哪里有起塘鱼批发
哪里有起塘鱼批发，佛山哪个水产市场最大？
广佛路盐步段环球水产批发市场，还有佛山机场路口（乐安）附近的 有水产批发市场，叫中南农产品交易中心 ，还有就是大沥 沥西的 桂江塘鱼海鲜批发市场（桂江三鸟批发市场对面）
粥火锅怎么做好吃？
粥火锅的做法 这个做法是偶吃了之后在家自己试制的1．先在锅中煮米粥，时间长些为好 2．把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用．剩下米汤留做涮锅底． 3．用海鲜酱和生抽（最好是海鲜酱油）做调料汁 4．备好的菜开涮．注意：要从鱼虾开始再涮肉类，素食留最后 5．菜吃的差不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味．就可以喝香香的粥了． 粥底火锅 先用姜把锅底抹一遍,防止粘锅;把淘好的米下锅,加水,按稀粥的比例(关键要出米汤);等开锅了以后就可以开始涮东西了(用米汤涮出的东西可以最大程度的保住食物的鲜嫩哦),先放一点盐(不要太多,后面会越来越咸),吃这种粥底火锅最好先涮虾\蟹之类的海鲜,然后才是肉类,最后是蔬菜.等东西都吃得差不多,原来的白粥也吸进了那些火锅菜的鲜美滋味,成了好味营养的主食,大家分而食之,也就饱了. 第二推荐十锦炒饭,蛋,香菇,木耳,腊肉等东西切成丁和米饭一起炒,也很方便营养,就是没有汤. 第三,强力推荐你们去买些碗来,你们现在这个样子真是太不方便了,再说了一锅吃饭多不卫生啊!!! 粥底火锅的三重滋味 广东人对粥水素有偏好，粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜料生滚片刻，便成一煲煲美味的生滚粥。生滚粥的妙处，在于材料鲜美爽口，粥底绵滑有味，两者相得益彰。于是近年，广东人将生滚粥的精髓发扬光大，发展出粥底火锅，以白粥为锅底，吃出另一番清鲜滋味。 粥底火锅近期红火，究其源头，乃是顺德。短短数个月间，粥底火锅城便开了二十多家，且生意火爆。去年底，这股粥水旋风终于登陆广州。 话说眼下广州的粥底火锅店，大都打着顺德名厨主理的旗号，其中出名的两家：“粥水坊”和“无米粥”，都是从顺德开到广州的分店，不少广州食客早已在顺德老店尝过鲜了。 粥水打火锅，较之于一般的清汤或老火汤底，确有不同。食家认为，粥底火锅味道更为清鲜，味道不浓的粥底，更能烘托火锅料的原味；而绵滑的粥底如芡汁般，对火锅料起到一定保护作用，令其不易烫老，保持爽滑口感。 广东人对于美食的钻研态度，在粥底火锅上得到了极佳的体现———据说粥底火锅美味的秘诀，全在一锅粥底上，各店都有各自的招数，这粥底的烹法正是师傅们的心思所在。位于麓湖路鹿鸣酒家内的一家粥底火锅店，粥底号称“绵滑清香，不粘锅底”。师傅介绍，粥底的美味与米种绝对有关，他们便选用了三种新米以上汤煲成，米种的选择、放的比例，都经过一番试验。打火锅的器皿，选用高密度耐高温陶瓷大煲，不易粘底，有了这种种讲究，才有了美味的保证。 粥底火锅的火锅料，以珍珠蚌、红油蚌、蛏子等贝壳类及虾蟹、肉料为主，据说烫吃的顺序，以先淡后浓为准则。先是海鲜河鲜，再到肉类，最后是青菜，食之清甜爽口，与广东人原汁原味的美食要求极为相符。至于火锅打到什么程度时粥水最美味？这又是一个让食家津津乐道的问题，也是粥底火锅的趣味所在。据师傅介绍，粥水在放入海鲜河鲜滚过后，鲜味最为诱人，追求清鲜原味的食客，可在此时先舀上一碗；若要味道再丰富些，需得加入肉类再滚，此时鲜与甜俱全，也是吃粥的大好时机。 也有些食客，于鲜甜之外还需些蔬菜的调剂，加入玉米粒、菜心粒正好能满足其口味需求。粥水的三段式滋味，全凭食客的个人喜好。除却食火锅，来自顺德的这家火锅店也免不了推出顺德小炒，什么榄香豆角、煎焗竹肠、小瓜炒上肉，还有以塘鱼和各种海鲜一同Χ成的“大丰收”，乡土味十足，最对广州刁钻食客的胃口。这小炒吃起来与一般食肆的硬是有点不同，向师傅请教，才知原来这所谓古法小炒，是用家常小镬炮制，不是酒楼贯用的大镬呢。 查看全部3个回答 找火锅锅?就上阿里巴巴 火锅锅采购批发，尽在阿里巴巴!阿里巴巴，汇聚海量商机信息，提供便捷在线.. 杭州阿里妈妈软件服...