如何选旺蛋
旺鸡蛋和活珠子有什么区别？
旺鸡蛋和活珠子是鸡蛋孵化成小鸡过程中的产物。差别在于旺鸡蛋是孵化失败了之后胎死蛋中的小鸡，而活珠子是为了满足人们的口腹之欲，把正在孵化中的小鸡煮来吃了。无论是旺鸡蛋还是活珠子，吃的时候小鸡或大或小已经成了形状，下嘴时多多少少有点罪恶感，所以有人把这种吃法列入了暗黑料理之中
如何选择鸭蛋作为种蛋，有哪些质量要求？
1、种蛋的来源首先应注意种鸭的品质，选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸭群的种蛋。
2、保证种蛋的新鲜，种蛋的贮存时间愈短愈好，以贮存7天为宜，3～5天为最好的保存期。两周以内的种蛋可保持一定的孵化率，若超过两周则孵化期推迟，孵化率降低，雏鸭弱雏较多。种蛋的新鲜程度除与保存时间有关外，还与保存的温度、湿度、方法等有关。
3、形状大小，蛋形应要求正常，呈卵圆形，过长过圆、两头尖等郡不宜作种蛋使用，蛋重应符合品种要求，放大过小都不好，蛋重过小付出的雏鸭较小，蛋重过大孵化率低。大型肉鸭蛋重一般为85～95克为宜。
4、蛋壳的结构，致密均匀，表面正常，厚薄适度。蛋壳厚度一般为0.035～0.04毫米。蛋壳过厚，过硬时，孵化时受热缓慢，水分不宜蒸发，气体交换不良，破壳困难；过薄时水分蒸发过快，孵化率降低。蛋壳结构不均匀，表面粗糙等均不宜作种蛋使用。
5、蛋壳表面的清结度，蛋壳表面不应有粪便、泥土等污物，否则，污物中的病原微生物侵入蛋内，引起种蛋变质。或由于污物堵塞气孔，妨碍蛋的气体交换，影响孵化率。同时在孵化过程中污染机器，如果有少许种蛋受到轻度污染，在入孵前先进行必要的处理后方可入孵。
旺鸡蛋和活珠子的区别？
概念不同，活珠子当鸡蛋即将孵成一个生命但又没完全成形，蛋里已有头、翅膀、脚的痕迹的鸡蛋孵化物。
旺鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
怎么选种蛋出母鸡多？
首先，必须选受精的鸡蛋。
第二，看外形。鸡蛋要体型大，光滑，无沙壳。
第三，蛋壳清洁，无粪便。
第四，选新生的蛋。
孵蛋机的成活率很高，一般在97-98%左右。
什么蛋没有毛？
有种蛋里面已经有小鸡成型了，也有毛了，有些没毛，这种叫什么蛋？—— 叫老蛋，旺蛋。喜食的人好食，很香。