菜牛是什么品种

1、菜牛是什么品种，农村为什么不养殖兔子致富？

1859年，英国人将17只兔子带入澳大利亚，经过简单的人工繁育后，17只兔子变成了24只，之后这些兔子被放到了私人农场中供打猎使用，但是没想到的是这一下打开了“潘多拉魔盒”。

自由的兔子们开始大量的繁殖，很快它们就用打洞的方式大批的离开了农场去到野外，仅仅过了6年的时间，澳大利亚的野外就至少有数万只兔子了，到了1890年，澳大利亚的兔子数量来到了3500万只，最终在20世纪20年代，达到了鼎峰，数量突破100亿。

其实从19世纪70年代开始，澳大利亚就意识到了兔子泛滥的严重性，开始用各种手段去制约兔子的数量膨胀，但是无论建造篱笆、人为捕杀，还是引入狐狸（狐狸都泛滥了）最终都以失败告终。

还好到了20世纪50年代，澳大利亚从欧洲引入了兔子的天敌“粘液瘤病毒”，这是一种只在兔子之间传播而且高致死率的病毒，是野外兔子最大的杀手，所以引入这个病毒后，澳大利亚的兔子数量从100亿降低到了6亿只。

不过，粘液瘤病毒也仅限于此，因为在病毒的传播中，许多兔子出现了抗体，不再惧怕粘液瘤病毒了，好在数量大规模的减少了，再加上每年的积极捕杀，所以即使到今天，澳大利亚兔子依然泛滥着，只是数量维持在了6亿只左右。

从17只到100亿只，兔子仅用了60年的时间，由此可见，兔子的繁殖能力有多么恐怖。虽然澳大利亚的兔子泛滥是个悲剧，不过也让我们看到了兔子的繁殖能力，既然兔子繁殖能力如此的强，为何农村的人不养兔子发家致富呢？我们一起来聊聊这个有意思的问题。

我们养殖的兔子，无论是肉食兔、长毛兔还是宠物兔其实都是一种兔子，它就是家兔。虽然家猪是由野猪驯化而来的，但是家兔的祖先可不是我们常见的野兔，这就是它不一般的地方。

家兔是由穴兔驯化而来的，穴兔与我们常见的野兔是完全不同的两种动物，因为野兔是兔科兔属下的动物，它们在我国大江南北都有分布，是我们常见的野生兔科动物，而穴兔是兔科穴兔属下的动物，它们原产于西南欧。

虽然野兔比较常见，但是它们从未被驯化过，而且胆小又充满了野性的它们极难人工饲养，而穴兔就不同了，它们早在3600多年前就在欧洲完成驯化了，由于它们繁殖能力很强，所以后来才被推广到了全世界。

穴兔与野兔不仅外观上有着很大的差异，它们习性上差异也非常大，我们常见的野兔通常是不挖洞的，最多就是挖一个只能容纳自己身体一半的小洞穴，但是穴兔是挖洞高手，它们是纯正的穴居动物，当时澳大利亚修建篱笆想阻挡兔子泛滥的脚步最终失败的原因就是忽略了它们的挖洞能力。

其次，穴兔在繁殖能力上也比野兔要强很多，一般情况下，一只成年的雌性野兔一年平均生3-4胎，第一胎只有2-3只，此后会随着胎数增加而增加1-2只，也就是说一只野兔一年平均能繁育13-18只后代。

但是穴兔不同了，它们一年平均能生7-8胎，而且它们每一胎的幼崽数量浮动不大，平均在8只左右，所以一直成年雌性穴兔一年能生56-64只幼崽，是野兔繁殖能力的3-4倍，而且穴兔擅长打洞，非常的警觉，因为在自然环境下，穴兔幼崽的存活率要比野兔高（野兔幼崽的平均存活率在40-50％之间）。

因此，我们家养的兔子可不一般，它是原产欧洲的穴兔驯化而来的，拥有着强大的繁殖能力。

兔子的繁殖能力，我也深有体会，记得小时候母亲买了一对兔子，当时买的时候就不小了，到家一个多月后，就生下了9只小兔子。这9只小兔子用了不到五个月的时间，也就是第一对兔子生要生3胎时，就有能生的了，最后兔子太多了，母亲决定味道太大了，就都处理了。

