生冻南美虾怎么洗
生冻南美虾怎么洗，例如60鱼缸别的还需要哪些？
新手入坑草缸最重要的沉淀积累，暗中学习草缸的相关知识，做到对水草习性、造景要领和设备使用有一个初步的了解，一切了然于心之后才是准备那些开缸硬件和水草的添加。
从头说起，草缸的缸体
缸来说是要准备一口超白缸，其实不建议新手初期弄60以下的缸。原因是水体过小的话水质波动大，光和养分配合不好分分钟爆藻让你怀疑人生。60～90的缸对于新手来说是一个比较合适的尺寸，前期的投入不会太大，对整个缸造景也有一定的空间和把握。
一些必要的硬件设施
滤桶、钢瓶、底泥或底砂，灯具的选择。草缸的四件套，这四个基础设施要准备充分。
有人说，我不要二氧化碳，我也能养好草！
我先是在这里佩服一下，然后我再鄙视一下。既然想入坑就得好好玩，玩的好没有碳瓶怎么养出最好的状态？我们不是让水草活在缸里就行的，是让它们展现最美的姿态！
滤桶24小时常开，碳瓶可以随灯开，20块钱的定时器就解决了。
底砂的选择有点出入，新手可以选择用陶粒开缸，适当的基肥就可以解决养分的问题。毕竟水草泥成本高，肥力充足，新手掌握不当会有爆藻的风险。陶粒或者河沙做底床在翻缸时表示真的不心疼！毕竟新手的翻缸率很高。
水草灯如何选我觉得是新手非常容易踩雷的地方。
我的意见就是一次性投入，不做买后悔药的准备！
60缸的话配一个神灯吧。要是灯管的话大暴龙或者朗峰也够用，就是在这里鄙视一下现在管灯的镇流器。不要相信他们说的瓦数，没几个能达标的。
千万别买那些一百多的灯，会让你前期投入毁掉至少一半。
造景的准备
新手来说就是先模仿吧，别模仿太难的景，再漂亮也别下手！
除了那些特别有天赋的，上手就能摆出牛逼的景观，否则在层次上，景深上根本没有可比性，造景还是需要天赋和经验沉淀的。
石景缸会让水质产生变化，森林景不好打理。
所以我的建议是从荷兰景下手。荷兰景特别锻炼你栽种的技巧和对水草习性的了解。先把草养好，否则再牛的骨架，草没有状态也是个差评！所以，从“菜园子”下手是个很好的选择。
先说这么多吧，一入草缸深似海，不是一两句话能说的清的，有问题可以加关注私信我！
一花一世界，一叶一菩提！
如何管理才能提高产量和收益？
您好，我是牧海，很高兴能为您解答！
南美白对虾是在我国是养殖量最大、养殖范围最广的水产养殖品种(另外两种是中国对虾和斑节对虾)，最早是从美国引进的，学名为凡纳滨对虾。这种虾在自然环境下主要分布于美国西部太平洋沿岸热带水域，国内的海域环境并不适合南美白对虾的自然繁殖(所以各位朋友就不要在国内的沿海地区放流啦)，因此国内每年都会从美国进口很多亲虾进行育苗繁殖。
▼▼南美白对虾
▼▼斑节对虾(近几年市场价格要高于白对虾)
其实，相对于露天池塘养殖、高位池养殖等模式，工厂化养虾的成功率并不算低，因为在封闭的空间内有效减少了病原菌的侵入，而且在水温、溶氧、水质等方面都是人为可控的，而池塘养殖则有“靠天吃饭”的意思，一场大雨就可能带来巨大损失。
至于第二个问题，如何管理才能提高产量和效益，虽然问题中没有强调种质因素，我还是想再提一下：一般按经验来说，质量好的虾苗对养殖成功的贡献率达到60％左右，另外营养水平和管理技术各占20％，也有朋友说虾苗质量占80％的，但想表达的意思都是一样的，毕竟虾苗的重要性无论怎么强调都不为过。
