如何选土鸡
买炖汤老母鸡如何挑选？
1、看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵复的，色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡。
2、看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比制较粗、老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡。
3、摸鸡屁股。看一个鸡是不是老母鸡，可用手摸鸡屁股，老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股，可初步确定是老母鸡。
老母鸡通常会拿来与多种食材搭配炖汤，达到享受美味的同时又滋补身体的目的，1~3岁的母鸡都是不错的，年龄越大的母鸡肉质越紧实，需要炖的时间也就越久，通常一年的母鸡炖1小时左右即可，而3年的母鸡就需要炖3小时左右才能炖出软烂的口感。
要想煲汤，母鸡要选择下过蛋的，这样也代表着母鸡的成熟，无论是肉质、营养都是非常好的，年龄越大的鸡炖出来的汤色泽金黄，肉质紧实，无需放很多的调料，只是简单的葱姜、配上红枣，人参，当归，枸杞，滋补又美味。
山林养殖土鸡，选择什么品种比较好？初次养殖数量该如何控制？
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山林养殖土鸡，应该选择当地土鸡品种，当地土鸡适应性强，抗逆性、抗病能力好。引进外地品种，可能“水土不服”，不适应当地环境，造成生病死亡，或生长缓慢，增加饲养成本。林下土鸡养殖饲料周期长，一般8个月才能上市销售，因此，要分批饲料，全年分四批投放鸡苗，初以投放鸡苗，应该在每亩300只——500只为宜，初次投放鸡苗，在春季，春寒了峭，有“倒春寒”天气，鸡苗很难抚养成活，成活率低，从风险角度考虑，还是少投放鸡苗为宜。另外，树木较小，或刚栽下的树不宜放养密度过大，放养密度过大，会影响树木根系生长，伤害到树木。林下养殖土鸡，要选择干燥、阴凉之地，忌使用高热、高湿之地。林下养殖土鸡，土鸡以杂草、害虫为食，可以疏松土壤，鸡粪还是上好有机肥，给树木提供营养。林下养殖土鸡，是立体循环种植+养殖模式。林下养殖土鸡，要做好卫生防疫工作，鸡苗七日龄要开始接种疫苗，鸡苗在温室内饲养一周，可以放养林下，但时间不宜过长，两周后，可以完全放养林下。要做好预防天敌工作，林下四周要设置围网、金属栅栏，防止老鹰、黄鼠狼、蛇、老鼠等危害，把鸡圈养在林下，树林里要搭建鸡舍，供土鸡雨雪天气和夜晚栖息。林下养殖土鸡，完全靠杂草和害虫自然觅食是不行的，必须人工投喂玉米、稻谷、麦麩、豆粕、黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓等。分批投放鸡苗，3月份投放第一批鸡苗，4月份、5月份、6月份各投放一批鸡苗，春暖花开，天气回暖，可以加大投放密度，做到分批上市销售。林下养殖土鸡，严禁闲杂人等参观，防止把病毒带入鸡场，保持安静环境，防止土鸡应急反应。林下养殖土鸡要有客户资源，营销手段。利用自媒体广泛宣传，把土鸡贴到网上销售，要主动去寻找市场，寻找合作伙伴，寻找商家。土鸡多饲养一天，就会多一天成本，如果不能及时销售出去，不仅赚不到钱，有可能亏本！码字不容易，农业技术是实用技术，对农民、农业才有帮助，请大家多关注三农创作者的农业技术方面问答！长江老农感谢你的阅读、评论、转发支持！🙏🙏🙏
如果在农村养鸡，你觉得哪个品种的鸡比较好养而且又不愁销？
