肉牛怎么养
如何提高肉牛养殖的成活率？
1 加强母牛妊娠期饲养管理
饲料营养要全面均衡。母牛妊娠期所需的营养水平较高，不仅自身需要贮备一定营养，同时还要满足胎儿生长发育的需要。此时，饲喂的日粮中的干物质的含量控制在体重的2.5%～3%，每千克饲料干物质中含有高于13%的粗蛋白、0.2%的钙、0.3%的磷。因此，在饲料方面要求营养全价，品质新鲜，加工仔细，适口性强，饲喂量适中，充足清洁饮水。其中必须确保母牛供给充足的蛋白质、维生素、矿物质，尤其是母牛在冬季枯草期容易掉膘，导致体况过于消瘦，营养严重不足时必须充足供应，否则能够造成妊娠中断的发生。母牛缺乏维生素E，严重时能够引起胎儿死亡。母牛饲喂缺少钙、磷或比例不当的饲料，常导致母牛骨组织中钙、磷被动用来满足胎儿的需要，长时间则会引起母牛由于缺钙而在产前或产后发生瘫疾。
管理要细心周到。妊娠母牛也要保持适当的运动或使役，但不能够过度。妊娠母牛要饲养在环境安静的地方，不能够对其鞭打、惊吓，防止发生顶架、滑跌等。如果妊娠母牛之前有流产史，要采取单圈隔离饲养，并对其进行重点照顾，需要时还可采取一定的保护措施，同时注射黄体酮或服用安胎药物等。另外，母牛定期进行预防注射和消毒，定期在饲料中添加适量的抗菌素，以预防多发病或常见病的发生。
产前要点。母牛产前7~10天，清扫干净产犊室及其周围环境，并使用2%~3%的来苏儿溶液或者10%~20%的生石灰水进行消毒。将母牛乳房周围的污毛剪去，然后乳房用温水清洗干净，再使用0.1%的高锰酸钾溶液进行清洗消毒。
2. 精心管理
犊牛出生后，先立即将鼻腔、口腔中的黏液用消过毒的毛巾擦净，如果发现其已经吸入少量黏液而引起呼吸困难，要及时用手在其胸部轻轻拍打，促使其呼吸恢复正常。然后对犊牛进行断脐，即用经过消毒的剪刀在距脐带根部5~7cm处将脐带剪断，并在其断端涂抹碘酊进行严格消毒，最后对脐带外部进行药浴后结扎。可用干净毛巾擦干或者让母牛舔干犊牛体表的黏液。最好是选择让生产母牛将犊牛体表的黏液舔干，这是由于母牛唾液中唾液酶的含量非常丰富，既能够使犊牛体表黏液溶解，还具有消毒的作用。同时，母牛通过舔舐犊牛体表的黏液能够促使其体内尽快排出胎衣，刺激子宫收缩，最终使子宫机能尽快恢复。当犊牛体表皮毛完全干燥后，要让其站立和行动，注意此时要安排专人进行看护，避免摔倒而导致碰伤，待其能够独立行走时则可停止。在适宜时间将犊牛与母牛分开饲养，将犊牛单独放入到犊牛舍的小圈中，并在里面多铺加垫草。注意使牛舍保持清洁卫生，定期用5%福尔马林或2%来苏儿对运动场、牛栏、牛舍等周围环境进行彻底消毒，尽可能减少环境中病原微生物的数量。避免犊牛经受炎热、潮湿、寒冷等因素的刺激，禁止饮用脏水，从而减少病原菌的侵袭。
3 及时吃初乳
犊牛刚出生时，由于各种组织器官都没有充分发育，且神经调节机能和皮肤保护机能都不完善，不能很好的适应外界环境，尤其是对外界不良环境的抵抗力较差。因此，犊牛刚产出后非常容易被病毒、细菌侵袭，进而发生各种疾病。为确保犊牛保持健康，最好在出生后1小时内吃到、吃足优质初乳。犊牛通过吸食初乳而获得免疫球蛋白，且在肠道内吸收后进入血液，从而具有免疫力，使抗病能力增强。犊牛饲喂初乳量第一次要控制在其体重的5%以内，通常为1.5~2.0kg左右。第二次饲喂初乳要间隔6~9小时，确保24小时内饲喂初乳5kg。一般犊牛产出1~3天内饲喂母乳，从第四天开始则改为饲喂常乳，同时犊牛还要提早开食。一般犊牛在5~7日龄左右，即可开始饲喂犊牛开食料（颗粒料）；21~28日龄则开始训练采食优质粗料。犊牛提早开食能够刺激瘤胃发育，从而为断奶做好提前准备。犊牛哺乳期间，必须严格遵循“三定”原则，即定时、定量、定温。犊牛通常在45~60日龄断奶，且此时哺乳量达到300~360kg，可以逐渐减少喂量。
