长沙哪里有鲈鱼苗
长沙哪里有鲈鱼苗，中国各地都有什么特色菜？
一、北京市：北京烤鸭
北京烤鸭绝对可以说是闻名世界，不仅中国人喜欢吃，国外也有很多慕名而来的人想要尝尝这北京烤鸭。
二、天津市：锅塌里脊
把切好的猪里脊肉下锅炸到两面金黄而成。吃起来口感鲜嫩多汁，非常的解馋。
三、河北：驴肉火烧
驴肉火烧不仅在当地很受欢迎，包括整个华北地区都非常的出名。
四、山西：过油肉
这道菜最早的时候是一道官府名菜，后来慢慢流传到太原，逐渐的就在山西流行了起来。
五、内蒙古：手扒羊肉
内蒙古几乎每家人都会养羊，逢年过节必不可少的菜就是手抓羊肉。
六、黑龙江：锅包肉
锅包肉原名叫做锅爆肉，后来因为俄罗斯人把爆读成包。慢慢的锅爆肉也就变成了锅包肉了。
七、吉林：清蒸白鱼
在过去，松花江上打鱼的人们就用白鱼来招待客人。
八、辽宁：猪肉炖粉条
这道菜的起源其实是在四川。后来被一个叫做薛仁贵带到东北，就成了一道东北名菜。
九、上海：红烧肉
红烧肉的味道不用多说，不仅上海人喜欢吃，几乎全国人的都喜欢这道菜。
十、江苏：红烧狮子头
只要是过节，在餐桌上就一定会看见这道菜，鲜嫩的丸子搭配青菜，让人赏心悦目。
十一、浙江：西湖醋鱼
这道菜的原材料是西湖的鲲鱼，西湖醋鱼口味酸甜，非常适合夏天食用。
十二、江西：粉蒸肉
把五花肉切成片包裹着米粉一起蒸。做出来的粉蒸肉肥而不腻，口感软嫩，非常可口。
十三、山东：九转大肠
主要做法就是先把猪场焯水之后用油炸，然后灌入多种香料，用小火爆制而成，口味非常丰富，口感也非常好。
十四、湖南：剁椒鱼头
剁椒鱼头以鲜和辣为主。肉质鲜嫩，辣度也很是适中。深受湖南人民的喜爱。
十五、广西：螺蛳粉
螺蛳粉深受柳州人的喜爱，发源地也是柳州，因为汤汁是螺蛳熬制而成，所以起名叫做螺蛳粉
十六、四川成都 ：三大炮
三大炮是川菜系中的传统小吃，吃时可与“老荫茶”一起食用，风味十分独特，入口香甜美味、具有不腻、不粘、不渣的特点，且价格十分友好，受人喜爱。
十七、新疆 ：驼奶
驼奶奶香浓郁，入口会稍微有点咸香感，但却不齁不腻，让你的味蕾如同沐浴春风。
十八、湖南长沙： 口味虾
口味虾是湘菜系中的传统名小吃，20世纪末开始传遍全国，吃时通常配以啤酒，别有一番风味，是夏日里必备的小吃。
十九、河南洛阳 ：牛肉汤
洛阳人民往往都会在早晨以一碗牛肉汤开工，牛肉汤配上劲道的饼丝，汤的鲜味浸入饼丝中，入口简直就是人间美味。
二十、湖北武汉 ：热干面
热干面是武汉最有名的美食之一，热干面如今在很多地方都能吃到。热干面色泽鲜亮油润，既可以当作主食食用，也可以当做饭后小吃食用，味美价廉，受人喜爱。
二十一、贵州：酸汤鱼
酸汤鱼又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼、凯里酸汤，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。
二十二、辽宁：猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
二十三、黑龙江：锅包肉
锅包肉是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
二十四、云南：过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
二十五、广西：螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
二十六、海南：文昌鸡
文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首。
二十七、重庆：火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
二十八、吉林：清蒸白鱼