既然题主问的是“如何管理”，那我也就就题论题吧，以下观点为个人看法，仅供参考。
一、控制合理的密度
高密度养殖池容易发生白对虾的打斗与残食，也会增加养殖负荷，粪便和残饵等耗氧机物产生的速率会变快，使水质管理更加困难。
同时，密度高了，溶氧水平也得跟上。一般来说，一方水5公斤的密度就要求达到富氧状态，最好使用纳米微孔增氧，一个养殖池可以在池底四周铺设纳米增氧管道，然后再加入2~4个纳米增氧盘，数量视养殖池的大小和养殖密度而定。
▼▼纳米增氧管的增氧效果一般是这样的
▼▼工厂化养殖15-20天左右的虾苗
除此之外，高密度还会对水质产生影响，特别是氨氮、亚硝酸盐两样指标，最好每隔3天就检测一次，如果氨氮确实太高的话就要及时分苗或降低密度。
因此，对虾的密度建议保持在300-600尾/m²，不要为了盲目追求经济效益而增加了养殖风险。
二、水处理与循环工艺
主要解决溶氧、氨氮、换水量、生物絮团技术、池底积累物的处理等问题。其中生物絮团技术效果现在并不稳定，但却是将来很重要的一个发展方向，这种技术最大的优点就是饵料系数大大降低、用水量大大降低(全程不用换水)、养出的对虾品质优良、绿色无公害等。
▼▼工厂化养虾的水质处理可以和外塘结合，通过外塘的水质净化实现养殖尾水的循环利用
关于水处理工艺，我之前写过这方面的文章，内容比较多，这里就不多说了，题主和朋友们如果感兴趣的话可以到我的了解一下。
三、饵料投喂技术
强化投饲管理，投饵量一般按对虾体重的3％计算，可以按照“少量多次”的投饵原则，一天投5次料，每次投料以1～2小时食尽为宜，也可以通过饵料盘辅助观察、确定饲料用量。
另外需要注意的是，疾病爆发时减少或停止投喂。
▼▼通威优质蛋白饲料(南美白对虾专用)
四、细节的处理这类问题包括每日观察对虾吃食情况、水温的检测及记录、对虾肠道及体色是否正常、转肝期的营养调控、功能性多维的添加、分苗时防应激处理(维生素C溶于水后全吃泼洒)、弧菌的定期检测等等，如果是生态养殖，还要注意有益活化菌的适当使用。
以上这些，都需要真正用心踏踏实实去做的，日积月累才能练就扎实的技术功底！
最后，祝养殖一切顺利！
我是牧海，专注于特种水产的研究与分享，更多精彩内容敬请关注@牧海 ！
大连的疫情发展这么迅速？
大连从7月22号发现疫情以来，7天已经57例了，疫情发展那么迅速，经过半年与人体、自然接触的疫情，还是丝毫没有减弱下来，真是顽强呀，这次大连的疫情又是什么原因导致的呢？
主要的原因是食品传播最开始大连的疫情是通过海外进口海鲜食品的公司——凯洋开始传播的。谁也没有想到的为了满足口欲，这些海外食品再次成为我们的定时炸弹，掀起自北京以来又一起海外食品感染病毒的事件，让身边的人随时有感染冠状病毒的可能。
本以为高温可以杀毒、低温会丧失活性，但印度的疫情已经去到了158万感染的严峻局面，而进口食品零下冰冻后，病毒依然活着，温度适宜又迅速恢复活性，开始具有传染性，可见，此次新冠病毒是来找茬的，并非善类。
杜绝海外食品的进口以及境外输入的防控工作做好，是最好的解决方法。