4 预防日常易发病
犊牛支气管肺炎和腹泻两种疾病在这个阶段比较常见且又较突出，也就是指犊牛容易发生上呼吸道感染和胃肠道感染。这两种疾病具有较高的发病率，且在我国北方比较常见，尤其是在冬季，气候比较寒冷，外界温度通常在-30～-10℃，加之牛群大部分主要是采取散放方式，部分运动场环境潮湿，甚至有个别牧场环境非常恶劣，同时在犊牛饲养方面又没有加以足够的重视，导致犊牛更容易发生上呼吸道感染和胃肠道感染，从而影响犊牛生长发育速度，易形成僵牛，甚至在适配期出现难以受孕，甚至出现不孕，造成淘汰率、死亡率数量增加。
养牛技术新手入门教程？
1、建圈
刚开始入行养牛，特别是资金不太充足，并不打算养太多的情况下，一定不要在圈舍方面投资过大，圈舍建的差点没问题，但牛犊质量差、草料质量差了肯定不行。
舍饲圈养的情况下，一头牛大约需要4平方米的圈舍，你刚开始打算养多少头牛就建多大面积的圈舍。另外圈舍不用建的太豪华，简单用钢管和彩钢瓦搭建一下，能够做到遮风挡雨即可，等后期养牛赚到钱再进行扩建或改建也不迟。

2、买牛
这是新手入行后最容易出问题的一个环节，可以说相当一部分人买牛时都交过“学费”，本来想买品种牛结果买到土种牛，本来想买健康牛结果买到带病牛，本来想买五百斤的牛结果到家还不到四百斤……可以说遇到的问题五花八门，总结下来就算花了好价，却没能买到与之匹配的好牛。
第一，坚持就近原则，附近有牛就尽量在附近买，千万不要轻信网上的低价宣传，现在交通发达、信息灵通，不会存在较大的地区差，如果轻信网上的低价宣传便很可能上当受骗，即便不上当受骗从外地买的牛也不如在附近买的牛好养。
第二，一定要主心骨，卖牛的没有人说自己的牛差，没有人说自己的牛小，都恨不得把三百斤的说成四百斤，把四百斤的牛说成五百斤，我们买牛时一定要有自己的主心骨，不要听卖牛的忽悠，感觉质量、大小及价钱合适咱就买，感觉不合适任卖牛的说破大天也不要买。
第三，仔细观察牛况，买牛的时候一定要仔细观察牛况，看有没有精神差、咳嗽、流鼻涕、拉稀及毛色差的牛，凡是看着有一点问题都不要买，这种牛很可能是病牛，即便不是病牛也是亚健康牛，经过运输应激和环境改变便容易发病。
第四，到家加强防疫，无论牛之前防疫情况怎么样，到家再加强一遍防疫才最保险，先打多价口蹄疫疫苗，间隔10~15天打羊痘疫苗（牛结节病没有专用疫苗，羊痘疫苗可以起到保护作用），再间隔10~15天打牛巴氏杆菌疫苗。

3、饲养
关于牛的饲养问题可能有很多，我认为别把牛不当回事，也别把牛太当回事，只要正常饲养基本上不会出问题。
第一，饲料一定要干净无霉变，然后按照进行合理搭配，无论网上还是书本上看到的配方基本都可以，没有必须要求用哪一种配方。
第二，一定要掌握合理的喂量，牛采食草料量（按干物质算）基本上占到牛体重的1.5%~1.8%即可，采食精料量基本上占到牛体重的0.8%~1.1%即可，千万不要好心多喂料，不然牛很可能出现消化问题。
