吉安哪里批发泥鳅
吉安哪里批发泥鳅，中国有名的米粉你知道哪些？
简单地说，米粉是流行于我国南方绝大部分地区的经典小吃，其中尤以湖南、贵州、广西和江西四省百姓最善炮制，被网友们誉为嗦粉界的四大天王。
下面，土鳖君就给大家盘一盘，嗦粉圣地那些好吃的品种。
壹丨嗦粉，湖南人的精神支柱如同手把肉之于内蒙人，烧烤之于东北人，煎饼果子之于天津人，火锅之于重庆人，串串之于成都人那般，米粉就是湖南人的生活必需品，很多人在早餐、午餐、晚餐、宵夜的时候都会去选择“嗦”上一碗。正是因为如此巨大的需求，让米粉在湖南衍生出无数中变种，似乎每个县级城市，甚至某个乡镇都有风味独特的米粉存在，如果把湖南米粉的种类和味道逐一详细的罗列出来的话，土鳖君想那篇文章的字数肯定不少于一篇硕士论文。那我就来选出湖南米粉“三巨头”来，给大家看看吧。
常德米粉
常德市位于澧阳平原的西缘，水土丰沃，气候优越，是我国水稻的发源地之一，当地的百姓在很早就掌握了稻米的精加工技能，创造出或圆或扁的米粉。在常德，如果您日均不足一碗米粉，那绝对是一件会被当地人笑话的事情。
常德人对米粉有着极致的要求，要用陈放了一年的优质籼米，淘洗后的米要泡足120小时，磨浆前还要掺上一些“回头粉”，要经过“三熟三漂”的过程才算合格，正是如此严苛的工艺要求，才能制造出让常德人心心念念的“筷子夹不断，嗦起来有嚼劲”的柔韧口感。
今天吃什么“码子”是对自己的灵魂拷问。常德米粉的码子多的让人猝不及防，什么汽水蛋、辣椒炒肉、吊烧肉、肉丝、肉片、三鲜、炸酱、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、菌油、鳝鱼、牛腩、牛杂、牛排、牛筋、红烧牛肉、羊肉片、羊肚片等等等等，各家有各家的秘方，绝对不带重样。常德米粉铺子，简直就是选择困难症患者的噩梦。
无论是在清晨、黄昏还是深夜，信手推开一家常德米粉铺子的门，在炉火熊熊的大锅中找到钟意的“码子”，看着大师傅将烫好的米粉都进碗中，连汤带码的淋上一碗浇头，绝对是一件赏心悦目的乐事。
长沙米粉
舌尖的总导演曾用“少女的酥胸”来形容长沙的米粉，一碗扁扁的米粉将湘水柔情演绎的淋漓尽致。
长沙米粉的汤底就是一勺猪油，几片葱花，少许酱油和一大勺高汤，浇头同样是花样繁多，什么原汤肉丝、红烧肉、酸豆角炒肉、炒猪肝、三鲜、爆炒腰花、香菜牛肉、肉饼蒸蛋、青椒肚丝、雪里蕻炒肉等等等等。好在，每个铺子或炒，或煨的就那么几样，对选择困难症患者还是比较友好。
据土鳖君的长沙同学说，他们最大的爱好就是相互讨论哪家米粉店的汤底如何如何，浇头如何如何，然后相约去到店里，点上心仪的浇头，撒上剁椒、酸豇豆、泡菜、油辣椒等等佐料，吃的满头大汗，油光满面，心满意足的回去再去讨论一番。
衡阳鱼粉
除了以各种肉类为浇头外，湖南人还极善于烹饪江鱼，郴州、永州、衡阳等市均有独具地域特色的鱼粉。其中，以衡阳的鱼粉名气最大。
位于湘江流域的衡阳盆地，水网密布，湖泊众多，盛产各种优质的淡水鱼，炮制鱼类是衡阳人的拿手好戏。
土鳖君去衡山的时候，曾在衡阳盘桓了几日，出于好奇，分别品尝过以黄辣丁、鳜鱼、禾花鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、泥鳅做成的鱼粉，但最喜欢的还是鱼头粉。
当粉碗端上来时，赫然入目的是半个煎至焦黄的鱼头，鱼头下面埋得是洁白的渣江米粉，米粉吸饱了浓醇的汤汁，顺滑、绵软。嗦一口粉，来一口鱼汤，嚼一点剁椒小菜，满口鲜香，十分畅快。
贰丨只要地球不停转，广西人嗦粉就不会断早先提到广西，人们脑海中浮现的一定是桂林山水、刘三姐、北部湾和山歌。而如今，螺蛳粉、鬼火少年、塑料普通话、表哥表妹和为人民造车的五菱让了广西这个充满了魔性的地域火遍了网络。其中，最出圈的还是下面这“三巨头”。
