哪里最缺猪肉
都说市场缺猪？到底缺了多少？
什么都不缺缺少正面宣传，养殖户一怕瘟二怕拆三怕跌价不挣钱。要恢复养殖只有利益驱动是不够的，还要有宣传和政策引导。
广西多地生猪定点屠宰场出现“关停潮”，货少肉价高，猪肉供应得到保障了吗？
从7月5日开始，广西地区生猪价格出现“大翻身”，原来是垫底的位置，较长时间徘徊在6—6.5元/斤，却因为非洲猪瘟开始“逆袭”，生猪价格从13.75元/公斤上涨至24.2元/公斤，一个多月的时间上涨幅度达到10.45元/公斤。在7月份时，广西地区屠宰行业迎来大调整，屠宰场大面积关停，比如博白县一次性关停30家；梧州市关停23家，仅保留了5家；来宾市关停34家，保留8家；南宁市、桂平市、浦北县等地也出现关停屠宰场的现象，出现大面积关停屠宰场也是有一定原因的，主要是因为这些屠宰场未取得排污许可证，非洲猪瘟自检环节不达标。根据2019年3月中旬发出的相关消息，七月份仍不达标的，会取消屠宰资格，广西地区只不过是执行相关规定，广西地区屠宰场出现关停潮，货少肉价高，猪肉供应得到保障了吗？微尘微视界对此有以下几个观点。
一、广西地区屠企行业大整顿，短期对猪肉供应量形成一定影响屠企作为养殖户、消费者之间衔接的桥梁，对养殖户来说，如果没有屠企，那么自己养的猪就没办法流向市场，消费者也就没有猪肉可买，一直以来屠企的话语权较大，对生猪价格也有较大的影响。不过今年为了落实屠宰环节非洲猪瘟检查，相关方面把屠企行业整顿进入实质性阶段，让不少屠企感到危机感，被关停的屠宰场暂时没办法恢复正常生产，暂时没关停的也会担心出现状况，不敢轻易扩大收猪量，屠宰量也会有所减少，对于整体猪肉供应量有所影响。举个简单的例子，比如广西梧州市，在未关停前有28家屠宰场，关停23家后屠宰场变得稀缺，猪肉供应量受到较大影响。
二、非洲猪瘟去产能非常明显，可出栏猪源明显不足，是当前生猪价格上涨的主要原因广西地区非洲猪瘟较为活跃的时间是在2019年上半年，在北海、防城港、玉林等地相继排查出非洲猪瘟，一下子让当地不少养殖户感到恐慌，很多养殖户为了降低自身风险，未达到出栏标准的也进行出栏，有的甚至是清场式出栏，出现的结果就是如今猪源供应量明显不足，很多地方已经是“无猪区”。广西地区生猪价格轮番上涨，屠宰场关停有一定的影响，但导致当前猪价上涨的主要因素是猪源供应不足，市场上的猪大幅度减少，再加上屠宰场关停了不少，使得猪价高位运行时间拉长。
三、全国范围内普遍缺猪，猪肉供应量短期难以缓解，后期猪价上涨的趋势不会改变对于后期的猪价走势，相信大部分人还是比较关心的，毕竟猪肉在所有的肉类中难以替代，在未出现非洲猪瘟之前，全国范围内猪源供应量较为充足，受2016年生猪价格高位运行的影响，2018年、2019年反而是规模养殖企业产能释放阶段。不过在非洲猪瘟来临后，整个行业的产业布局发生明显变化，广西地区曾经是我国“十大养猪大省”之一，如今却无法满足本地市场需求，还希望外地有猪源可以来缓解下燃眉之急，然而现实情况是全国大部分地区都缺猪，这也会使得后期猪价上涨的趋势不会改变。
四、进口猪肉虽明显增加，但依然难以缓解“缺猪”现象，恢复猪肉供应量还需要较长时间当前国内生猪价格一路摇扶直上，这也带动了猪肉进口量，2019年上半年，猪肉进口总量达到81.87万吨，同比增长26.3%，仅在6月份进口了16.05万吨，同比增长62.8%，后期国内猪价明显上涨时，猪肉的进口量也会明显增加。不过即使全面放开猪肉进口，也难以满足国内的市场需求，猪肉供应不足的现象依然会存在，真正的供应量恢复还得靠国内养殖户。目前多个省份给出了稳定生猪生产的具体措施，如果能落实到位，同时非洲猪瘟得到真正的控制，那么后期猪源供应量将得到补充，猪肉的供应量也会得到保障，不过这需要一定的时间。
