怎么选牛犊
在农村，多数农民为何都喜欢买牛犊和瘦牛育肥赚钱？
回答问题:农村有句俗语:图便宜买老牛，要么就是买牛犊。这样就是以小的成本追求的更多利润。
老农民深知，牛不吃夜草不肥。所以干草细料育肥牛是生财之道。一头对半利，细心喂育肥肉当年见利。
买牛该如何挑选？
想养牛就得去买牛犊，挑选牛犊是有讲究的，首先要确保买的是健康牛不是病牛，其次还要找骨架大的，这样才容易育肥，同时还要懂得分辨品种牛，不要买到土牛，符合上面这三点才能够算是好牛。
挑选牛犊要遵守这三个原则1、健康无病
现在买牛一般都是去牛交易市场，这里面牛犊非常多，很容易看花眼。不少牛贩子就会趁机钻空子，将一些病牛也放在里面，如果你不会看牛，就会买到病牛。而判断牛是否生病，一般从这几点来查证。
⑴看牛眼：健康的肉牛犊眼球灵活，明亮有神，，病牛犊则眼睛无神，眼角有眼屎或者经常流泪。
⑵看粪便：健康牛粪便干燥成形，尿液清亮无色或略带黄色，病牛会出现拉稀带有血丝，气味恶臭，尿液黄而带血。
⑶看采食，健康牛采食快，吃的多为宜，反刍快，吸收快，长得快。病牛食欲不振吃得少甚至厌食。
⑷看状态：健康的牛会合群，陌生人走近就会站起来，而病牛喜卧地，出现各种异常卧姿，精神状态极差。
2、品种牛优先
牛贩子还会用一些陕西黄牛冒充西门塔尔牛，土牛冒充品种牛。品种牛长势快养殖周期短，价格往往会比土牛贵。一头300斤的品种牛可能会卖8000块，而土牛五六千块就可以买到。如果将土牛当品种牛卖就可以获取巨大的利益。
品种牛跟大家常见的土牛还是有所区别的，比如本地的土牛都是纯色，要么是黄色要么就是黑色。而西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头长面宽，胸深四肢结实，大腿肌肉发达，体形与骨架明显比较大，成年公牛可以达到2000斤左右，而本地土牛一般上千斤就要出栏了。
3、体形好
如果已经确定了牛犊的品种，这个时候挑选牛就需要看体型，体形好的往往长得比较快。大家可以通过下面这几点来挑选。
⑴骨架大：好牛往往骨架比较大，这样长势快，育肥空间大。如果骨架小意味着再怎么养也不可能超过1500斤，而如果骨架大很容易育肥到2000斤。所以首先就要看骨架大，四肢要粗，这样才可以支撑庞大的身躯。
⑵头部：头大额宽草口好，这样牛才吃得多长得快也长得大。
⑶身型长而宽，高度适中，臀部宽大。
挑大牛不挑小牛很多养牛户会认为买小牛犊价格便宜一些，比如说300斤的牛犊只需要6000块钱，但是400斤的就要7500块钱，很多人都会选择买300斤的，这就是宁买小牛不买大牛。
看似买小牛犊的确可以省一下钱，实际上还是买大牛比较划算的。两者相差100斤差价不过1500块，相当于15块一斤，现在肉牛都要卖到15块一斤，牛犊至少也要20块一斤的，买大牛还能够赚钱。
而且小牛犊病情比较多，想将300斤养成400斤可能就要遭遇不少困难，而且实际的养殖成本也需要1500块钱。在这种情况下选择买大牛更加划算。
总之，买牛犊很重要，懂得挑选的方法才能够买到好牛，好的牛犊能够让养牛更顺利，大家买牛犊时可以按照上面的方法去挑选，相信是可以买到不错的牛犊的。
放养牛什么品种好？
放养牛什么品种好？
要说放养牛最好的品种，我认为还属我以前养过的本地土种黄牛。这个品种的牛据说是用秦川牛和当地土牛杂交而成，最典型的优势是耐粗饲、对环境的适应性广，以前用来作役用牛。可惜这个品种的牛个头小，经济效益低，现在已经逐步被其他肉牛品种淘汰。这里介绍两种可以放养的黄牛品种南阳牛和蒙古牛。
