怎么辨别河虾死亡
怎么辨别河虾死亡，怎么判断死虾的时间长短？
看虾的颜色，刚刚死的虾的颜色还是半透明的，时间长了的话会变成白色，看虾的眼睛也可以看出，死很久的虾眼睛有层白色的东西。新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。参考资料：龙虾虽然好吃，但是一旦死亡，不仅味道口感会大打折扣，还会加速腐烂，产生组胺等有毒物质，引起腹泻等肠胃道感染疾病，所以了解如何鉴别死虾活虾是十分重要的。一般来说，可从三方面辨别死龙虾：
1、活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾；
2、活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的；
3、活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。
河虾隔夜好吃吗？
虾过夜能吃，但是不建议食用。
虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。
虾属于海鲜，并且吃得就是一个“鲜”，过夜的虾不建议食用。
螺丝虾死的还能吃吗？
不能吃
因为会滋生大量细菌，死亡时间越长，滋生细菌越多，一般死虾在常温下放置2小时以内，那么还是可以继续食用，如果超过2小时，虾中细菌大量繁殖，虾肉开始腐烂，如果是死亡很久的河虾，比如超过六小时了，就不能吃了，说明已经不新鲜了，就不建议食用了。
从哪能查到水位变化情况呢？
所谓涨水鱼，退水虾，这句话是千百年来老农民们通过实践而总结岀来的经验，绝对靠谱！
首先为什么说涨水鱼呢？因为岸边绿油油的青草，经过长时间的日晒，散发出一种浓浓的青草香气，这可是所有食草鱼类的最爱！每年的梅雨季节，鱼类到了生长最快的时间，同时也是食量最大的时候。由于梅雨季节的雨水量集中还大，水往往在一天之内猛涨，只可乐坏了所有的食草鱼类也包括鲫鱼，它们一个个争先恐后地游向岸边抢食香草，鱼头都集中到了岸边，这可是一年之中最佳的垂钓时间，且大多都是大鱼，所以说涨水鱼。
至于退水虾，先说一下虾子的生活习性，虾子的全生育期为300天。是指从卵里孵化出来到死亡，正好300天，而虾子对水质的要求也是相当严格的，越清澈干净的水体越好，代表着水的溶氧量高，溶氧量越低越不适应虾子的生长，有时夏天的雷爆雨来临之前，水中的氧气极具下降，鱼和虾蟹都极易的翻塘，对鱼虾蟹带来的是毁灭性的灾难。而鱼死亡后往往都会浮在水面，而虾的比重太重，死亡后统统地沉入水底，老农民们又不懂其中道理，都说虾子是属鬼的，说有就有，说没有，则一个都没有。就是因为水中严重缺氧，造成了虾子的全军覆没。
再来说说退水虾。一亩地的面积是666．7个平方，假没在一亩地的水面里生长着十万只虾，那么在0．66个平方的面积中生活着一百只虾子。而退水后由于水面平方的减少，虾子的生活空间小了，自然就集中到了一块，相对比较而言，在同样的面积上虾子的密度增加了许多。这就是关于退水虾一说。
至于怎么知道水是涨了还是退了。这个再简单不过了！只要你善于观察，每一次的涨与退，岸边都会留下不同的痕迹。先说涨水，任何河沟的岸边都会生长着不同的青草之类的杂草，由于迅速的涨水，那么会把原来在岸上的青草淹入水中，青草颜色未变，那就代表着刚刚涨水不久。而退水则被淹没的水草在水中经过水的浸泡和鱼类的咬食，早已经失去了往日的嫩绿，而变得灰暗色的了，这就意味着退水了！根本无须做任何记号！只要善于观察就0K了！
本人观点。
小河虾里的扁虫是什么？
是肝吸虫
虾是肝吸虫的中间宿主，肝吸虫的囊蚴就寄生于鱼和虾的肌肉内。 一般调味品如酱油、醋不易杀死在鱼、虾中的囊蚴，实验室证明厚度2－3mm的鱼片，投入90℃热水中，经三秒钟囊蚴才死亡；
蒸煮较大鱼时，加热到80℃经一小时，其中的囊蚴仍活着。醉虾中的囊蚴也可存活很久。人们就是吃了生的或未煮熟的含有活囊蚴的淡水鱼或虾而感染上肝吸虫的。