如何管理水产方面
如何管理水产方面，水产养殖中如何做好冬棚对虾养殖管理？

十一月份即农历十月，俗称初冬、露月，从该月份开始，晨露晚霜将会逐渐加多，天气会明显变得寒冷，较严峻的气候环境增加了对虾养殖难度，在此，笔者简单介绍一些冬季对虾养殖管理的注意事项，仅供参考。
一、冬季养虾土质管理
冬季养殖水质较难调控，而“养水先养泥”是我们熟知的一个道理。因此在冬季养殖之前应先处理好池塘底泥，以便养殖顺利。在此主要介绍针对冬棚养殖的土质处理方法。
1、放苗前处理 池塘排完水后，暴晒数日，但池底土壤达到人站在上面不陷下去的程度时即可处理土质。先按一亩 100-200 斤生石灰，将池底挖出数个大坑，每个坑里放置适量生石灰，加水冬季对虾养殖管理注意事项冬季天气寒冷，气候多变，对虾养殖难度加大。加强池塘土质管理，采用合适的防冻措施等，可减低养殖风险，确保增产增收□文/ 湛江恒兴养殖技术服务有限公司 王维 王金才令其反应发热，随后将滚烫的石灰水泼于池底四周。半天后加水 40-60 公分浸泡，3-5 日后换水再次浸泡。2-3 日后排水至 20-30 公分时，全池泼洒高纯度EM 菌（按池底面积 1 亩 400-500 克）或芽孢菌 （按池底面积1亩200-300克） ，浸泡 1-3 日即可进水放苗。
若是池塘土质偏酸或以前对虾偷死情况较严重，可以提高生石灰用量（但不能超过 800 斤 / 亩） ，并用硝化菌浸泡池塘 ；若是蓝藻较多或水色易变，可以多用 EM 菌配合高浓度高纯度爽水芽孢菌（1 亩 200-300 克）浸泡。
2、放苗后处理 冬季养殖（尤其是冬棚养殖）过程中的底质处理非常关键。冬棚池塘空气流通不畅，水体氧化还原电位偏低，易积累有毒物质。因此，常用增氧类（如过氧化钙）或解毒类底改。
当巡塘发现水面多泡时宜使用增氧型底改，最好再配合少量净水型 EM 菌降解过剩有机质和死藻；当水色变红时，说明底质污物积累过多，藻相已经在开始转变，这时需用解毒型底改配合少量芽孢菌使用，晚上配合使用增氧剂 ；当水色发黑时，要连续使用过氧化钙类长效增氧底改，同时白天配合使用光合细菌，使水色逐渐回转。
二、防冻措施
做好防冻抗寒措施是冬季养殖前的重要工作，常见的防寒措施主要有 ：
1、加深水位 深水有助于保温，水深最好高于 1.8 米。如果已经放苗而水位又较浅时，一天加水量不宜过多，尤其在初一、十五蜕壳期间。加水时间最好选择中午或下午，即白天水温较高时。如果水温已经降得较低，则不能加淡水，只能加海水或盐水，因为淡水会令水温更低，过度添加会引起虾应激。另外，加水后适当的水质培肥也是防冻的辅助措施。
2、铺白沙 白沙有保温作用，对于底栖的甲壳类是较理想的保温措施。一般于池底铺 5-20 厘米厚的白色细沙（沙要洗净消毒） ，较大的池塘可选择池塘四周投料带铺沙，这样可以减少用沙量。
3、铺设加温管道 通过管道式增氧机把较高温度的热空气鼓入池底铁管中，从而带动池水温度提高。这种方法成本较高，一般只适用于小水面的精养池和育苗池。
4、盖冬棚 虽然成本较高，却是冬季养殖最好的防冻措施。今年珠三角地区的冬棚塘 （木架塑料膜） 1 亩的成本 （含搭建）是 2400-2800 元不等。值得注意的是，因气温突降已经水冻的池塘，并非马上搭棚就能解决问题，因为即使搭了棚，水温回升也至少需要 4-7 天时间，而受冻后水质恶化，搭棚后的水体低压缺氧，更容易滋生病菌。建议受冻池塘搭棚后先只盖风头一边的塑料膜，其它三面都敞开，保持空气流通，晚上再将膜放下，缓慢提升水温，同时注意调水防病，等水质好转后再全部盖上。