广告 火锅锅京东厨房电器，烹饪新体验 火锅锅「京东」厨房小电，蒸焖烤炖榨煮煲，全方位满足你的厨用需求，好材质.. 北京京东世纪信息技...广告 相关问题 广告三鲜砂锅的做法 三鲜砂锅是浙江的地方风味特色菜肴，具有非常独特的风味，而且我们是可以根据自己的喜好在里面搭配不同的食物或者是食材，所以吃起来也是会更加的独特鲜美，在不同的地方是有不一样的吃法和做法，对于这款传统名菜，很多人都是想要了解怎么制作更加的美味好吃，今天我们大家就一起和煌旗君了解了解吧。 三鲜砂锅的做法原料：猪蹄800克，鸭肉100克，草鱼100克，猪肚50克，猪肝50克，白菜50克，盐5克，味精3克，料酒25克，姜10克。制作方法：1、我们首先就是将猪蹄洗干净了，然后是放入沸水里面焯2分钟，捞出来之后洗干净了，放入砂锅里面加入料酒、姜… 102019-05-11 粥底火锅怎么做的？配料是什么? 主料：冬瓜200g、洋葱150g。 调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。 做法步骤： 1、把适量的大米放进锅里，并加入足够的水，煲半个小时左右，作为火锅的汤底，加入适量的盐 2、把黑鱼片放入料酒，稍加腌会 3、把豆腐皮切成丝 4、把香菇与鸡腿菇洗干净 5、把金针菇洗干净 6、把菠菜洗干净，一分为二 7、把牛肉卷准备好 8、把肉丸子准备好、这是买的现成的 9、把娃娃菜洗好，切好 10、把土豆去皮后切成片 11、接下来就是煲火锅了，自己喜欢什么就往里面加什么菜 12、夹起来的菜里还夹着饭粒，很容易吃饱的 浏览3355 2019-05-04 怎样做粥火锅？ 做法如下： 1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。 2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。 3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。 另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。 另外一种做法 材料：小麦50克、荞麦50克、高梁20克，火锅用荤素生食 调味品：盐 制作方法： 1、1、 小麦、荞麦、高梁用食物料理机磨碎成颗粒较大的粉状，熬煮成糊糊，熬煮过程中要不停搅拌，以免粘锅，糊糊的稠度应该是很稀象水，又比水稠一些，好比牛奶。 2、 放入少许盐调味，煮沸糊糊。 3、各类火锅料按先荤后素的次序，可以涮着吃了。 风味： 杂粮的清香被恰到好处地突显出来，由于粥锅的稠度，各类下锅料的味道被更真实完整地保留下来，比如海鲜的鲜美、羊肉的细嫩、大白菜的清甜。其实粥底火锅在广东菜里是很出名的啦，我们的改进，只是将普通白米换成了特别的杂粮，让粥底的清香更特别。 贴士： 1、熬粥的粉末不要太细，可以理解为是雀鸟碎米那类，火不要太大，以免糊底。最开始偏稀一点没关系，会越煮越稠的。据自己的喜好，可以试试别的粮食。 1浏览2065 2016-11-02 如何自制粥水火锅 粥底火锅的做法 米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制 瓦煲烧开水，米入锅，大火烧开（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家没有大的瓦煲，只好分次制取粥低，较费时间） 放入腐竹，转小火，熬至粥水浓稠，舀出备用 因为瓦煲不够大，一次熬出来的粥水不够，我又往瓦煲里加开水，继续大火烧开 又转小火慢熬 继续舀取浓稠的粥水，重复3次后，粥已经变得很清，因为精华全被我捞走了 熬出的粥水倒入打火锅的锅中 按粥低：高汤＝4：1或者3：1的比例加入高汤，烧开 调入少许盐，一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿等，让汤底颜色变得好看诱人，便可以开涮啦 吃的时候，最好先下蛤蜊、虾之类的，特别特别的鲜美，然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈 1浏览231 2017-02-12 米粥火锅的做法步骤图，毋米粥火锅怎么做好 用料 珍珠米 1杯 水 12杯左右 油 一点点 海鲜 肉 菜 毋米粥火锅的做法 珍珠米浸泡半小时以上，沥干水分，加入油搅拌 锅里烧开水，倒入米，顺时针搅拌至米粒增大，小火熬煮30分钟就可以了 捞出米浆倒入砂锅内，就可以开始吃了，要经常搅一搅，容易糊锅 先吃海鲜，再吃肉，喝点锅底，再吃菜。