怎么样捏公鸡
生鸡怎么盘？
首先准备一只公鸡拔光毛，从腹部切入，掏出内脏洗干净水开之后准备下锅
之后加入适量盐，适量料酒两片，生姜三个八角石和陈皮，适量味精，两个红枣大火开煮
水煮沸转小火炖40至50分钟，煮熟之后一整只捞出，捞出的时候一定要小心，保持好它的完整性，更加美观
最后我们要知道摆盘一定要美观，可以用翅膀托着头部用押金，可以固定一下盘子底放一片完整的圆生菜，这道菜就完整的做好了
祭祀鸡怎样盘制？
祭祀的鸡🐔🐔是把火鸡杀死以后，把鸡的双脚盘在鸡的肚子底下，鸡头挺着放在盘子里就行了。
鸡翘翘怎么处理？
鸡翘翘很难处理干净，翘爷先用镊子拔一遍毛，去除腺体，再用手细细地捏一遍，硬的地方用刀划开，里面还有些细小的毛发。
处理好的鸡翘翘用秘制辣椒粉腌制，两个一组穿到签子上。会用剪刀仔细地修剪，让它们看上去就像刚出锅的奶油泡芙般饱满圆润。
烤制更是费时费力，细心挑选着每一颗木炭，巴掌大的小串要“三烤三放”才能保证受热均匀，烤出香脆的外壳和软糯的肉质。
公鸡飞爪工艺品制作方法？
材料：彩纸，剪刀，胶棒，黑笔，
制作步骤
第一步：准备好所有材料，并将长方形纸张剪去一截，然后将较大的一部分纸张卷成圆锥状固定好，再把多余的部分减掉。
第二步：将稍浅一些的黄色纸张裁剪出一些条形，然后卷成卷贴在圆锥的后下方。
第三步：将红色纸张裁剪出两根长条和两个小圆，然后把长条反复折叠呈弹簧装，并在尾部贴上圆形，把做好的两个脚贴在圆锥下方的内部。
第四步：在白纸上裁剪出两个翅膀的.形状，并在一端折出一个小口，然后贴在圆锥身体的两侧。
第五步：在红纸上剪出两个一样大小的鸡冠形状，再将其在圆锥上端贴在一起。
第六步：裁剪出一根红色的长条和一个六边两边尖的枣核状，把长条两端贴起来固定好，然后把枣核状的纸张两端分别折一下，把两个形状固定贴在一起。
鞭打红公鸡家常做法？
1)先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。
(2)将清水3 000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒，改用小火炖约3小时，炖时要翻动，以免粘锅。(3)待牛鞭炖至八成熟，与鸡肉(另做他用)一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。(4)用纱布将汤中的杂质滤去，重新将汤放人锅内，并放入枸杞，用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。