从这个角度看，养兔子不需要投资太多去买种兔就能靠繁殖拥有一个兔子大军了，但是，尽管这样，农村也很少有人会去靠养兔子发家致富，究其原因一共有三点。

第一：成本问题

虽然家养兔子买几只就可以，但是想要规模化养殖，必须要有场地，此时第一个大的成本就出现了-建场地。由于家兔是穴兔驯化而来的，它们的打洞能力依然在线，所以在养兔子时，就出现了两个选择：笼养和散养。

如果笼养的话需要购买规模化的兔笼，喂食、供水等一系列的设备，如果散养的话，需要在场地周围加固，尤其是地面的加固，不然它们会打洞逃逸。

其次，家兔对温差的适应能力非常差，尤其是笼养状态，要保持环境温度不能有太大的变化，不然就容易造成大批的死亡，所以此时一个具有保温能力的大棚是必须的，这就造成了规模化养殖兔子的也不是大多数老百姓能够承受的。

第二：兔子损耗率太高了

家兔有两个致命的弱点：第一抗病能力太差了，如果是新手单纯地看中了兔子的繁殖能力去养殖，会亏得一塌糊涂，因为它们太容易感染传染性的疾病了，一旦不及时发现，可能血本无归。

第二兔子看起来很好养活，毕竟它们吃草就行，但其实，它们是比较娇弱的，饲料的配比不科学会生病、营养不良，喂养的水不够干净，也会生病甚至是死亡。因此，对于规模化养兔子，千万别上头。

第三：需求量并不大

兔子其实并没有进入到我们常食用的肉类之中，即使在吃货众多的我国，也只是有局部的地区因为推出了一些“麻辣兔头”之类的菜品才形成了一定的兔子消耗和需求，但是它并没有在全国普及。这是其一。

其二，目前在我国已经有了许多的兔子养殖场，无论是长毛兔还是肉兔的养殖规模其实都很大，已经能够满足市场需求了，所以想要靠养兔子发家致富，如今来看，入手已经非常不合适了。

兔子的繁殖能力确实很恐怖，这一点澳大利亚最有发言权了，但是仅仅是有繁殖能力就把它当成发家致富的项目就太年轻了，因为兔子不是我们想象中的那么好养，而且养殖的成本、价格的波动、市场的需求等等都是左右你能不能赚到钱的因素，所以，农村才有了一句老话“家财万贯，带毛的不算”。