如果说米粉是湖南人的灵魂的话，那广西人一定都是“粉”做的。号称中国“粉都”的广西，有名的米粉廿四，无名的米粉多如牛毛。据说，如果每餐都换一个品种的话，需要一个月才能把所有的品种吃上一遍。广西米粉也有“三巨头”，他们分别是：
柳州螺蛳粉
柳州位于广西中部，柳江沿岸，自古以来嗜吃当地产的一种“石螺”，人们喜欢用酸笋、酸豆角、酸空心菜、各种香料和石螺一起熬成味道浓郁的“螺蛳汤”。上世纪八十年代，南宁解放南路的一家杂货铺的伙计经常拿着干切米粉让隔壁饭店用螺蛳汤烫着吃，螺蛳汤店的老板品尝过之后，也觉得这种吃法甚是爽口，于是就将“螺蛳粉”写入了自家的餐谱。从此，螺蛳粉一发不可收拾，以解放南路为起点，先后风靡柳州、广西和中国，成了名副其实的大网红，也成了国家级非物质文化遗产。
螺蛳粉的味道极其的销魂，喜欢者称其为“直击灵魂”，而讨厌者则称其“来自地狱”。土鳖君曾在柳州吃过当地的螺蛳粉，远没有网络上售卖的那么大味道，汤汁鲜美，酸笋爽口，配上花生米、炸腐竹咯咯吱吱的那么一吃，还是十分适口的。
桂林米粉
江湖上关于桂林米粉的起源更加邪乎，直接追溯到了始皇帝修建灵渠的那段历史时期。据说当时征召的都是北方汉子，吃不惯南方的米饭，便有人突发奇想，将大米磨成浆，创造出类似面条一样的米粉。军中郎中还把桂林当地出产的草药熬成卤汁，拌到米粉中供人食用，这样既解决了北方将士的吃饭问题，也解决了他们的水土不服问题。
桂林米粉属于干拌粉，先把米粉沥干水分之后再浇上卤子，卤也是琳琅满目，各家都有各家的秘方，土鳖君吃过红烧马肉的，卤牛肉的、小酥肉的、牛肚的个个都是味道绝佳，对了，别忘了来口桂林三花酒。
南宁老友粉
老友粉起源于上世纪三十年代，据说有位老先生天天到周记茶馆喝茶，与周老板成为了忘年好友。有一段时间，老先生因偶染风寒，身体不适一连几天没有到茶馆里去，让周老板十分挂念。某天中午，周老板亲自下厨用酸笋、豆豉、辣椒、牛肉末炒了个菜，并且煮了一碗热乎乎的面条给老朋友送了去，老先生吃后红光满面，精神抖擞，感冒也好了大半。事后，老先生为了感谢周老板，挥毫写下“老友常临”四个大字，制成牌匾给周老板送了过去，从此“老友面”名声大噪。后来人们用口感更加柔韧的米粉替代了面条，就有了最有南宁特色的风味小吃—老友粉。
老友粉的花色比较单一，走的就是小炒的路数，用“酸笋肉丝汆汤米粉”的名称更为精准，但看似简单的炒制却对刀工、火候的要求非常高，非常考验厨师的功力。老友粉酸、辣、鲜、香四味俱全，一爆一煮之间，让人吃了食欲大开，呼呼噜噜一大碗吃的十分过瘾。
叁丨逛多彩的贵州，嗦最“燃”的粉其实美丽的贵州也是我国“嗦粉大省”，而且贵州米粉是唯一一个在米粉造型上玩花样的品种，那里除了圆柱型的常规米粉之外，还有轻薄如纸的花江煎粉和锅巴粉，内涵丰富的蓉将卷粉，方头方脑的鸭溪凉粉，块状的安顺夺夺粉等等等等。当然最出圈的还是下面这三位大佬。
遵义羊肉粉
遵义多山，山坡之上放养着无数矮脚山羊，这种山羊从小吃百草长大，肉质细嫩，几乎没有膻味。因此矮脚山羊长到3年后，一定摆脱不了变成红烧羊肉的厄运。
遵义人将山羊肉煮熟后切成薄片，轻轻地铺在烫好的米粉上，淋上辣椒油，撒上糊辣椒、香菜末、葱花，再淋上一大勺滚烫的羊肉原汤即可。
遵义羊肉粉，看似多油，实则不腻，鲜香的羊肉片与火辣的红油搭配在一起，就是天造地设的神仙眷侣，吃上一碗大汗淋漓，十分的过瘾。
花溪牛肉粉
如果让土鳖君推一个最代表贵阳的地方，那花溪绝对是我心中的NO.1，野趣盎然的天河潭瀑布群，古香古色的青岩古城和幽雅静谧的桐埜书屋都给我留下了极深的印象。当然让我意犹未尽的还有那一碗勾魂的花溪牛肉粉。