第三，牛舍不一定要天天打扫，但也要保持牛舍整体干燥、无氨味，如果牛趴卧的地方比较潮湿了，而且牛舍内的氨味呛鼻刺眼，那么牛便容易出问题。
第四，每年最少两次给牛驱虫，牛比较容易感染各类体内外寄生虫，而一旦感染寄生虫便会影响牛的生长和健康，每年最少两次采用伊维菌素加阿苯达唑（或左旋咪唑） 联合驱虫，没有寄生虫牛才能长得更快。
肉牛运输时如何对饮水与饲喂预防？
降低肉牛运输应激的具体措施
一、运输季节选择
肉牛运输最佳季节应选择在四季中的春、秋季较为适宜，牛出现应激反应比其他季节少。夏季运输时热应激较多，白天应在运输车厢上安上遮阳网，减少阳光直接照射。冬天运牛要在车厢周围用帆布挡风防寒冷。
二、运输车辆与车型的选择
选用货车运输较为合适，肉牛在运输途中只需装卸各1次即可到达目的地，对肉牛应激反应比较小。运输途中押运人员饮食和牛饮水比较方便，便于途中经常检查牛群的情况，发现牛只有异常情况能及时停车处理。如果是火车运输需装卸多次才能到达目的地，肉牛出现应激反应较大，肉牛出现异常情况无法及时处理。车型要求：使用高护栏敞篷车，护栏高度应不低于1.8米。车身长度根据运输肉牛头数和体重选择适合的车型。同时还要在车厢靠近车头顶部分用粗的木棒或钢管捆扎一个约1平方米左右的架子，将饲喂的干草堆放在上面。
三、车厢内防滑要求
在肉牛上车之前，必须在车厢地板上放置干草或草垫20厘米-30厘米，并铺垫均匀，因为肉牛连续三四天吃睡都在车厢里，牛粪尿较多，使车厢地板很湿滑，垫草能有效做到汽车紧急刹车时肉牛不会向前滑动。
四、饮水桶和草料的准备
在肉牛装车之前应准备胶桶或铁桶2个，不要使用塑料桶。另外还要准备1根长10米左右软水管，便于停车场接自来水给牛饮水。草料要选择运输前饲喂的，估计几天路程，每天每头牛需要多少草料，计算出草料总量，备足备好，只多不少。将干草放在车厢的头顶部，用雨布或塑料布遮盖，防止路途中遇到雨水浸湿发霉变质。
五、肉牛运输前和运输途中饲养技术
1.在运输之前，应该对待运的肉牛进行健康状况检查，对体质瘦弱的牛不能进行运输。在刚开始运输的时候应控制车速，让牛有一个适应的过程，在行驶途中规定车速不能超过每小时80公里，急转弯和停车均要先减速，避免紧急刹车。2.牛在运输前草料和饮水只喂半饱就行。肉牛在长途运输中，每头牛每天喂干草5公斤左右。但必须保证牛每天饮水一二次，每次10升左右。为减少长途运输带来的应激反应，可在饮水中添加适量的电解多维或葡萄糖。
六、办好检疫证明
在长途运输时沿途经过多个省市，每个省都设有动物检疫站，押运人一定要将车辆进站进行防疫消毒，更不要冲关逃避检疫消毒。同时还要准备好相关的检疫证明，如出县境动物检疫合格证明和动物及动物产品运载工具消毒证明等。
七、对牛应激反应采取的措施
1.由于突然改变饲养环境，车厢内活动空间受到限制，青年牛应激反应较大，免疫力会下降。因此在汽车起步或停车时要慢、平稳，中途要匀速行驶。长途运输过程中押运人每行驶2小时-5小时要停车检查1次，尽最大的努力减少运输引起的应激反应，确保肉牛能够顺利抵达目的地。2.在运输途中发现牛患病，或因路面不平、急刹车造成肉牛滑倒关节扭伤或关节脱位，尤其是发现有卧地牛时，不能对牛只粗暴地抽打、惊吓，应用木棒或钢管将卧地牛隔开，避免其他牛只踩踏。要采取简单方法治疗，主要以抗菌、解热、镇痛的治疗方针为主，针对病情用药。
八、肉牛运输到达终点时牛场应做以下工作