清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。
二十九、安徽：黄山臭桂鱼
臭鳜鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。
三十、福建：佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
三十一、江西：粉蒸肉
粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一
三十二、上海：红烧肉
上海红烧肉是一道美食，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。
三十三、江苏：红烧狮子头
红烧狮子头是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮。
三十四、浙江：西湖醋鱼
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。
三十五、山东：九转大肠
九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。
三十六、湖北：沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北沔阳的特色传统名菜之一，属于湖北菜系。
三十七、湖南：剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
三十八、广东：白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种。
三十九、陕西：羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名
四十、山西：刀削面
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。
四十一、西藏：酥油茶、青稞酒
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。
青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。
四十二、新疆：烤全羊
烤全羊是新疆少数民族和蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。
四十三、甘肃：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
四十四、宁夏：清蒸羊羔肉
西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，顿顿是羊肉都不会觉得腻人。
四十五、内蒙古：手扒羊肉
用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一，鲜嫩美味的羊肉会让您感受到蒙古菜系的美味。
四十六、青海：羊肉炒面片
羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
四十七、河南美食代表：烩面
烩面，中国十大面条之一。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
四十八、香港：牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。
四十九、澳门：马介休
它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
五十、台湾：卤肉饭
卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃，卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。
[生机]
你们那是哪几道菜？
大家好我是爱捣鼓美食的哦豁爱尚饭。今天和大家盘点一下我们湖北民间传统筵席必不可少的几样硬菜。
湖北历史悠久、物产丰富，为湖北菜的形成和发展奠定了坚实的基础，促成了“四无不成席”的传统筵席特色。
无鱼不成席湖北四季分明、雨量充沛，地形地貌多样，有峡谷、丘陵、平原、河流、湖泊等。湖北又称为“千湖之省”，有“鱼米之乡”的美誉，历史上就有“湖广熟，天下足”之说。湖北淡水鱼鲜品种繁多、出产充足。在湖北宴席中必有一碗财鱼，传统规矩第四道菜出财鱼，荆沙财鱼最为有名预示着“年年有余”“四季发财”。
荆沙财鱼无圆不成席湖北人作为回礼的半斤左右的大肉圆
大肉圆子制作圆子菜是湖北人的拿手绝活。团年筵席还是婚丧嫁娶筵席中必备一份圆子，如红喜筵席里的小金元，也就是鱼肉和猪肉充分搅拌融合做成小肉元后炸至金黄然后上扣碗蒸透淋上芡汁。寓意“团团圆圆”，“花好月圆”“事事圆满”等
小金元丧事筵席里的蓑衣丸子也就是平常我们说的珍珠丸子，外面裹的一层白色糯米戴孝之意，有悼念逝者的意思
蓑衣丸子无汤不成席湖北人对“汤”的喜爱与重视。汤菜往往是在热菜之后上桌，标志着正菜完毕，筵席进入后半程。最具代表要属湖北喜欢莲藕汤，多用于新鲜的莲藕和油脂较重的筒子骨、龙骨、排骨熬制而成。藕在湖北也叫“情窜”有情义相连的意思。
莲藕排骨汤鱼汆汤口感细腻滑嫩，花样繁多有桔瓣鱼汆，双色鱼汆等
鱼汆汤无蒸不成席湖北民间但凡筵席请客，湖北人都会准备蒸笼、扣碗有清蒸、粉蒸、都可扣蒸，如扣鱼、扣肉、扣鸡、扣莲米等。蒸菜口感酥烂软糯被受欢迎。再者蒸菜对器具的要求不高，民间只需在土灶上加上几层蒸笼即可；批量制作，方便出菜，加快出菜进程。
最具代表要属清蒸武昌鱼，一代伟人毛泽东《水调歌头-游泳》诗词中说道“才饮长沙水，又食武昌鱼”，加大了人们对武昌鱼的兴趣。也让武昌鱼闻名海内外！
清蒸武昌鱼梅干菜扣肉肥而不腻、软糯滑爽。
梅干菜扣肉粉蒸肉、仙桃的沔阳三蒸最为有名选用上好五花肉切成梳子大小又称梳子肉，酷弹软糯、肥而不腻、入口即化。
粉蒸肉湖北民间筵席第一碗菜湖北民间筵席上第一碗菜，即不是汤也不是蒸菜、也不是圆子，而是一碗烩菜全家福、用肉片、猪肝、海参、腰花、冬笋、火腿、口蘑等烩成的什锦菜。寓意“全家幸福”
全家福还有当时机械耕田尚未普及，牛肉在当时是一种奢侈聪明的湖北人用猪肉加大料烹制的假烧牛肉。
假烧牛肉湖北民间传统筵在上菜前后都会上这个你知道是什么意识吗？欢迎大家在评论区留言。
哪句诗词你看了一眼就忘不掉？
《生》
[原创] #现代诗#
走了一夜
哭着
喊着
脸上流淌着泪水
浑身沾满鲜血
从天堂
来到了
人间……
《汉子诗人～2020年4月6日农历三月十四日11时11分宅家于北京》
《妈.爸.亲爱的……》
[原创] #现代诗#
叫一声
妈
天地轰然倒塌……
叫一声
爸
日月瞬间褪色……
叫一声
亲爱的
江海犹如脱缰的野马……
《汉子诗人～2020年4月5日农历三月十三日12时12分宅家于北京之作》
《*清.明*二首》
文/@汉子诗人【原创】
其一，
寒枝风
中瑟，坟顶生
飞花。
疏烟沾
带泪，影落谁
人家。
其二，
黄泉喷涌思
念泪，
阴阳相隔梦
断魂。
满天泣声唤
亲人，
再有来生永
不分。
《汉子诗人～2020年4月4日农历三月十二日*清.明*5点55分怆然泪下于北京》
为什么有的菜品越臭做好吃？
臭味美食都是顶级料理，中国美食文化最厚重一部分就是发酵食品，不臭不成席，臭味飘飘的美食可是有不少，比如说湖南臭豆腐、北京卤煮大肠、四川肥肠面、安徽臭鳜鱼、东北酸汤子、朝鲜族臭大酱、广西螺蛳粉、广东梅菜、南宁老友粉、侗族酸辣汤等等，这些美食都是臭味当头，大概因为人类是食性最杂的动物，臭也有一个度，太臭吃不下
