哪里鲳鱼产量最多
哪里鲳鱼产量最多，哪里产的银鲳鱼最好吃？
广东产的最好吃。
银鲳鱼对环境要求较高，水温和光照会影响银鲳鱼的生长，现在我国印度洋、太平洋、东南沿海、黄海、渤海等地都有银鲳鱼分布，随着人工养殖的数量增加，很多的地方都有推广养殖银鲳鱼，产出的银鲳鱼肉质鲜嫩无比，市场消费热度非常高，银鲳鱼在各大产区产量高，产出的市场效益也是很不错的。
平鱼有刺吗？
有刺
平鱼刺不多。平鱼学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱。平鱼属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙。平鱼和鲳鱼是同一种鱼，鲳鱼是脊椎动物，鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形或近菱形，银灰色。体长为小圆鳞，侧线完整，位高。头部小，吻圆，口圆，亲吻稍突出。齿细，两颌各一列。背鳍长，臀鳍与背鳍相似；胸鳍较长；尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。主要吃小鱼、甲壳类等。是生活在海洋的底层的鱼类。肉质鲜美，可制成罐头食品，鱼鳞可制装饰效果，是名贵食用的经济鱼类，产量较高，在我国沿海分布广泛。
晶鱼和鲳鱼的区别？
对于这个问题，我觉得做为海边生活的人，最有资格来回答!
首先你的晶鱼的“晶”字打错了，因为应该叫“镜鱼”。镜鱼和鲳鱼是一种鱼，镜鱼的叫法一般在渤海湾里都是这种叫法。如秦皇岛、葫芦岛、锦州一带。而大连和营口地区都叫鲳鱼。
市面上常见的鲳鱼有两种:一，尾部带黄颜色的个头比较大的，一般都是南方海域出产的，我们这里叫金鲳鱼。二，就是大家即叫“镜鱼”也叫鲳鱼的这种鱼，为了和金鲳鱼区分开来，我们都叫它银鲳鱼。
银鲳鱼是纯野生的海产鱼，每年基本都在十月份以后上市，因为肉质细腻，刺少而鲜美，是比较受欢迎的海水鱼。民间就有“一鲆二镜”的说法，把银鲳鱼排在最好吃的鱼的第二位!
给大家分享一道【干烧银鲳鱼】【主料】银鲳鱼两条
【配料】干辣椒，葱姜蒜
【调料】盐，白糖，白醋，番茄酱，料酒
【做法】
银鲳鱼洗净去鳃、去内脏、刮净腹中的黑膜，在鱼身上切上花刀，加盐和料酒腌制一下。锅中入油油温七八成热时，把银鲳鱼挤干水分入锅炸至金黄，表皮花刀绽开干硬时捞出控油。锅留底油爆香葱姜蒜和干辣椒，下白糖、白醋炒至白糖融化，醋香浓郁时添汤。把炸过的鱼入锅，淋上番茄酱，大火烧开后转小火焖至汤浓稠，加盐调味即可。【制作要点】银鲳鱼入锅炸至时油温一定要高，把银鲳鱼炸干一些，这样回锅焖制才入味，而且吃起来口感好。油温太低容易把鱼炸碎。因为这道鱼讲究甜酸微辣，所以糖醋的比例最好按2:1来投放。番茄酱也可以炒制后添汤再入鱼。因为糖本身就有收汁的作用，所以这道菜不需要勾芡，但是添汤注意不要加的太多，基本与鱼身一平即可。【特点】这是一道脍炙人口的大连老菜，颜色红亮诱人，讲究小甜酸微辣，是银鲳鱼的经典做法之一。
关于晶鱼和鲳鱼的区别在哪里，这个问题就和大家分享到这里 。喜欢我的回答，别忘了点赞、关注一下。白鲳鱼哪里产的好？
秦皇岛产的为好。
鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶。
红鲳鱼为什么叫垃圾鱼？
因为红鲳鱼吃的食物很脏。
不少红鲳鱼养殖场有将厕所建在鱼塘上的做法，排泄物直接给红鲳鱼当食物，慢慢的这一模式就十分普遍了。很多消费者知道后，都不敢再买，自此红鲳鱼的口碑一落千丈，并将它列入“垃圾鱼”的行列，与埃及塘鲺、罗非鱼并列，所以说红鲳鱼是被养废掉的。