土鸡什么样
你可以分辨出土鸡和饲养的鸡么？
你可以分辨出土鸡和饲养的鸡么？
这个问题很好回答，我之前写过这方面的文章，所以就很简单了。
教你区分散养鸡和圈养鸡的方法：
1、看鸡毛。激素鸡或吃饲料的鸡，鸡屁股那边会有幼稚的血管毛，饲料鸡身上的毛摸起来扎人，因为饲养时间短、毛长得参差不齐的缘故。而土鸡则不会，其毛羽光亮，顺滑！圈养鸡由于不活动，总是吃了睡，睡了吃导致腹部的毛会掉光。
2、看鸡嘴。由于圈养鸡一直都是放养于山上，经常在石缝、草地、岩石边啄食，所以它们的嘴要被磨钝，嘴上有一层薄膜会被磨掉。
3、看鸡爪鸡掌。散养土鸡因为经常要在泥土里用鸡爪扒食吃，所以鸡脚爪不是特别长，且尖尖细细的。而养鸡场笼养鸡好逸恶劳，整天在笼子里吃了睡睡了吃，不用走路，鸡爪长得特别的长，比较粗状。脚掌也有区别，圈养的脚掌很软没有起茧，放养的脚掌显得很老，表皮粗糙并会长茧。
4、看鸡翅膀。放养的鸡经常跑动，并喜欢上树，提起翅膀时强劲有力，但圈养的饲料鸡提起翅膀无力。
5、看鸡冠，散养晃鸡由于是自然性成熟，其鸡冠鲜艳红亮，并且表面有杨梅肉刺状的细小突起。圈养鸡由于使用激素催红所以鸡冠色泽差，红得不正常，也没有肉刺状的细小突起。
6、看精神，散养鸡整在林地里风吹日晒，一般都是精神抖擞的。圈养鸡适应了室内过温度，到达室外精神会显得很萎靡。
7、看内脏，放养鸡多食树叶虫草、石子泥土和粗粮，因此鸡的胃很发达，有小孩子拳头般大小。圈养鸡则多食颗粒饲料，胃已经很退化了。
通过以上几点方法你就能区分你买的是不是散养鸡了，其实就跟买水果一样，都是有方法的，只要你学会看了就不一定不会错了。
散养鸡的营养价值比圈养鸡营养价值高很多，绿色健康、味美安全、风味独特真正的绿色无污染的食物。散养鸡以围林野养为主，以五谷杂食和田间地头草虫为食，生长的鸡肉野味十足、营养丰富、安全无公害，并且注重生态保护，控制环境污染，倍受消费者青睐。
黄小仙是杜灵鸡养殖户，才有三年养鸡经验，以上内容可能不完全正确，欢迎大家补充指正，一起来探讨关于鸡肉的相关问题，让更多的消费者吃上真正原生态散养鸡，我是簪子山黄小仙，来自湖南张家界，感谢关注与支持，欢迎评论和转发哦，么么哒。正宗土鸡怎么分辨？
一、看鸡爪：放养的土鸡鸡爪比较细长一些，没有什么肉感，而养殖场里出来的仿土鸡的鸡爪要肥厚得多，也会短一些。
二、看体型：放养得土鸡其野性比较大，所以个体都偏小，母鸡一般都在2-3斤，公鸡也就3-4斤。
三、看毛色：土鸡毛色比较光亮，毛也比较长、密一些。
四、看鸡冠，嘴壳，爪尖：吃粮食的土鸡鸡冠都是那种很纯正的红，另外嘴壳由于长期啄食就钝，比较尖，另外有磨损。放养的土鸡由于到处走动和觅食，爪尖会有磨损，鸡爪也会比较粗糙。
五、摸鸡胗：鸡胗也就是鸡的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等，所以土鸡的鸡胗比较硬且更大，而饲养的吃的激素、饲料等等，鸡胗摸着比较软和，而且相对较小。
六、看鸡皮：天柱山土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色，但是非土鸡的话毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白，特别是把鸡毛全部拔掉，一眼就能认出来。
什么是真正的土鸡？养殖土鸡需要什么手续和证明？
一、什么是真正的土鸡？
时候满院飘香的农村土鸡汤的味道，相信让很多人难以忘怀。而现在超市里或者农贸市场上，卖鸡人口口声声吆喝的土鸡几乎都是假的，不是淘汰的蛋鸡就是笼养或者圈养的肉用鸡，想在市场上买到真正的土鸡越来越难。说到这里，很多人会有一个疑惑，到底什么样的鸡才叫正宗土鸡的呢？下面农家营就例举几个常见的错误观点供大家讨论！
