青龙虾是什么动物
青龙虾是什么动物，绿楚玉虾好还是红楚玉虾好？
绿楚玉虾好
红色的龙虾一般生长在水质比较差的环境当中，因为他们为了保护自己，所以才会使自己的虾壳越长越硬，而且看起来体积很大，即使他们的虾肉并不是特别的多，并且因为他们的水质并不是特别的干净，所以说更容易滋生细菌和寄生虫，而且这种小龙虾我们买回家之后清洗起来也是比较麻烦的，并且在烹饪的时候一定要注意烹饪好了，否则很容易感染细菌。
青色的小龙虾一般都比红色的小龙虾小一些。这主要是因为这样的小龙虾还处于生长期，这样的小龙虾个头相对比较小一些。同样的虾壳相对有比较薄弱，肉质更加的紧实有弹性，吃起来的口感比较好。
综上所说，买小龙虾还是买青壳小龙虾性价比高一些，青虾价格便宜，肥鲜，青虾尾部肉多，肉质也是比较嫩的，红虾尾部肉少，肉质较老。还是青壳小龙虾更加实惠，下次再碰见这两种小龙虾可别再买错了。
小龙虾原始产地是江苏盱眙还是安徽蚌埠？
小龙虾产地是江苏盱眙还是安徽蚌埠❓你这个提问，是个错问。原因很简单，如果按你提问的“小龙虾产地”，那全国的小龙虾产地多了去了，数不胜数，不胜枚举。那现在你的提问中，已经提到了今天全国最有名的小龙虾产地，我再给你加一个湖北潜江。两个产地小龙虾，全中国有名。
而盱眙县小龙虾最大的特点，就是江苏人会宣传、擅营销、精开发。但江苏盱眙属于苏北地区(长江以北、老百姓口中约定俗成的北方)。在1955年，盱眙县从安徽省划入江苏省，一看它的地理位置，就明白了。1971年，盱眙县属淮阴地区(今淮安市)。无疑它的水面有限，但它有个巨大的可以养殖小龙虾的优势，那就是它就在洪泽湖的南岸域内水面面积不小，而如果没有这个硬件环境，小龙虾养殖业的发展，就谈不上了。加上洪泽湖的水质较好，江苏整个省的经济实力排名前三，江苏人的整体发展意识，即使是在中国经济格局较好的东部延海省份中，都是排在前头的。因地制宜，对应发展，品牌宣传、树立和拓展，文化积淀，这是人文的经济和格局发展的关键。
反过来说，就江苏省而言，不需避讳，苏北地区跟苏南地区的发展，还是有差距的。苏北，自古属两江的粮仓之一，农业是它的主产。而到了改革开放后，它的农业种殖业(平原和丘陵，水面不多)，依然是非常重要的产地。近5年~10年，苏北已经开始发力，发展势头强劲。苏南的产业发展，自改革开放以来就异常迅猛，苏州、无锡、常州等地的名声，早已如雷贯耳！
回到本题中，苏北的淮安市盱眙县的小龙虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，水域总面积96万亩，水质优良，水面开阔。至今，盱眙全县龙虾养殖面积达52万亩，其中“虾稻共生”面积34万亩，盱眙龙虾年交易量超10万吨。它最出名的就是十三香小龙虾。好好想想，十三香是哪儿生产出品的？为什么被人家用出了名，传出了声？盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。这是盱眙龙虾和文化正式出名的开端！政府，政府，政府，记住这个关键词，它的作用是宏观、长远和巨大的！
而在提问中，蚌埠，确实是全中国烹吃小龙虾最早的城市之一。没错，上世纪80年代，就成了市井百姓的口中美味。但为什么就没有产业开发、品牌凝聚、文化发展和传承、带动当地经济发展呢？这难道，不值得我们安徽的政府和百姓，好好反思吗❓
最后联说湖北潜江市的小龙虾养殖和产业发展。潜江，地势低平，在地质构造上属于强烈下沉形成的凹陷，古称“云梦泽”。2013年4月15日，原农业部正式批准对“潜江龙虾”实施农产品地理标志登记保护，后来又成为保护品牌。
它的小龙虾出名，也是由于潜江水面纵横，水域面积大，气候适宜。而且当地政府支持，它在2005年左右开始大力发展小龙虾养殖业，到了2008年，养殖水面已超15万亩，到今天为止，我去年记得看过《经济半小时》介绍潜江小龙虾，好像养殖面积已超过了35万亩，尤其是采取了虾稻共养新模式。而潜江龙虾品牌的最大特色，就是油焖大虾🦐！
从以上能够看出，一个地方能够发展、会发展→可持续发展，与当地政府和老百姓的眼光和意识有关，还跟营商环境的建设等等，密切相关！任何品牌和文化的建立，上下游产业的开发和拓展等有效产业链的建立和延续，都不是一个小问题，而是格局建设的大事业！
中国养殖大虾品种？
1、罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。
我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70~100公斤，取得了明显的经济效益。
2、斑节对虾
俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
3、南美蓝对虾
其生物学特性接近于南美白对虾，又名红额角对虾。最大体长为11.6cm，最小体长为9.4cm，平均体重为16.4克/尾。南美蓝对虾具有生长速度快、养殖周期短、抗病害能力强、广盐性、适高温、耐低溶氧、饵料蛋白质含量要求低、经济价值高等优点，能适应中国沿海地区的气候条件，是优良的对虾养殖换代品种。虾肉鲜美，甲壳较硬，保护性更强。耐力强，忍受离水时间比南美白对虾长，适合于长途运输。
4、小龙虾
也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
5、东方对虾
过去常因成对出售，故称对虾。中国明对虾属广温、广盐性、一年生暖水性大型洄游虾类，雄虾俗称"黄虾"，一般体长155毫米，体重30-40克;雌虾俗称"青虾"，一般体长190毫米，体重75-85克。体色青中衬碧，玲珑剔透，长半尺许，故又叫大虾。平时在海底爬行，有时也在水中游泳。