发现疫情后上涨迅速，是正常现象，因为筛查力度变大了要知道武汉、北京发现疫情后，都是发展迅速的，并不是只有大连才如此，任何一个城市的疫情在发现的最初一到两周的时间里，都数据上涨迅速，显得发展特别迅速，看起来病毒传染力度非常强，似乎随时失控的样子！
病毒是狡猾的。人类的医学史就是和病毒战斗的历史。有些病毒可以潜伏一段时间，然后再次汹汹而来；有些病毒会变异，让医学束手无策，而这都是新冠病毒在刷新我们对它的认知。
除此外，数据上涨快除了病毒传染力强外，还因为政府工作到位，加大筛查力度，把亲密接触者、隔间接触者、可能会感染人数等都做了核酸检测，随着核算检查的加大，检测人数加多，病毒潜伏者被发现以来，自然新增人数就剧增了，从最初两天的重点区域检测筛查到紧接着就开展的全民检测筛查，对市民出市的管控政策等等，都显示出了大连市政府对于控制疫情的决心和态度！
相对比有检测能力却自欺欺人说发现不了病例，不能录入数据的美国来讲，我们国家各个城市现在筛查的力度和速度更是民心所向，不是么？
人们放松了有一个数据高发期是必然的，毕竟在发现之前，其实生活中很多人对这个病毒已经不以为然。
武汉被我们清零了，北京反应那么迅速，防疫等级也降低了。很多人觉得有国家这么不遗余力对付这个病毒，一般人就可以高枕无忧了。
于是很多人出门不戴口罩了，很多人开始去聚会聚餐，很多人开始到人群集聚的地方游逛。
所以一旦发现案例，这些放松的人群就要一个个找出来，并把相应的接触人群，接触人群中的再次接触人群找出来，并隔离检查，这工作难度很大，也不是一两天做到的，大连疫情的爆发，人们自觉隔离，做好防护措施后，随着确诊人数的增多，确诊与无症状都筛查出来之后，就进入了恢复与管控期，疫情就进入了更加可控的范围！
我们和病毒的斗争远远没有结束，不过不要恐慌，政府会采取强有力的措施控制疫情。我们只要做好自己的防护工作，最到不要食用海鲜等水产品。在家做好消毒，出门戴好口罩，配合当地政府就好。
作为巴铁的巴基斯坦？
刚到巴基斯坦，同事们都飘了，大家都准备带着鼓鼓的腰包下去“抢”空货摊，真实的巴基斯坦要比网上说得还要精彩，尤其是当地人的生活习惯，让我印象深刻，流连忘返。
我是一名远洋船员，在来之前，船长就给我们船员提前打好了预防针，提醒我们去了街上不要像一只狼一样，更不要犯了花痴紧紧的盯着女人看，更不要当面对着她们拍照，以免个自己带来不必要的麻烦。
船长告诉我们，其实巴基斯坦的女人很漂亮，很可惜当地的女人没有地位，受到宗教的影响，女人只能穿长袍，裹头巾，丑与美根本没办法区分。她们虽然见到中国人会非常热情，但是中国人不能因为她们的热情被她们迷惑，否则犯了禁忌，因为当地的女人是不能随意招惹男人的，这是当地的信仰所规定的。
船长这么和我们说了，让我对巴基斯坦产生了非常大的好奇心，决定到了当地一定要下去走走。
初到巴基斯坦都说巴斯斯坦人见到中国人会非常的友好，可是我第一次来并没有感受到他们的友好，反而被他们坑了一把。
当时，我们船靠好码头后，我和几个同事一起来到了码头外面等车，当时来了一辆五颜六色的车，而且形状非常奇特，同事告诉我，这里的交通工具都是这样。
司机看到我们在等车，便走到跟前，一眼就认出了我们是和中国人，非常友好地说到：中国人，是我们最友好的朋友，还不忘竖着拇指说着。
