怎么养黑鱼
淡水黑鱼养殖技术？
鱼池的选择。养殖黑鱼，鱼池面积不宜过大，以1～2亩为佳。水深1.5～2米，底泥宜浅，进、排水口须设防逃网。放养前用生石灰对鱼池进行消毒。同时，在池塘四周种植80～100厘米宽的水浮莲。这样，既可防止黑鱼跳出池外，又可遮阳。
放养鱼种。在集市上买鱼种，虽然价格较低，但规格不一，且由于捕捉等原因而导致的鱼体受伤，故下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水或0.001%的漂白粉液浸洗鱼体15～20分钟。
鱼种放养密度要根据饲料和水质等条件来确定，一般每亩放养体长10厘米左右的鱼种1000～1500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种，亦可放养成龄罗非鱼几十尾，用其孵化的鱼苗供黑鱼食用。
投喂饵料。黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题，又可大大降低养殖成本。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7%，以多数鱼吃饱为难。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后，再逐渐增加配合饵料。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果。
日常管理。早晚巡视鱼塘,查看鱼体生长情况，及时清理残饵，定期对食台进行消毒，可用0.001‰的漂白粉进行泼洒。每半月每亩用生灰15公斤，对水化浆全池泼洒。还要定期冲注新水，保持池水清新。
冬天养黑鱼的正确方法？
1、投喂饲料要做到相对合理化，既要保证黑鱼吃饱，又要兼顾养殖环境不受污染和节约成本，所以必须进行科学投饲。水温低于15℃时少投，低于8℃时不投；风和日暖时多投喂，大风暴雨气压低时不投喂；水质好时多投喂，水质恶化不投喂。
2、进入秋冬季节后水温开始降低，对黑鱼的应激大，应在乌鳢饲料中补充添加VC、VE等抗应激添加剂。VC、VE有增强抗病免疫力 ，促进生长，提高成活率等功效。投喂饲料前按VC 1.5克/千克饲料和VE 0.1克/千克饲料的量溶入清水中（每千克饲料用水0.2～0.4千克的水），搅拌均匀用饲料吸附投喂。也可以在饲料中添加商品复合维生素制剂，用法和用量按产品说明书。
3、第二年开春后，气温逐渐上升，黑鱼开始摄食，但是由于早春黑鱼的消化吸收机能处于萎缩后的恢复期，其功能不够强，天气变化反复，气温忽高忽低，冷空气活动频繁，水温不稳定，以及池塘水质等因素都影响其摄食量，应该根据水温、黑鱼的规格、池塘水质、天气状况、饲料类型等条件确定投饲量，切忌过量投喂。
二、保持良好的水质
1、越冬期间要保证冰下有1.5米以上的稳定水位。而漏水严重的池塘则不宜作越冬池。
2、保持池水肥度。越冬池水要保持适当的肥度，可利用浮游植物的光合作用使水中保持较为丰富的溶解氧；如发现水质变色、浑浊、变黑、有腥臭味，表明水质变坏，需要及时更换新水；越冬期间下雪后要及时扫除冰面上的积雪，使冰面透光好。保证浮游植物的光合作用正常进行。
3、利用网箱进行1龄鱼种越冬时，要把敞口式变为封闭式，并把箱内食台拆除，把网箱沉到池（沟）底，同时池（沟）水的高度以高于网箱上端高度50厘米为宜。注意雪后及时清除冰面上的积雪，使冰面透光好。
