笋壳鱼哪里有得卖
笋壳鱼哪里有得卖，沈壳鱼介绍？
沈壳鱼指的是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属之中的鱼。这种鱼的原产地在东南亚地区，在东南亚很多国家都有分布，比如泰国、马来西亚、印度尼西亚等国家；另外，这种鱼在澳大利亚地区也有十分广泛的分布。
沈壳鱼是淡水鱼，因为它们生活在河流、湖泊、池塘等淡水流域之中，而不是生活在海洋之中。它们属于底栖、穴居性的鱼，所以它们经常生活在河流底部、水草多的地方、岸边的洞穴以及砾石的缝隙之中。因为笋壳鱼的游泳能力不是很强，所以它们栖息地的水深一般不会超过2米。
油浸笋壳鱼的做法？
1笋壳鱼一条，从腹部划开就好，鱼身划几刀使后面腌制入味即可。
2生抽，盐，糖，胡椒粉均匀捏在鱼身。入冰箱冷藏。
3准备葱丝。将绿色的葱管划开。类似划鳝丝。一根葱管至少划成四条这种宽度。
4浸入凉水中，葱丝就会自然卷曲。
5油锅大火烧热。鱼身厨房纸巾里外都要擦干。轻轻浸入油锅。
6鱼放入后，马上端离火位。不是关火。是端离。
7餐厅油够多，直接可以油浸熟鱼。我没放那么多油，就要不停得姜油淋在鱼身上。肉眼可见鱼身熟了
8装饰上姜丝和葱丝。吃的时候可以淋适量豉油
笋壳鱼月子？
1、笋壳鱼1条治净、去脊骨，鱼肉一面撒盐抹匀，腌制3分钟。
2、仔姜500克去皮，用刀背剁成茸，盛入码斗中，加盐、鸡粉拌匀，浇入五成热油至九分满，加盖封存香味，自然晾凉备用。
3、笋壳鱼肉面朝上摆入盘中，铺姜茸150克，入蒸箱蒸6分钟，取出再铺上葱丝50克，淋五成热油30克，激出葱香味，上桌即成。
制作关键：
1、烫姜茸的热油温度不宜过高，五成热即可，否则容易逼干姜茸的水分，导致姜的清鲜味流失。
2、要选肉质细嫩的鱼，比如笋壳鱼、桂鱼，便于姜味渗入鱼肉，如果像石斑鱼那样肉质太结实，姜的味道难以渗入。
用青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。
笋壳鱼买回家能放多久？
一个星期左右！笋壳鱼买回来用天然水会活得久点 ，大概一星期左右，三天换一次水， 可以买大苏打把氯气化开，但最好还是先将水晒上一天再用，不然鱼会中毒的。.笋壳鱼是肉食性，但，追食能力差，容易造成大小参差不齐，有大吃小吃现象(损耗成数)，需及时多次分规格隔开养殖，
笋壳鱼是淡水鱼还是咸水鱼？
笋壳鱼是属于淡水鱼的，我们这边黑坑一直放