广东农村养什么鱼
广东农村养什么鱼，广东人都喜欢吃哪些野味？
我是一名广东人，广东地少人多，风俗就是多子多福，以多生孩子为荣，山地以丘陵为主，种植业搞不起来，肚子饿了只能搞点野味填饱肚子。
听我奶奶说老一辈的人，经常饿肚子，还饿死过很多人，可能是这个原因导致我们广东人什么都敢吃。
小时候没肉吃，我爷爷上山抓芒鼠回来给我吃，吃不完就晒干。这芒鼠体型肥大，手脚粉嫩粉嫩的，毛色靓丽有光泽，它们吃的是植物根茎喝的是山泉水，干干净净的。
我爷爷拿着七八个老鼠笼上山，老鼠笼里放点木薯或者番薯，芒鼠有个很明显的特征，喜欢走老路，走得多了，路就这样走出了，由于是泥地，很明显就可以看出芒鼠经常走的路径，把老鼠笼放在芒鼠走的路边，再把干草掩埋老鼠笼，隔两天去观察基本可以抓到三四只大芒鼠。
老鼠笼特别神奇的地方在于万物皆可捕获，有时候还能捕获贪吃的松鼠，大型鸟类，捕猎最大的快感就在于不知道自己捕获的是什么，老鼠笼往往会给你惊喜，每次去收获的时候都特别的爽。
捕获回来的芒鼠，放在河里淹死，小时候的我比较贪玩，淹芒鼠的时候，看到芒鼠差不多淹死了就拿起来，让它缓缓气继续淹，循环往复，特别好玩。我爷爷看见了把我骂了一顿，后来我没有这样搞了。
淹死的芒鼠拔毛清理好内脏，放在禾杆上烧，我们小孩在一旁围观，特别有仪式感，这么一烧，我就感觉这芒鼠的身价飙升了不少，白白嫩嫩的芒鼠，变成了金黄色的黄金鼠，禾杆味的烤芒鼠就这样做出来了，让大家失望了，芒鼠味道真的不咋地。
小时候，我不知道在哪里听到的消息，臭屁虫可以烤着吃，臭屁虫屁股会喷出一股很臭的腐蚀性液体，喷到手上手都会起泡泡，和开水烫手差不多，不过和开水烫手的区别就是被它的液体喷到的手会持续刺痛，我们都称它为臭屁虫。
我和小伙伴抓了一堆臭屁虫来烤，味道真的可以，后来小伙伴抓不到臭屁虫了，抓了一只很大的屎壳郎，在他们眼里我看到了万物皆可烤的定律。
我们把屎壳郎放到炭火来烤，屎壳郎发出奇怪的声音，还有一股很浓的屎味，我差点隔夜饭都呕了出来，这味道至今难忘。
我也不知道屎壳郎好不好吃，反正就是挺臭的，广东的勇士们也不敢下口，谁是吃屎壳郎第一人，我拜他为大哥。
我爸喜欢抓蛇，有一次我和我爸在河边行走，我爸看见对岸有两条蛇，两眼发光，扑通一声跳下河，河里很深水很急，我看着都害怕。好家伙一手抓一条，我看着这蛇我都头皮发麻，打冷颤。我爸把蛇放进老鼠笼里，他把老鼠笼放在自己的卧室，我经常去逗这蛇，这蛇被我气得张大嘴，嘴里有个气孔喷出咳咳咳咳的声音，后来我爸就把这蛇活生生泡酒了，我看见这蛇在酒瓶里还在动，真的太恐怖了。
我爸喜欢泡酒，我有一次抓到一只大鸟，我说我不想要了，准备放生，我爸说放生还不如拿来泡酒，很补的，我看见他把带羽毛的鸟放进酒瓶里，我问：“怎么不拔毛再放进去泡？”你懂什么，鸟毛最补。
除了蛇酒，鸟酒，还有小老鼠酒。有一次我爸抓了一堆小老鼠，这是真的是家里的老鼠，我爸拿一瓶酒清洗小老鼠，洗完之后就放进酒瓶里泡。
有一次我爸流鼻血了，我问我爸怎么了，我爸说刚刚喝了些蛇酒，可能太补了。
在广东只要说这东西大补，估计这物种很快就会灭绝。
在广东只要说这东西热气，保证没人敢吃，例如辣椒。
老一辈的广东人太生猛了，大概是饥饿锻就出来的吧，我作为新一代的广东人，在前辈面前，我感觉自己就是个弟弟。
沙古头鱼特性？
沙古头鱼我知道是海鱼，本身肉质属于紧实的那种鱼，刺儿少，现在养殖户都喜欢养殖的品种，特别好养活，而且产量属于高的品种，价格又可以卖得很好，每天早上港口海鲜市场就有很多刚卸货的新鲜沙古头鱼的，广东省那里沿海养殖沙古头鱼的很多。
虹鳟鱼在南方能够养殖吗？
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虹鳟鱼可以在南方养，只要确保水质清澈无污染，水温控制在7-20℃即可。养殖虹鳟鱼需要流水，要求水流速度在2-3cm/秒，水中含氧量不低于6毫克/升，酸碱度控制在5-9之间。
虹鳟鱼对温度的要求不高，养殖虹鳟鱼最重要的因素是水质，只要水质条件好，无论是南方还是北方都是可以养殖的。
一、养殖虹鳟鱼的条件
1、水质：要求水质清澈无污染，砂砾底质。
2、水温：适宜虹鳟鱼生长的水温在8-20℃左右，人工养殖密度较大时，水温最好控制在12-18℃，若是温度太低或太高，会影响虹鳟鱼生长甚至会导致鱼群死亡，人工饲养水温最高只能在24℃。
3、含氧量：养殖虹鳟鱼水中含氧量要控制在5毫克/升以上，若是低于5毫克/升，鱼的呼吸频率会加快，若是含氧量低于3毫克/升时鱼群会大量死亡。
4、酸碱度：水池中的酸碱度应保持在5-9之间，硬度保持在8-12之间。
5、盐度：随着虹鳟鱼的不断生长，它们对于盐度的适应范围也很广，一般经过20天左右的咸水驯化后成鱼便可用海水养殖。
二、建设养殖场的要求
养殖虹鳟鱼的场地要满足它们的日常生长、发育、繁殖等不同阶段的需求，还要有利于日后生产管理，提高经济效益。
选择场地时要考虑水源、水量、水温及水质等条件，养殖虹鳟鱼要采取流水高密度养殖法，养殖池塘的面积大小与水流速度有一定关系，一般600㎡的养殖水面，注水量在100升/秒才能保证水的活性。
在池塘选址时，要先了解清楚一年中气温最高和最低时水的温度，虹鳟鱼最适宜的生长温度为7-20℃，太高或太低都会对它们的生长造成影响，甚至可能会造成鱼群大量死亡，同时，还要确保水质清澈无污染，透明度控制在30左右，水中的悬浮物要少于15毫克/升。池水中含氧量最低要求为6毫克/升以上，低于4.3毫克/升虹鳟鱼就会呼吸困难，若是再低，鱼群就会出现大批死亡的现象。
水质和水环境达到要求后，还要考虑能否利用地势形成一定量的水流速度，是否方便排灌自流，以确保池内的水具有一定的流速，从而降低成本。
刁子鱼广东叫什么名字？
刁子鱼，广东人叫它拗劲鱼
广东全身白色半透明的鱼叫什么名字？
面条鱼是一种白色半透明的小鱼，很多沿海地区都出产，是一种洄游鱼，每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵，产卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、酱焖、面条鱼蒸鸡蛋等等，味道很好。在旅游旺季的时候基本上吃不到了。