将牛安全地从车上卸下来，赶到指定的牛舍中进行健康检查，挑出病牛，隔离饲养，做好记录，加强治疗，尽快恢复患病牛的体能。2.牛经过长时间的运输，路途中没有饲喂充足的草料和饮水，牛突然之间看到草料和水就易暴饮暴食。所以首先准备适量的优质青草，控制饮水，青草料减半饲喂。可在饮水中加入适量电解多维和葡萄糖，有利于更好地恢复生产体能(安乃近或者头孢)。3.新购回的肉牛相对集中后，在单独圈舍进行健康观察和饲养过渡10天-15天。第1周以粗饲料为主，略加精料；第2周开始逐渐加料至正常水平，同时结合驱虫，确保肉牛健康无病及检疫正常后再转入大群。
如何提高肉牛采食量
1、干湿问题
现在喂肉牛用料共有三种，即：干粉料、湿拌料（水料1：1）和稀料，据试验，湿拌料喂法采食量最好，稀料最差。
2、粉碎粒度
玉米粒度要求在0.8毫米-1.5毫米为佳，如果过粗，饲料的利用率下降，造成浪费；过细，时间长有可能造成消化道溃疡，不利于健康，同时过细的料适口性也下降，从而影响采食量。
3、盐分
正常生长育肥肉牛对盐的需求量在0.8%，如果盐分从0.8%下降到0.4%时，肉牛的采食量可下降20%，增重也会减少。
4、甜味剂
肉牛的味觉非常发达，它舌部的味蕾数为人类的三倍，肉牛最喜食的是甜味，如饲料中含有甜味剂时，采食量上升。
5、水分方面
水是生命的源泉，水也是运送营养的必须物质。缺水初期，肉牛食欲明显减退，尤其不爱吃干粉料，随着失水的增多，肉牛的食欲可能完全废绝。
另外，一些肉牛病如寄生虫病、感冒、胃肠炎等，肉牛舍温度的变化，养肉牛过程中的转群、并圈、换料、防疫过程等都会对肉牛的采食量有所影响。
肉牛养殖技术是未来养牛的基础，我们应当怎么去做？
谢谢题主！肉牛的养殖，从根本上来讲，和养猪养鸭养鸡大同小异，没有什么本质区别。主要就是要充分了解牛的循序渐进的生长过程，解决好肉牛的健康管理，成长管理，卫生管理，保证食物供应的多元化和科学化，以及肉牛品种的优质化！
要想正儿八经规模成建制的养好牛，那么就需要多学习关于牛的一些知识，多看关于牛的一些书，从理论到结合实际来了解牛的生活习性特征，食物品种来源，牛的疾病预防与处理。一头牛从怀孕，到出生，到幼牛，到成牛等一系列的过程，每一步都是需要学习的重要的过程，每一步都是需要养牛人努力正规学习和刻苦专研的！
小的时候在姥姥家就放过牛，放养过水牛，放养过黄牛，所以对牛也是了解的，有一种特殊的感情，只可惜当时没有书本教材可以系统学习关于养牛的知识，更没有老师教关于牛的生长知识和疾病处理知识等。
在这里我也只能用我放牛的实际遇到看到过关于牛的一些现实事情粗略的介绍下，分享给大家了解一下。
不同的牛它的习性和脾气也不同，有温顺的，也有比较脾气暴躁的。
放养水牛，你得找到靠近有水的河边放牛吃草，这水牛听名字大家都知道它离不开水，它喜欢吃一会儿草，然后在水里泡着会儿，又吃一会儿草又跑到水里泡会儿！有水源的地方草也长的特别嫩，这牛也吃的欢。只听见牛吃草像拉断绳子的声音，偶尔甩下头回身用头赶下身上叮咬的蚊子！一般草的品种也就是农村很普通野草，没有什么特殊的讲究，但牛偏爱嫩草！
