怎么挑选鸡
买鸡摸鸡哪里才知道有没有油？
买鸡时要想知道鸡肚子里有没有油，可以通过摸来判断鸡油少的。买回一只鸡，宰杀了吃的时候发现鸡的肚子里，有好多的鸡油，很是扫兴。要想买鸡肚里油少的，可以细心的挑选，先去摸鸡的肛门处是否很肥大，那里除了一层鸡皮可都是油。可以选那个部位相对不肥大的，鸡油就会少。
怎样挑选好的鸡苗？
想要养鸡，好的鸡苗是能否顺利养殖的一个基础，在选鸡苗的时候确定好品种后首先要做的就是市场调查，调查周边朋友养同品种的哪儿进的鸡苗质量最好，也可以到当地兽医站或者经销商处咨询。选择厂家的时候尽量选择大品牌，至少有自己的种鸡场，自己孵化场，口碑好的，避开上苗高峰期，上苗高峰时候有的是从下面散户收的种蛋，孵化出来的鸡苗一般都没有孵化场自己种蛋孵化鸡苗抗病能力强。
确定好进什么时候鸡苗一定要会看鸡苗质量好坏。好的鸡苗的绒毛清洁、有光泽；活泼好动、眼睛有神；叫声清脆；握在手中时用力挣扎；肚部没有出血痕迹、愈合良好；鸡群的整齐度高，体重差别不大。
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怎样去挑选爱下蛋的鸡？
要看母鸡的鸡冠，如果鸡冠鲜红就可
过年时，农村集市上的“土鸡”很多，如何练就“火眼金睛”找到真土鸡？
土鸡好吃，但是不太好买，集市上很多卖鸡的，都说自己卖的是土鸡，那么我们怎么避免上当呢？
什么是土鸡
土鸡一般指的是农户自己养的，不喂饲料，散养吃点虫子，吃点粮食，所以量一般不会太大。土鸡生长时间很长，不能速成，所以价格相对比较高。正因为不喂饲料，长的时间又比较长，所以很受市场欢迎。
伪土鸡
有的人看到这个市场，就打起了坏主意，散养归散养，喂的是饲料。要么就是养鸡场拉点鸡回来，放在自己家院子里逛一圈直接上市。我有个阿姨就是干这个的，什么时候去她家园子，什么时候有土鸡卖，都是外面拉回来了，家里象征性的放一些碎米，有人去买，看到那么大的园子，还是喂碎米就以为是土鸡了。
集市上的土鸡
有人说看价格，价格高的就是土鸡，这个不靠谱，我不说也都明白。
有人说看个头，这个也不靠谱，土鸡也能长的很大，我们家养的鸡都有八九斤一只的，公鸡。
如果我们抱着可能会受骗的心态去买土鸡，那么就别管是不是真土鸡了，因为选择在集市上买，就会接受这个结果。
只能通过毛的颜色，个头大小，爪子长短相对的选择比较像土鸡的鸡。
如何买土鸡
如果想买个土鸡正儿八经的吃，那么久不要嫌麻烦，找一下农村的人，去找个知根知底的地方买一只，这样土鸡是最靠谱的。
马上我的二孩要出生了，这段时间一直在找正宗的土鸡，已经通过农村的亲戚找到几只了，这样的买法我认为最靠谱。
什么品种鸡的鸡肉最细腻、口感好？
国家珍禽芦花鸡的原产地就在我们家门口，非常有幸能回答这个问题。
汶上芦花鸡饲养历史悠久，春秋时期古中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客；三国时司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡；宋代汶上芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁（今河南省开封市）；元末明初时期，大汶河琵琶山的民间故事《五鸡台的传说》；明代被人们列为观赏和食用的珍禽；清朝光绪年间，汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区，商品鸡推广遍布到全国各地。历代画家也曾留下大量芦花鸡的珍品书画，近代电视剧《宰相刘罗锅》、《闯关东》中提到的芦花鸡就是汶上芦花鸡。
1998年，汶上县委、县政府决策：纯繁汶上芦花鸡，挽救国家濒危物种。贾正国等人，建芦花鸡繁育基地、成立芦花鸡研究所、成立芦花鸡协会、芦花鸡销售中心等，使汶上芦花鸡又渐渐地繁养发展起来。
2002年，汶上芦花鸡被列入“山东省优良地方家禽重点保护品种”。
2007年，汶上芦花鸡在全国第二次畜禽种质资源普查中，被列为畜禽地方良种进行了登记。
2009年，汶上芦花鸡被国家工商管理总局商标局批准为证明商标—地理标志，并被农业部列为2009年畜禽种质资源保护项目。
2010年，汶上芦花鸡被山东省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。
用芦花鸡母鸡来煲汤连生姜都不需要放，只放盐就可以了，路过的小伙伴可以买上两只尝尝看。