渔船海鱼怎么风干
渔船海鱼怎么风干，包装好的海鱼可急冻多久？
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般6个月没问题。但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
海鱼能否做成风干的腊鱼？
做法食材明细主料： 海鱼10斤辅料： 盐400g 五香粉20g 辣椒粉5g 白酒150g酱油50g 白糖30g制作步骤1.鱼从后背剖开，洗干净。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。2.放阳台晒开表面水分。3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.鱼身上涂调料汁。6.趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。7.所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。8.十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。腊鱼风干后要怎么做才好吃 准备材料： 腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个 准备调料： 姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉 制作过程： 1、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用； 2、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香，将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面； 3、加入姜丝、蒜片、青红椒切丝，沿锅边烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少许水，将所有材料翻匀； 4、焖到汤汁快要收干，鱼肉绵软时，加少许胡椒粉起锅。 操作提示： 腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不能太长，以免腊鱼味道过淡失去风味。
怎样储存过多钓获？
很高兴回答你的问题，认真的看完了你的情况，钓完鱼还得交作业，心疼你三秒钟。
言归正传，鱼获如果都是小个体鲫鱼还是希望钓友留大放小，必要时可以和你家领导沟通视频嘛。
我在苏州这边鱼获保存还是比较方便的，楼下就是小河沟子，所以这个问题上没有过多的纠结，邻居也比较喜欢钓鱼，他家有个大号水缸还配有增氧机，至今里面还放着我钓的板鲫。
湖北湖南一带有做腊鱼的习俗，选材主要使用3斤以上草鱼或者青鱼。
将草鱼去鳞中间对半剖开，用吸水纸去除里外水分。锅中加入食盐盐，干花椒、香叶、大料、辣椒。不喜欢吃大料可以少放大料多放花椒，小火炒香放置一旁凉透后先将香料均匀涂抹在鱼内腔，喜欢吃辣椒的可以摸点辣椒面。
随后依次涂抹表面，放入大盆内腌制3天，中间每天翻两次让香料入味，腌好后的鱼挂在通风处变干即可。时间根据地域和喜欢的软硬而定。等腊鱼变干后洗净切块，加入其他喜欢的配料拌匀再蒸熟即可。
上述就是笔者知道的腌鱼方法，希望对你有帮助，像餐条这类小鱼直接小火油炸，炸透以后多用几层PE袋包裹，可以保存很久的。
干贝可以放冰箱吗？
冰箱中放置两年的干贝不可以再食用，因为储藏时间过长，会导致干贝中的蛋白质发生腐败变质生成致癌物质，影响人体健康。 干贝的挑选： 首先，要看干贝的大小。一般来说，个头越大也就越贵，最大的与最小的几乎可以相差5~6倍。其次，是看颜色。干贝表面呈金黄色，掰开来看里面也是金黄或略呈棕色即为新鲜的。如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的。这样的瑶柱用来煲汤、或做粥品还可以，但用来做菜，味道就会稍逊一筹。此外，是味道和重量，质量好的干贝有股很清新的海鲜味道，撕一小条放入嘴中，可以很明显的感觉到纯正的海鲜味。同样体积原则上选择较干爽的最为好，较重的含有部分水分比较压秤而已，且购买时一定要选择颗粒完整的。 干贝的储藏： 六分干的干贝，密封好之后放在冰箱里冷冻可以储存1~3个月。如果不放在冰箱里保存，一般可以储存7天左右。温度低的话可以适当延长时间，储存半个月左右。可以将干贝冷冻，冷冻能够降低细胞活性 ，使其可以较长时间储存 。 鲜活的扇贝不适合放在冰箱中长时间储存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后尽快烹饪食用。干贝最好放置在密封性能好的保鲜盒中，在其表面抹上盐，放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
怎么腌制明太鱼？
朝鲜族明太鱼怎么腌制
酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍:
酱明太鱼干的制作材料：
主料：鳕鱼750克
调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克
酱明太鱼干的做法：
1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。
2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。
3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。
酱明太鱼干的制作要诀：
明太鱼又名鳕鱼。
腌制过的明太鱼的做法
以明太鱼500克为例，准备白砂糖8g、盐8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鲜酱油20g、芝麻油5g、味精2g，将上述材料一起调成酱料。
烤明太鱼腌制方法：将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。
然后常温静置腌渍60分钟。
具体做法：将酱料均匀地抹在鱼身上和鱼肚里，在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中，将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟即可。
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煎明太鱼子的做法步骤图,煎明太鱼子怎么做
1.明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用2.豆芽去根洗净3.锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开4.锅开后，撇去浮沫5.明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右6.放入大喜大牛肉粉和少许盐调味7.最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面）8.我又放了些即食海带，泡开就可以吃了...
香辣明太鱼的做法步骤图,香辣明太鱼怎么做
用料 干明太鱼 2条 蒜片 适量 白糖 50克 海天酱油 50克 辣椒面 适量 水 适量 芝麻 适量 白醋 适量 香辣明太鱼的做法 干明太鱼，去除鱼刺，肉和皮分离，用剪子或用手撕成条，加热水洗净，控干水分！ 热锅放底油，爆香蒜片加入海天酱油，白糖，小火搅拌至汁变稠！ 放入干明太鱼丝，翻炒均匀，加入半小碗水，小火焖五分钟！加入干辣椒面（因个人口味，喜辣了多放！）翻炒均匀！撒上芝麻翻炒均匀即可！ 小贴士 海天酱油偏咸不用再放盐！...
明太鱼汤的做法步骤图,明太鱼汤怎么做好吃
主料 明太鱼800g辅料 香菜适量 野苏子适量 葱