2、有什么道理吗？

一位养蜂20多年的老师傅告诉我：90%的人买到的蜂蜜基本都是假蜜，“穷养兔子富养蜂”不是字面意思那么简单？鉴别真假蜂蜜的方法很多，但这点尤为重要。

养兔子对于四川的农村并不陌生，毕竟四川是一个消费兔子的大省。五香兔头、麻辣兔头、冷吃兔、仔姜兔都是非常受人欢迎的美味。

养蜜蜂却在四川的农村并不多见，很多时候一个村都没有一个养蜂人。

四川也是种植油菜的大省，在四川农户可以不种粮食不种玉米，但是每年的油菜必须种，却很少有农户利用油菜花花期来创造经济利润，田间地头也很少见过蜂箱。

难道是养蜂卖蜜的收益太低吗？

从经济收益上来看，一只兔子收购价不过20~30元，但是同等重量的蜂蜜却要高达上百。是农户不会算账吗？当然不是，主要是因为一下原因。

1、养蜂的难度远远大于养兔子，不是一般家庭能掌握的。

老师傅告诉我，农户人只要养过猪，没有养不好兔子的，但是养蜂完全是另外一回事。

丈母娘也养过一段时间兔子，赶集的时候买了2只种兔。没有所谓的兔笼的投入，就隔着猪圈养，结果3个月后变成了十几只。

喂食也非常简单，萝卜缨子，一般的菜，甚至烂菜叶都吃。

由于兔子繁殖得太快，很快猪圈旁边的那块地就被挤满了，丈母娘觉得照顾不过来了，只好全部廉价卖掉。

由此看来，养兔子确实跟老师傅说的一样，难度的起点还是很低的。

老师傅说，养兔子只需一张纸或几句话，养蜂就是几本书了。

这样的难度对于像我丈母娘一样只认识自己名字的农村妇女来说，简直就是不可能的。

因为养蜂要养好，涉及到很多方方面面，比如如何移虫育王、取蜜、合群、分蜂、预防病敌害，越冬越夏等等。这些都不是普通农户能掌握的。

2、农户卖兔子比卖蜂蜜更直接简单。

老师傅告诉我，十个养蜂九个亏。

这就是说虽然蜂蜜的市售价格很高，一斤蜂蜜可达几十元到上百元，但是如何销售是一个问题。

养蜂最重要的是销售渠道，并不是养殖技术，养殖技术还能通过学习去填补，但是如何卖蜂蜜却是另外一个比养本身更难的事情，这点对于普通农户特别明显。

农户养蜂不会在本地销售，因为本地村民一般不会食用蜂蜜，主要是面向城里人。有人说可以路边销售，但也只针对旅游区，比如四川阿坝州的公路边上有很多卖蜂蜜的牌子。

但是卖兔子就简单多了，农户只要在赶集的时候顺带就卖了。如果数量大，还有贩子上门收。

所以就销售难度来说，农户卖兔子远比卖蜂蜜简单。

3、养蜂的后期投入远远大于养兔。

农村散户养兔子（这里并不考虑大规模养殖场的情况），没有太多前期投入，很多东西都是现成的，而且养殖规模也不会太大。

喂食的东西，基本都可以自己搞定，除了给兔子打针治病以外，并无太多后期投入。

养蜂的投入就高很多了。首先要购买蜂箱，然后还要买一些养蜂的工具，一些取蜜存蜜的工具。比如起刮刀、割蜜刀、饲喂器、花粉、白糖、瓶瓶罐罐等等。这些全都是实打实的投入，而且每天都在消耗。