为什么有人很得意食物的臭味呢？因为蛋白质分解发酵过程中，会产生大量的氨基酸，每种臭味食物的氨基酸组成不同，它带来的独特鲜味很让人痴迷！从层层臭气中寻觅到醉人的口感。这是一个奇妙的心路历程，它味道很糟糕，但你就是想要，这些臭味美食也等着有缘人去发掘。
臭鳜鱼也有几百年历史了，以前是因为鱼没办法保存运输，用盐把臭鳜鱼腌制之后，肉质更加紧实更加鲜美，独有蒜瓣肉的质感，如果嫌口味还不够重，蘸少许鱼汤更加鲜美。
臭鲈鱼也是不错的，鲈鱼肉非常紧致无刺，它的鲜味来自鱼的鲜味和豆豉的鲜味，臭味指数四星。
臭豆腐很多地方都有产，做法也不一样，台湾臭豆腐和长沙臭豆腐完全不一样，台湾臭豆腐是使用植物苋菜发酵，油炸之后果然臭气扑面，要得就是这个味！苋菜也是臭味美食一种，不过很少人敢吃。
大家都爱吃臭豆腐？？因为蛋白质分解发酵过程中，会产生大量的氨基酸，带来的鲜味很让人陶醉， 臭豆腐分为卤汁和干炸的，不过有些商家的臭豆腐可不是发酵而成的哦！千万小心啊
有人说中国四大臭味美食之首是肥肠，它绝对是人间美味，传说的古早味其实就是大肠味道，提到大肠条件反射会想到溜肥肠、烂肥肠，肥肠面，卤肥肠。肥肠最关键是清洗，洗好了就是美食，洗不好那就呵呵。
猪大肠也是非常多重口味爱好者的食材，不论是炒、卤味、烤都很好吃的，经常看到电视剧韩国男女主角一起来到烤肠店吃烤肠，看着烤肠在铁板上滋滋冒油，接着又吃的满嘴流油，烤起来脆爽极了。著名的东北杀猪菜里面有一个美食叫做溜肥肠，北京有一个老味道美食叫做卤煮。
若是早上来一碗热乎乎的卤煮火烧，一天都有干劲儿。一碗卤煮就是靠肥肠来提气，这股子精气神就是肠子味，肥肠洗太干净反而没有那种记忆。眼看年终岁尾啦，年猪也要杀了，可以犒劳一下自己的大胃。
延吉的米肠，把猪血熬制的黏米放入猪大肠里，吃的时候蘸少许调料即可。有些时候你们买到都是猪小肠做得米肠，小肠那种味道与猪大肠的味道差距很大啦。
肥肠面是最值得一提的面，肥肠油而不腻，被面汤浸润的肥肠带着一种嚼劲，整个面条馆里弥漫着肠味，可惜在沈阳肥肠面很少，辽沈美食小编没遇到过好吃的肥肠面。
肚包鸡流行起来了，猪肚是里面的味道来源，足足的猪肚味道衬托三黄鸡的鲜美，加上带着一丝丝臭味的胡椒粉，真是美味至极。
爆肚的肚指得是牛、羊的胃部，因为胃部发酵的味道特别浓重，需要使用麻酱、香油、豆腐乳、酱油、米醋、葱花、香菜、蒜汁、辣椒油来掩盖它的味道。
腊肠腊肉是过年饭桌的顶级食材，还有一道类似的徽菜叫做刀板香，也是腊肉。其实它们也是轻度发酵的美食，带着一丝丝的臭味才正宗。中国是世界上较早采用腌制、干燥与发酵等方法加工贮存肉类的国家。腊肉制品早在周朝即已盛行，中国较早的发酵肉是以金华火腿为代表的各种火腿和风干香肠，属于低酸发酵肉。
东北有一道传统食物，叫做蘸酱菜，东北臭大酱就可以用来蘸酱菜吃，闻着臭，吃着香，除了东北的臭大酱之外。
还有广西的螺蛳粉、柳州螺蛳粉的臭味，主要来源于腌制过的酸笋。酸笋的味道本身就已经有很多人无法接受，而制作成了螺蛳粉之后，其臭味更是久久不散。
酸笋、酸豆角、酸菜都是发酵的美食，它们的酸臭味道让很多人痴迷。
南方人说自己最能吃酸臭的食物，北京人表示不服。你能接受得了臭豆腐、臭鳜鱼、螺蛳粉，不代表你能吃的了北京的这款酸臭代表——豆汁儿，大口喝豆汁儿，真的不是所有人都能行的，很多人说这味道来不了，无法享受。
还有原发性臭味的植物美食，比如说榴莲。榴莲闻着挺臭，做成披萨和千层蛋糕就好多了。
臭臭的奶酪是外国人最爱的美食，蓝纹干酪搭配醇香葡萄酒。这是一场激情碰撞的饕餮盛宴。
这些臭味美食虽然闻着臭，吃起很鲜香，除了这些食物，您家乡还有啥臭味美食？欢迎来PK。
辽沈美食图文原创。
他乡是吾乡的古诗词？
1.试问岭南应不好,却道,此心安处是吾乡。——苏轼《定风波·常羡人间琢玉郎》
2.他乡终日忆吾乡,及到吾乡值乱荒。——杜荀鹤《自江西归九华》
3.鲈鱼岂似吾乡好,风味水芹还绝。——屈大均《买陂塘·五首·其一》
4.吾乡美笴鵾鸡翰,闽瓷兔碗霜毛寒。——贺铸《玉钩环歌》