棒棒哒 浏览29 2018-06-23 黄鳝鱼火锅的做法？ 用料:(6人份) 鳝鱼1500克，猪里脊肉、猪肝、豌豆苗、菠菜、白菜各150克，猪腰子、猪肚、葱、蒜苗、香菜、藕各100克。 调料:豆瓣酱100克，醪糟汁50克，辣椒末20克，精盐15克，姜末20克，豆豉50克，味精3克，熟猪油50克，菜油200克，鱼汤2000克，水淀粉25克。 鳝鱼火锅的做法: 1．将鳝鱼宰杀，从背上剖开，剔去骨，去内脏，剁去头、尾，洗净，切成7厘米一8厘米长的片。猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片张，码上一层极薄的水淀粉。猪肝、猪腰子去苦胆、腰臊、筋膜等，猪肝切成大柳叶片，猪腰子片成薄片，用清水漂去血水。猪肚治净，亦切成片状。葱去掉前段绿叶，切成节。蒜苗去掉绿叶，留茎秆。豌豆苗、菠菜、白菜、香菜洗净，白菜切条。藕刮去粗皮，切片。以上各料各分装两盘，围摆在火锅四周。 2．炒锅置旺火上，下菜油烧至四成热，下豆瓣酱、豆豉炒香，再下辣椒末煸上色，加入猪油烧热，下姜末炒香，倒入醪糟汁煮几分钟，加鱼汤烧开，打去浮沫，再熬几分钟，舀入火锅中上桌，点着火，再加盐、味精，烧开后下葱节、蒜苗、香菜，出味后即可涮食。 以上就是黄鳝鱼火锅的具体做法。鳝鱼虽然营养价值高，但要注意死去的鳝鱼不能食用，因其体内有大量组织胺生成，食后易中毒。鳝鱼可以和藕搭配食用，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。 浏览8 2018-04-11 广告重庆火锅油碟的做法教程 既然是吃火锅，当然免不了来盘油碟，那一碟好的油碟要怎么做呢？以下让煌旗小编教教大家如何做一碟简单又美味的火锅油碟。 油碟又叫蘸料（一般北方叫油碟南方叫蘸料），常指人们吃火锅时所用的辣椒油，麻椒油等油类。油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时能够改善食物的滑爽和滋润度，降低食物的热度。其中还有一种称为干油碟，指的是辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。因此可以看出来一碟优质的油碟，能够为重庆火锅起到画龙点睛的作用。 那么怎么调一碟优质的油碟呢。以下是小编为广大小伙伴整理的一些常见的油碟做法配方，希望对… 102019-05-11 3条评论 shixl0797 赞 2009-11-05 23:37 广东惠州有粥火锅吗？ 回复Ta guoqian0429 赞 2008-01-09 19:37 棒 回复Ta sxzcrgl 赞 2007-11-17 12:21 发展出粥底火锅，以白粥为锅底，吃出另一番清鲜滋味。
东莞十大宵夜街？
1.南城富民美食街
地址：东莞南城区富民步行街（莞太大道宏远路段）
介绍：南城富民步行街，全长1.2公里，号称华南第一长街，比上海南京路步行街还要长200多米，环境优雅、文化底蕴深厚、经营中外名牌服装、首饰精品、皮具、摄影器材、通讯器材、餐饮等，步行街为欧陆风格，具有特色的高档商业步行街。也是东莞美食街之一，每年的东莞美食节是放在南城富民美食街举行的，东莞最为集中的室外美食街区，最多的饭店无疑是湘菜馆了，步行街设有酒吧街、游乐场、超市、休闲广场、各色小吃……
2.花园新村食街
地址：东莞东城区花园路
介绍：花园新村美食街是东莞比较具有代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。为较早开发的商业地产之一，也正是因为它的成熟，所以美食和生活气息弥漫整条街道，花园新村的食街生活气息浓厚，有很多纵横交错的小巷子，从各个小巷子穿梭，总能够发现让人惊喜的小食店，或者只是一个饺子馆、骨头火锅店，但味道都一致的让人惊艳。