总之，广西地区大范围关停定点屠宰场，一定程度上来说是好事，有利于屠宰环节更加规范化，不过在整体猪源供应不足时进行整顿，会使得大部分屠企感到恐慌，屠宰量会明显下降，猪肉供应量也会受到影响。当前广西地区生猪价格，终端猪肉价格持续上涨，多地已创下历史新高，部分地区甚至出现30元/斤的猪肉价格，这对于消费者来说，也是很大的压力，购买猪肉的频率和数量会明显降低。可出栏猪源明显不足的情况下，猪肉价格还会持续高位运行，即使后期猪肉进口量会明显增加，也难以确保猪肉供应量可以满足市场需求。
以上为微尘微视界对广西多地生猪定点屠宰场出现关停潮，货少肉价高，猪肉供应能否得到保障问题的理解，如有不妥之处，欢迎多多指导交流。有人说今年生猪供应缺口已成定局，猪肉供应缺口的部分，鸡鸭鹅能够作为补充吗？或者补充多少？
感谢题主问题！
人生奋斗各有各的精彩！大千世界芸芸众生，由于地域、气候、饮食消费习惯等差异，以致于有的人天生喜爱猪肉、有的人或许喜欢牛肉……因此不能一概而论！题主的猪肉供应缺口鸡鸭鹅（肉）能补充吗？答案是能补充一部分。缘由分析如下：一、价格因素。虽然生猪供应局地出现紧缺，7月第4周全国猪肉均价27.59元/公斤，较上周上涨了1.06%，但其它肉食价格也随之而来跟涨。因此是半斤八两，各有各的消费群体。
二、消费习惯。以农村办事待客来说，那猪肉是挑大头的，离开了猪肉那不成席！再辟如以寒冬腊月腌制腊月来说，许多人就好这一口，一段时间不来上一顿就不解馋。因此说猪肉价格虽然同比有点贵，但必须的待客之道其礼数还是要走到位。故不能一偏概全，各有千秋。
三、进口肉的制约。虽然眼下及今后我国生猪供应偏紧，但还有一个不容忽视的进口肉。据海关总署数据显示：我国6月份进口肉及杂碎513949吨，同比增长50.79%，其中猪肉进口量160467吨，禽肉进口量71921吨；2019年6月份猪肉进口量160467吨，环比下降14.4%，同比暴增62.8%，上半年总进口猪肉量818703吨，同比增长26.3%.
四、国内肉类供应产量。据国家统计局7.15数据显示：今年上半年猪牛羊禽肉总产量3911万吨，下降2.1%，牛、羊、禽肉分别增长2.4%、1.5%、5.6%；猪肉占2740万吨，产量下降5.5%.由此可见，其它肉是可以代替部分猪肉供应。不过还要看各种肉食价格差异大小及个人消费习惯而定。
五、生猪及能繁母猪存栏双下降严重。据农村农业部公布的6月份全国生猪及能繁母猪存栏信息显示：生猪存栏环比减少5.1%，同比减少25.8%；能繁母猪环比减少5.0%，同比减少26.7%.加之部分养殖户把本该供应市场的好育肥猪留作种用现象、非洲猪瘟疫情影响全国共扑杀116万头生猪。总体而言，今后市场日趋缺猪已是不争的事实。
小结：当前受非洲猪瘟疫情影响，给部分原打算装猪耕耘2019金猪的养殖户一个下马威，使其望而却步。多种因素促使今后市场生猪供应日趋短缺，但由于消费结构调整加快，再有猪肉及其制品进口增长，后市肉类供应不是问题。而我们要做就是立足本职，干好份内之事，其它的由市场说了算……2019-7-28
最近都在说猪肉贵？我今天问了当地新鲜的五花肉，才十一块一斤？为什么？