4、开春后，春季低温阴雨和忽冷忽热（冷空气频繁降临）的天气，池中藻类容易大量死亡，水质变坏，严重时还会发臭，造成严重缺氧，遇到这种情况应及时加注新水或换水。可定期将生石灰（20～30千克/亩）化水后全塘泼洒，可以杀菌消毒、凝聚悬浮物质，对调节水质有一定的作用。
养殖黑鱼安全越冬养殖的三大措施
三、做好鱼病防治
以防为主，防治结合。在养殖过程中，常使用一些水质改良剂、底质改良剂及微生物制剂等，配合活菌使用效果更好，水质更佳。定期对养殖水体进行消毒，杀菌杀虫，切断病原体的横向传播，最好使用对鱼类无刺激性、无残毒的消毒剂（如漂白粉、食盐、生石灰、鱼菌净、鱼菌清等及中草药物），定期投喂药饵，增强鱼类体质，提高抗病御寒越冬能力。越冬鱼池应保持安静，防止禽畜落塘引起鱼类不安。为避免发生水霉和死鱼现象，在越冬期间尽量减少捕捞或倒箱。
黑鱼在家怎么养？
场地选择：首先虑鱼池的建立，根据养殖的数量确定鱼塘的面积，可以分开多设置几个鱼塘，分开养殖。建好好就要看水质了，最好PH值是中性或者弱碱性，经常去测量PH值，否则影响黑鱼的生长以及生命；经常换水，出水口一定要设置适合的排水网，以防鱼跟着水流被排出。
鱼苗选择：鱼苗购买回来运输和和投放的过程中，肯定有很多鱼苗受损伤，所以鱼池在投放鱼苗前，一定要消毒处理，放置因细菌感染导致鱼苗活性不要甚至死亡，一亩地投放2000尾左右鱼苗即可，密度不宜过大。
饲料：黑鱼主要以小鱼和小虾为主食，每天投食2次左右即可，一周之后，就会出现抢食的情况，说明鱼的活性很高，可适当喂食其他饵料。
喂养管理：根据天气看水中的溶氧量，氧气不够就要增氧机来协助增加水中的氧气，不然鱼饵难以进食，活性不高，不利于生长。
黑鱼在家里怎么养？
黑鱼的学名叫乌鳢鱼，是淡水养殖中较名贵的鱼类品种，它的营养价值极高，在市场上的售价也比其它的鱼类高一些，如果掌握黑鱼的养殖技术，可以给养殖户创造很好的经济效益。本文就以黑鱼的生长特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖等几方面做出阐述，介绍黑鱼的养殖方法，希望能帮到想从事黑鱼养殖的养殖户。
黑鱼的生长特性生活习性：黑色在湖泊或池塘的底栖活动，能够生活的环境很广泛，只要是鱼类、青蛙能存活的地方，黑鱼都可以存活，一般在1米深的水位里潜伏。黑鱼可以适应生长的水温是0~41度，比较适合的温度是16~30度。开春以后，水里的温度回升到8度左右，黑鱼才开始活动，会从冬眠的深水区游到浅水区觅食。
水温在20度的时候，正是生长的高峰期，如果是夏天温度比较高的天气，就会游到岸边的草丛中。当冬季水温降低以后，就会藏在淤泥中越冬。黑鱼像泥鳅一样，可以耐低氧，在溶氧比较低的环境可以存活，它将鱼头露出水面，用鳃部直接呼吸空气中的氧气。
食性：黑鱼是比较凶猛的鱼种，不能和其它的鱼类混养，它以小鱼、小虾、水生动物、昆虫为饵料。随着养殖的黑鱼不断长大，配合人工饲料进行投喂，摄取的食物类型会发生一些改变，但始终无法改变黑鱼是肉食性动物的特点。
生长时间：养殖的黑鱼鱼种一般是140毫米左右，体重48克，经过一年时间的养殖，鱼体会快速生长，达到生长的旺盛期，水温保持20~25度，生长速度最快。经过2年的时间养殖，黑鱼的生长特征就会随着年龄的增长而递减，人工养殖期限最好不要超过2年。