我因为第一次来，不了解他们，当时感觉他们确实非常的友好，有亲切感，可是当我知道他把我们坑了，我才知道，这里的人很滑头，当时，我们去市里，大约路程是8公里，他要价80元人民币一位，6个同事收了我们450元。
实际上，听船长说，码头去市里8公里，仅仅只需要6元人民币就可以坐到车，看来这里的人可不是一般的狡猾，知道中国人有钱，想狠狠的坑我们一把。
来到市里街上后，看到市中心的场景仿佛让我回到了三十年的中国，到处都是人，更多是摊贩，随处都有人摆摊，走在街上，他们好像和我们很熟一样，都非常热情的叫着“中国人”，让我们特别亲切。
看到眼前的巴基斯坦，感觉和网上说的差别很大，真实的巴基斯坦是一个怎么样的国家呢？巴基斯坦人
巴基斯坦人长得很黑，当你看到他们的时候，小孩子和年轻人看上去会比较帅一些，不过也很瘦，皮肤很黑，牙齿和指甲很白。
年轻人和小孩子看起来比较有精神，稍微年长的男人，看过去就很邋遢了，而且他们都喜欢穿浅色的衣服，给人感觉很土，还喜欢穿人字拖鞋。
整个着装看起来就像是中国的乞丐一样，当然，这是当地人的风格，不存在歧视现象。
走在街上，他们唯一让我很满意的就是他们的热情度是相当高，不知道见到别的国家的人会是怎么的表情，尤其是美国人。
街上的女性，和之前船长说的一样，她们看到我们眼神炯炯，就是穿得严实，你压根看出她们到底长得如何。
值得注意的是，她们和巴基斯坦男人一样，看到中国人非常的友好，可是，你又不能对她们太友好，不然会被误认为你挑逗她们，会被当地人当成是非礼。这一点来旅游的人也需要注意，尤其是和她们握手，她们要是没有主动伸出手，你可千万不要和她们握手，否则会造成误会，后果很严重。
虽然巴基斯坦的女人地位会比印度女人高，但是在巴基斯坦宗教的限制下，女人依然是不可见人的，除非在家里。
巴基斯坦宗教
且不说宗教的好与坏，我来当地真实的感受有两点，让我敬佩又嫌弃。
当时，我们船来到了巴基斯坦瓜达尔港的锚地，因为这里的人做事比较拖拉，当时我们是按照他们给我们的时间，准时到达他们的国家，可是因为拖拉，造成前面还有一条船正在离码头，我们也只好在锚地等待那条船出来后，引航员在从那条船下来，然后来到我们船上。
引航员来到我们船上，正好遇到了他们国家宗教声响起，引航员完全不顾我们船的安全，直接找了一个地方，拿出一块布就做起了祷告。
这真是很伤脑筋，我们那么大的船，刚启动主机准备进港，他不管不顾，一言不发就在驾驶台里面做起来祷告。
有点尴尬，船长又只好减车减速，在锚地危险地兜了一圈，等待引航员祷告结束。这一等就是半个小时，好不容易等到他收拾好，他才接过进港的权利准备让我们船靠码头。
当我来到街上后，我又再次听到了宗教寺里传来的钟声，大家情不自禁地都拿出了一块布，就地开始祷告，他们的虔诚度达到了一定的境界，不管地板上是有多脏，还是地板上不适合祷告，他们都会立马放下手里的活，跪下后开始祷告。
同事告诉我，这个国家一天有四次祷告时间，每次大约要半个小时，这让我有点吃不消。要是买一件东西，正好要收费了，岂不是要等老板祷告完了才来结账吗？
他们信仰虔诚确实让我敬佩，但是因为祷告耽误事情，我就觉得不合理了。
以上是我刚来的体验，感觉还是非常有趣的，下面说说我在巴基斯坦体验的其他方面。物价