牛吃饱了就会在地上翻滚玩耍一下，玩累了就会眯着眼睡觉，很享受的样子。我有时候就会趁它眯眼的时候去捏它的鼻子，摸它的眼睛，去抓它的牛角，这牛也是很喜欢我。不熟的人千万记住，可千万别把它惹毛了，牛发起疯来也是很吓人的！它会追着你跑，我比较了解它的脾气，每次惹毛它的时候，它想追我，我也跑的快，但我都是提前准备好一根木棒，用长木棒撮打它，它就变老实了！这牛也是欺软怕硬，它追你你如果跑，它就追的更欢，那样也最危险，你不能怕它，要跟它对峙，用木棍撮打它，撮打它的头，它也就服了！
姥姥家水牛的牛圈是建在靠近稻田边上的，用几根粗大的木棒支起来，搭建的棚子，旁边还围堆放着一堆圆形稻草堆，这是去年预留下来冬天牛吃的！也准备的有稻草让牛睡觉用的，可以保暖，旁边有一口大水缸，是专门给牛喝水用的！
记得，那个时候也是有兽医的，只不过那时候还小，不知道它打的什么针，喂的什么药，不过我还是很清楚记得是在三月里的某日，因为我喜欢在三月里放风筝！而且那是给小牛打的针，大牛没有打针吃药。
黄牛的放养，就不用跑那么远去放了，附近森林有草的地儿，都可以，黄牛相比较水牛，就比较温顺的多！它吃它的草，你也可以做你自己的事，记得那时放黄牛的时候，我就会带上几本连环画小人书，边看书边放牛，这书看完了这牛也就吃饱了！有一次，我带的小人书很多，看入迷了，待小人书看完，这牛不知什么时候跑了，这可犯了大错，牛放丢了，一家人找了大半夜才找到！
这牛什么都好，就是这粪便不好好拉，喜欢一边走路一边拉，一坨坨的，这农村但凡有牛的地方，随处可见牛粪，很恶心。还好在是在当时的农村，人们也不是特别计较，要是换做现在，牛随处大小便那可不得了，不遇到麻烦才怪呢！所以，当下如果养牛，这粪便卫生管理一定不能马虎！
那个时候，一个村十几头牛，几户人家共养一头牛，大家轮流放养，所以显得清闲。牛儿吃的欢，人儿也比较轻松，一般不用专门的劳动力来放牛，就像我当时这样的小娃儿就可以担当养牛官儿了！
以上就是我当时养牛的一点分享。现在，如果大家有立志于养牛事业，想专业规模成建制集体养牛的话，我个人建议，去专门养牛的养殖场去多参观多学习，向牛人请教，学习养牛的知识！多去培训机构学习，更要多读书，破万卷，因为书中有你想要的所有答案！
肉牛每天饲喂量？
一头肉牛一天需要干物质2.3%左右，蛋白质0.8克，比较多的能量，钙，磷15克左右。
一天大概喂食干草6斤，秸秆类6斤，精饲料3斤，盐是0.05千克，
青饲料8斤，玉米粉2斤左右。一起混合食用。青饲可以单独喂养。
二、饲养管理
肉牛主要食用青饲料和粗饲料，干饲料。那么主要就是要长期放养比较好，
让牛自由采食，也可以在雨雪天割草喂养，放牧时期主要在育肥时期，大概在5月到10月之间进行，
主要就是要跟随观察牛主要 吃那些草，这样可以多种植这样的牧草，还要观察牛的状态，每天只需要喂食2斤精饲料。
三、青饲喂养
肉牛主要食物是青饲，但是尽量提供多种青饲喂养，不要长期单一青饲喂养，因为有些青饲的营养比较丰富，有些单一，营养不同，要均衡营养。
食用牧草有黑麦草、苏丹草、之类的优质草，秸秆主要有玉米秆，稻草、红薯藤，蔬菜藤。常用精饲料可以选手择玉米粉，花生饼、大豆粉、小麦麸，等，
牧草可以多次收割喂养，秸秆可以晒干收藏到冬天食用，精饲料可以随时加工。
四、精饲喂养
喂食粗饲料，青饲料，都要将饲料清洗干净，或是晒干消毒，一般要切碎一些喂食，这样好消化一些，
还有就是精饲料需要加盐，粗饲料可以发酵后喂食草，青饲料要洗净，窖藏后喂食。精饲料食用根据牛不同来喂食，
牛怀孕两个月后喂食50克骨粉、30克盐。产后两月内，每天喂60克骨粉、50克盐。比较瘦弱牛要每天喂食1斤精饲料。