5、泼洒抗冻药物 寒潮来临时可以泼洒多糖维 C 等补充机体能量 、增强体质的药品。如解毒高稳 C、复方过氧化钙、粗盐等。一般来讲，多糖（β-1-3-D 葡聚糖）维持时间长，但较为昂贵，适用于鱼虾本身体质不好的池塘。维 C抗应激效果好，但质量好坏难分，且维持时间最多半天，适用于苗期和鱼虾急救。过氧化钙则适用于冬棚养殖容易缺氧的情况或初一、十五蜕壳期。而粗盐虽价格便宜，但用量要求较大，使用也比较麻烦，同时一次用量也不能太多，一般用量是 100-200 斤 1 亩 1 次，要求完全溶解后泼洒。
6、内服免疫药物 一般可选如解毒高稳 C、人参黄芪多糖等免疫药物拌饲投喂。平时注意控制投料量，水温低时投喂量可以减少三成，甚至减少一餐。如是冬棚养殖可以正常投喂，不过晚餐时需注意池底增氧。很多养殖户通过内服葡萄糖的办法为鱼虾御寒，其实这种方法并不完全正确，甲壳类动物对葡萄糖的吸收并不好，葡萄糖的御寒效果也是一般。内服的药效不如外用泼水，但泼水用量太大成本太高，不建议使用。
三、冬季养虾水质调控
冬季养虾的无棚池塘水质基本变化不大，在此主要介绍冬棚养殖的水质调控。
1、选择高纯度低耗氧活性菌 冬棚内部气压较低，空气流通极为不畅，并非有益藻适宜的繁殖环境，需要人为的给藻类调配合适的生长环境，保证水质稳定正常。要维持正常藻相首先应保证水体菌相的平衡，可定期的使用 EM 菌、光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物制剂。但不管选择哪种菌，纯度一定要高，最好选择小包装的精品。如果水质混浊或水色变化时可使用芽孢杆菌，但很多芽孢产品耗氧率都高，可以选择耗氧率较低的芽孢产品，或者在使用活菌时同时使用过氧化钙长效增氧剂。
2、补肥 补肥前注意观察藻类生长情况（即水色变化） ，当水色混浊、发黑或发红时，常常需要追加磷肥（5 斤1 亩吊袋） ，或者一些可溶性有机肥（绿水肥 1 包 4 亩） 。可混合芽孢杆菌一起使用。
小龙虾养殖要点总结
小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾,属中小型淡水螯虾类品种。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等,有时还见蓝色。小龙虾为夜行动物，营底栖爬行生活。有较强的攀爬和掘洞能力。小龙虾对水体的低氧有较强的适应性。一般水体溶氧保持在3mg/L以上,即可满足其生长所需。当水体溶氧不足时,会用一侧的鳃腔露出水体表面呼吸。其生长温度适应范围为0-35℃之间，最适温度范围为18-32℃。近年来，小龙虾作为特种水产品种在华中地区养殖面积不断扩大，给广大养户带来了可观的经济效益。其养殖过程中有哪些技术要点需要注意？现跟大家进行分享。
一、水草的管理
水草在天然水域中是小龙虾的主要饲料。天然水域中的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、浮萍、伊乐藻等,均是小龙虾喜食的水草品种。另外，水草可以为小龙虾提供小鱼、小虾、昆虫、螺等丰富的动物性饲料。水草还是小龙虾栖息、藏身、退壳的优良场所。水草能净化水质，高温季节可遮阴、降温，为小龙虾提供适宜的生长环境。