物价是船员们都很关心的话题，也是来之前就听船长说这个国家的物价很便宜，呼吁我们船员难得来一次，记得多带点钱买东西。
当时，我们在街上看到了很多小摊小贩，我试问了下他们的水果物价，确实让我很高兴，一公斤香蕉68巴基斯坦卢比，约2元人民币，一公斤橙子102巴基斯坦卢比约3元人民币，出于安全考虑，同事还是建议我们去超市购买。在超市，我们看到了更便宜的价格，一公斤橙子大约只需要2.5元，一公斤香蕉只需要1元，看来当地人挺会做生意的。
在超市我发现生活家具类的会比较贵，一条凳子就要1299巴基斯坦卢比，约38元人民币，比我们国内贵很多，在我县城，同样的塑料靠背椅只需要15元一条。
难怪当地人对生活用品需求那么低，看来是有原因的。
在巴基斯坦开超市，店铺的比较少，街上摆摊的人比较多，不管是拉着板车卖蔬菜的还是骑着三角踏板自行车卖水果的，他们有些是自家种的，有些也是从批发市场拿来的。
蔬菜水果摊贩比较多，生活用品基本都是在店铺里，当地人告诉我，蔬菜水果更不赚钱，所以开店的人不愿卖，反而生活家具用品利润大，所以想要买家具的就要去店铺购买。
收入
别小看这些小摊小贩好像有很多人在购买他们的东西，当地人告诉我，他们卖水果赚不到多少钱，要是批发买水果更是赚不到多少钱。毕竟卖的人要比买的人多，货比三家，价格便宜才是王道，所以自家有水果卖得赚点钱。
当地人大多都会说英语，一个小伙子告诉我，普通人一个月的工资基本在500-900元，好一点的能达到1000元，看来他们的收入确实很低，这和他们的物价很统一。
不过，这仅仅是低层人民，中层百姓还是可以的，比如在我们船上负责卸货的工头，他算中层人民了，一个月的工资能够达到2100元，相比于在船上打工的工人工资高一倍。两千元的收入水平在当地算是什么收入水平呢？做一个简单的比喻，就如我们中国人一个月一万元的收入相当。
要说当地的高层人收入，也就是顶层人的收入那就高了，一般这种人是需缺人才，比如来我们船上的引航员，他的工资就相当高了，一个月的工资能够达到12000元，和当地人完全没办法比，不过和我们船员相比，仅仅是我们船上普通水手的工资，而我们船上船长的工资达到70000多一个月。
我们在巴基斯坦卸货三天，简单说说当地人的真实生活状态，看看他们的现状，你会觉得自己比他们活得幸福很多。
饮食方面原本我想在当地尝尝当地的美食，同事告诉我，这个国家的美食比较少，即便有也是在富人区，而富人区一般人进不去。
在穷人区，我看到当地人主要是吃面粉类食物。比如当地的卡巴吉，这是一种大饼，这种大饼单独吃不好吃，他们都是用来蘸酱吃，比如做一点蔬菜咖喱，然后大饼就这么蘸着吃。其实味道一般，我主要是觉得他们的辣椒好吃，巴基斯坦人非常会吃辣椒，这一点很奇怪。
在饮食方面，当地人的吃饭方式和印度人很像，他们认为右手是干净的，吃饭的时候就是用右手抓食，右手递东西，相反，左手是被认为不干净的，是用来清洗肛门的。当然，要是因为右手不方便抓食，和别人一起用餐的时候，一定要和别人事先说明，并表示左手已经清洗干净，不可冒昧的在大众之下使用左手吃饭，否则周边的人都会唾弃你。
工作方面和巴基斯坦人共事，真要小心，我就看那些当地的工人就可以看着这个国家的整体百姓素质，虽然说巴铁和我们很好，我赞成。
