苏州哪里批发河虾
苏州哪里批发河虾，正宗淮扬菜十大排名？
1、软兜鳝，2、蟹粉狮子头，3、红烧肉丝，4、袍白虾，5、平桥豆腐，6、开阳蒲菜，7、司文豆腐，8、红烧鲢鱼头，9、水晶肴肉，10、三定鸭。
黄鳝又称“软兜鳝”，是江苏传统名菜，是淮扬菜中最著名的一道菜。淮安人对中外客人都很友好，喜欢这道“鲜、香、特”的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。方药:补虚损，滋补身体，气血双补，调理营养不良，产后调理。据《山海经》记载:“湖中所盛之水，多有鳝鱼。”江淮地区盛产鳗鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。淮安名厨田树民父子以鳝鱼为原料，能做出108种佳肴，即著名的“全鳝席”。
蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。口感绵软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。主要原料是蟹肉和猪肉末做成的肉丸(扬州俗称“碎肉”)。剁肉的方法很多，有炖肉、水煮、油煎后红烧、油煎后与其他食物一起炖、糯米蒸等。所谓的狮子头就是菜的形状——又大又圆，夸张点比如狮子头。
红烧肉丝又称鸡汁煮肉丝，是传统名菜，属于淮扬菜。肉丝干是一种清爽营养的美味，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。主要原料是淮扬干方，刀工要求极其精细。煮熟后，多种调味品的鲜味复合到豆腐干中，口感清爽开胃，极为难得，美不胜收，百吃不厌。
袍白虾，加上软兜长鱼，被称为“淮炒两峰”，是淮扬菜中的极品。当时被选为新中国成立第一次宴会上的第一道热菜。但由于目前条件所限，制作这道菜的原料洪泽湖青虾运到北京时已经奄奄一息，因此退出了国宴，错过了“建国第一道菜”。白虾色泽洁白，口感鲜嫩，齿颊留香，回味无穷。
平桥豆腐属于淮扬菜，是江苏淮安的名菜。作为淮扬菜的代表作，各有千秋。选用内脂豆腐，切成均匀的菱形块，加入鸡丁、香菇丁、香菜沫，鲫鱼脑鲜。因为出锅的时候看似蒸着一层亮油，其实很烫，所以要小心慢用。扁豆腐经济，好吃，不油腻，精气入肺。
开阳蒲菜是用蒲草茎制成的传统名菜，是江苏省淮安市的特产。主要原料是香蒲的根茎。这道菜香、甜、脆、味美，像嫩竹笋的味道，清新爽口，营养丰富。开杨灿的蒲菜历史可以追溯到汉初。梅成《七毛》曰:“幼牛之香，菜以笋为脓”。明清以来，被文人骚客的诗词频繁传唱。陕西官员古达曾在《病中怀古》中写道:“一念菜花嫩脆”。
司文豆腐是江苏的传统名菜，历史悠久。它起源于扬州和淮安，属于淮扬菜和苏州菜。因其选料严谨，刀工细腻，柔软，口感醇厚，入口即化，具有调理营养不良，补虚养生的功效，是老人小孩的好食谱。清代俞樾写道:“‘西府’二字有思想，工于诗词，善作甜粥配豆腐汤。至今有效者，谓之司文豆腐。”在《调鼎集》中也叫“什锦豆腐汤”。
红烧鲢鱼头是江苏传统名菜，属于江苏菜。红烧鲢鱼头为主料，卤菜为主要烹饪方法。它的味道咸鲜可口。味道:皮黏滑滑，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，鲜美营养。鱼头鲜嫩，营养丰富。除了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有鱼类所缺乏的卵磷脂。可以增强记忆、思考、分析的能力，使人变得聪明。
水晶肴肉，又名水晶瑶光、镇江肴肉，是江苏镇江的传统名菜，属于江苏菜。煮熟后的肉红白相间，光滑晶莹，冻透，宛如水晶，故有“水晶”之誉。食用时具有瘦肉酥、肥而不腻、酥、香、嫩、鲜等特点。，配以生姜和镇江香醋，别有风味。后来因为硝酸盐和肴肉发音相近，改名为“水晶肴肉”。因其肉色鲜红，皮色晶莹，故又称水晶瑶蹄。
三定鸭是江苏扬州和高邮的传统名菜。古代扬州、高邮盛产高邮鸭(古代扬州、高邮盛产鸭，现在扬州、高邮专门养殖。因为高邮的养殖范围最广，技术最先进，所以又被称为高邮鸭，是中国三大名鸭之一。高邮在古代属于扬州，现在扬州管县级市)。这种鸭子非常肥美，是制作“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。
苏帮菜三宝？
苏州的必尝名菜
来苏州，尝尝松鼠鳜鱼是必须的。苏州的松鼠鳜鱼以得月楼、松鹤楼、老正兴等等做的最为出名，想去尝试的话，可以去观前街的太监弄里尝尝。
碧螺虾仁为苏州传统名菜，其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后有河虾的鲜，碧螺春的茶香。
