破损生鸡蛋怎么淹（生鸡蛋破了能放多久）

生鸡蛋是我们日常烹饪中不可或缺的食材，但有时候我们会不小心将鸡蛋摔碎或者破损。这时候该怎么办呢？本文将介绍一种简单易行的方法来处理破损的生鸡蛋，让你轻松解决鸡蛋浪费的问题。

1. 将破损的鸡蛋取出

当你发现一个鸡蛋破损了，首先要做的就是将其从其他鸡蛋中取出来。因为破损的鸡蛋会释放细菌，可能会影响其他鸡蛋的新鲜程度。

2. 清洗破损的鸡蛋

用流动的水冲洗破损的鸡蛋，确保表面干净卫生。如果鸡蛋已经变得很粘稠，可以用湿布擦拭。

3. 加盐淹泡

将清洗干净的破损鸡蛋放入盐水中淹泡，每个鸡蛋加入适量的盐。盐水的浓度越高，鸡蛋保存的时间就越长。通常情况下，每升水中加入50克盐即可。

4. 放入冰箱

将加盐淹泡的鸡蛋放入冰箱里保存。在冰箱中保存的鸡蛋可以保持新鲜状态，避免细菌滋生。

通过以上步骤，我们可以将破损的鸡蛋保存并延长使用期限，避免浪费。同时，这种方法也可以应用于普通的鸡蛋保存，让我们的厨房更加节约环保。