哪里收购黑猪（农村的乡猪肉十七八块钱一斤）
哪里收购黑猪，今年下半年猪价会是多少？
回答这个问题之前，我们先来看三组数据。
国家统计局公布数据显示，2020年年末生猪存栏量比2019年末增加%30，能繁母猪存栏量增加31.5%。农业农村部数据显示，截止到2020年11月底生猪产能已经恢复至2017年年末的90%以上。2020年11月份，全国年出栏500头以上的规模猪场由年初的16.1万家增加到17.7万家，2019年空栏的规模猪场已有15676家复养。
这些数据同在提示我们，生猪产能在加快恢复，按理产能恢复猪价应该走低才对。但近期有专家发表言论称，2021年7、8月份猪肉价还能涨到20元。这是为啥？生猪养殖需要周期存栏量的恢复不代表可供出栏生猪的恢复。目前预测结果为2021年二季度末存栏量有望恢复到正常水平。根据6个月的育肥期，也就是说2021年的四季度末可供出栏生猪才能有效恢复，而在这之前产能都是有缺口的，每年7、8月份猪价都会上调。这一方面是因为7、8月份猪肉消费开始复苏。另一方面是因为7、8月份出栏仔猪都是当年1、2月份多生。低温叠加病毒性腹泻、口蹄疫、流感等病毒性疾病的危害。仔猪成活率是一年中最低的季节。导致7、8月份猪肉供需缺口扩大，价格上涨。现阶段，生猪价格维持在18元左右，在缺口的支撑下，下半年猪肉价突破20元是非常有可能的。
农村的乡猪肉十七八块钱一斤？
感谢您的邀请，庐江小虎来回答。
导语:现在不管城里人还是农村人，都会觉得现在的菜没有以前好吃了，肉也没有以前香了，究竟是食材发生变化，还是我们口味变得更挑剔了。
首先咱们一起看看猪肉的生长、生产、销售过程
一.农村的乡猪
农村养的乡猪，俗称“土猪”，因肉质纤维紧、口感好，一直以来受到广大吃货的喜爱。
a.吃的食物
农村养殖的乡猪，主要以黑色为主，吃的是玉米、菜叶、猪糠、豆蔻等农村常见的原材料，因其营养价值不均衡，生产周期长，肉质紧致。
b.生长周期
农村的乡猪，一般都在12个月左右出栏，生长周期长，身体过多的脂肪含量，随着时间的推移，溶脂蛋白越密集，吃起来口感很好。
c.人工成本
农村的乡猪，主要以农村剩余农作物为主要食物，因种植、采摘、蒸煮、喂养等程序复杂，花费时间较多，人工成本高。
d.市场价格/数量
近几年农村稍微年纪轻的都进城务工了，留下的基本都是孤寡老人和小孩，根本没有精力和能力继续养殖下去。另一方面，由于现在生活水平在提高，很多人也不愿意继续饲养了。因乡猪口感好，一直受到市场追捧，但数量逐渐减少，现在市场价格基本都在15元-25元左右一斤，但农民还是挣不到钱。
现在农村的“杀猪匠”的缺失，即使养出来了，年底杀猪都成问题，所以养殖也成为农民老大难的问题。农村养出来的土猪，基本都在村庄销售完成，尤其自己亲戚分一分，做成腊肉，老香了。
二.圈养的饲料猪
a.食物
圈养的大白猪，主要以配方饲料为主，喂养次数和质量都会有专门人负责，猪吃得多，有营养，所以生长很快。
b.出栏周期
一般6个月左右就可以批量出栏，近几年养殖规模有所增长，一般三年为一个周期，影响到市场价格走势。
c.管理
养殖场的猪，都有专门人员管理，含卫生、饲养、保洁、医疗技术等等，就像流水线一样，每个细节都有人负责，相对比较规范，成本总体算下来其实比较便宜，因为成规模，售卖在于量。
d.市场销售
养殖离不开销售，市场的大白猪肉就是养殖场推送到各大超市、菜市场等地的，有稳定的渠道，养出来基本不愁卖，屠宰都有专门人来收购。
总之，猪的品种、运动强度、食物链等不一样，养出成猪的口感都会有差异的。
以上浅薄见解，多多关注，谢谢大家！
如果想回家养殖该养什么好呢？
回家养殖该养什么好？
我感觉从动物及动物产品价格分析知，生猪市场价格疲软这么长的时间，现在有所回升，但生猪饲养成本高，主要采食精饲料，猪的疾病复杂多变，不通过检测化验很难确诊，死亡一头猪本钱很重；饲养蛋鸡，鸡蛋价格现在处于低谷，况且蛋鸡饲养成本更大，基础建设投资较大，风险性也很大；现在看来，只有草食家畜饲养成本相对低些，价格虽有跌幅，总的来说趋于平稳，有利可赚，且牛羊等草食家畜疾病相对少，风险小，投资回本时间也不算长，是养殖的首选项目，由于牛羊肉脂肪少，营养丰富，备受国人青睐，所以养殖牛羊的前景好。
姐仨一顿吃了一个猪头？
听着挺吓人，其实应该是没吃够的。