花溪牛肉粉中的主角是两种口感截然不同的牛肉，丁状的是卤制过的，吃上去Q弹可口，片状的则是清水牛肉，嚼上去脆韧鲜香，两种牛肉码在一起，竟然配合的相得益彰，毫无缺陷。再吃粉之前，最好来一口青岩古镇特产的鸡辣椒，然后把美味的牛肉，酸爽的泡菜，爽滑的米粉一口闷进肚里，酸酸辣辣十分的燃魂。
黎平米粉
位于黔东南的黎平县是个盛产黑暗料理的地方，大名鼎鼎的牛瘪汤即是这里的特产。除了黑暗料理之外，黎平还盛产一种香味极浓，口感极糯的香禾糯稻，以此稻加工的黎平米粉软滑细嫩，十分的香甜。
黎平米粉同样有诸多浇头，酥肉、猪脚、红烧牛腩、炒牛肉、辣子鸡、肠旺均是佐餐的好材料。
黎平人的早晨肯定是从米线店开始，选好心仪的浇头，来一大勺油辣子，撒上花生和泡菜，热气腾腾的卷下一碗，美好的一天又开始了。
如果觉得还不过瘾，那就再来碗香气四溢的油茶。
肆丨在低调的江西，嗦碗最家常的“米粉”不得不说，在“美食”方面，江西着实有点低调。低调到在很多人的印象中，江西仿佛就是美食的荒漠，就连土鳖君在写各省的代表菜时，搜肠刮肚也没找到赣菜的代表作。与代表菜类似，江西作为米粉消费量全国第一的“嗦粉巨省”也没有在全国叫得响的米粉品种。为此，土鳖君四处找人求证，才找到了江西的米粉地图，什么南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷拌粉、吉安贡粉、抚州泡粉找了一大堆，终于找出了最能代表江西米粉的三位大佬。
南昌炒粉
湖南人在乎码子，广西人在乎气味，贵州人在乎汤头，而广西人则更在乎质地。在江西人的思维中，米粉好不好就看它有没有那种撕扯不断的韧劲儿。
以晚米制作而成的南昌米粉是赣粉中最经得起油锅考验的一种。把新鲜的小米辣、干辣椒和蒜末一同在猪油里爆香之后，放入肉丝、笋丝、香菇丝和泡好的米粉一同猛火快炒，最后淋入酱油，芹菜、豆芽、油菜、青蒜、藜蒿猛翻一通即可出锅。与广府的“干炒牛河”一样，南昌炒粉最讲究“镬气”，一定要看着师傅在一口大铁锅面前拉开架势，上下翻飞好吃。南昌炒粉和南昌瓦罐汤一样，是南昌人对外炫耀的资本，很可惜这两个资本只能在南昌才能吃到。
景德镇冷拌粉
位于江西北部的瓷都景德镇人每天早晨起来嗦的是一碗油光发亮的凉拌米粉。
土鳖君去龙虎山玩的时候，曾在景德镇盘桓了两日，依照酒店服务员的指引走进了一家冷粉铺子，只见师傅迅速的将牛肉末、萝卜干、腌橘子皮、酸豆角、小米辣和粗粗的米粉一同放入一个青花大碗中，端过来一通猛搅之后，秃噜秃噜几口碗就见底了，最后再来碗肉饼汤，着实通透！
抚州泡粉
位于江西东部的抚州更喜欢吃洁白如雪，丝丝分明，细嫩柔软，爽滑劲韧的新榨湿粉。他们用湿粉与高汤、浇头一起制作出享誉赣东的抚州泡粉。
泡粉的骨架是汤头，什么老鸭汤、牛肉汤、猪骨汤、牛骨汤、鸡汤鲜香无比，这是泡粉的味觉基础，至于猪肺、猪肠、牛杂等浇头不过是让人赏心悦目的开路先锋罢了。
泡粉的真正灵魂其实是来自才子之乡临川的腌菜梗，这种用芥菜梗、辣椒和蒜腌制的小菜，甜、咸、酸、辣、麻五味杂陈，绝对是咸菜中最多才多艺的选手。
嗦一口湿粉，喝一口鲜汤，再就一口菜梗，感觉元气不断的向你涌来。
好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。
我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。
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有哪些食物是以人物名字命名的？
以人名菜，并不是新鲜花样，名人提升了美食的知名度，美食则附庸了名人的风雅，可谓双赢。