生殖：像长江中下游的湖北地区，一般是2冬龄的黑鱼就已经成熟可以产卵，普通大小的黑鱼可以产卵1~2.8万粒，最多的可以有4万粒左右，年龄、大小、水体环境都是决定黑鱼产卵量的主要因素。
黑鱼的人工繁殖亲鱼的选择：黑鱼是否能人工繁殖成功，与亲鱼质量有很大的关系。基本上都是选择2龄以上，体重有800克以上的黑鱼作为亲鱼，以发育成熟、身体无伤病作为筛选条件，进行挑选。
分辨雌雄亲鱼：雌、雄亲鱼一般没有很明显的特征，很难从外形上看出来，养殖户根本不好分辨。到了生殖季节的时候，雌鱼的腹部就要比雄鱼的大，会有红稍出现，腹部呈现灰白色的特征，比较松软。雄鱼的腹部要小一些，不会出现松软的情况。
人工催产：黑鱼要进行人工催产，亲鱼按相同的比例进行配对，放到建造好的产卵池进行人工催产。产卵池的面积一般是0.2~1亩比较合适，分为深水区和浅水区，池内要栽种一些水草。人工催产要选择已经发育到三期的黑鱼，水温控制在24~27度，一般是在5月下旬或6月初进行。人工催产的药物，用绒毛膜促激素和鲤鱼脑垂体效果比较好。
孵化幼苗：亲鱼在产卵池进行人工催产以后，可以用捞网将幼苗捞出，放入到孵化容器中进行孵化，一般经过2~3天的培育，就可以孵化成鱼苗，有点像小蝌蚪，呈现灰白色的颜色，主要以自身携带的卵黄作为营养。过了5天后，卵黄就已全部吸收完，可以投喂一些水蚤作为饵料补育营养，投放量以鱼苗的吃食量为准，少量多次进行投喂。喂养一个星期鱼体会由灰白色转变为黄色，大约有1.6厘米长，就可以转到培育池进行培育。
进行孵化应注意的问题：
① 、在孵化过程中，如果发现有死卵，要及时挑选出来，避免发生水霉感染，若是孵化了十小时，鱼卵还没有形成受精卵，要进行隔离。
② 、孵化的容器在放入鱼卵之前，要用适量的孔雀石绿水进行消毒，等到24小时以后再来装鱼卵。
③ 、孵化的水温控制在25~30度，保持孵化的水质要清洁，定期进行换水，防止水中氧气含量不足，孵化率不高。
④ 、刚孵出的幼苗不能过多换水，以防止水的温差过大，引起幼苗的过激反应。孵化完成的当天，换水量不能超过总水量的60%，第二天到第五天的时候，换水量不能超过70%，水温的温差不能超过2度。
黑鱼的苗种培育很多的养殖户认为黑鱼不容易孵化，鱼苗的成活率不高，其实是技术方法不正确造成。黑鱼的鱼种培育方法主要有两种：一是将鱼种直接培育完成；二是对鱼苗和鱼种分开培育。
1、 仔鱼驯养
刚孵化出来的黑鱼苗个体只有4~4.2毫米，吸收卵黄的营养浮在水面活动，比其它鱼类的幼苗要难管理一些，鱼体比较娇嫩，很容易发生外伤。因此，在培育之前，可以将幼苗先放到塑料盆中培养几天，等能够自己活动摄食浮游生物时，再移进鱼苗的培育池进行培育。培育池一般是水泥池，水深保持在50厘米左右，每立方米可以投放黑鱼鱼苗1.2万尾。
大约过5天，卵黄消失之后，就要用饵料来投喂，起初可以用蛋黄加入适量的水搅匀，每天投喂三次，也可以投喂用筛网过滤的轮虫。经过5~6天的驯化，黑鱼幼苗就可以在水中自由游动和摄食，就可以陆续将这些鱼苗移入鱼池或网箱中培育。
2、鱼苗培育
(1) 水泥池培育
① 水泥池可以建造成长方形或圆形，一般是以长方形的比较好。面积保持4~6平方米，水深在0.5米。
② 水泥池经过消毒以后，每平方米放入500~700尾黑鱼鱼苗。
③ 投喂浮游性动物的轮虫、水蚤作为饵料，如果这些天然饵料不足，可以适当补充人工饵料，经过半个月的饲养，黑鱼苗就会长大一些，食量也会成倍增长，此时可以投喂一些蚯蚓，切碎以后每天早晚各投喂一次，经过三周的饲养，还可以加入剁碎的鱼肉来投喂。
