母猪什么样
中国每年淘汰母猪数量也是惊人的，母猪肉都卖去哪了？
中国每年淘汰母猪数量也是惊人的，母猪肉都卖去哪了？
每年都必须淘汰年老产仔少的母猪，大约是存栏母猪的15%左右，母猪一般6岁后就停止产仔进行淘汰。这些母猪去哪里了。有的老母猪肉进入食品加工厂加工成腊肉、香肠、五香肉干等产品进行销售。但是基本都是进入农贸市场的肉摊上销售了，没有浪费的，有的养猪户将淘汰的母猪进行阉割后育肥，这种母猪肉稍微好点。有的直接就进入屠宰场屠宰销售。母猪肉皮厚肉老，很难煮熟，不注意买猪肉的时间很容易就买到淘汰的老母猪肉。
因此，在农贸市场购买猪肉时间就要认真分辨是不是母猪肉，母猪肉怎样分辨呢？
每年都有大量的老母猪被淘汰，一些不法商人用低价购买被淘汰的老母猪屠宰销售。可以从小麦这几方面去识别母猪肉，老母猪皮厚，毛孔也粗，奶头粗、大、硬。注意一般这类老母猪肉都是去掉皮进行销售的。老母猪的瘦肉条纹粗糙，呈暗红色； 肥肉颜色发黄。母猪的排骨弯曲度大，骨髓呈污红色，而且有黄色油样液体渗出；母猪肉很老，不易煮烂。
母猪肉检疫时盖什么章？
老母猪身上的章是蓝色的，章的形状有以下几种：
1.X形的章
X形的章，千万不要买，这是有问题的猪肉。不能用于出售和食用。
2.三角形的章
三角形的章说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
3.椭圆形的章
盖有椭圆形的章，说明该猪肉是用来提炼工业用油的。
4.长方形的章
长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
5.圆形的章
盖有圆形章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。
买到母猪肉能吃吗？怎么区分？
我发觉底下回答的人，很多都没有真正接触过母猪肉。
等你买了新鲜的母猪肉，然后煮一下，你就知道为什么不能吃了。
母猪肉有一股特别腥臭的尿骚味，当你把母猪肉切好放入锅中煮一下，你整个房间就会飘着一股尿味。这种味道会久久不能散去，你闻着那个母猪肉，基本上已经没有胃口吃了。正常的烹饪，母猪肉是难以下咽的，主要那个气味就可以让别人望而却步。
市面上用母猪肉，充当正常的肉进行销售，一定是腌制的肉，或者是卤过的肉，并且做了很多的除异味的工作。这样才不会被人发现。
否则只要是母猪肉，单凭气味这一点就很容易发现问题了。
三个月妊娠母猪什么样子？
三个月妊娠母猪什么样孑？
三个月妊娠母猪肚子比较大，都往下垂。上面犬窝它坑，要是怀的猪仔多，母猪肚大非常大，都能看见小猪仔在里面动的。三个月就快要下了，母猪怀猪仔，一百一十五天就要下的，这段时间要经常观查，特别到下小猪时，更要细心了，。
怎样识别母猪肉？
母猪肉是专门用来繁殖后代，老后被淘汰母猪的肉。虽然可以食用，但因其肉质粗糙、老化，加之营养差、无香味，消费者一般不会购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时，应该挂牌销售。但有些屠户为获取暴利，就将母猪肉皮和一些容易识别的部分割掉欺骗消费者。
识别母猪肉，可从以下两个方面来观察。
一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬，粗糙而发黄，多有皱纹，毛孔粗大而深，特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼，皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软，毛孔细而浅，皮肉结合紧密。
二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时黏附脂肪少。有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色，俗称红线。育肥猪皮下脂肪软腻，呈白色，触摸时黏附的脂肪多。