3.东莞银丰路食街
地址：东莞莞城银丰路
介绍：东莞银丰路食街是东莞一条人气旺的美食街之一，这里餐厅众多、味道来自五湖四海，各种口味集聚。在这里，你可以吃到正宗的全国各地的菜式，如湘菜、泰国菜、川菜、东北菜、还有西餐厅等等。是城区内的第二条美食街，人称“新花园新村”，来银丰路消费的大多是一些外来白领，这些人离乡多年，又怀念家乡美食，银丰路上的美食店以各地风味为主，有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜，有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等，也有代表东莞本地特色的粥城，菜系繁多，兼容并包。
4.东莞东城风情步行街
地址：东莞市东城区东城大道
介绍：东城风情步行街是具有寰宇风情休闲式商业步行街，该街街景和建筑汇聚世界五大风情文化，成就独特主题风格，融休闲、购物、观光、游乐为一体，营造具有特色和文化品位的商业旺地。以统一规划、统一招商、统一管理的经营模式，成功引入国际快餐旗舰麦当劳华南地区形象店进驻，并吸引众多国际知名品牌抢摊经营。同时也是一条美食街，这里外国餐厅琳琅满目，尤其多韩国人，是白领们下班后的消遣，享受美食的好去处。
5.东莞虎门新湾美食街
地址：东莞虎门镇新湾村
介绍：虎门新湾美食街位于东莞虎门新湾村，新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简便的竹台竹椅，颇有特征。坐落其间的友记渔村是其间厨艺比较佳、生意比较旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。虎门美食以白沙油鸭、虎门麻虾以及虎门膏蟹最出名，到虎门非尝不可。内行食客来到虎门，往往直奔新湾村。那是虎门一条世代靠打鱼为生的渔村，每天一早渔民就出海捕鱼，然后将鱼获从新湾渔码头运上岸批发出去。选择到这里吃海鲜，价格实惠之外，恨新鲜。
6.东莞长安新民美食街
地址：东莞市长安镇的新民村內
长安新民美食街坐落在东莞市长安镇的新民村內，是东莞最近几年兴起的比较有名的小吃街之一，有很多小吃的呢，每年都会举行美食节，非常隆重。慕名來這裡品尝小吃的游客每天都有，络绎不绝的，生意非常紅火。这里的小吃的比较多了，有米线，米粉，砂锅，面条，快餐，饼 ，饺子等等。还有特色海鲜，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。
7.东莞清溪客家菜食街
地址：东莞市清溪镇中心市场
清溪客家菜美食街是东莞一条特色美食街，位于东莞清溪镇中心市场附近，东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、酿豆腐。客家菜除了著名的咸鸡外，还有个特色是“酿”字，几乎想得到的家常菜都可以拿来“酿”一把，如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒等等
8.东莞石排美食街
地址：东莞市石排镇中坑村
石排美食街坐落石排镇中坑村，这儿的食街以精心烹制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为超卓。近至周边镇区，远及惠州都会有门客慕名而来。石排的沙锅姜鸭也是十分受门客们期待，来到这儿，除了吃鱼外，无妨也品味下姜鸭吧!这里能吃到石排名菜如蚝皇扒素鲍、岭南特色葱头鸡、脆皮龟苓膏、炭烧猪颈肉拼青龙鱼、沙锅姜鸭、金汁夜明珠、飘香桂花鱼、飘香手撕鸡、鸿运当头、金龟献瑞等等。
9.东城万达金街美食街
地址：东莞东城区万达广场
东城万达金街美食街位于东莞东城区万达广场附近，这里常年人山人海，街铺生意旺得不行，饮品店、甜品店、餐饮店、网红店，吸引了一波又一波的顾客前来消费。基本上这条街全部都是卖吃的，金街两边全部都是卖各种各样的小吃，除了各种各样小吃外，这里还有韩国新派料理店、"春风十里"音乐餐吧等主题特色餐厅。