移植方法：冬春季节，养殖水面经过清整、消毒、除野、施肥后,即可移植水草。池水保持10-20cm深度，以伊乐藻为主，切茎分段栽插,调整养殖间距，使水面形成“十”或“井”字形的无草区，便于小龙虾活动。
水草的覆盖面积占总面积的70%左右。高温季节来临时，伊乐藻等水草可被小龙虾基本上吃完，此时从外河移入水花生,使水花生在水面上呈条块状分布。水花生面积占总面积的40%左右。
水草管理：春季，为防止水草被小龙虾很快吃完，要适当投喂饲料，并随着伊乐藻的生长逐渐加高水位，加水以浸没水草顶端10cm左右为宜，以促进伊乐藻的快速生长。5月份，如果伊乐藻生长过于旺盛，可割去水草上部20-30cm，以促进伊乐藻新的根系、茎叶的生长,防止其高温期上浮腐烂。
二、适时销售
及时起捕性成熟，生长缓慢的“红头”，若继续留塘会浪费饲料，且与生长阶段的“青头”争氧，争空间。到时可用地笼网等工具，及时起捕上市，为“青头”生长省下饲料，让出空间。出现高价时也要及时出售，此时，无论“青头”还是“红头”，只要达到上市规格，就全部起捕。否则,小龙虾将出现“长肉不长价钱”的现象。由于错过了市场行情,尽管小龙虾产量增加了,但产值却下降了,同时,还要浪费更多的饲料等成本投入。
三、避免龙虾种质退化
目前，小龙虾多为人工增殖，亲虾一次放养，几代同塘，时代更替使用，这样会导致小龙虾规格一年比一年小，病害一年比一年严重。其中原因，一是近亲繁殖导致种质抗逆性下降，病害增加；二是采用一次放种，多次轮捕上市，每次捕捞的都是大规格的虾，小规格回塘再养，年年这样恶性循环，导致小龙虾规格越来越小，病害越来越多。
如何避免上述现象：
1.淘汰“劣质虾”。这种虾个体小,体色红黑,体表脏,繁殖力低下,且病害严重,无养殖意义。养殖过程中,只要发现此虾,应即时将其捕出。
2.实行人工增养殖的水面,养殖小龙虾一年后,彻底清塘,将上年遗留的小龙虾彻底毒死，以防止“劣质虾”留塘繁殖,待清塘药性消失后,重新引种,开始新一轮的养殖。也可以改养其它品种,如养鱼或养蟹，实行“换茬”养殖。
3.配套一定面积的小塘口，挑选优质亲虾，专门培育小龙虾苗种，彻底杜绝“劣质虾”出现。
四、合理放养
为充分利用养殖时间、空间,可因地制宜在龙虾养殖水体中混养其他品种。
1.混养河蟹
上半年以小龙虾为主，下半年以河蟹为主。
技术要点：
（1）冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对虾、蟹低毒的药物清塘。不可用敌杀死、速灭杀丁等药物清塘。
（2）蟹种规格以140-240只/kg为宜，不可选用豆蟹。于3月10日前放养。河蟹每亩放养量根据养殖条件灵活掌握。
（3）6月底7月初，必须把小龙虾全部起捕。让出时间、空间主养河蟹，否则，影响河蟹养殖效益。
（4）同时每亩可搭配规格20尾/kg的花鲢、白鲢鱼种30-50尾。不可搭配鳜鱼、黄颡鱼，否则降低小龙虾产量。
2.混养成鱼或鱼种
上半年以小龙虾为主，下半年以鱼为主。
技术要点：
（1）冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对小龙虾低毒的药物清塘。
（2）根据设计的成鱼或鱼种出塘规格、产量等来决定鱼种放养的品种、数量、规格。混养成鱼，以花鲢、白鲢、鲂、鲫为主，不可放养鲤鱼、草鱼。鱼种于清塘消毒后放养。混养鱼种以花鲢、白鲢、草鱼、鲫鱼为主,于5月底6月初放养夏花。
