猪红是什么
正常猪血是什么样子？
享有“养血之玉”美称的猪血，是物美价廉且有独特营养保健功能的天然健康食品。虽然市场上经常有问题猪血出售，但只要注意，也能很轻松的挑到真猪血，真假猪血的识别方法如下：
1、看颜色： 假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色;
2、用手摸： 假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎;
3、看切面： 猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血;
3、闻气味： 真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。
猪血有什么营养价值？怎样烹饪才好吃？
猪血被称为体内“清道夫”，因为它含有蛋白质经过胃酸分解后，会产生消毒和润肠的物质，可有效排除人体内的粉尘和有害金属微粒。它也叫血豆腐，它含的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量很低，它有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
我爱吃猪血，是因为小时候家里每年都会杀年猪，记得妈妈在新鲜猪血里面会加盐，会等猪血凉了以后，在把猪血做成血块以后，就会把猪血泡在大盆里，吃的时候就会取一块，有时候加豆腐一起煮，有时候会加白菜、黄心菜一起煮，在用土火锅一起煮，那是小时候最美味的记忆。
现在的猪血，已经没有小时候的味道了，不鲜不嫩了。有的不是那么纯了，现在有好多人造猪血，虽然也是猪血，但是营养和口感和原汁原味的猪血，差别很大，特别提醒小伙伴买猪血的时候要注意，首先要看颜色：“掺假的猪血虽然还是有猪血成分的，但颜色比较深，表面很光滑看起来非常细腻，但吃起来软没有韧劲，口感不好；真猪血颜色呈暗红，表面都很粗糙且有层次感，表面有很多小孔，吃起来有嚼劲口感很好。
由于爱吃猪血，我家几乎每周要吃一次猪血，就是想把体内的毒素排掉，所以做了很多猪血菜谱，不管是吃火锅，还是吃串串香，就是冬天吃炖菜，也的加猪血，特别是春天，做的最多就是韭菜炒血块，猪血炖豆腐，毛血旺等等，这些是我家最常见的做法。由于猪血和比较鲜嫩，适合做炒、炖、煮等，最适合吃火锅、毛血旺，这些都有汤汤水水，烫一烫煮一煮就可以吃了。
第一种：韭菜炒猪血，这是最简单的做法，把韭菜洗净切段，血块切块，热锅凉油，加姜末、辣皮子爆出香味，加血块，生抽快速翻炒均匀，加韭菜翻炒均匀，加盐和味精翻炒均匀即可出锅了
第二种：酱烧黑白豆腐，热锅凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加切好的豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜、花椒粉翻炒均匀，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀，可以加少许水淀粉勾薄芡，这样味道更好，可以撒上香菜末即可出锅了。
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猪血属于农产品吗？
猪血不属于农产品，应该属于畜牧业再加工产品，也是属于畜牧食品类产品，而农产品指的是农村土地上种植生产出来的粮食及农业作物，比如小麦，稻谷，高粱，大豆，花生，各种蔬菜，猪血是宰杀猪后得到的猪的附属物品，而猪牛羊马免是属于畜牧业的，所以猪血不属于农产品。
猪红什么颜色？
猪红是猪肝色的。褐红色的
猪血叫什么？
猪血
猪科动物猪的血
猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。