一、东坡肉简介：苏东坡任徐州知州时，黄河十年九涝。宋神宗熙宁十年(1078年)夏，黄河在澶州决口，一个月就围困徐州。苏东坡身先士卒，率领禁军武卫营经过70多个日夜的艰苦奋战，终于筑起抗洪堤，保卫了徐州。徐州的老百姓纷纷给他送上猪肉羊肉，以表感谢之意。苏公清廉，酒肉推辞不掉，就指点家人做成红烧肉，回赠给抗洪的百姓。于是，徐州多了一道“市菜”——回赠肉。
两年后，苏东坡贬谪湖北黄冈。黄冈猪肉多，价廉味美，当地人却不热衷。苏公却在这个物美价廉的美食中找到了天堂。他诗中云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
没过几年，苏东坡复出政坛，任杭州太守。这一年五六月间，浙西大雨不止，太湖泛滥，幸亏苏公及早修浚两湖，筑堤防汛。过年的时候，百姓们听说苏东坡在徐州、黄州时最爱吃的是红烧肉，纷纷担了酒和猪肉给太守送年货。苏公又使出了回赠肉的杀手锏，给厨工批了个条子“酒肉一起送”给那些修浚西湖的农民工。结果，厨工粗心看成了“酒肉一起烧”，用美酒将猪肉烧得红香酥烂，香飘西湖，令人垂涎欲滴。经过几番锤炼发展，这道红烧肉终成正果，得到了“东坡肉”的美名。
做法制作食材
材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
制作流程
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
制作提示
1、猪肉选以金华“两头乌”乌猪为佳。
2、100克葱其中50克打葱结。
二、东坡饼
简介：
苏公一向喜欢油酥食品。在黄州闲居时，他就住在赤壁睡仙亭。亭北有安国寺，寺里的老和尚参寥常与苏东坡对弈和诗，两人可谓至交。苏公在寺里玩得兴起，就不愿回家，参寥总是做精致的千层油酥饼款待他。时间长了，出于对苏公的尊敬，参寥就把这种油酥饼称作“东坡饼”。
与黄州隔江相望的鄂城，有一座风景秀丽的西山，也是苏东坡喜欢的登高之地。每次登临山上灵泉寺中的僧人们都以最好的素食奉送，灵泉水烹茶，油煎全麦饼，苏公无不尽兴而归，甚至向僧人们讨了全麦饼的做法，家里宴客时露一小手。八百多年后，清同治三年，湖广总督官文游览西山时，也吃了油煎全麦饼。问及饼的名字，时任灵泉寺长老的宏儒念及当年东坡雅事，便不问苏公意愿，以“东坡饼”回应。
做法
1、将鸡蛋取蛋清，加清水500克及精盐、苏打溶化后，倒人面粉，反复摅揉，至面团不沾手，搓成条，揪成重150克的面剂10个，搓成圆坨，摆放到盛有芝麻油(100克)的瓷盘里，饧10分钟
2、案板上抹匀芝麻油，取出饧好的面坨，在案板上按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状，拉成约一半长条，再侧着从两端向中间卷成一个大、一个小的圆饼，将大圆饼放底层，小圆饼迭在上面，复放在盛芝麻油的瓷盘里浸没，约饧5分钟成饼坯。
3、锅置中火上，放人芝麻油烧到七成热时，将饼坯平放锅里，边炸边用筷子一夹一松地使饼坯松散，待饼坯炸至浮起时，翻面再炸，边炸边用筷子点动饼坯心，使饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘每饼撒上白糖(45克)即成。
三、王致和臭豆腐
简介：
豆腐乳的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆 腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。
制作方法：
1.选料考究：过去所用黄豆均精选自北京效区所产和伏豆。磨豆腐用的水也是取自甜水井中。
2.把含水分较少的豆腐切成长、宽各3.3厘米、厚1厘米的方块。
3.将豆腐块分层排列，入屉发酵，温度在20℃时，需经5天左右时间，即可全部长白而带绿的菌毛。
