黄骨丁是什么意思
黄骨丁是什么意思，为何斤鲫公斤鲫甚至5斤以上的鲫鱼越来越多？
鲫鱼生长缓慢，为何斤鲫、公斤鲫、甚至5斤以上的鲫鱼越来越多？
鲫鱼是排在“四大家鱼”之外，但是在我们日常生活中鲫鱼是很常见的，鲫鱼的用途是多方面的，不管是在野外，还是在渔民养殖中，鲫鱼可是农民发家致富的经济鱼类。
鲫鱼发展到现在已经不是单一品种了，比如我们最原始的就是本地鲫鱼，还有引进外来的鲫鱼，叫罗非鱼，又称非洲鲫鱼，与我们当地鲫鱼长相差不多，但是个头可以长到很大，几斤个头都没问题。还有如今培养的新品种，工程鲫，如今的鲫鱼重量是越来越大了，斤鲫、公斤鲫、甚至5斤鲫都时空见惯了，消费者也有口福了。
在我们的印象中，鲫鱼是最普通，也是最多的鱼类，在我们欢乐的农村孩童时，与小伙伴们一有空就来到野外沟渠里抓鲫鱼，鲫鱼繁殖力超强，是抓不净，抓不完的，是野外适应能力超强的。用我们的话说，只要有水的地方，就会有鲫鱼的身影。我们最喜欢抓的就是鲫鱼，当然在抓鲫鱼的同时还有很多伴生的小鱼，比如鳑鲏、麦穗鱼、沙乌鳢、乌鳢鱼、黄骨丁，这些鱼是生活在一个群落环境中。
野生鲫鱼生长是最为缓慢的，野生鲫鱼鱼身瘪平，鱼身颜色比较白，鱼鳞也比较细，野生鲫鱼长不大，能长到5两就很大了。野生鲫鱼价格很高的，价格在15元/斤，并且很多已经找不到大的野生鲫鱼了。而小的一二两的鲫鱼也算大的了。
在渔民养殖的鱼塘中也会养殖一些鲫鱼，这些鲫鱼能长到一两斤重，并且半年时间就可以上市销售，这种鲫鱼叫工程鲫，工程鲫是生长快，价格也不错，是渔民养殖的经济中型鱼类。
南方有一种外来物种鲫鱼，罗非鱼，又叫非洲鲫鱼，生长速度更快，只能生活在水温在10℃以上的水域中，所以南方是养殖罗非鱼的主要产区，我国南方沿海淡水鱼池中有大量养殖，能长到两三斤，甚至5斤也出现过，罗非鱼还有一个好听的名字叫福寿鱼，如今市场上也要八九元一斤，也是不错的经济鱼类，罗非鱼主要做刺身和鱼排出口到欧美，很受欢迎。
黄骨丁炖汤的做法？
黄骨鱼汤，这个做的很简单，有两个画龙点睛地方:煮的时候下几滴白醋，出锅时候撒点白胡椒只有鲜味没有腥味。这个苦瓜煎蛋不是传统做法。传统做法太油了，不适合减脂期吃。苦瓜切好焯水20_30秒沸腾状态，捞出凉水冷却，下盐，一点鸡粉，几滴鱼露没有就算了，橄榄油凉拌好铺盘底。鸡蛋四个打碎调料，不粘锅准备好锅底下一点水，放一点橄榄油，水90度左右就是起泡了别等开了，开了水火不融油就炸了，下入鸡蛋不停搅拌，等凝固，出锅放到苦瓜上面就好了。
黄骨丁要煮多久？
做鱼汤的时候其实也是比较简单，我们把监考的黄骨鱼，然后加上热水就可以开始煮汤了，然后放一些胡椒粉，还有盐进去，等到汤沸腾之后再放一些豆腐进去，大概也就是煮个十分钟，觉得就差不多了，不需要煮太长时间了，因为经过油煎之后，基本上熟了一点
黄色鲶鱼什么品种？
黄色鲶鱼是色素突变的鲶鱼，成为金黄色鲶鱼。瑞昌市码头镇，一条奇特的金黄色鱼引起了市民的围观。据了解，这条金色的鱼是黄先生傍晚在码头镇的长江边钓的。金色的鱼应该是发生了色素突变的鲶鱼，十分罕见，可能有研究价值。
2月10日，瑞昌市码头镇，一条奇特的金黄色鱼引起了市民的围观。据了解，这条金色的鱼是黄先生2月9傍晚在码头镇的长江边钓的。
10日下午，这条金黄色鱼引来了不少近邻和好友来家中观看。记者在蓝色的盆中看到，这条鱼通体呈现金黄色，晶莹剔透，头扁口阔，有数根红须，鱼腹发白，除了颜色以外，与我们常见的鲶鱼非常相似。通过测量发现，这条鱼长40厘米，重4斤8两。
形成原因：这条金色的鱼应该是发生了色素突变的鲶鱼，十分罕见，可能有研究价值。
红烧黄骨丁的做法？
红烧黄骨丁做法
原料：黄辣丁、蟹棒菇、泡姜、青藤椒、大葱、芹菜、泡椒、老干妈三丁辣椒油、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、调和油、白胡椒粉。
做法步骤：

第1步、我们那丁买的时候那叫卖鱼的帮我们处理好。他那有一种钳子，把嘴上和鱼腹部的那个骨头给去掉，不然一会儿会扎嘴。用清水加料酒，加姜片泡。去除 鱼腥味。

第2步、准备好所有的配料做鱼不要怕麻烦配料齐才好吃把芹菜的叶子呢单独切碎备用。

第3步、蟹棒菇煮至完全熟透备用。

第4步、热锅起油，倒入所有的配料把他爆香。

第5步、倒入老干妈三丁辣椒油这个东西是我比较喜欢的。里面有豆腐干儿啊！花生很是好吃再倒入生抽，蚝油，蒸鱼豉油。快速翻炒。

第6步、加入少许的清水里面放一点白胡椒粉煮沸，一定水不要过多，因为这个是烧的。不是水煮的。

第7步、放入黄辣丁和蟹棒菇（大家要注意呢，这个黄辣丁了是不能翻炒的。因为肉质很嫩翻炒的话会把它弄烂，很不好看。）

第8步、大火煮沸以后转中火闷煮十分钟。

第9步、大火收汁，因为这个黄辣丁他不能翻动所以我们要用勺子吧汤汁均匀的淋在鱼肉身上保持它的味道均匀。

第10步、起锅撒切碎的芹菜叶。