有的养蜂人为了最大化利益，以及为了蜂蜜的质量，还会追逐花期，这个时候需要车辆的投入和油费的开销，以及人手的帮忙。

虽然追逐花期的养蜂人都是“夫妻组合”，但是显然养蜂在金钱和时间，以及精力上的投入都是远远超过养兔子的。

4、养兔可以随时放弃，养蜂人更执着。

老师傅告诉我，养蜂就是一辈子的事业，一生颠簸，只为一口好蜜。

丈母娘养兔半年就全部卖掉了，一是觉得兔子多了也会分散精力；二还是觉得养猪划算多了；三就是我们劝她别这么辛苦。

四川农户养兔子，不想养了随时卖掉，实在不行自家消费。

但是转让蜜蜂就比较难了，没人接手就会继续养殖，继续养殖就会继续消耗，与其消耗不赚钱，不如苦苦支撑。

《舌尖上的中国》上有一集说的是养蜂是一个甜蜜的事业，但其实养蜂并不一定是甜蜜的，而且一旦养了蜂，可能终生都是养蜂人。

5、养蜂靠天吃饭，养兔旱涝保收。

养蜂的辛苦不必多说了，尤其大夏天还要穿着防护服，带着面罩，在烈日下工作。

养蜂还靠天吃饭，如果连续阴雨或暴雨，蜜蜂就无法采蜜，甚至错过花期。但是养兔完全不用考虑天气问题，更不会担心连续阴雨或暴雨的影响，养兔可谓是旱涝保收。

老师傅告诉我，穷养兔子富养蜂很多人理解错误了。

并不是穷人才养兔子，富人才养蜂的字面意思，正确地解读另有所指。

1、兔子为何要穷养？

所谓兔子养穷养针对的是兔子繁殖力强的特点。

最近有新闻说的是国外一对夫妇购买了2只种兔，结果不到半年整个家就不兔子霸占了。这说明如果让兔子吃太饱，那它们只会拼命繁殖。

特别是一种月月兔，基本每月都会繁殖。虽然养几个兔子或几十只兔子没什么，但是一旦兔子数量成几何规模增长，也是很头疼的。

如果销售渠道没有打通，兔子只会白白消耗的更多农户精力，甚至财力，也会对农户也会带来压力。

另外兔子没事就吃东西，很多萝卜菜叶只是过个嘴就吐了出来，容易造成浪费。

综上两个原因，所以兔子要穷养，并不是指的养殖者本人的经济状况，而是说兔子的养法而言。

不得不说一些农村俗语确实是有道理的，这些流传至今的俗语都是我国几千年农耕文明的见证。

“穷养兔子，富养蜂”这句话也是如此，是非常有道理的一句话。

2、什么叫做富养蜂。

所谓富养蜂可不是指的是富人才会养蜂，这是理解错误。

从古至今，富人就没有养蜂的，直接买就好了，无需自己养。

富养蜂指的是养蜂人不能贪心，取蜜的时候不能一次取完，要给蜜蜂留足蜜，特别是渡过炎热的夏天和寒冷的冬天的时候。

如果蜜不够，还要喂白糖，保障蜜蜂的生活条件。

这里面还有一层意思就是养蜂的人要富有知识，对于追逐花期的养蜂人，更要“上知地理，下知科学养蜂”，还要有好的销售渠道，形成良性的循环。

老师傅告诉我，90%的人买的蜂蜜都是假蜜。

这话一点都不夸张，有些不法商贩确实会以假乱真，以次充好，特别是公路边移动售卖点，要特别小心。

1、买前必看蜂蜜的浑浊度。

老师傅告诉我，真假蜂蜜阳光下一辨就知。

真蜂蜜里面不仅有大量的果糖、葡萄糖、少量蔗糖外，还会有大量的矿物质、花粉、少量蜂胶，成分比较复杂，所以看起来不是很透彻，有点浑浊。

假蜜的成分较为简单，因为添加了糖浆，而少一些天然的矿物质，所以比较透彻。

区别两者的办法就是对着光照一下蜂蜜就知道了。

2、口感鉴别。

老师傅告诉我，如果卖家不让尝，那100%是假的。

真蜂蜜入口丝滑，在你舌尖能感受到花的自然芬香，不是纯粹的甜，甜味中带着一些酸，咽下后会有一种被呛到或刺喉的感觉，这才是真蜂蜜感觉，这才是鉴别真假蜂蜜中最重要的一点。