（3）6月底之前,将小龙虾起捕销售结束，下半年转入成鱼或鱼种培育工作。日常管理,以鱼为主,兼顾小龙虾。
你总结出哪些不为人知的小诀窍？
1、脚踏两只船必翻。
2、没有实力，就很难得到公平的对待。
3、天下没有不散的宴席。
4、职场中只讲功劳不谈苦劳。
5、天上不会掉馅饼。
6、埋头苦干的远不如能说会干的。
7、莫伸手，伸手必被捉。
8、老好人只有被欺负的命，要做一个有实力的人。
9、人狂必有祸。
10、在商场里买东西，老板推荐的不要买，要买自己喜欢的。
11、欺人不可太甚。
12、抓娃娃机不要指望运气和技术，商家早就设置好的，哪里还有什么技术可言。
13、朋友之妻不可欺。
14、良好的婚姻和双方的父母都有关系的，如果对方的父母贪得无厌，唯利是图，那你就得慎重选择了。
15、羊毛出在羊身上。
16、选一份工作就坚持下去，不要干两年就换工作，变化不定，不然一事无成。
17、圈子不同，不必强融。
18、在利益之间，不能成为朋友。
19、人生精力有限，交友三观要合。
20、在酒桌有长辈时，敬酒时别乱插嘴。
21、千万不要因为执念而“一条道走到黑”，懂得转弯，另有天地。
22、别认为医生不来探望你，就是对你漠不关心。如果医生天天来看你，那事情就大了。
23、一切皆浮云，健康是根本。
24、同行皆为仇敌，但表面上要做兄弟。
25、发放优惠券，其实就是吸引你去的。
26、所有教你赚钱的，其实到你这，已经太迟了。
27、店家经常会说“亏本卖给你”，其实这是套路，意思是希望你经常来。
28、別给亲戚朋友打工，哪怕是亲兄弟姐妹。
29、商场里赠送的东西只是为了多卖，人家早就算在成本里了的，不要傻乐了。
30、做生意，別想着马上挣到钱，迟早栽跟头。
31、不要相信网上教你赚钱的，那些人只是想赚你的钱。
32、理发店小店比大店好，小店是师傅，大店都是学徒。
33、不要帮别人买彩票，中奖后就说不清楚了。
34、修车的时候，不要离开，不懂没事，不要说话，看着就行。
35、一句话后面带个“吧”，潜台词就是拒绝。
36、只谈理想不谈钱的老板就是在玩你。
37、去药店买药，不要买销售员给你推销的药，贵啊。
38、不要随便插手亲戚朋友买房买车恋爱结婚的事，要是出了问题，他们会把责任全部推到你的身上。
39、平时多散财，遇事好开口。
40、不要随便接受别人的礼物，每个礼物背后都有它的目的。
水产品经营管理办法？
此文具体介绍了水产各类商品的特性以及收货原则，并对一些具体鲜活水产的品质鉴别做了说明，是一线实操员工必备的业务技能。
1．水产订货、补货原则
1.1水产订货参考原则
了解市场：实际下单前务必先行了解市场的各种季节鱼类、虾、贝、蟹等商品的价格、规格、鲜度、商品组合、市场变动等情况。
了解周边商圈的顾客需求：通过对顾客的访问调查，了解附近商圈的客层、客流量、人潮分布时间及顾客的需求，以便作为订货时的参考依据。
数量：订货的数量应该考虑到第二天的天气及是不是有节假日、节庆，是否有快讯促销品项而与平常有所不同。假日外出郊游及到餐厅吃饭的人较多，因此，烧烤的鱼、虾、贝类及餐厅用鱼要多订些，平常日以家庭食用的水产品多订些，春节时黄鱼、带鱼多订些。
1.2．水产补货原则
水产养殖中亚硝酸盐高了该如何处理？
水产养殖中亚硝酸盐高了该如何处理？
在水产养殖过程中如果平时对水质管理不到位，水中的一些有害物质很易出现过高的情况，特别是一些高密度养殖池更易出现这种情况，例如比较常见的水中的氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐之类的过高，这些有害物质过高之后如果我们不能及时发现和处理将会严重影响到鱼的生长和健康度。
