怎么翻鸡蛋

1、鸡蛋孵化的温度、天数、湿度、通风、翻蛋，分别是多少？

那要看是母鸡孵还是人工孵化，有母鸡你就不用操心，机器的话，最好是设置2-4小时翻一次，而且一般设备都自带翻蛋器。

用酸奶机孵蛋的话，要担心的不是多久翻蛋，而是17-19天的时候耗氧量急剧增加，要通风。

2、在孵化过程中怎样翻蛋？

家禽在自然孵化时，母禽经常上下翻动种蛋，并且将蛋从中央调到窝边，又从窝边移到中央。使用孵化机孵化时，每2小时翻动一次，翻蛋角度不应低于45°。在用摊床孵化时，可人工翻蛋，每4～6小时翻蛋1次，翻蛋角度为180°，原着床面变为向上面。

翻蛋可避免胚胎与壳膜粘连，可使胚胎各部受热均匀，并增加新鲜空气，有利于胚胎发育。翻蛋还可促进胎膜与营养成分的充分接触，有助于胚胎的运动，保证胎位正常。孵化过程中必须按时翻蛋，在孵化开始后的前两周，翻蛋特别重要。

3、孵化机第二次孵化需怎样操作？

孵化管理人员在使用孵化机孵化雏鸡时应遵循以下操作步骤： (1)孵化前的准备。 孵化前应根据自己的孵化设备、孵化能力、种蛋来源情况及销售能力等，合理制定孵化计划。孵化室应保持良好的环境条件。温度以15～25℃为宜，相对湿度应保持在55%～60%，并保证有良好的通风和光照。种蛋入孵前几天，要对孵化室和孵化器进行彻底清洗和消毒，对孵化器要认真进行调试并试机2～3天，一切正常后方可使用。为提高孵化率，人孵前还要对种蛋进行预热和验蛋。一般人孵前12～18小时，先在22～25℃室温下预热，种蛋上盘后逐个进行透视，以剔除裂纹蛋、破蛋及异物蛋。 (2)上蛋。 一切准备就绪后，即可上蛋。上蛋时间一般在下午16：00～17：00时进行，以便在出壳时能赶在白天。若不是整批上蛋，入孵时要使每套蛋盘在蛋架上的位置相互交错，以调节新老胚蛋的温度，分批上蛋一般是每3～5天上蛋一次。通风和调温性能良好的孵化器可一次装满种蛋。 (3)孵化过程中的管理。 温度调节：孵化过程中，最好每隔0.5～1小时查看1次温度计，每2小时记录1次。温度的调节，一般都以门表的温度为依据。不同的上蛋制度调温方法不同，若采用“全进全出制”上蛋即整批入孵，可采用变温孵化;若机内采用分批人孵，宜采用恒温孵化。正常情况下，机内温度偏于规定温度的0.5～1℃时，应予调节。孵化人员除根据门表温度指数外，调整温度还应该看胎施温，即根据胚胎的快慢对温度进行调整。调整温度要严禁忽高、忽低，以免造成胚胎发育不良。 湿度调节：每隔2小时查看1次湿度计并记录1次。对于非自动调湿的孵化器，每天要定时往水盘加温水，根据湿度高低调节水盘数量和水温的高低，以保证适宜湿度。先进的孵化器具有自动湿度调节计，自动报警，自动调节水分的蒸发。自动调湿装置应注意经常检查其灵敏性。page 翻蛋：目前机器孵化多是自动翻蛋。一般控制每1～2小时翻蛋1次。注意自动翻蛋是否正常。若实行人工翻蛋，最好每隔3小时翻蛋1次。在孵化前，如温度较高，胚胎发育较快，到孵化后期还要定时进行晾蛋。 照蛋：照蛋的目的是检验胚胎是否正常，以便及时剔除无精蛋、死精蛋、死胎蛋和破蛋。孵化期中，全面照蛋一般进行2～3次，5天头照，10～11天二照，18天三照。 一般鸡场第二次照蛋也可只抽查一部分，大型孵化场，由于照蛋工作量大，一般只进行一次头照。除定期按工作日程照蛋外，每天还要随机地从孵化器中抽出20～30枚进行检查，以便于看胎施温。 通风换气：孵化室内空气要新鲜，要根据通风设备和条件，满足胚胎发育不同时期对换气量的要求，通风时要注意保温，尽量保持温度的衡稳性。 移盘：鸡蛋孵化至18～19天，应将种蛋从孵化器的孵化盘移至出雏盘里，这一过程叫移盘，又称落盘。移盘时动作要轻、稳、快，尽量缩短移盘时间，减少破蛋，对不同品种或品系的种蛋应做好标记。 出雏：鸡胚发育正常时，移盘当时就有破壳的，满20天就可开始出雏，一般每隔4小时拣雏1次。也可在出雏30%～40%时拣第一次，60%～70%时拣第二次，最后再拣雏1次。出雏期间应关闭器内照明灯，以免雏鸡骚动影响出雏。拣雏时动作要轻、快，尽量保持孵化器内温湿度恒定，拣雏的同时把空壳拣出，以免影响出雏。停电时的措施：大中型孵化厂都应自备发电机，停电时，用自备发电机供电。如没有条件，孵化期间应与供电部门做好联系，提前得知停电时间及停电的长短，以便采取措施，如准备炉、暖气等。停电时使室内温度达37℃左右(孵化器的上部)，打开全部机门，每隔1小时翻蛋1次，同时注意调节温度。 提示无论采用哪种方法孵化，均应做好孵化记录，以便总结经验，不断提高孵化效果。记载内容包括上蛋日期、蛋数、种蛋来源、历次照蛋情况、孵化结果、孵化期内的温湿度变化等。