养了一年的猪，只杀出38斤肉，唉，幸亏杀了，不然可能就饿死了。这猪肉应该是一点儿肥膘也没有。那个年代，我记得人们谈论谁家杀猪，最关心的指标，就是这头猪有几指膘，膘越厚越好，油水儿足。
你说的这个小猪头，能吃到嘴的可能就二三斤肉，都是瘦肉筋和皮。红烧一下，可能还得吃点儿饭的，要不然三个半大孩子，再来一个两个这样的猪头也能吃得下。
45天就可以长到5―6斤的鸭肉食用是否能令人放心？
现在大街上有很多28元一条的烤鸭出售，该烤鸭闻起来香，但吃起来总是让人有些不放心，毕竟在我们的认识里，一分价钱一分货。烤鸭卖的这么便宜，里面是不是有什么猫腻？
对于烤鸭卖的为什么那么便宜，有很多人猜测说是因为这些鸭子都是速成鸭，养殖户们为了多获取利润，一直喂鸭子激素，导致鸭子从出生到出栏只需要45天。
那么这种说法究竟有科学道理吗？
速成鸭的由来在新石器时代，人类已经开始驯化鸡，但此时鸭子还属于野生动物，直到3000年前左右，人类才开始驯化鸭子，而我国是驯化鸭子最早的国家。
这主要是因为鸭子的祖先是候鸟，每年有半年的时间不会在当地生活，所以驯化的难度大。当人类驯化了鸭子之后，从此鸭子成为了家禽的一种，和鸡一样也没了飞行能力，从此被人类饲养。
在最初，鸭子的生长周期较长，但随着人类的驯化，鸭子的出栏时间越来越短，直到现在的45天就可以出栏。
虽然鸭子的出栏时间缩短了，但肉鸭的品质并没有下降。湖北省农业科学院的吴艳博士介绍说，商品鸭的生长周期大约是43~56天已经是行业的共识，但由于人们对鸭子的养殖并不了解，所以大多数消费者认为这不可能。
肉鸭之所以能够速成，其实是离不开科学家们的育种工作。阿肯色大学的一篇研究论文中提出，在上个世纪60年代之后，全世界有很多科学家们投入了对家禽类的遗传学研究，分别研究了家禽类的生长环境、基因、所需营养等，并根据这些知识设计了规模化的养殖鸭子的方式。
以鸭子的品种为例，我们国内食用最多的品种叫做“樱桃谷鸭”，这种鸭子是北京鸭的后代，后来被传入到英国地区。
在上个世界50年代，英国一个农场主发现北京鸭的肥肉率太高，导致吃起来很肥腻，口感不好，如果能提高鸭肉的瘦肉率，那么一定能形成很大的市场。为此，他投入了大量的资金招募了各学科团队，在樱桃谷研究如何提高北京鸭的瘦肉率。
根据常年的育种，英国人培育出了生长周期快的瘦肉型鸭子“樱桃谷鸭”。很快，全球市场有70%被这个品种所占据。由于我国是食用鸭子的大国，每年所食用的鸭子占据全球市场的71%，所以我国每年需要投入1亿元人民币来购买樱桃谷鸭的品种，不过现在这家公司已经被我国出价15亿元收购了。
速成鸭是激素导致吗？速成鸭其实和激素无关，这是因为激素虽然能够导致生物快速发育，但副作用也很明显，那就是很容易导致鸭子患病。再者，激素的价格比较昂贵，为鸭子服用激素并不划算。
其次，我国《兽药管理条例》第41条明确规定，禁止在饲料或者动物的饮用水中添加激素类的药物。
除此之外，科学家们通过实验证明了激素对家禽的生长是无效的。
事实上，鸭子之所以能够速成一方面和鸭子品种有关，这里我们刚刚提到过英国人培育出了一款生长周期短，生长速度快的樱桃谷鸭。另一方面鸭子能够在短期内速成还和饲料有关。
如果你养殖过鸭子会发现，自家养殖的鸭子生长周期很慢，大约需要半年到一年才能长大到5-6斤，但养殖户的鸭子只需要短短2个月不到就能够出栏。其实这是因为养殖户的饲料更符合鸭子的生长周期。
鸭子在发育的不同阶段对营养的需求量不同，对各种微量元素的需求量也不同，所以在鸭子的不同生长阶段，饲养主喂食的饲料也不同。
其实，与其要警惕速成鸭的激素问题，不如警惕速成鸭的抗生素问题。由于现代化养殖方式是密集化养殖，一旦鸭群中有微生物流行，将会导致整个鸭群崩溃。
为了预防鸭子的流行病以及微生物，饲养主会为鸭子喂食抗生素，帮助它们抵抗免疫力。我们知道，抗生物有一定的代谢时间，如果在代谢时间内出栏，将会导致人类食用鸭子时也同样食用抗生物。
为了防止这点，我国明确规定在出栏多少天内禁止食用抗生素，所以目前食用鸭子并不会导致抗生素滥用。
其实，抗生素的危害并不在当下，而是在未来。这是因为微生物也会进化，在农场主普遍使用抗生素的环境下，必然会导致一些对抗生素产生耐药性的超级细菌出现，如果到时没有更好的方法解决超级细菌的问题，将可能会对养殖业造成更大的冲击，也威胁着我们的肉类来源。