南阳牛南阳牛原产于河南省南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区，以南阳周边为主产区。这个品种的牛体格高大、肌肉发达、四肢强健、行动迅速、性情温顺，毛色有黄、红、草白三种，以深浅不一的黄色最多。
南阳牛对环境的适应性强，耐粗饲。母牛常年发情，在中等饲养条件下，初配年龄可掌握在两岁之内。这个品种的牛圈养和放牧都可以，若条件允许，放牧可以节省一大笔养殖成本。产肉性能良好，15月龄育肥牛体重能达到442公斤。用南阳黄牛与我国许多地方黄牛品种杂交，经杂交改良后的牛体格高大、体质结实、生长发育快、采食能力强、耐粗饲，能适应本地气候环境。
蒙古牛蒙古牛的主产区位于内蒙古中部和东部，广泛分布于我国北方各省、自治区。蒙古牛毛色多样，但以黑色和黄色者居多，头部粗大、四肢粗短，体质结实。蒙古牛成年公牛平均体重可达350到450公斤，母牛达206到370公斤。泌乳性能良好，屠宰率和净肉率高。犊牛的成活率非常高，可达90%以上，发生难产概率小。
蒙古牛全年放牧，能适应野外不同的环境，抗病能力强，耐粗饲，是我国最适合放牧、最耐干旱和害冷的少数几个放牧牛品种之一。
最后其实我国的五大黄牛品种都可以放牧，但要说较适合放牧的品种，应该是蒙古牛。因为这个品种的牛天生就是在内蒙古大草原吃野草长大，能适应各种恶劣环境。还有牦牛品种也比较适合放牧，在青藏高原地区经常能见到。
怎样挑选优质育肥牛？
由于近年来市场上对牛肉的需求越来越大，选择养殖肉牛的人也越来越多。那么对于新手来说选择怎样的牛犊才能得到更高的利润呢，下面我就给大家介绍一下如何挑选优质的育肥牛。
第一 选择优质的育肥牛品种很关键，好的品种的育肥牛在同等条件下远远要高于一般品种的肉牛。目前我国优质品种的育肥牛有西门塔尔，夏洛莱，利木赞等，这些品种的肉牛在长成后体重一般都会达到一千斤以上，甚至更多。
第二 在选择肉牛牛犊的时候要看它的皮毛，选择皮毛光亮，牛背平滑，且体长，两条前腿中间距离较宽，牛皮较为松弛有弹性为佳。
第三 选择架子牛的时候看它的眼睛，要眼睛有精神，切眼角周围干净的为佳，牛鼻子湿润有少许水珠的为佳，相反如果鼻子干燥说明这头牛有问题。
第四 在不认识肉牛品种的情况下，多选择纯色，或红白花牛为主，尤其是脸部头部白的为佳，最主要的是看它的睫毛，睫毛最好要纯白的，杂毛越少证明这头牛品种越纯。
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小黄牛一般买几月龄多重的好养？
您好亲，一头比较适合育肥的肉牛，公的13月龄开始育肥最佳，最迟不能够超过18月龄，母的24月龄最适合育肥。如果公牛13月龄开始育肥，6～8个月左右就可以出栏屠宰，如果是15～18月龄开始育肥，则要经过4～6月的时间才能出栏屠宰。而母牛选择在24月龄育肥，只需要3个月的时间即可出栏屠宰。
但是，如果购买养牛场的牛犊来育肥，选择年龄那么大的肉牛，价格很贵，成本很高。最后，能够获取的利润不高。所以，通常情况之下，都会挑选300～400斤的牛犊来育肥，大概3～5月龄的。经过10～12个月的育肥之后，体重可以达到1000斤以上，出售的利润可以在2000元以上。