1、品种必须够“土”？
有人说土鸡一定要选最原始的品种，这才够土？很多新手养鸡人到处寻觅，要找最原始的品种，认为那样的肉质和蛋品才是最好的。其实土鸡（也叫“柴鸡”“草鸡”“古典黄鸡”等）是各地地方品种的统称。我国的地方品种有很多，几乎每个省都有1-2个本地的品种，四川，贵州，云南，江西等省的地方品种还比较多，现在市面上流通的土鸡品种，多是经过改良的，因为很多原始品种的生产性能太差，比如公鸡的料肉比太高或母鸡的产蛋率太低，都直接影响养殖效益。为迎合大多数消费者对口感和消费成本的要求，也为了养殖户的养殖效益，品种改良便有了必然性！
2、体重只有2-3斤？
有人一听说别人养的土鸡7-8斤，张嘴就说这根本就不是土鸡，别骗人了！他们认为真正的土鸡一般只有二斤七八两至三斤多。其实，土鸡的体重和脚胫的颜色等，这些标准是存在地区差异的。有的地区的消费者认为青脚的鸡才是土鸡，有的认为黄脚的鸡才是。由于不同的地方土鸡品种重量的差别比较大，一些地方的土鸡品种个头小，留给当地人的印象就是个头小的鸡才是土鸡，而有些地方土鸡品种比如浦东鸡，公鸡个头就比较大，可以长到7-8斤左右，也是土鸡品种。
3、正宗的土鸡必须是母鸡孵化的？
有人说：“真正的土鸡，应该是自孵自养。家里的母鸡下蛋抱窝，孵化出来的小鸡，才是土鸡，机器孵化出来的不行！”。这个土鸡标准更离谱，照这么说没有一个养鸡人可以养土鸡了！有些新手养鸡人，自己买了个小型孵化器，网上淘点种蛋，开启了自孵自养之路，最后搞的一塌糊涂。正规的鸡苗场，种鸡和种蛋都会经过严格的筛选，剔除携带母源遗传性疾病的种鸡，比如沙门氏菌和绿脓杆菌，这两种疾病以母源感染为主，如果在育雏阶段爆发会导致雏鸡大批死亡。 另外，小型孵化器很容易出现质量问题，造成孵化过程中温湿度控制不好，孵化出来的弱雏多，后期不好管理，爱生病，死亡率高。农家营建议大家养土鸡买鸡苗的这点钱千万别省！推荐阅读《养鸡“老司机”教你如何买鸡苗》
4、土鸡必须“土法”养殖
传统的家庭“土法”养鸡，出壳苗买回来直接就喂蒸小米，长大了就喂玉米粒或者家里的剩菜剩饭，地里的白菜叶子，白天在院子里或者房前屋后自己找食，傍晚回家，有的鸡则直接睡在树杈上，生病了就塞几个药片。有些新手养鸡人满怀热情创业养土鸡，没有系统的掌握养殖技术，就用传统的家庭养鸡模式，全凭自己摸索，从不做疫苗，鸡生病了一味的依赖兽医，这样养鸡初衷虽好但是这种传统的养殖模式不仅不能提供高品质的产品，而且注定效益不高会失败。可悲的是很多人失败了还不知道原因所在，一味的埋怨行业。这里推荐大家阅读一篇文章《农家营告诉你，农村养殖户养殖土鸡有个大“忌”！》
相信每一个返乡创业养土鸡的人心中都有一个夙愿，就是让更多的人吃到高品质土鸡，让小时候的味道重新回到餐桌。但是有些新手养鸡人不懂技术，不懂行业，一味的按照自己的想法创业养土鸡，结果摸爬滚打，一腔热血被市场泼了几盆冷水，最后还是吃了养鸡业的闭门羹。农村农民创业养土鸡，别让错误的土鸡标准害惨你！
二、养殖土鸡需要什么手续和证明？
1、土地的手续
养殖场用地需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议在国土局和农业局备案。养殖场的选址还需通过规划局的审批。
2、环境影响评价（环评手续）
养殖项目属于易造成环境污染的项目，从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。环评手续也是后期申请工商、税务、动检等证件审批时必须的材料。环评手续需到环保局办理。