4.取出将菌毛去掉，装在罐内，一层豆腐撒一层盐。过7天倒罐，改为放一层豆腐，撒一层五香料，最后灌入豆腐浆，将罐封好。2个月后取出，即是臭豆腐了。
5.贮存：应置于密闭的容器中。如浸入臭豆腐汤汁，存放在阴凉干燥处，可保存1年。食用方法 臭豆腐作为一种佐餐的小菜，宜在春、秋和冬季食用，加入些香油、花椒油、辣椒油等调味品，味道更佳。
四、爆肚冯
简介：
清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。 清光绪末年由第二代传人冯金河（1888年生）继续经营爆肚。在经营中潜心钻研、精心制作，使爆肚味道浓厚，深受宫内画匠、太监以及旗人的偏爱。
制法：
爆肚儿的做法有三种：油爆、芫爆和汤爆。在过去老北京，油爆和芫爆只有在饭馆里才吃得着，街头小摊儿也就是用白水爆一下。爆肚儿之所以称为“爆”，就是因其速度快。
具体做法就是把牛羊肚子切成横丝，放入滚烫的水中焯一下。而功夫就在这一焯再一捞上，因为肚儿分肚仁儿、肚领儿、散丹、蘑菇头等各个部位，火候要求也各不相同。
火候合适，肚儿吃起来又脆又嫩又筋道，越嚼越有味儿；尤其是牛肚仁，水分多，极嫩，微脆，；还有蘑菇头，要六七只羊才得这幺一盘，鲜美滑润；食信是羊的食管，怎幺嚼也嚼不烂，最后只能整吞整咽。
“爆肚冯”的调料有芝麻酱、酱油、醋、香菜末、少许葱花、几样香料，看似简单，却好吃，其实人家是放了十三种密制调料在里面呢。
水爆各色羊肚为老店一绝。“水爆”为烹饪中的爆法之一，爆肚又是水爆牛羊肚的总称。其中爆牛肚有四种：肚仁、厚头、百叶、百叶尖；爆羊肚有九种：肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。
爆肚的功夫除了原料新鲜外，全在一个“爆”字上。水要量大、滚开，火力要极旺。材料入汤，三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟，肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟……如果爆过了火就会老硬。吃爆肚还需蘸作料，作料用酱油、米醋、芝麻酱、香油、豆腐乳、虾油等配成，还要加葱花、香菜、蒜汁和辣椒油。吃爆肚时一般一口只夹一块，要抹着碗底托着香菜葱蘸起调料入口。
五、杜康酒
简介：
杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。
做法：
民间传说是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。
六、曹家从食
简介：
这是位于开封府的三间大型冷饮店之一，从食就是副食品，位于朱雀门外。卖冰雪、凉浆、甘草汤、药木瓜、水木瓜、凉水荔枝膏……诸如此类的冷饮品种。
做法：
冰雪是宋朝版的冰糕，凉浆是冰镇的发酵米汤，甘草汤是冰镇甘草水，药木瓜是用蜂蜜和好几种中药材把木瓜腌制一番，搁滚水里煮到发白，再捣成泥，然后跟冰水混合均匀的清凉饮料。水木瓜比较简单，木瓜削皮，去瓤，只留下果肉，切成小方块，泡到冰水里面就成了。凉水荔枝膏跟荔枝基本上没关系，主要是用乌梅熬成果胶，然后再把果胶融入冰水。
这些冷饮都离不开冰，可是宋朝没有现代化的制冷设备，大热天的从哪儿弄冰呢？答案是：赶在冬天有冰的时候提前把冰存起来。存在哪儿？地下的冰窖和冰井。宋朝冰窖很多，宫廷有大型冰窖，到了夏天把冰分赐给后妃和大臣；民间有小型冰窖，冷天雇人去河里砸冰，背到冰窖里放好，等天热了运出来卖钱。
