湖北回鱼是什么鱼
湖北回鱼是什么鱼，叉尾鮰鱼一条多少斤？
贵州黔南布依族苗族自治州罗甸县叉尾鮰鱼11元/斤；
云南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县叉尾鮰鱼9.1元/斤；
湖南益阳市沅江市叉尾鮰鱼8.2元/斤；
陕西渭南市大荔县叉尾鮰鱼7.63元/斤；
四川广安市广安区叉尾鮰鱼7元/斤；
广西南宁市江南区叉尾鮰鱼5.6元/斤；湖南衡阳市耒阳市叉尾鮰鱼6.8元/斤；
江苏盐城市建湖县叉尾鮰鱼12.5元/斤；
四川自贡市荣县叉尾鮰鱼7.78元/斤；
湖北武汉市东西湖区叉尾鮰鱼7元/斤；重庆重庆市璧山区叉尾鮰鱼9.01元/斤等。
清江鱼几月份上市？
清江鱼4—6月份上市。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，生活于平地之池沼及河川水流缓慢处，水草茂盛处尤多。“清江鱼”是湖北长阳清江库区所产所有鱼品的总称，比如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂等，代表性的就是长吻鮠，又叫鮰鱼，江团。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，也吃虾类和水生昆虫，以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。清江鱼对盐份及高温耐性强，即使在盐田或温泉中也能生存，产卵期为4至10月，而在水温18至30℃下可经常产卵。
叉尾鮰鱼和清江鱼哪个好吃？
叉尾鮰鱼和清江鱼，清江鱼好吃，肉质细嫩，没有土腥味。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。 清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
池塘内循环流水养鱼模式是如何运作的？
内循环流水槽养鱼系统由美国奥本大学设计，通过美国大豆出口协会引入中国，因为没有统一规范的命名，又被称为“池塘内循环养殖系统”、“池塘工厂化养殖系统”、“流水养鱼”、“流水道养鱼”“跑道养鱼”“流水槽养鱼”等等。
该系统通俗来讲，就是把鱼类进行“集中圈养”，也就是把大水面的养殖鱼类放在2%面积的水体中集中养殖。这样便于饲养管理和收集处理鱼的粪便和残留的饵料等污染物，“鱼群”在圈养的水槽中不断运动，线条美、身体棒，品质好，价钱更高。
系统运行原理:
该系统由养殖通道、气提推水设备、底增氧设备、集污设备、水质监控系统、水处理系统等几部分组成。
草鱼、鳜鱼、鮰鱼、鲈鱼集中养殖，残饵、粪便集中收集、处理后，用于浇灌稻田。集约化“渔稻联作”水产养殖模式，具有养殖产量高、水稻品质好，环境效益、经济效益双丰收的良好效果。
每条养殖通道长22米，宽5米，深2.5米，可建造水泥结构，也可用玻璃钢材料。鱼就集中放养在养殖通道中，气提推水设备安置在通道的进水端，推动水体向通道另一端流动，同时为水体增氧。由于水体在不断循环中供氧充足，通道内养殖密度可达300公斤/立方。
通道的尾端设置集污区，鱼类的排泄物以及剩余饵料随水流冲到集污区，由集污设备抽送到水处理系统，通过沉淀、过滤以及鱼菜共生系统净化以后，再排入大塘内使用。如此往复循环，可始终保持养殖水体的洁净。智能化监控系统可24小时监控养殖水体的温度、溶氧量以及PH值等重要指标，管理人员可随时通过手机APP实时掌握并操纵设备运行状态。
流水槽系统优点:
1、提高产量：节约资源，不新增水面，大幅提升养殖产能和可控性。每5亩水面可以建设一个水槽，可产鱼4-7万斤，产量比传统养殖提高3-5倍。
2、多品种养殖：一个单一水体可以实现多品种养殖，有利于集约化管理、适应市场变化需求，及时调整品种结构、可实现水产品订单生产。能有效降低水产养殖的市场风险。
3、养殖周期缩短：可以设计一年养殖2批以上。达到一个生产季节，可以实现多周期生产，提高效率，增加养殖总产量。
4、实现养殖污染物接近零排放：养殖水体单元实现鱼类生长水体与水源供应水体科学分离。生长水体中的养殖污染物（残饵、粪便）自动抽离，还可以进行固液分离处理，回收利用。保护环境，真正做到低碳高效健康养殖。
5、风险可控：降低养殖风险实现可控养殖。养殖环境优良，氨氮、亚盐、硫化氢、溶解氧等可控。大大减少病害发生，养殖全程达到少用药甚至不用药。保障水产品质量，保障食品安全。
6、智能化控制：生产过程是实现全程智能化控制、信息化管理，整个生产过程可追溯。促进传统渔业向互联网＋水产方向发展，提升现代渔业经营管理水平。
7、轻松管理：便于管理、节省人工、更容易实现精细量化管理。
该系统目前已在江苏、浙江、安徽等地得到水产及环保管理部门的认可，并被大力推广。目前，湖北省水产局也在计划向全省范围推广。
社会效益：不增加养殖水面可以提高水产品产量供应，节约水资源和土地资源，保障粮食安全；提供生产全程可控可追溯的安全水产品，保障食品安全；增加养殖户收益，带动周边养殖户致富。
生态效益：改善养殖环境及生态环境。实现养殖污染物零排放，养殖排放物固液分离、回收利用，真正做到低碳、高效、健康养殖。
武汉的汉菜是什么？
武汉十大特色菜
1. 清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜，选用鲜活的武昌鱼，加上各种调味料烹饪，味道非常鲜美，肉质嫩滑，是本地人非常喜欢的一道菜，营养价值也很高。
2. 红蒜薹炒腊肉
红蒜薹炒腊肉这道菜的营养价值很丰富，主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等，大火翻炒，非常的香，红蒜薹在唐代还是进贡品，营养成分也高。
3. 黄陂三合
黄陂三合指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成，制作工艺复杂，口感上乘，在黄陂非常受欢迎，老少皆宜，在黄陂部分地区的宴席上也是必备品。

4. 钙阳三蒸
钙阳三蒸这道菜制作工艺很多地区是不一样的，也是武汉非常有名的菜品，而所谓的三蒸，就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜。味道清淡绵软，非常受本地人喜爱。
5. 葵花豆腐
葵花豆腐这道菜的历史非常悠久，也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴，在湖南也是很有名的美食，做法不一，味道非常鲜美，主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。
6. 排骨藕汤
湖北人还是很喜欢喝汤的，它的做法简单，在湖北的宴席上最为常见，也是中国十大经典农家菜之一，汤汁香甜，莲藕软糯，味道非常的好，营养价值也高。
7. 桔瓣鱼元
桔瓣鱼元的主要食材是鱼元、香菇等，做成桔瓣的形状，颜色洁白，形状也非常的个性，味道也是极其的鲜美，是一到老少皆宜的美食，深受湖北民众喜爱。
8. 八卦汤
八卦汤听名字就知道很独特，也是武汉黄陂的特色菜肴，主要的食材是乳鸽和活乌龟，主要的烹饪方式是炖，旺火煨2小时，再蒸半小时左右，营养价值非常高。
9. 红烧鮰鱼
红烧鮰鱼这道菜的味道是比较偏甜口的，做法是先油炸、沥干控油，再加上各种配料翻炒即可，色泽浓郁，味道鲜美，也是上海地区很有名的菜肴。
10. 龙凤配
龙凤配这道菜的主要食材是鸡肉和鱼肉，口感略微偏甜，在湖北这道菜有吉祥如意的象征，一般很多的喜宴上很常见，味道很独特，一般母鸡和鲤鱼口感会更好。