如果在农村养鸡，你觉得哪个品种的鸡比较好养而且又不愁销？如果在农村养鸡，我认为：要根据所在的位置和市场需求确定养殖的品种，这样生产的产品就不愁销，远离市场的区域最好选择土鸡养殖，为什么呢，边远地区森林覆盖率高，适合林下养鸡，土鸡或者肉蛋兼用型品种耐粗饲、抗病力强，很适宜林下生长，肉蛋兼用型品种还可以多产一些土鸡蛋，而且林下鸡和蛋价格高，土鸡年产蛋110—130个，肉蛋兼用型品种年产蛋180个左右。距离市场近的区域养殖特色鸡，蛋鸡和肉鸡都可以，可以与餐馆、宾馆联系，签订销售协议，以销定养殖规模，保证产品的销路。如绿壳蛋鸡，绿壳鸡蛋是很受消费者的欢迎，虽然蛋的营养价值与一般鸡蛋相似，但以它的颜色吸引消费者，销售价格是高的。乌骨鸡，品种很多如泰和乌骨鸡、贵州乌蒙乌骨鸡、云南省盐津乌骨鸡、赤水竹乡乌骨鸡、四川兴文乌骨鸡等等。还有反羽鸡、高脚鸡、斗鸡等品种可以选择养殖，销路是很好的
我是长期从事畜牧兽医工作的，欢迎大家点赞，评论，关注。
怎么分辨土鸡和养殖鸡？
随着社会的不断发展，人们对禽肉制品要求也由原来的吃饱到吃好的的转变，从商品鸡慢慢到生态土鸡的需求，但是现在出现一个现象是，卖土鸡的那么多但是能真正买到土鸡却很难，市场上很多卖土鸡的都是些杂交品种并非真正由野鸡驯化而来的土鸡。那么如何辨别土鸡真伪呢？下面我们来简单说下。
首先最重要的一点就是从鸡爪来观察，土鸡的鸡爪正常情况下比较细长、鸡爪较尖会有磨损，脚掌一般比较粗糙。而商品鸡的鸡爪比较粗短且脚掌底部较细嫩。
第二就是在土鸡在鸡腿上一般会长出一个和脚趾类似主要代表年龄，而一般商品鸡只是一个凸起。
第三可以从毛孔来区分，土鸡的毛孔一般比较细密，呈网状分布，而商品鸡的毛孔一般比较粗稀。
第四可以从其他几个方面来区分，首先是嗉囊土鸡手摸嗉囊一般比较硬，商品鸡一般比较松软。其次羽毛，土鸡的羽毛比较光鲜，浓密。再一个方面就是通过鸡喙，土鸡鸡喙比较尖，好斗。商品鸡一般比较钝圆。
以上几点就是我对如何辨别土鸡的总结，希望对大家在以后购买土鸡的时候有所帮助。肯定还有很多的区别之处，有不足的地方大家也可以多多补充。
了解更多禽病知识欢迎关注头条号，一起成长共同进步！过年时，农村集市上的“土鸡”很多，如何练就“火眼金睛”找到真土鸡？
土鸡好吃，但是不太好买，集市上很多卖鸡的，都说自己卖的是土鸡，那么我们怎么避免上当呢？
什么是土鸡
土鸡一般指的是农户自己养的，不喂饲料，散养吃点虫子，吃点粮食，所以量一般不会太大。土鸡生长时间很长，不能速成，所以价格相对比较高。正因为不喂饲料，长的时间又比较长，所以很受市场欢迎。
伪土鸡
有的人看到这个市场，就打起了坏主意，散养归散养，喂的是饲料。要么就是养鸡场拉点鸡回来，放在自己家院子里逛一圈直接上市。我有个阿姨就是干这个的，什么时候去她家园子，什么时候有土鸡卖，都是外面拉回来了，家里象征性的放一些碎米，有人去买，看到那么大的园子，还是喂碎米就以为是土鸡了。
集市上的土鸡
有人说看价格，价格高的就是土鸡，这个不靠谱，我不说也都明白。
有人说看个头，这个也不靠谱，土鸡也能长的很大，我们家养的鸡都有八九斤一只的，公鸡。
如果我们抱着可能会受骗的心态去买土鸡，那么就别管是不是真土鸡了，因为选择在集市上买，就会接受这个结果。
只能通过毛的颜色，个头大小，爪子长短相对的选择比较像土鸡的鸡。
如何买土鸡
如果想买个土鸡正儿八经的吃，那么久不要嫌麻烦，找一下农村的人，去找个知根知底的地方买一只，这样土鸡是最靠谱的。
马上我的二孩要出生了，这段时间一直在找正宗的土鸡，已经通过农村的亲戚找到几只了，这样的买法我认为最靠谱。