在这两种竹下，就不用找，新竹猛长竹鞭，木质脆嫩，老竹鞭木质坚硬，这两种育芽能力都不强，老竹鞭也还是有育芽功能，但是都是很小的芽体，就是长成竹子，都只要一点点大。而三年竹，竹体健壮，韧性足，竹鞭活力强，颜色金黄，芽点多且生长迅速。(要找这种竹)
第2、看竹子公母，辨笋的走向:竹子是分公母的，笋的生长，是和墨绿柱公母很大关系。顺着竹子往上看，第一竹枝是一根枝为公，两根有叉的为母。顺着母竹叉所指的方向，就再那个范围去找，肯定能找到。
第3、看地表凸起和裂缝:这是嘴简单，也最实用的方法。冬笋在地底下生长，在地表层10～30公分的层面生长。冬笋长大，就会膨胀自身向上土层延伸(记住所有的笋都是向上生长)。笋越大，地表层就回凸起得越高，裂缝就越来，有竹叶覆盖，会像一个像山丘。
其实还有两种方法，就是看竹兜节辨笋有几个，看竹兜节辨竹鞭的走向。这些老师傅教过我，自己太笨，就是找不准，也就不方便在这里教大家。
上岸甲鱼莫伸手？
这种说法十分正确，不照做怕要引起无妄之灾。也并非迷信，背后另有一番科学道理。是古人在吃过甲鱼和野鸡的亏之后，才流传下来的俗语传说。
在农村不乏养殖甲鱼的农户，算不上什么稀罕物。鸡鸭鹅狗等家禽家畜更是处处可见。老农们不仅用长着厚重老茧的双手喂食，更抚摸过甲鱼。也不见有什么样的稀奇事发生呀？
甲鱼在水中基本不会咬人。而家鸡更是很少攻击人，也造成不了多大的伤害。为什么会有这样的俗语和传说流传下来呢？
首先要明白：上岸甲鱼莫伸手，下坡野鸡不能追。这里的甲鱼和野鸡不是农村养殖的动物，而是大自然里野生的。但凡没有驯化过的动物，性情都是十分凶猛，狡猾的。原因也不复杂，大自然讲究物竞天择适者生存，不 凶猛狡猾一点，迟早会成为其他动物的盘中餐，繁衍不下去。
这不是迷信，而是早年间人们吃过的亏。吃一亏长一智：许多的民间俗语都带着迷信的色彩，比如二月不看鹰打鸡，三月不看蛇相会。怕打扰山鬼蛇神的，再出来报复。所以，上岸甲鱼和下坡野鸡也被赋予了迷信的神秘色彩：
我曾听人说过，村里有个老农，经常去河边捉上岸甲鱼，爬到山上逮野鸡，野兔打牙祭。后来大夏天在庭院乘凉时，人就不行了。大家就把这归结于触碰了山神的逆鳞，遭了报应。
其实太荒谬了，大爷不过是岁数大，心脑血管老化，脑出血了。可见迷信要不得。更跟甲鱼和野鸡无关。这句话背后，其实还是十分有科学道理的，更应该照做，免去无妄之灾。
01，为什么上岸甲鱼莫伸手？甲鱼是一种水陆两栖，如温度计般对温度敏感的变温动物。在北方一般称之为鳖。南方叫团鱼，水鱼，潭鱼，嘉鱼。15度以下，甲鱼就开始在水底，沙石中辟谷，冬眠了。这一觉就要睡足6个月份。失眠对于甲鱼是不存在的，真是羡煞旁人啊。
值得一提的是：在我国有20多种甲鱼，其中最常见的是中华鳖。长相尖嘴猴腮很滑稽，看着脑袋上像顶着根“角”。而壳也不像乌龟似得花花绿绿的。鳖很朴素，一袭黑衣，没那么多花纹。除了有一种能长到1米长的巨鳖外，大多数野生甲鱼体型很短，基本不会超过1米。小而精致。
如果你在野外发现了鳖，鳖周围的水质一定很干净。这与它的习性有关。除此外，鳖喜欢太阳却不喜欢风。也不喜欢被人叨扰，而喜欢安静。真是长相丑陋，却挑三拣四的水中“贵族绅士”。
而这水中贵族绅士，一旦脱水上岸却更像是“陆上暴君”，脾气一点也不温顺。
究其原因：1是自身习性上本来怕惊吓，离开熟悉的领地范围攻击性也变得更强。2是上岸一般为产卵繁殖，野生动物在繁殖期的攻击性普遍都高，鳖也不例外。繁殖期要保护掘土埋下的鳖卵。
鳖不论是公是母，都要做个合格的父母，这不都是责任心的体现嘛。
可在农村生活的老农们，哪个还没点被动物咬伤，挠伤的经历？一般鳖也就两巴掌长，小嘴还不如鲤鱼，鲫鱼等的淡水鱼大，咬一口伤势还能多么严重？这个说法是不是有点小题大做了？
这你可错了。关键就在于鳖咬人那是真痛苦，尤其是上岸的鳖咬人，真是尴尬又痛不欲生。
打破人的认知，一般的甲鱼是没有牙齿的。但取而代之，甲鱼上下腭之间有层类似鸟嘴的喙，十分坚硬。能轻松将食物撕碎。没错，它并不是咬人，进食方式是活生生的，残忍撕碎的。
可想而知，如果人的手指被甲鱼喙咬住，并进行一番撕扯是什么美妙滋味。反正我不想尝试。
另外可怕的是，鳖咬一口，打雷不松口。这是老话经常讲的。事实上真是这样啊。这意味着，一旦被甲鱼咬到，很难脱离鳖口。强撕下来手上的肉也得掉一块。痛苦要持续性，周期性的好久，好久。（额外提示：如果被甲鱼咬到，不要撕扯，尽快放入冷水中，或可令其松口。）