10.东莞新光明市场夜市
地址：东莞东城区万达广场
东莞新光明街夜市是东莞人气旺的夜市街，东莞人心中的夜宵圣地。位于东莞市莞城区新光明街市场，莞城区街道办批准的夜市美食街，晚上6点-12点开街，是新光光明街市场有一个外号叫“东莞美食之城”，说到东莞美食，第一反应就是去“莞城新光明街”，因为这里有着各种各样的小吃，如：手工柠檬茶（15块钱两大杯）、长沙臭豆腐、生蚝、牛杂、秘制猪蹄、香辣鸡翅包饭、烧烤、还有各种样的海鲜牛排等，还能尝到新疆阿里巴巴新鲜烤羊肉串，烤羊肉都是现杀现烤。
为什么很多鱼塘按天收费却钓不到鱼？
其实收费场钓不到鱼也很正常，收费场的目的就是通过经营挣钱。
但也不是每天都钓不到鱼，这个规律不是天然形成的，而是由黑坑老板来掌控的，目的就是利润最大化，黑坑老板的本质是商人，商人就是要求利的，这也算正常。
问题分析通过你的描述，有如下几条重要信息。
全场空军，连续几天，并且排除了没有鱼的可能。
现在基本可以判断是被下了黑手了，毕竟就算是所有方向都不对路，鱼不给面子，最少也有贪吃的鱼，也需要偶尔上个几条的，加上全都空军，那问题就出在鱼塘和鱼本身了。
下面我通过介绍鱼塘经营，或可能下黑手的方面，来为你解开空军的谜团。
黑坑经营放鱼回锅鱼鱼塘下肥或下药黑坑经营黑坑钓鱼收费一般是按天收，鱼可以全带走，也可以按一定的价格回收，回收的鱼就叫回锅鱼，回锅鱼也有多次被回锅的，但最后的就最难钓了，还有的叫疗养鱼，可想而知。
有些地方，为了减少钓友鱼获，也会在没人的时候给鱼喂一种特殊的食料，第一是为了让鱼吃饱，第二是为了培养喜好，特别是回锅鱼，最后可能就吃这口了。
所以黑坑不来口，非常正常，但这些都不算黑手，毕竟还是可以通过一些，有效方法，可以钓到鱼，有时候也效果很好。放鱼对于黑坑来说，放鱼是大事，所以老板说不可能没有鱼，这点应该是留过证据，不需要质疑。
一般他们会和运鱼的讲好，给鱼加适量的盐分，这样对鱼没我太大损伤，但这样就会导致一部分鱼开口不好，减少第一天被钓获的损失。其实用损失来说也不过分，毕竟新放的鱼多半会乱串，就算不开口，钓获的机会也很大，一般放鱼当天基本没问题。
这样下来，回锅鱼就产生了，第二天钓鱼的效果就会差很多。
有些地方老板，也会在这个时候，让晚上半价，再让“偷驴”的一折腾，基本就没那么好的口了。
回锅鱼这个时候回锅鱼就好几代了，通过一些方法，接下来第二天、第三天，效果都还不错，虽说不如第一天，但大部分都还是有鱼获的。
这个时候就是鱼塘黑手的转折期。
下药下肥一般钓鱼老板多会在这个节点，开始控制钓鱼的效果，这个是没有问题，这个时候回锅鱼的数量就会越来越多，通过晚上培养口味喂食，白天钓鱼的鱼口就会少很多，要不然老板吃西北风去吗？
即便做控制，黑坑商品饵也不是吃素的，多少都会有饵料味型对味的，钓位密度高的，同样有爆护的，但那些运气不好的就钓很少了，但绝不会大部分空军。
有些黑心的钓场就会对比较好的钓位，还有附近的，相似位置，投放一些肥料，导致鱼不在这些位置聚集，这时候鱼是根本不会开口的，空军就注定了。
因为是下黑手，但也有三六九等，有些还会留有余地，也会有手段不行的，剂量控制不好的。
空军就这样接连好几天的一直持续。估计你就遇到的就是这种情况。
应对方法其实黑坑钓鱼，不可以常去，但它放新鱼这天也不要错过，如果遇到口不好的时候，就需要了解距离放鱼多久，有时候过了药效周期，渔获效果还会有反弹的时间，这也是黑坑经营规律。
在没被黑的时候，饵料味型，钓位也要多收集信息，一般老板下黑手，也会留有余地，毕竟大家都不去了，它就黑了自己了。
总结，黑坑也是有它的规律的，要多了解，多收集信息，避免掉坑里。
希望可以帮到你。
做鱼丸最好选择什么鱼？
1买个鲜鱼尾，片下鱼肉
2刀口平着刮下鱼肉，要顺着鱼刺的方向刮这样刮的都是肉
3鱼肉里放点姜，能去除腥味。
4将鱼肉放入搅拌机，放入500的水，做鱼丸，鱼肉和水比例是1比1
5搅拌成鱼蓉比较稀，加一勺半盐和10克猪油，拿手抓抓顺时搅拌。
6加盐是为了让鱼丸上劲，用手挤出来丸子试水，能在水里浮起来成功了
7锅里烧开水，左手挤右手拿勺子接住放水里丸子会浮起来。
8开中火煮，煮大了不好吃。