最近的猪肉价格的确是贵，猪肉平均价格在13~14元每斤的行情，个别地方的猪肉价格已经达到了15~16元每斤的高价水平，当然还有一些地方已经达到了18元/斤，这么高的价格主要是因为市场上出现了猪肉供不应求的行情造成的。当然也是因为生猪养殖规模急剧的缩小，市场上的生猪供应量不足造成的，现在生猪价格非常的贵，全国平均生猪价格在9.5元每斤的行情。下面看一下今天全国各地生猪报价情况汇总：从以上生猪报价情况来看，全国的生猪价格非常不错，而且行情一片良好，尽管今天生猪价格出现了4跌6涨其他省份的生猪价格持平，但是总体上来说，我国的生猪价格行情是非常不错的，而且也是非常高的。华南地区的生猪价格平均达到了10元以上，最高广东地区的生猪价格达到了12元每斤的高价，这说明我国的生猪市场行情的确不错，对于这样的地方的生猪价格比较高，猪肉价格相对来说就也很高了，比题主所说的五花肉的价格都高，所以不知题主所说的当地五花肉的价格只有11元每斤，位置是在哪里？应该是在西南地区的猪肉市场行情了，或者是一些非洲猪瘟病毒爆发区域的猪肉价格。现在正是三伏天气最热的时候，目前已刚刚进入二伏，应该是出售的消费淡季，结果市场上的猪肉价格却始终在不断的上涨，造成这轮猪肉价格上涨的最主要原因应该是对屠宰企业开展的自查工作即将结束了，使得所有屠宰企业库存的冷肉全部销售一空，屠宰企业将开始进行新的屠宰生猪的工作，也使得市场上目前猪肉缺少的最主要原因。当然最重要的原因就是市场上生猪出现了供不应求的行情，据农业农村部公布的消息，6月份我国生猪存栏量比去年同期下降了25.8%，这只是一个官方的数据。对于一些生猪主产区域下降的比例更多，比如广西地区，因为前几个月的非洲猪瘟病毒，导致了生猪养殖规模急剧下降，比至少比去年同期下降了75%以上，所以也使得广西地区近期生猪价格达到了10.8元每斤的高价水平的最主要原因。总之，对于我国的猪肉价格相对来说还是比较高的，平均价格在14元左右的行情，好多地方的猪肉价格已经达到了18元每斤，这就使得本来一个消费的淡季却猪肉价格居高不下，当然最主要原因就是因为我国市场上猪肉供不应求造成的。毕竟今年的猪肉缺口总量将达到1300万吨以上，而我国的生猪养殖规模还在不断的下降，不得不抬高猪肉的价格来调节我国的猪肉的市场供应量。对于题主所说的五花肉的价格仅仅11元一斤的行情，这应该属于西南地区的是猪肉市场的价格，或者是新疆地区的市场的价格，对于其他地方的猪肉价格都高于11元每斤的行情。即便是我们这边比较偏远的山区，现在猪肉价格也达到了15元的主流价格，如果瘦猪肉的价格将达到了16~17元每斤的行情。
全球缺猪是真的吗？
我是兽医师老徐，我来回答吧。
全球是真的缺猪的。2019年度受非洲猪瘟影响，全球生猪产量从2018年度12.7亿头大幅下滑至10.4亿头，预计2020年的产量将进一步下跌，产量约为9.1亿头。
中国是全球猪肉消费最大的国家，2018年非洲猪瘟在中国爆发，作为全世界猪肉产量和消费量最高的国家，生猪产能急速下降，至少120万头生猪被扑杀。非洲猪瘟带来的不仅仅是疫情的肆虐，还给养殖户们带来了恐慌，大量养猪人抛售手中生猪，随后弃养观望，导致产能大幅下降，多地出现无猪县、无猪市。
新冠疫情，中国控制住了。世界很多国家还在继续，尤其猪肉生产大国美国，疫情一直不断，导致部分生猪养猪场对猪实行安乐死。
总体来说，全球受到双疫情的影响很是缺猪！