6、长毛对虾
体淡棕黄色，额角上缘7~8齿，下缘4~6齿。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。长毛对虾为一年生虾类，但也有个体生命周期达到两年，它在一生中要经过几个不同的发育阶段，每个不同发育阶段，对外界环境条件的要求亦不相同，即处于不同发育阶段的个体，表现出不同的生态类型.目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。
7、南美白对虾
南美白对虾，是目前世界上最重要的经济虾类之一。自20世纪90年代开始，南美白对虾逐渐成为我国最重要的对虾养殖品种，目前其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上。
国内的青龙虾是进口的还是国产的？
是养殖的。
青龙虾是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。青龙虾是我国于2008年从澳洲引进的。由于当时国内水族进口商对淡水鳌虾类知识的相关缺乏，因此当他们引进相关品种时，并未作详细的鉴定。
青龙虾因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化。
龙虾的基本特点是什么？
龙虾形态特征(1)外形龙虾体表披一层光滑的坚硬外壳,体色呈淡青色、淡红色.身体分头胸部和腹部,头胸部稍大,背腹略扁平,头胸部与腹部均匀连接.龙虾的头胸甲背面前部有4条脊突,居中两条比较长和粗,从额角向后伸延；另两条较短小,从眼后棘向后延伸.这4条脊突是该虾与淡水螯虾区别的显著特征.(2)附肢龙虾头部有触须3对,触须近头部粗大,尖端小而尖.在头部外缘的一对触须特别粗长,一般比体长长1／3；在一对长触须中间为两对短触须,长度约为体长的一半.栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出,若受惊吓或受攻击时,两条长触须弯向尾部,以防尾部受攻击.胸部有步足5对,第1-3对步足末端呈钳状,第4-5对步足末端呈爪状.第2对步足特别发达而成为很大的螯,雄性的螯比雌性的更发达,并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜,十分显眼.雌性则没有此红色薄膜,因而这成为雄雌区别的重要特征.尾部有5片强大酌尾扇,母虾在抱卵期和孵化期,尾扇均向内弯曲,爬行或受敌时,以保护受精卵或稚虾免受损害.(3)栖息习性①底栖龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中.该虾昼伏夜出,不喜强光.在正常条件下,白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中,很少活动,傍晚太阳下山后开始活动,多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶.若受惊吓,迅速逃回深水中.该虾多喜爬行,不喜游泳,觅食和活动时向前爬行,受惊或遇敌时迅速向后,弹跳躲避.②趋水龙虾有很强的趋水流性,喜新水活水,逆水上溯,且喜集群生活.在养殖池中常成群聚集在进水口周围.下大雨天,该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸,水中环境不适时也会爬上岸边栖息,因此养殖场地要有防逃的围栏设施.③好斗龙虾生性好斗,在饲料不足或争栖息洞穴时,往往出现凌强欺弱、欺小怕大现象.幼体的再生能力强,损失部分在第2次蜕皮时再生一部分,几次蜕皮后就会恢复,不过新生的部分比原先的要短小.这种自切与再生行为是一种保护性的适应.(4)掘洞习性龙虾喜欢掘洞,并且善于掘洞.①掘洞深度与速度 龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素.据我们对35例龙虾洞穴的实地测量,大多数洞穴的深度在50-80厘米,约占测量洞穴的70％左右,部分洞穴的深度超过1米,我们测量到最长的一处洞穴达2．1米.通常,横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能,而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅.龙虾的掘洞速度很快,尤其在放入一个新的生活环境中尤为明显.大丰龙虾试验池甲,放入龙虾经一夜后观察,在砂质土壤条件下,大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米.②龙虾洞穴的位置 龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处,但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面,故而一般在水面上下20厘米处,龙虾洞口最多.但龙虾掘洞的位置选择并不很严格,在我们试验基地,在水上池埂,水中斜坡,及浅水区的池底部都有龙虾洞穴,较集中于水草茂盛处.③生存环境对龙虾掘洞的影响 水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显,在底质有机质缺乏的砂质土,龙虾打洞现象较多,而硬质土打洞较少.在水质较肥,底层淤泥较多,有机质丰富的条件下,龙虾洞穴明显减少.但是,无论在何种生存环境中,在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多.