假蜂蜜则没有上述这些感觉，只剩下甜，感觉就在吃糖。

3、温水鉴别。

冲不超过60°的温水后，真蜂蜜的酸味会更突出，因为真蜂蜜的ph值在3.9左右，真蜜本身就是甜中带着微酸。

假蜂蜜冲温水后，只有单一的甜味，这明显就是果糖勾兑的。

4、冷水鉴别。

只需要一个透明的矿泉水瓶子，半瓶水就能鉴别了。

比如用两勺真假蜂蜜，2个透明矿泉水瓶子，加点水，盖紧瓶盖，摇十几秒，然后等待几分钟。

真蜂蜜会变得浑浊，假蜂蜜则比较透彻。

真蜂蜜液体上层会有一层白色气泡，并且很长时间不会消失。假蜂蜜要么没有，要么很快消失。

实际上真蜂蜜水液体上的白色气泡是真蜜中的活性酶，这才是好蜂蜜的标志，这个当然是越多越好的。

网上购买蜂蜜当然不能尝，但是依然可以通过评论或买家晒单的照片中看出端倪。

你也可以让卖家发一些真实图片过来，通过白色泡沫的多少，以及浑浊度大致判断。先少量购买，验真后再回购。

答：要谨慎鉴别。

在旅游景区路边购买蜂蜜也是要睁大眼睛的，还是会有不法商家以假乱真，以下这些情况可大胆购买。

1、随便尝。

利用上面的办法，一尝便知。目前还没有假蜜能做到刺喉的感觉。

2、附近有蜂箱，并且有蜜蜂。

真正的养蜂人是绝对不会让人说自己的蜜是假蜜的，活跃的蜂箱就是保证。

3、现割蜂蜜。

有的卖家是可以现割的，带着你一起去看蜜。这个是不容易造假的，当然比较贵，买下来少则上百，多则几百。

“穷养兔子，富养蜂”并不是指养殖人的经济条件，而是饲养方式，这句话是我国几千年农业社会的高度总结的缩影，是非常有道理的。

穷养兔就是因为兔子能吃、能繁殖，所以要考虑投入和产出比，人为控制兔子的产量。

富养蜂就是养蜂人不能贪多，要给蜜蜂留够蜜，要让勤劳的蜜蜂吃饱吃好，才能产出更多的蜜。

鉴别真假蜂蜜的方法也简单，最关键的一点就是尝一尝没有刺喉或呛到的感觉。

最后，老师傅告诉我，他的心愿就是愿天下无假蜜。

3、想回农村发展种植业？

想回农村发展种植业是好事，没什么经验是可以领教，种植什么农作物，是财运和目标理想。

一，农村农民作物种植具多具广，就是选择行业，栽果树，花椒树，杏树，桃树等，花椒树按季节锄草，科学管理，二年挂果，三年收益，杏树，桃树医用桃仁，杏仁是中药材常用药，分季节预防病虫害，科学农药管理，价格平稳，提高效益。

二，种植玉米，小麦，大小乔麦，彦麦，高粮等等。

发展经济效益种植小乔麦，彦麦此两种作物一般不施化肥，也不喷农药，农家肥多少不一，是薄田的作物也是无公害的食物，多人喜欢，小乔苦麦，可以挂面，邮走各州府县，是血糖量高患者多食可佳。

三，种植中药材发展经济效益，金银花，板蓝根，牛蒡子，当归，黄芪等等。

此三类选择，行行有经典，任何作物要吃苦耐劳，从浅入深，吸取经验丰富成果。

4、西门塔尔牛和夏洛莱牛那个好？

随着人们在这几年肉牛行业的不断探索，而且2019年的好的行情，人们对肉牛养殖的专业性也越来越强，认识到要想在肉牛行业有一席之地，有效益可走，管理是一方面，最重要的应该是牛的品种，题主也是深深明白其中原理，所以对西门塔尔和夏洛莱想有个选择，下面我就肉牛的遗传价值以及以上两种牛的对比跟大家一起分享。

一，肉牛遗传价值

在对比以上两种牛之前，我先跟大家科普一下肉牛的遗传价值。

1，肉牛评估的演变

1）刚开始人们比较注重牛只的系谱&表型，然后开始注重生产性能记录，演变到现在EPD, $Index来衡量。预期后代差异（EPD，用于对比动物各性状的遗传价值，当两公牛被配予相同水平母牛后，他们的后代相比较，所 表现出的差异。

2）也就是P= G + E，表型（P）=外貌或其他可参与衡量的动物属性，体重、断奶重、眼肌面积、大理石纹评分、脂肪厚度等。基因型（G）=动物的基因组成…遗传自父母的独特基因组合，任何非环境的因素。环境（E）=饲料、天气、应激等，任何非遗传的。

3）所以综合以上两点，不同品种之间的对比以及同品种之间衡量好坏的指标就出来了，也就是用EPD来衡量，包含系谱信息，个体生产性能数据，后裔生产性能数据，以及现在应用比较广泛的基因组预测。这样就能更好的衡量牛只品种的好坏。