而湖泊，水库，河流岸边上离村里又远。外人也很难施救。望着咬人的鳖叫天不灵，叫地不灵。
甲鱼只是上岸晒个背，产个卵。碍着你什么事儿了？你就馋人家身子。以前物资匮乏也就罢了，现在生活水平好了，谁还缺那几两肉？被鳖咬到也是你自作自受。不用手碰，是不是安然无恙？
所以在被甲鱼咬到，吃亏的人多了以后，人开始变聪明了。吃一堑长一智，不伸手去捉不也免了无妄之灾嘛。慢慢就口口相传了下来这种说法。以前有道理，现在也有存在的道理（文末来说）
02，为什么下坡野鸡不能追？野鸡古代原本叫雉，现在才叫野鸡和山鸡。相传为了避汉高祖刘邦老婆-吕雉的名讳，才改做野鸡。但吕雉要是活着的话，怕是要再被气死。野鸡哪有雉，这么高端大气上档次啊？
野鸡一般比家鸡体重轻，大约在1-1.5千克重。所以，野鸡飞起来的速度可不像家鸡那么慢吞吞，还起不来。野鸡简单助跑就能起飞，飞翔距离与家鸡不可同日而语。这不只是体重的功劳，也得益于野鸡那一身漂亮实用的羽毛和硕大的翅膀。野鸡的高颜值，也不完全是为了美观的花架子。
因从小生活在通化的山区，我有幸在山地上坡，曾遇见过野鸡。那时岁数小还不懂野鸡是不是保护动物，与小伙伴一起玩命地撵 追这只小野鸡。可这小野鸡很聪明，简单跑了能有十米，就三跃两跃地起飞了。在空中还不忘回头看看我们。似乎在嘲讽我俩这没翅膀的不明生物。
至于下坡，就更追不上了。野鸡连助跑都不用，起飞的那就一个快。即使野鸡不起飞，体型又小又灵活，辗转腾挪，把人累个半死。它却飞上枝头优哉游哉地望着你，等你的下半场。能气死你。
可山上地形复杂，只顾着追野鸡，在树叶杂草遮挡下，一个不小心，我那小伙伴就掉进淤泥里。陷进去好久出不来。而且边上不远就是个3米深的土坑。真摔下去后果不堪设想。大人不在身边，村子离大山又十里路那么远，想想都感觉后怕。
自那以后一琢磨，山里猛兽也多，再出来个狼啊，熊瞎子等猛兽一起追野鸡，那可热闹了。毕竟我俩可没野鸡那么灵活。追不上野鸡，狼和熊瞎子能追上我俩就够饭局了。此后再碰见野鸡也得赶紧下山回家，不敢再追野鸡了。
所以，之所以下坡野鸡不能追。1是下坡野鸡起飞快，根本追不上。2是山上地形地貌复杂，自身容易出现意外。3是野鸡容易吸引食物链上游天敌动物。顺带你也有被野兽袭击的危险。这都是无妄之灾，不追野鸡是为安全着想。这么有道理的话，不照做岂不是是交了智商税？
其他的野生动物也尽量不要动手摸，使劲追：除了上述直接原因外，额外有两点间接原因也不得不提，大家一定要注意：
1是分辨不清，野外很容易捉到保护动物，牢底坐穿：
甲鱼虽然不是保护动物，但跟甲鱼外形酷似的一些动物却是保护动物。换言之，很容易误伤隔壁老王。老王可是有背景的，得罪了后果不堪设想。
比如国家2级保护动物山瑞鳖。要是误吃，或者拿去销售，是要吃牢饭的。至于误食一级保护动物斑鳖或鼋，赶紧收拾好行李，恐有牢底坐穿的风险。
野鸡本是国家2级保护动物，本不该抓。抓了也没多少肉，何必呢？其他野生动物也尽量不要动手摸，还有去使劲追赶。容易碰到其他天敌猛兽不说，也是为保护大自然，人和动物和平相处。
2是许多野生动物携带细菌和病毒，令人感染疾病：
大部分野生蝙蝠并不是国家级保护动物。但携带诸多细菌和病毒，是著名的“病毒存储库”。2017年自然杂志的一项研究表明：蝙蝠身上有超过100种病毒。包括非典等60多种可以传染给人类。是远超其他动物的。其他如蚊子等会飞的昆虫也携带黄热病毒，西尼罗病毒等等。
而陆生的野生动物包括果子狸，穿山甲，旱獭，绿猴，刺猬，也携带诸如鼠疫，禽流感，沙门氏菌，狂犬病毒，新冠病毒，甚至艾滋病毒等等。五花八门，应有尽有。
随便去动手触摸，哪怕其他身体器官触碰野生动物都是不应该的。更不该去追和撵。一旦追赶过程中，手和其他器官触碰到，沾染病毒传播疾病，自己深受痛苦不说，可能还得吃牢饭。这本可以避免，却因一时无聊举动摊上无妄之灾。得不偿失啊。
狠曰：上岸甲鱼莫伸手，下坡野鸡不能追。虽然是俗语，背后却十分有科学道理，并非迷信。
这是早年间人们吃过亏后，吃一堑长一智的切身生活经验，口口相传到如今。不仅在早年间适用，即使放到现在，也同样适用。1是可避免无意间捕到保护动物吃牢饭。2是避免被野生动物感染，传播疾病。不照做恐会引起无妄之灾。不听老人言，吃亏在眼前嘛。
没被甲鱼咬过，被野鸡坑过的人，是不懂其中蕴含的道理的。这么看，老祖宗们真是有先见之明。对此，你怎么认为呢？是对，还是错？欢迎下方留言探讨（图：网络）