3、排污许可证
《畜禽养殖污染防治管理办法》第十条规定，在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。随着养殖环保整治力度越来越大，《排污许可证》未来可能成为每个养殖场的必备手续。
4、动物防疫条件合格证
《动物防疫条件合格证》要到畜牧局办理，没有这个证件是不能从事养殖业的。该证审批下来后，从事一般畜禽养殖的养殖户就可以去工商局办理营业执照，然后到畜牧局办理登记备案手续，开启自己的养殖之路了。
5、养殖证
《养殖证》是国家要求海域水产养殖和内陆水域养殖户需要办理的一种证件，利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得《养殖证》。
6、野生动物驯养繁殖许可证
养殖孔雀、竹鼠、野猪、豪猪等野生动物的人越来越多，驯养繁殖野生动物需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。陆生动物由林业部门主管，水生动物由渔业部门主管。申请材料主要包括：申请报告、项目可行性研究报告、法人代表、技术人员简介、养殖场所和设施平面图及文字说明、养殖场所使用权证明、种源合法来源证明、饲养、繁殖技术资料等。
7、办理工商登记
具备了上述所需证件后，养殖户就可以去工商局申请工商登记，办理营业执照了。
8、备案手续
养殖户取得营业执照后需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
养殖是一个不错的创业致富之路，看完上面的内容，相信大家对养殖需要什么手续，什么证件已经心中有数。因为每个地方的政策有所差异，需要有意向的养殖户到当地的畜牧部门咨询。办理证件不要怕麻烦， 因为证件齐全是养殖场正常经营、申请补贴和拆迁赔偿时必须的。
了解更多养鸡知识，关注农家营！
农村土鸡卖那么贵，三四十元一斤，农民吃得起吗？
真正的放养土鸡，30-40块钱一斤还是别想了，翻个倍，农家还不愿意卖。
我大舅，二舅都是农家人，而且是那种比较偏远的地方。屋前屋后都是黄土、竹林。
两户人家放养了大概五六十只公鸡、母鸡。去过农村的都知道，主房的两侧一般都有猪栏和鸡窝，大块黄土砖搭建。
农家人起得早，天蒙蒙亮就开门做事，顺便就把鸡们放出来，鸡们到处跑，一日三餐那是基本没有的，几乎全靠鸡们自己在外面觅食。最多晚上归巢的时候，撒几把谷子，一堆菜叶。
这种放养土鸡生长很慢，一年下来也才两三斤的样子。不是我瞎吹，这些鸡们会飞，虽然不持久，也飞不高，但飞上两米左右的墙头，茅草屋顶绝对没问题。
为什么农家人不愿意卖掉这些放养土鸡呢？
第一，公鸡留种，这样才能保证土鸡品质一如既往。
第二，来了客人，总得杀只鸡吧，九成是杀公鸡，留母鸡。
第三，母鸡生蛋。其实现在很多农家人都在城市打拼，父母留在老家。那么这些土鸡蛋，还真不卖，得留给自己的儿子、儿媳，女儿，女婿，孙子，孙女，外孙，外孙女……
鉴于此，市面上，尤其是城市里出现的所谓放养土鸡，土鸡蛋九成是假的，绝非危言耸听。
土鸡的脚是什么样子？
土鸡的腿细长，特别是有漂亮长尾毛的公鸡，长脖子长腿，显得亭亭玉立。土鸡是个劳碌命，就算谷子堆着它吃，它还是边吃边扒拉。
它的爪遒劲有力，就连在水泥地上它也使劲扒，因此散养鸡的鸡爪尖能看出磨损的痕迹。
而其它品种的鸡，都是短粗的腿，支撑肥胖的身子，走起路来摇摇摆摆，它也没有土鸡那么好动，特别是笼养的鸡，它的爪尖很尖锐，没有磨损。