响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏菜之苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名，也是苏州一道特色传统名菜。
苏州周边哪里好玩苏州周边旅游好去处？
玩：苏州园林甲天下”。苏州园林是建筑、山水、花木、雕刻、书画的综合艺术品，集自然美和艺术美于一体，构成了曲折迂回、步移景换的画面。全市现有园林60多个，其中拙政园和留园列入中国四大名园，并同网师园、环秀山庄与沧浪亭、狮子林、艺圃、耦园、退思园等9个古典园林，分别于97年12月和2000年11月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，古镇同里、周庄、角直正在申报列入世界文化遗产。
苏州既有园林之美，又有山水之胜。寺观名刹，遍布城乡；文物古迹，交相辉映。加以文人墨客题咏铭记，作画书联，更使之名扬中外。灵岩、天平、洞庭东山西山、邓尉、虞山、玉山等处，都是天然的风景胜地。古镇周庄和苏州乐园、太湖乐园等现代旅游设施业也吸引了众多海内外游客。
苏州现建有戏曲、民俗、碑刻、丝绸、苏绣、钱币、园林、佛教等10个博物馆，已成为旅游新热点。另有工艺美术博物馆正在筹建之中。
我去了以下几个地方，发表以下观点：
拙政园：在狮子林的北面，从园林路直向北，姑苏园林的精髓我认为在于此．门票70最值的一看的．记着狮子林去拙政园的路上有一个苏州民俗博物馆，免票的，可以顺路看看。
狮子林：以假山王国为名，山中有太狮、少狮、吼狮、舞狮、醒狮、睡狮或蹲、或斗、或嬉不可胜数。而不可思议的整座群山，状如昆仑山，山脉纵横拔地而出，以隆起的狮子峰为主，山峦奔腾起伏朝四面八方蜿蜒伸展，值的一看！
虎丘：有“吴中第一名胜”之称。《史记》载：“吴王
夫差葬其父阖闾于此，三日后有白虎距其上，故名虎丘。”晋代建有虎丘寺，唐改称武丘
报恩寺，宋为云岩禅寺，清为虎阜禅寺。
晚上建议去观前街,吃黄天源的面．到平江路历史街区玩一玩．苏州市区一天的时间确实是不够的，干将路也很不错的，一条河在路中央，可能是全国唯一。贯穿苏州一行，对平江路还是颇多赞许的。这是经过整修之后了，然而仍然可以寻到几百年的老屋，有一些老伯则在河边钓鱼，老太们则在桥左亭边纳凉闲谈。途中一路狂拍，还在河里看到一艘小船，载着游客；而船头端坐的一秀丽的MM，那看人的眼神更令人怦怦然。常常地也终于被步伐甩在了后面。风景很好，但要因人而谈了，我的LG她就不太喜欢，说我不像年轻人，哈哈，她反喜好观前街，因为有购物呀。
时间来的及的话，去一下木渎的灵岩山．天平山，这一玩可的要一天了。
小提示：苏州交通很好，苏州的地图很清楚实用，只要你分的清南北方向，不要搞乱了就很了，公交线路很多，服务也很周到．
苏州主要博物馆一览
名称 地址 交通 门票
苏州博物馆 东北街204号 游1、2、5线、2、3 5元
民俗博物馆 潘儒巷32号 游1、2、5线、2、3、4、701 免费
园林博物馆 拙政园内 游1、2、5线、2、3 免费
苏绣博物馆 景德路274号 游1线、3、46、701 1元
丝绸博物馆 人民路661号 游1、2、4线、1、8、20、38、101、102、103 8元
戏曲博物馆 中张家巷14号 游5线、9、46、47、48、51、68 免费
碑刻博物馆 人民路45号 游2、4、5线、1、14、28、101、102、103 免费
钱币博物馆 苏州博物馆内 游1、2、5线，2、3路 免费
苏州乐园：313 木渎：游4
可带特产———松子糖、玫瑰瓜子、虾子酱油、枣泥麻饼、猪油咸糕、太仓肉松、乐器、苏绣、丝绸、碧螺春茶、苏扇、桃花坞木刻年画、湖笔、太湖银鱼。
中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。
苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配色和谐。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，密汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油咸糕等，都是脍炙人口，不可不尝。
苏州著名的苏式餐馆首推“得月楼”和“松鹤楼”。
得月楼（太监弄27号）的特色在于：因季节不同而适时变换菜谱。春天有樱桃汁肉；夏季有清蒸鲥鱼、枫蹄、荷汁粉蒸肉等；秋天有栗子黄焖鸡、走油肉；冬季则有出骨八宝鸡、煮糟青鱼、什锦暖锅等。 我们二人吃了一个得月童鸡（50），一个百叶烧咸肉（15），一瓶百威（10），共花了75元。服务员结账时笑了笑，可能是因为我们点的少吧，哈哈！！！
松鹤楼（观前街141号）创始于清乾隆年间，已有200多年的历史，是传统苏菜的代表。松鼠桂鱼、碧螺虾仁、焖肉豆腐等都是这家菜馆的招牌菜。 没有吃的成，因为没有定座，下次有机会一定品尝。