那么我们在做水产养殖过程中，当养殖水体中的亚硝酸盐过高之后要如何来处理呢？对于这一问题踏火之前的文章中也有过相关的讲解，如果有需要更详细的处理方法及其产生原因可以去查阅踏火的文章，在此踏火只讲一下比较常用的处理方法。
换水：这是最简单有用的方法，当养殖水体中的亚硝酸盐过高时可以通过换水来降低其在水中的含量，但是这方法通常也只能在亚硝酸盐刚开始起来或是水质变差的初其用，而且换水之后最好是再用药来改善水质。增氧：水中的亚硝酸盐过高其一个主要的原因就是水中的有机质过多加之水中的氧气不够，这些有机质在分解时因水中的溶氧气不够就会产生亚硝酸盐之类的有害物，因此当水中的亚硝酸盐过高时，除了换水之外就是要保证水中的溶氧充足才行，如果有增氧机的话，这种情况可以在晴天的中午将增氧机开起曝气、增氧也是一种很好的处理方法。 改底：当水中的亚硝酸盐或氨氮这些的含量过高时，可以通过用药物来改底、调水的方法来改善水质，这也是一种治本的方法。改底的主要作用是利用化学或生物制剂的方法将塘底的一些有机质加速分解掉，从而减少水中亚硝酸盐之类的含量。合理投喂：这往往是最易忽视的地方，当水中的亚硝酸过高时先要减少投喂量，这样可以减少水体中有机物产生的量，等水质正常之后再按正常投喂量来喂；另外在平时投喂过程中，也不宜过量去喂，要不一些吃不完的饲料过多也会引起水中的亚硝酸盐之类的过高。以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
水产养殖户如何选择和更合理的使用增氧剂？
感谢邀请！
增氧剂，这几年逐渐成为养殖户的常备养殖投入品，对于一些突发状况还是有一定的救急效果，但是目前水产养殖的投入品质量参差不齐，养殖户没有相关的检验设备，很容易上当受骗，那么水产养殖户如何选择和更合理的使用增氧剂呢？接下来小编说一下我的看法！
如何选择目前水产养殖的投入品行业相当混乱，主要是缺乏监管以及行业自律性，这就造成了很多时候养殖户所买的产品毫无效果还增加养殖成本，那么对于增氧粒我们该如何选择呢？
第一：我觉得最好选择一些大厂
大型加工企业相对较规范，产品质量也更稳定一些，当然这不是说小厂的产品就不好，只是大厂我们可以不用做太多的实验去验证。
第二：自己设计简单实验验证
增氧粒的主要作用就是产生氧气，那么我们就测产生气体的量就可以了。我们可以找不同厂家的产品，做下图的实验，观察产氧的速度以及产氧量，同时观察产氧时间以及是否存在废渣等残留物。
如何使用其实增氧剂在养殖中仅仅是用来辅助增氧以及救急用的，我们要在特别时间来使用，日常养殖过程中也可适当用，但不能徒劳增加成本。在以下情况是考虑要用的：
1.突然断电，备用电机一时不能起动，这时候要选用增氧速度快，增氧量大的产品。
2.天气状况异常的夜晚，特别是一些闷热以及雷雨天气等。
3.水质突变的时候，水质突变水体微生物可能会大量繁殖而造成缺氧
4.藻相倒掉的时候，这时候藻类死亡，这不但缺失产氧的元素，同时藻类死亡分解还会消耗氧气。
5.在季节转换的时候，此时气温变化大，很容易造成上下水体对流，进而造成缺氧。
以上就是我的一些观点，希望对您有所帮助。
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