宋朝也没有冰箱，冰块一出冰窖，很快会化掉，为了解决这个问题，宋朝冷饮店里备有一种双层大木桶，底下有基座，上面有圆盖，接口处包白铜，把冰块往夹层里一放，两三天都不会化。冷饮做好，就用这种大木桶冷藏。不冷藏的时候，该木桶还能当空调使——屋里四个角各放一个，打开盖儿，冷气丝丝地冒出来，可以降温。
宋朝冷饮不含色素，不含防腐剂，凭当时的技术水平也做不出来假果汁和假果粒，照理说应该很安全。但是前面说过，宋朝做冷饮用的冰都是天然冰，取自江河，含有很多杂质，用来降温毫无问题，直接饮用是有可能闹肚子的。
南宋皇帝宋孝宗就曾经因为吃冷饮吃得太多，搞得拉肚子。礼部侍郎施师点跟他说：“您是国家最高领导人，一举一动都关系到江山社稷和百姓生活，千万不能再凭自己喜好乱吃冷饮了。”宋孝宗“深然之”。
七、麻婆豆腐
简介：
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐’’。
做法：
食材准备：
豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精；
1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；
锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎；
2、锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；
3、肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱；（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈）；
4、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；
5、倒入热水；（也可以用高汤）；
6、下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。
八、宫保鸡丁
简介：
由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是贵州省毕节市织金县牛场镇人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记起此事，遂前去感谢，那户人家就做了这道菜招待，他吃后觉得味道很好，就加以推广，这就是这道菜的真实来历。
此菜选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
做法：
原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
辅料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。注：可酌情配料，
调料：食用油500克（实耗50克），香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
基本步骤
1、西红柿切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的西红柿肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、西红柿盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭， 所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加西红柿丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的西红柿铺在西红柿盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把西红柿包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来。
