信鸡是什么品种
信鸡是什么品种，为什么鸡肉被蜈蚣爬过后？
有的蜈蚣是有毒的，宁可信其有，错吃真的出事就不好了
为什么母鸡不用公鸡打水就能生蛋？
为什么母鸡不用公鸡“打水”就能生蛋，公鸡的存在还有什么意义？
母鸡能生蛋这是大家都知道的，但大家可能不知道的是，如果只是生蛋的话并不需要公鸡的存在，要不然那么多产蛋的母鸡，公鸡都要累死了！为什么母鸡独自就能生蛋，如果真是这样的话，为什么还需要公鸡这个物种呢？
母鸡是怎么把鸡蛋生出来的？各位熟悉公鸡和母鸡其实都是正儿八经的鸟类，它们源自于野生的原鸡，这是鸟纲、雉科的一种走禽，体重550-1050克，体长在0.4-0.7米之间，一般栖息在海拔1000米以下的热带森林、次生竹林中，集群生活与繁衍。
人类驯化原鸡至少有4000年的历史，但历经2000多年才将鸡驯化成肉鸡和蛋鸡，所以喜欢吃鸡肉和鸡蛋的朋友，必须要感谢一下为此付出无数努力的先人！
母鸡的身体结构与生殖系统
尽管已经被驯化，鸡和原鸡的身体结构上并无大的差异，两者最大的差异是，作为家禽的鸡已经不适合飞行，而原鸡飞行能力仍然很强，而且为防止天敌偷袭，它们夜间栖息于树上！
和哺乳动物一样，鸡也有一个卵巢，比较强大的是鸡的卵巢产卵能力非常强大，但与各位想象的不一样的是，鸡在当天产的蛋并不是当天的卵，而是早在母鸡性成熟前就产生了，随着母鸡逐渐长大，卵泡会逐渐开始发育，一般一个卵泡的成熟周期是7-10天！
母鸡的生殖系统
母鸡的生蛋过程
在母鸡排卵前一周左右，母鸡的雌激素就会形成并输送至卵巢，卵黄物质会慢慢在卵母细胞周围沉积，卵母细胞就会逐渐长大，不久将会形成蛋黄，等彻底成熟后蛋黄就会从卵巢脱落，开始进入输卵管的漏斗部，这个部位比较大，因为它要收集卵巢的所有位置脱落的成熟卵泡！
成熟的卵泡会经过漏斗部和颈部，再经过膨大部到峡部，这个位置非常关键，因为在膨大部形成的蛋清并完成包覆，此时的鸡蛋就是一个没有蛋壳，蛋已经有蛋黄和蛋清，它会继续往下到峡部包覆上鸡蛋膜，再在蛋壳腺位置完成钙质沉淀，形成一个完整的鸡蛋！
最后在一个适当的时间里，母鸡会咯咯咯的叫声中生下鸡蛋，不过相信大部分人都信了这个邪！其实母鸡生完蛋才叫的，因为母鸡生蛋真的是件辛苦的事情！短的要10~20分钟，长的要4~5个小时，这个时间里都在咯咯咯叫的话，浪费的精力实在是太大了！
“打水”是什么意思？公鸡真的只是刷存在感的吗？母鸡生蛋从头到尾，似乎没有公鸡啥事！准确的说，如果母鸡只是生蛋的话，还真不需要公鸡帮忙，因此从理论上来看，蛋鸡的养鸡场根本不需要公鸡，除非养鸡场还有小鸡孵化流程！那么公鸡在这个过程中，到底是起到了什么作用呢？
“打水”的作用
其实打水就是公鸡和母鸡交配的过程，公鸡的阴茎是看不到的，因为在发育之初就停止生长了，而且还会萎缩，最终连阴茎都找不到！但这并不妨碍公鸡和母鸡“合体”！交配时，公鸡的泄殖腔会整体外翻深入到母鸡的泄殖腔内，有点像人类脱肛的状态，把精也直接排入母鸡体内！
整个过程有点像水管放水的过程，所以有些农村地区就形象的将这个过程称为“打水”！那么“打水”后这些精子又是从哪里和母鸡的卵子受精的呢？就在生殖系统中卵巢进入漏斗部的时候，在这里精子和卵子相遇，完成受精并二次成熟分裂，此后的过程和未受精过程是一样的！并且要命的是受精蛋和未受精蛋从外观上根本就看不出来！
怎么区分受精蛋和未受精蛋？
当然这难不倒勤劳的中华民族，据资料中国地区是最早完成原鸡驯化的，这表示在将近1800年前的西汉时期中华民族就掌握了鸡蛋甄别受精蛋和未受精蛋的区分标准！受精蛋在外观上尽管没有任何区别，蛋在漏斗部已经和精子相遇并分裂发展到了囊胚期！
因此在受精蛋的蛋黄位置会有一部分已经发育了的，如果通过明亮光线透过来的暗影，那么能看到囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，这通常称为胚盘。因此在背光下很容分辨出这个特征，因此有经验的繁殖场工作人员是不会判断错误的。