可是和这里的人共事，你会觉得很累，当地人很懒散，在工作上，他们没有紧迫感，明明一个小时可以完后的，可能就需要一天的时间才能完成。
当地人也是看人干活，老板工头在场的时候，就会装作认真在干的样子，只要一发现老板工头不在了，他们就不知道跑哪里躲起来休息去了。
所以当时，我们船上卸货的时候，大副特地给了工头一瓶可口可乐，买通工头，让工头好好盯着他们干活，工头看到可口可乐也是非常的高兴，表现出愿意为大副卖命一样。
去过当地的人应该都能看到，当地人的眼睛机灵机灵的，看过去就像不受控制的，干活的时候，明明没有看到他们正面看到老板有没有在，他们就能察觉老板走远了。
我比较不喜欢他们的一点是，当地人喜欢及时寻乐，他们赚一分钱花一分钱，今天的钱今天花，明天的钱明天赚，接着花，这让我想起了非洲人，非洲人也是这么做，但是他们这么做是因为当地有很多小偷，一不小心就会被小偷偷走，那一天的努力就白忙活了，难道巴基斯坦也是这种情况吗？
交通方面当地的底层人，基本出行方式都是走路和骑自行车，中层人都会有一辆二手的破车，在他们的装饰下，他们的车就被他们改装成了“神车”，车上五颜六色，而且车的形状也很怪异，外国人第一眼看过去肯定会认为是拉车棺材的车。
其实他们喜欢这么做和他们的宗教有关系。
巴基斯坦的基建还是可以的，不管是建筑还是道路，中国对他们施与了很大的帮助，所以在巴基斯坦，你能感觉到他们的路面硬化比很多落后国家要强很多很多。
不过当地人对交通信号灯的遵守还是比较差，有时候堵车也是气人 ，能够让你半个小时不能动一下，这是中心的情况，别的地方不存在堵车现象。
对于巴基斯坦人来说，他们自认为生活在当下还是很幸福的，尤其是他们很感谢中国对他们的援助，让他们能够拥有别的国家没有的待遇，这一点确实在当地让我感触很深。那么还有哪些是我到了当地才知道的呢？1.巴基斯坦是一夫多妻制的国家，国家不限制夫妻生育孩子的个数，所以在巴基斯坦一般家庭都有好几个孩子。
2.来到巴基斯坦，你会发现有很多女性鼻子上都会戴首饰，大大小小各具特色，要说这有什么讲究吗？我就感觉挺好看，至于是不是宗教要求还是家庭富裕的表现还真不清楚。
3.巴基斯坦的人字拖鞋好卖，当地人，男女老少都穿人字拖鞋，好像大家都很流行这种方式，当地人告诉我，去寺庙更好脱鞋做祷告。当然，也还有别的原因。
4.当地乱摆摊的还真多，想要买东西真不愁找不到地方买，尤其是蔬菜水果摊非常多，买的时候可以比比价格，买最便宜的水果就好。
5.巴基斯坦人和印度人有点像，都喜欢爬火车，不知道这是他们的兴趣爱好还是真的买不上火车票。看他们不怕危险的样子，都觉得好玩。
6.巴基斯坦是禁酒的国家，当地人是不可以喝酒的，不过当地还是有酒卖，主要是卖给外国人，要说当地人真不喝酒吗？有些人也会躲起来喝。
7.巴基斯坦有一个开斋节，只要是开斋节就会放假，当地人很享受这个节日，因为全体休息，都不需要上班，持续时间是一个星期，有点像我们国内的国庆节。和国内人不一样的是，当地人就算是给他们三倍的工资，他们也不愿干，他们都会告诉你，他们要回家陪老婆了。
8.巴基斯坦的贫富差距很大，穷人吃不起饭，富人花天酒地，一个在底层捡拾垃圾过日子，一个在奢侈的浪费食物，而且在当地，有明显的穷人区和富人区。