④ 饲养期间，要调节好水质，使水中的溶氧保持在3毫升/立方米左右，若是溶氧低于2.2毫升，鱼苗会有死亡的风险。大约饲养三个星期，黑鱼苗可以长到4厘米，就要过筛进行分养，促进生长速度。
(2) 池塘培育
①池塘的面积在100~200平方米左右，水深保持0.8米。
②黑鱼鱼苗的放养密度控制在6~7万/亩，放养之前要给池塘进行清塘消毒，经过解毒，药效解除以后，适当进行肥水，调节好水质，才能投放鱼苗培育。
③平时加强池塘的日常管理，注意水质变化，饲养可参考水泥池的投喂方法。
(3) 网箱培育
① 用尼龙的材料制用成面积1~8平方，高0.6~0.8米的网箱，水深在0.4~0.6米。
② 用木棍或竹子制成网箱的框架，网箱的八个角固定在外围的框架上，安装到水质肥沃，管理方便的水域中，特别注意，安装网箱时，要能够随着水位调节升降，一般经过一个星期的培育就可以进行分箱饲养。
黑鱼成鱼的养殖技术黑鱼的成鱼养殖，就是在池塘、水库、湖泊等水体中将黑鱼鱼苗养殖到可以销售的商品规格。人工养殖黑鱼，主要有粗放型养殖和集约化养殖两种方式。粗放式养殖就是很少投喂商品饲料，主要以天然饵料为主的养殖方式，而集约化养殖就是利用充足的饵料进行高密度养殖，目前，黑鱼养殖大多采取了高密度的池塘集约化养殖模式。
1、养殖前的准备工作
养殖黑鱼要具备水源好，水深1~1.5米的池塘，面积在1亩左右，以便于管理。池塘要有进水口和出水口并安装防逃网。四周及水面上种植一些水草，以便于改善水质环境，培养出浮游生物作为黑鱼的天然饵料。在投放黑鱼苗之前，要对池塘进行清塘消毒。
2、鱼种放养
可以选择10厘米以上的鱼种，最好是大小一致，没有伤病，放养的时间在9月~10月，下塘之前，鱼种要用5%的食盐水浸泡。水深1~1.2米的池塘，每亩可以投放50~60克的鱼种7000~8000尾，70~90克的鱼种每亩可投放4000~5000尾，如果池塘的水深一些，放养密度可以适量再增加。
3、饲养管理
在给黑鱼投喂饵料的时候，可以用击拍的声音，让黑鱼形成吃食的“信号“反应。把黑鱼集中到食料台周围，以方便喂食，提高饵料的利用率。饵料通常是以新鲜动物为主，主要以杂鱼、螺肉、蚯蚓为主，投喂的量一般是鱼体重量的7%左右，可以根据气候条件和黑鱼的吃食情况灵活调整投喂量。
4、日常管理
观察鱼的吃食情况，是否有病害而引起摄食量下降。黑鱼是肉食性的动物，长期摄食高蛋白的食物，池塘里的氨氮浓度就要高一些，特别是在高温的季节，水体就很容易发生变化。因此，要定期给池塘进行换水，如果是有条件的养殖户，用流水来养殖可以给黑鱼良好的生长环境。
黑鱼在养殖初期，由于鱼苗的个体还比较少，不会造成逃跑的威胁，若是长大之后，跳跃能力加强，特别是在换水或是闷热的天气，很容易造成黑鱼逃跑，因此，池塘的塘埂要高出水面50厘米，进排水口还要安装防逃网，做好防逃措施。
黑鱼的适应能力比较强，比起其它的鱼类，养殖技术也要简单一些。前期做好了鱼苗的培育，到了后期成鱼养殖也就要简单一些。养殖过程中要勤于管理，避免水质恶化，利用科学的方法投喂，做好病害的预防措施，就可以实现黑鱼养殖高产。
怎么样养幼苗黑鱼？
首先要把黑鱼池选在通风向阳，水源充足的地方，面积1一5亩，水深1一1.5米周围种一些水植物（浮莲、水花生之类）然后清塘消毒，将池水排干用生石灰化水，全池均匀泼洒，用工具翻动淤泥充分消毒。最后将鱼苗用3%的食盐水洗浴5一10分钟。