九、小肠陈
简介：
小肠陈起源于清朝干隆年间，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮小肠源自清干隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，堪称一绝。解放前，小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位。当时一些梨园名角，梅兰芳大师、张君秋、新凤霞等都在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特，且经济实惠，深受京城百姓的喜爱。人送雅号——“小肠陈
做法：
卤煮火烧的主料是小肠、肝、肺、肚等下水，还有五花肉、油炸豆腐块和火烧。
小肠要用盐、碱揉搓，反复清洗，去掉异味。
然后将五花肉、小肠及各种下水切成段、块放入锅内，用武火煮，随煮随用勺撇去浮沫，再将油豆腐、花椒、豆豉、大料、小茴香、葱、姜、蒜、醋、豆腐乳卤等调料放入锅内同煮。
用这些料煮成的五花肉和小肠的汤汁，每次都要留下一些，待下次卤煮小肠时对入，使肉肠更加香味浓郁，待肠、肉煮烂后，将火烧放在锅的四周一起煮。
出售时，捞出小肠、肝、肺等切成小块按顾客要的火烧数量切成小块放入碗内，盛上汤卤即可。
上桌时浇上辣椒油、醋蒜汁放上香菜叶。
农村做什么可以发家致富？
种苹果🍎卖呀！原生态的苹果🍎谁都喜欢吃。苹果🍎的营养价值高，可以补充体内微量元素，还可以美容养颜，抗衰老。香脆甜 ，大家都喜欢吃的呦！甜过初恋 种苹果🍎 ，苹果卖了就可以发家致富，苹果🍎树就是老百姓的摇钱树。
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上海到柳州自驾如何走？
可以的。上海出发走沪青平公路、朱枫公路到枫泾镇，右转320国道经嘉兴、杭州、建德、龙游、衢州、上饶、鹰潭到抚州东乡区左转东临公路到抚州，接走215省道到乐安县，转329省道到永丰县，转318省道到吉水县，转105国道到吉安永和镇，转335省道到永阳镇，转319省道进入湖南，接走320省道到安仁县，左转212省道到永兴县，走永兴大道到泥鳅塘村左转209省道，到桂阳县转嘉宁公路，到道县转207国道，到祥霖铺镇右转325省道，到广西境内接走160县道、161县道，到平乐县进入323国道，到鹿寨县接走新柳大道到达柳州市。全程1765.5公里。
五一放假你拍摄到了什么地方的美图？
五一假期我们只有三天，并且单位规定不能跨城旅行，否则要隔离7天，所以这三天就在家门口转转，现在已经正式上班了。
尽管是在家门口转，三天下来倒也没闲着，拍拍花、拍日出日落，倒也闲情自得。
五一早晨，登上离家只有几十米的龙山去拍日出，虽然不是名山大川，倒也晨雾缭绕，颇有些水墨青山之意。
这是单位门口的一片花，这里原来都是车间和厂房，就在不久前，被夷为平地，全部成了格桑花海，当下开的正艳，阳江附近的朋友想来的，可以留言，我给你带路，哈。
五一期间，就连我们小区的住宅楼，我也没有放过，反正不能出门，哈。
夕阳正好，拿了我的大疆去拍日落。实际上不是为了拍日落，是想试一下我的大疆，因为前段时间坠机，看看有没有什么问题。结果是“无恙”！
五一期间，皓月当空，这也是不能放过，这是昨天晚上拍的。
假期结束了，相当于又隔离了三天，哈哈。
谁有拍的好拿出来大家交流、分享！
我是南方之南，欢迎关注。