9.巴基斯坦有很多工艺品，不过，中国人要是想买这东西带回国还是要注意，有些东西是过不了海关的，而且买东西一定要讲价，不然你就会被坑的一塌糊涂。
对于外国人来这么一个国家，有哪些景点值得去旅游的呢？费萨尔清真寺
拉瓦尔湖
拉合尔古堡
总的来说巴基斯坦当地还是很有特色的，不仅是景点好看，而且当地的传统文化很浓重。当地人对中国人很友好，也对中国人怀着坑人的心态，他们知道中国人钱多，都希望和中国人做生意，在巴基斯坦买东西一定要记得讨价还价，坐车也一样。
来到巴基斯坦，一定要记得尊重女性，女性虽好看，但不能冒昧地和她们握手，拍照，否则犯了禁忌。
和巴基斯坦男人相处，还是要有个心眼，不要被他们的友好表现所蒙骗，不然会让自己损失很大。
清水虾的做法？
虾主要分海水虾和淡水虾。中国市场上常见的虾也有很多种。
从价格上来看，内地顾客常见的是：基围虾、南美白虾、红虾、竹节、对虾等。
做法大致分为：白灼或汤灼、油爆或油闷、开边蒸或去壳蒸、炭烤或锔（音）、刺身等
各地做法不一样，沿海一带注重吃海鲜的原味，越新鲜的海鲜就越少加调料或者更本不加任何调料。
白灼就是这样。内地因为海鲜已经不很新鲜了，时而还有带有海鲜特殊的臭位，所以在加热和调味方式上就有了很多变换。
总体上说，最为大众所接受的基围虾、白虾、竹节虾的做法是“白灼”。
白灼：
清水烧滚，快速下如所有活虾，加盖5秒。
打开后用炒瓢打去泡沫，滚水煮开1分钟既可起锅。如果是家庭厨房，火力较小，可适当延长时间。
蘸汁可以用以下几种方法：
1，李锦记豉油生抽，加一点点葱花即可
2，海天海鲜酱油，可以加一点蒜蓉和香油
3，大红浙醋
4，喜欢吃芥末的朋友也可以在酱油或生抽中加芥末酱。
开边蒸
虾用刀切去头部的刺和须，在背部用片刀开一个长约3~4厘米的口，根据虾的大小自己调整。摆好盘。
用花生油或色拉油少许，加入花生酱、芝麻酱、少许海鲜酱、小火慢炒，最后加入剁好的蒜泥，在小火上顺时针搅拌5分钟，然后加入盐、味精、生抽少许、蚝油少许。
加入切好的青红椒丁。这个其实是一种最简单和常见的海鲜蒸酱，常吃的带子、青口，生蚝都是用的这种酱
然后把制好的酱用小茶匙塞一点进虾背上的刀口。全部塞好后，放入蒸锅大火蒸5分钟。出锅后撒一点葱花或香菜，淋上李锦记蒸鱼豉油少许就可以了。
油爆：
我讲一个自己餐厅的特色做法。借鉴日本的天妇罗虾的做法，比较受MM欢迎。
鲜虾去头去壳留味，尾部最后一节壳不去。然后用片刀在虾背上中间分线处拉一刀，深3~4毫米，长4厘米以下。
超市有种家乐的炸粉，有很多种口味，大家可以去买来试试，非常不错，家乐是中国最专业的调味品品牌，用这个东西你基本不用考虑自己调味，而味道可以获得绝大多数人的喜爱。这个炸粉用水稀释一下，成面糊装，放在离油锅很近的地方。
用花生油或色拉油烧热到120度左右，用电磁炉的朋友比较好控制温度。
手捏住虾尾，放到调好的炸粉里蘸一下，然后捏着虾尾把虾肉放进油里，手来回走两下，虾肉上的炸粉马上就会起酥，然后放手，整个放在油里炸。炸40秒~50秒就可捞起来了。
准备一点番茄沙司来蘸，味道非常好，也可以蘸豉油，加一点尖椒圈或者芥末等刺激的东西。
这个菜外酥里嫩，既有蒜蓉的香味，又保持了鲜虾的原汁，还可以根据自己的喜好来蘸酱。