哪里出售对虾料台
哪里出售对虾料台，你觉得虾酱怎么样？
对虾和一般的海虾要去头去皮，除掉虾背上的虾线，那是虾的肠道，当然，不去皮也可以，但皮比较硬，会影响 口感，但虾头的硬皮和头中的食囊是必须去掉的。
以前做虾酱买来的虾是不用自来水冲洗的，直接就做，因为海虾生活在很咸的海水中，做虾酱时还要放很多盐，可 以杀菌的，如果用自来水冲洗会影响口味，而且在发酵时反而容易发霉。当然，现在讲究卫生，如果嫌脏就冲洗吧。
准备好后就可以开始制作了。做法是先将虾剁 碎，剁成比虾蓉略粗即可，传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控 干，不要装得太满，虾肉放入容器后要放盐，最好是小盐粒，也叫二盐，集市上有卖的，因为没有提纯，腌制东西比盐面香。放多少盐可以视自己的口味而定，太少 容易发霉，太多会太咸，一般一斤虾放2至3两盐，也可以少一些，我们做都是凭经验和感觉，做几次就会掌握好的。
放盐后搅拌均匀，用纱布封好口，放在阳光充 足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天要打开纱布，用干燥消毒的擀面杖搅拌一次，千万注意不要让苍蝇落在上面，否则会生蛆的。日照充足的话一个星期就可以吃 了，最长也不过半个月，用好虾做的虾酱颜色鲜红，表面一层红红的虾油，香气扑鼻。
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾 尖不小于20厘米的大虾，现在鲜活的很少见，每斤要数百元，谁舍得去做虾酱呀。另外，用对虾头做的虾酱颜色鲜红，味道也很鲜美的。
次一等的是普通的海虾酱，一般的小一些的海虾身长10厘米左右，养殖的南美白对虾价钱很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起对虾酱就用这样的虾做吧。注意， 买虾的时候看看虾爪的颜色，红色的是海虾，颜色发白的是养殖虾，味道绝对不同呦。小海虾和养殖的南美白对虾的头也同样可以做虾酱的。
再次一等的是虾皮儿酱，虾皮儿是一种身长在2厘米左右，颜色白嫩的小海虾，味道非常鲜美，价格也很便宜，从6月到10月都有出产，以夏季的最肥嫩，最好最贵的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是这种虾做的虾酱。
最次等的是麻馅儿酱，麻馅儿是我们的方言，是一种体形极小，紫褐色的小海虾，味道在海虾中最差，一般只用来制作虾酱，你见到的颜色较深，呈紫褐色的虾酱就是麻馅儿酱了，很便宜的，当然味道就一般了。
一立方米可以养多少尾南美白对虾？
大规模养殖南美白对虾一亩放3.5-4.5万尾。因为从养殖周期来看，放养密度为3-7万尾/亩之间时，随着密度的增加，养殖周期呈延长趋势。结合第一次的起捕规格，当放养密度小于4万尾/亩时，养殖周期较短，而且第一次的起捕规格较大，平均为41尾/500g，说明了此密度下的池塘水体未得到充分地利用，所以最终的亩产量也是最低的。当放养密度为4-7万尾/亩时，第一次起捕时规格差异不大，平均规格在50-53尾/500g左右，这与市场要求联系紧密，因为一般的对虾出售规格很少小于60尾/500g。
去连云港拉海鲜到外地卖可以吗？
来连云港沿海城市拉海鲜到内地可行,但必须用冷藏车运送。还需要办理水产检疫证就可以。
连云港盛产海鲜产品，有梭子蟹，有带鱼、有鲅鱼、有鱿鱼、有黄鱼、有海哲、有海带、有海螺、有海鳗鱼、有虾米、有对虾、有虾皮、有海鲳鱼，有海蛎子、有海鲤鱼、有海鲍鱼等等，都是老百姓喜欢吃的海鲜。
中国都有哪些海鲜批发市场可以推荐？
海鲜批发市场全国都有，作为海鲜美食之都的湛江人，我向大家推荐一个我比较熟悉的市场——湛江霞山水产品批发市场，民间又称为“东风市场”或“东堤海鲜市场”。霞山东堤的海鲜交易，从明清的时候就有了，当时是以潮汛作为交易的日期，也没有什么建筑物，只是搭了几个棚，当时这里还有一座庙，叫做海山公庙，位置在原来的海富大酒店附近。后来，法国人建东堤码头，鱼货交易更加兴旺，还在附近盖了一个八角交易市场，也叫老鱼街。后来这个市场停用，在东堤又建一个东风市场。
后来不知为什么，东风市场迁走。但是在东堤一带交易的习惯，却带不走。后来，由一家民营企业组建了霞山水产品批发市场，比迁走后的东风市场更加兴旺。特别是90年代末，湛江的对虾出口贸易越做越大，霞山水产品批发市场因此而成为全国最大的冰虾交易市场，年交易额据说超过20亿。随着湛江旅游业的兴起，市场又开办了欢乐海洋酒楼，游客可到一楼采购海鲜，然后交给二楼的酒楼加工，就能吃到又新鲜又实惠的湛江海鲜，还能看到海景。欢乐海洋酒楼的附近还有一些加工海鲜的餐馆，加工费更加便宜，只是环境就没那么好了。
这个市场内的海鲜品种很多，很新鲜，但价格也不便宜。如果想在这里买到捡漏的海鲜，最好下午五六点钟去捡尾货，或是到市场周边整车批发的地方去捡漏。不过那里的货都是通货，大小不一，良莠不齐，如果没有海鲜挑选经验，还是老老实实去市场购买吧。以前码头那里也有渔民在摆地摊，现在因为人太拥挤，容易摔跤，不让在码头卖了，应该附近也有，大家去到那里可以找一下，遇到渔民急着回家的，一堆小海鱼或一堆虾姑只收你十块钱也是有的。
南京哪个菜市场虾子便宜？
南京菜市场虾子在小市菜场买应该是比较便宜的，机尾虾多少贵一点，二t多点，若买对虾早上去20元也能买到吧，我是前段時间买的，现在可能少涨了一点但是也不会太贵吧，小市菜场卖的水产品一贯比较便宜的，但是重量要自己把握好，有的老板会扣称，缺斤少两也是有的，自己可以去验称的