时下苏州最红火的的餐馆还有天竺、祥云、润记、清华、南开等等，这些“时尚新宠”比起“得月楼”、“松鹤楼”等“老字号”，价格更合理，服务更一流，环境更优雅。
苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、凤凰街、干将路和石路金门商市美食街。但太多了，选择反而不太好选了。
苏州住宿最好选在市区，4星5星的住不起，但我个人认为没有这个必要，现在的经济型宾馆发展的不错，房价一般在100—200元之间，少了餐馆等设施，但给我们游客多了一份实实在在的实惠！但价格太便宜的宾馆条件往往差强人意。我去苏州，我选择近园林景区的地方，一个是安全，还有就是周边环境，感受一下老苏州的氛围，我住的园林路嘉禾商务宾馆值的推荐一下，特别是清晨起来站在园林路有一种特别的感受．不过要起来早一点．最好是在6点前。哈哈，要是个懒汉就不要提了，哈哈！ 选择宾馆住宿关键是看他有没有大堂和房间卫生间的设施。这是我多年出差的经验。大马路，主要干线上的，价格高，房间还有噪声。
交通：上海虹桥机场和浦东机场都有到苏州的直达大巴，票价分别是50元和80元。从上海还可以坐火车和汽车，最好是坐火车，20分钟就有一班，40分钟就可以到达。 但晚上才到机场的话，会花好多银子的。建义能在下午就可以到达苏州。因为太晚，机场巴士就没有了，打的到火车站的话最少也要300大洋吧。
游玩：苏州开设了旅游专线公共汽车，分东西两条线，东线经火车站、北寺塔、东园、狮子林、拙政园、观前街等，西线经火车站、虎丘、西园、寒山寺、留园、山塘街、盘门等。票价普通车1元，空调车2元。除此以外，可以打的士，起步价10元（3公里），或租自行车游玩，不建议坐三轮车，价格奇贵。
门票：苏州各景点门票在50元上下，分旺季和淡季浮动。
购物：市区里可以逛的地方有人民路和观前街，那里能买到稻香村新鲜出炉的酒酿饼和松子糖，叶受和的枣泥饼和豆腐干、黄天源的年糕，采芝斋的棕子糖和一口酥等。
苏州十大早餐排行榜？
1、枣泥拉糕
枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕，是典型的苏式糕点。其做法很简单，将糯米粉和水拌匀，揉匀后粘上松子仁放入模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种的风味特色小吃。
源于清朝，相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，松软可口，老少皆宜。
3、鲃肺汤
鲃肺汤是江苏地区传统菜，属于苏菜系。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。当时还有一个有趣的典故，书法家于右任诗中的这个“鲃”字。
4、枫镇大面
枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面。
5、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼。鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，非常好吃。
6、糖粥
糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃。用红糖和小米煮成，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。
7、碧螺虾仁
碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香，茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜，别具风味。
8、猪油年糕
猪油年糕，江苏省的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。
9、袜底酥
袜底酥是江苏昆山的地方传统点心。相传宋孝宗来到锦溪时，陈妃找当地的百姓做点心。师傅因为心急，做出来的饼呈腰子状。宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。
10、太湖三白
太湖三白是指太湖的三种白色河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺。白鱼味道鲜美，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。
苏州水产批发在那里？
苏州水产批发地址有：苏州市吴中区甪直镇苏同黎路3099号南环桥批发市场鱼类区40-41号、苏州市南环桥水产市场等水产批发市场