二，西门塔尔牛

西门塔尔牛起源于瑞士，在七八十年代引入中国，主要用于跟本地牛进行杂交，特点是红色、红白、现在主要为红白，有些地方有黑色，乳肉兼用型品种，个体中等偏大。

优点与缺点：

优点：一岁重和断奶重都很好，生长快速快，产奶量高、繁殖力好，基本上可以一年一胎，瘦肉、肌肉胴体高，也就是出肉率好，性情温和，特别容易驯养，而且抗病性也强。

缺点：西门塔尔牛在发育前期，由于生长速度快，对饲料/管理短缺时耐受性差，由于其个体很大，所以结构健康/骨骼寿命比较短。

三，夏洛莱

夏洛莱的产地以及简单的介绍在我前几篇问答中有详细的介绍，大家可以去仔细阅读，还有其他牛的品种。

优点与缺点：

优点：生长速度快、产肉量多屠宰率高、体型大、耐粗放，抗病力强，日增重快，最经济的料肉比，健康优质的肉品质，繁殖力好。

缺点：后期生长速度不足，由于脂肪含量低，所以肉质嫩度差，难产率高，配种时需用在经产母牛上。

西门塔尔和夏洛莱对比我个人还是倾向于西门塔尔，主要有以下原因：跨品种对比

通过对比我们发现：

1，西门塔尔出生重要低于夏洛莱，也就是难产率要低，顺产是育肥成功的第一步，而易饲养是利润的保障。

2，西门塔尔的一岁重也好于夏洛莱，说明西门塔尔生长速度要好于夏洛莱，可以说快的日增重，比较经济的料肉比。

3，产奶能力来说，西门塔尔好于夏洛莱，说明夏洛莱能更好的作为繁殖母牛，喂养后代。

4，大理石纹，西门塔尔优于夏洛莱，肉的品质更嫩。

5， 眼肌面积，夏洛莱酮体更优质。

5、农业保险种类有哪些？

我国农业保险主要的种类：

一、种植业保险

(1) 农作物保险。农作物保险以稻、麦等粮食作物和棉花、烟叶等经济作物为对象，以各种作物在生长期间

种植业保险因自然灾害或意外事故使收获量价值或生产费用遭受损失为承保责任的保险。在作物生长期间，其收获量有相当部分是取决于土壤环境和自然条件、作物对自然灾害的抗御能力、生产者的培育管理。因此，在以收获量价值作为保险标的时，应留给被保险人自保一定成数，促使其精耕细作和加强作物管理。如果以生产成本为保险标的，则按照作物在不同时期、处于不同生长阶段投入的生产费用，采取定额承保。

(2)收获期农作物保险。收获期农作物保险以粮食作物或经济作物收割后的初级农产品价值为承保对象，即是作物处于晾晒、脱粒、烘烤等初级加工阶段时的一种短期保险。

(3)森林保险。森林保险是以天然林场和人工林场为承保对象，以林木生长期间因自然灾害和意外事故、病虫害造成的林木价值或营林生产费用损失为承保责任的保险。

(4)经济林、园林苗圃保险。这种险种承保的对象是生长中的各种经济林种。包括这些林种提供具有经济价值的果实、根叶、汁水、皮等产品、以及可供观赏、美化环境的商品性名贵树木、树苗。保险公司对这些树苗、林种及其产品由于自然灾害或病虫害所造成的损失进行补偿。此类保险有柑桔、苹果、山楂、板栗、橡胶树、茶树、核桃、枣树等保险。

二、养殖业保险

(1)牲畜保险。牲畜保险是以役用、乳用、肉用、种用的大牲畜，如耕牛、奶牛、菜牛、马、种马、骡、驴、

养殖业保险骆驼等为承保对象，承保在饲养使役期，因牲畜疾病或自然灾害和意外事故造成的死亡、伤残以及因流行病而强制屠宰、掩埋所造成的经济损失。牲畜保险是一种死亡损失保险。

(2)家畜保险、家禽保险。以商品性生产的猪、羊等家畜和鸡、鸭等家禽为保险标的，承保在饲养期间的死亡损失。

(3)水产养殖保险。以商品性的人工养鱼、养虾、育珠等水产养殖产品为承保对象，承保在养殖过程中因疫病、中毒、盗窃和自然灾害造成的水产品收获损失或养殖成本报失。

(4)其他养殖保险。以商品性养殖的鹿、貂、狐等经济动物和养蜂、养蚕等为保险对象，承保在养殖过程中因疾病、自然灾害和意外事故造成的死亡或产品的价值损失。