4、人工孵化翻蛋方法？

每两小时翻一次蛋，28天停止翻蛋

一、鹅蛋孵化多少天停止翻蛋

1、时间

一般在鹅蛋快要破壳的时候，孵化的第28天左右，可以停止翻蛋。

2、注意事项

（1）孵化鹅蛋时要注意鹅蛋上面是否干净、有没有沾水。在摆放、翻动鹅蛋的时候，要轻拿轻放，尽量不要碰伤蛋壳，晃动到蛋黄。

（2）注意孵化鹅蛋的环境需保持在37.8℃左右，出壳时温度保持在37.3℃左右。

（3）翻蛋的间隔为每隔2小时翻一次蛋，这样有助于每一个鹅蛋都受热均匀。

（4）在孵化17天左右要进行凉蛋，可打开孵蛋器两次，用温度计测量蛋温，一般0-30℃的蛋温都是正常的。

（5）在孵化的过程中要照蛋两次，第一次清理出未受精的鹅蛋，第二次清理出发育不良的鹅蛋。

二、怎样人工孵化鹅蛋

1、种蛋上床

（1）在床上平坦的铺一层废报纸，将塑料薄膜平放在床内，在床和塑料薄膜的间隙里塞满棉絮等物品给鹅蛋保温。

（2）往薄膜中灌入40℃左右的热水，再在上面盖一层白布，便可以把种蛋放置在上头。

（3）把温度计置于其中，方便随时检测鹅蛋的温度。

2、控制温度

（1）需要经常往塑料薄膜中更换热水、加盖棉被来保证孵化的温度。

（2）每次换水时，可以先把其中已经凉掉的水放出一部分，再灌入热水，轻轻的晃动水袋，让里面的水混合均匀，直至达到理想温度。

3、湿度调节

（1）一般人工孵化不需要特别考虑湿度，孵化人员在孵化房间里感觉不干燥即可。

（2）如果察觉到干燥，可以往地面洒水，增加孵化房间的温度。

4、翻蛋和凉蛋

为了方便操作，一般翻蛋和凉蛋都在更换热水的过程中进行。

5、快速滚鸡蛋的方法？

熟鸡蛋与生鸡蛋的显著区别就是内部蛋白的凝固。所以，两者能否长时间旋转，关键就在于固体与流体的力学性质。本题中，无论是生鸡蛋，还是熟鸡蛋，都可以旋转起来。但是，熟鸡蛋转的时间更长一些。也就是说，鸡蛋的动能很快被流体消耗掉了。利用这一性质，流体可用来作为减振的阻尼器，也是地球自转越来越慢的根本原因。

什么是固体，什么是流体，相信大家都能分辨。但是，从力学上来说，怎么区分呢？我们从受力的角度。固体，是能够承受拉伸、压缩、剪切等各个方向的载荷。而流体，主要承受压缩力，也能承受非常小的剪切力，但是绝对无法承受拉伸载荷。

生鸡蛋内部是粘稠的流体，其粘稠度显然高于水。这个粘稠度就决定了鸡蛋能够旋转多长时间。流体的粘度，其实就是流体内部的摩擦，这个摩擦消耗着外界的能量。

如图所示，鸡蛋在旋转。刚开始的时候，启动阶段，手直接作用鸡蛋壳，开始旋转。旋转的能量通过鸡蛋壳与蛋液之间的摩擦，传递给蛋液。由于流体的粘性，与蛋壳接触的蛋液速度与蛋壳是完全一样的。但是，蛋液内部，由于粘性的存在，速度并非像固体一样线性分布，而是非线性分布，速度的降低非常快。

当蛋壳加速到最快速度，手撤离之后，内部蛋液远没有反应过来，还处于懵逼的状态。大部分蛋液的速度还比较小（除了与蛋壳接触的那层速度快）。甚至，如果手法差一点，内部蛋液的速度甚至可能还是零。由于蛋壳与蛋液的摩擦力非常小，加速蛋液很难。因此，生鸡蛋很难转起来。

即使生鸡蛋通过某种方式，被加速起来了。当停止加速的时候，由于阻力的影响，鸡蛋最终会停下。对于生鸡蛋，由于旋转运动不同半径速度不一样，层与层之间存在着摩擦（粘性），这个摩擦始终在消耗着鸡蛋的能量。因此，很快，生鸡蛋就停止下来了。

正是流体粘性的存在，它可以消耗能量。我们利用这一特性，可以做成阻尼器。比如悬索桥的阻尼器就是利用液体的粘性，从而实现桥梁的减振。

高层建筑的阻尼器理论上也可以利用流体的粘性。但是高层建筑的减振需要吸收的能量特别巨大，做出来的阻尼器也就显得十分巨大了。实际制作的时候，不太适合用那么大的容器来装流体。真正的高层建筑阻尼器如下图，并非利用流体的粘性了。

熟鸡蛋可以很容易旋转起来，并且转的时间较长。但是生鸡蛋却比较困难。原因有二：