如何照鸡蛋
如何辨别一个鸡蛋坏了没?
1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,坏鸡蛋摇起来能听到水声。
3、细查蛋壳
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙;坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。
4、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。
5、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中,如果在水底平躺着,就是刚产出不久的新鲜蛋;若倾斜或直立在水中,这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上,还是可以吃的;如果漂浮在水面上,便表明这枚蛋已经变质为坏蛋,就不能吃了。
扩展资料:
以下几种鸡蛋不能吃:
1、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
3、臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
火鸡蛋孵化几天可照蛋?
母火鸡的抱窝性极强,对产蛋影响很大。母火鸡从34周龄开始进入第~个产蛋周期。每产10~15枚左右即自行孵化。用竹箩筐造窝给母火鸡抱蛋孵化,筐内垫上稻草或其他禾草,放入种蛋,一次抱种蛋14~18枚。同时,要给母火鸡创造暗淡、隐蔽、僻静的环境,与公火鸡隔离饲养。
种蛋入孵后第7天、15天、25天时各照蛋一次,以除去无精蛋和死胚蛋。
种蛋入孵30天时,几乎全部的蛋孵出雏火鸡。
母火鸡从第69周龄开始陆续进入第二个产蛋周期,此期过后产蛋、受精能力显著下降,应予以淘汰。在火鸡自然孵化期间要注意保持安宁、湿度,还要严防鼠害和强烈震动。
竹鸡蛋孵化几天可以照蛋?
通常鸡蛋孵化三天坯胎就可以发育了,七天以后就可以照出小鸡来了。
二照蛋怎样做菜好吃?
是新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋不够好吃吗?
所以要吃质量不确认、营养不确认、是否能食用也不确认的二照蛋?
听我一言,别吃这样的蛋了
吃新鲜的多好啊!
鲜鸡蛋可蒸可煮可煎可炸
甚至还可以鲜鸡蛋生吃
比如寿喜烧就是裹着鲜蛋液吃
新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋
都是营养丰富,健康无害的高蛋白质食物
吃这些吧
既美味又健康
其实我也不会做二照蛋
但是我个人觉得
食物入口的第一要素就是安全
所以嘛··
我就先不说了
但是还是希望楼主已建康为主~
看看鸡蛋里这个异物是什么?
鸡蛋里面是不是有个黑点,
那是受精的鸡蛋,
可以孵出小鸡。
有专门孵小鸡的人,
都会用手电筒去照鸡蛋,
手电筒的光可以照透鸡蛋,
如果发现鸡蛋里面有一个小黑点,
就是受精的鸡蛋,
他们都是这么筛选受精鸡蛋的,
把没有受精的鸡蛋选出来卖掉,
留下受精的鸡蛋放在很温暖的屋子里面孵化小鸡!