农村土鸡价格非常贵？
农村土鸡的价格相对较贵，城里人愿意购买的还是有大部分的。其中有美食爱好者、有关心自身健康要吃绿色食品者、还有购买用来送礼者，但这都有一个前提必须是正宗的土鸡。
美食爱好者美食爱好者吃任何食物讲究的是色、香、味俱全，正宗的农村土鸡能很好的满足美食爱好者的需求。农村土鸡吃自然界的各种植物与小动物，喂的是自然的原生态粮食，土鸡的肉无论是用来煮汤还是用来炒，做好后都会呈现金黄色。看起来分外诱人，引起人的口欲。用柴火灶将土鸡煮汤散发出来的香味，整个厨房都是汤的香味。这种色相佳，味道香的鸡肉，吃起来鲜嫩，油而不腻。对于好的美食食材，在美食爱好者眼里，价格并不是制约其购买的因素。
健康绿色食品理念者随着生活水平的逐步提高，健康绿色的食品成为了很多的养生观念。特别是在饲料肉鸡爆发各种丑闻后，对正宗土鸡的追捧是前所未有的高涨。从此土鸡的价格也一咱飞升，相对散养鸡与饲料鸡的价格要贵3倍左右。对于想吃绿色健康食品的人来说，只要你的是没有喂过一粒饲料、没有使用化学药物、鸡自由自在的活动在山里或者农村房屋的周围。都能被认定是正宗的农村土鸡，从而给你相应的价格买回去吃。对于这些健康绿色食品的理念者，可以不吃肉，要吃就吃自己认定健康的绿色食品。
送礼者送礼者一般都是亲自尝试过土鸡的味道，确定是一种健康的食品，他们分享自己的美食来源，并希望他人能亲自尝试到其口味。送礼的对象有给自己亲戚朋友的，也有送给自己领导的，无一例外送礼者不会拿假的土鸡来糊弄人。他们送出去的是自己的心意与诚意，对于土鸡相对较贵的价格，他们反而考虑的少。
土鸡本身的成本非常高，价格相对成本并没有特别的突出。但相对于其它鸡的价格自己要贵，但喜欢吃的人不会因为价格止步，唯一能阻止他们购买的是假土鸡的冒充。
中国的鸡原名叫什么？
古称德禽，又名烛夜。它在家禽中虽属小个子，但却是“元老”之一。自古以来，人们对鸡都是深怀好感的。清人陈洖子在《花镜》一书中，对鸡作了高度的评价，说鸡具有“五德：首顶冠，文也，三足搏距，武也；见敌即斗，勇也；遇食呼群，仁也；守夜有时，信也。”
与鸡有五德有怎样的对应？
鸡在中国的传统文化里，有非常多的文化解读。像“鸡有五德”，就摘自于汉代《韩诗外传》中的一段著名的段落。
用大白话来讲，是这样说的：
1.鸡头顶火红的冠子，就像红运，能飞黄腾达。故而称之谓“文”也。
2.鸡的爪子上有层厚厚的铠甲似的，爪尖也锋利得像兵器，这是鸡有武功的象征，可称之谓“武”也。
3.鸡遇到对手，昂首挺胸，舍生忘死，不管不顾，英勇骁战。故称之谓“勇”也。
4.鸡见到有食物，就会“咯咯”地呼唤同伴一起来吃，不吃独食。这就是鸡的“仁”也。
5.天一亮，鸡就打鸣报时，这就是“讲信守时”，所以称之为“信”也。
这就是古人赋予鸡的“文、武、勇、仁、信”之美誉五德，其实也是人们对吉祥如意的美好寄予。
在现实中，生肖鸡能超越“鸡有五德”，有很多优秀的品格。
生肖鸡的“文”德
大多数的属鸡人，注重穿衣装扮，外显灵秀，内里精明睿智，才智超群。口齿伶俐，能言善辩。
处世灵活，随机应变。社交力超强，人缘好，人脉广。
所以，大多数的属鸡人是“人中人精、人中凤也”，实属出类拔萃。
这就是属鸡人的“文”德。
生肖鸡的“武”德和“勇”德
大多数的属鸡人，心高气傲，个性张扬，头脑灵活，刚柔并济，能攻能守，胆大心细，敢于冒险，敢想敢干，有活力有抱负。
有强烈的好胜心和竟争意识，勤劳能吃苦，不畏艰难，遇事果断。一旦激起斗志，就勇往直前。
这就是属鸡人的“武”德和“勇”德。
生肖鸡的“仁”德和“信”德
大多数的属鸡人，善良正直，乐观开朗，有同情心、仁慈心、悲悯心。
为人处世重情重义，以诚信为要。面对不公平，敢于率性讲真。
属鸡人是个急性子，做事积极主动，追求尽善尽美，不拖拉。
……………。
当然，属鸡人的性格也有很多缺陷，导致有人对其颇有微词，这都属正常，因为人无完人。
但大多数属鸡人的优秀品质，是不可否认的，是值得赞美的。