淡水虾怎么洗干净
淡水虾怎么洗干净，超市里冷冻虾怎样清洗从超市买的虾怎么处理？
1、把冻的虾放在盆中，放上清水，让它们慢慢化开，如果化得很慢，可以半小时后再换一次水，直到化开为止。
2、用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉，这是最扎人的地方。
3、再用剪刀横着把虾眼睛和嘴剪掉。
4、把虾翻过来，用剪刀把前面的硬爪和后面的软爪剪掉。
5、再用剪刀把虾尾剪掉。
6、把剪刀的尖伸进虾头中，挑出一块脏东西。
7、再把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去，往外挑出虾线的头。
8、用手捏着虾线的头往外拉，把它抻出来，扔掉。
9、经过上面几步，虾就完全收拾干净了。
吃虾用洗几遍？
3遍以上
答:我们吃虾之前一定把虾清理干净，首先把买回来的虾用清水多洗两遍那样处理的会更好，再拿把剪刀从虾头那边弄干净以后，好好把虾用清水洗好了再煮口感会好吃，再放锅里煮会好点，要么把虾清理干净以后放太阳下晒干了，把皮去掉晒成虾仁以后放更好，煮的时侯更美味。
买了活虾不敢收拾怎么办？
买了活虾不敢收拾。可以直接煮呀。
虾是活的。证明很鲜。不一定要收拾。只需把虾洗干净，然后看你想怎么做？是想清水直接煮呢？还是拿来炒都可以？
如果是拿清水煮的话，等水开了之后把虾直接倒进去。熟了直接捞起来，做自己喜欢的沾料拿来沾虾吃。
淡水虾家常怎么做好吃？
一、青椒炒河虾
食材：新鲜河虾400克，青椒一百五十克食用盐和食用油以及蒜末和生抽。
做法：那准备好的青椒清洗干净以后切成小丁，备用在炒锅中，放油加热以后吧，洗好的河虾放到锅中快速翻炒，等它们颜色变红以后，再放入少量食用盐，然后放入青椒和蒜末，快速翻炒，在出锅前加入生抽提味，炒匀直接出锅装盘就可以。
二、盐水河虾
食材：新鲜河虾500克，大葱和姜片各适量，另外要准备适量食用盐。
做法：
1、把准备好的新鲜河虾，用剪刀剪去虾须，然后再用清水洗干净，沥掉水分备用。在炒锅中放入清水加热，烧开以后，把大葱制成葱，结与姜片和精盐，你一起放到锅中，煮出香味以后，再把河虾放到锅中一起煮，随后放入少量黄酒和适量的花椒。
2、等锅中的河虾颜色变红，身体变得卷曲以后，就可以关火，可以用漏勺把锅中的河虾取出，沥掉水分以后装在盆中降温以后食用，也可以直接把汤和河虾一起倒在大碗中，方便随吃随取，这样能让河虾更好入味。
怎么摘虾最干净？
1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。
2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。
4、再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。
6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。
7、再把虾仁放进碗里，并加入太白粉或面粉轻轻抓匀后放进滤网，再一边倒入水一边摇晃滤网至太白粉或面粉不见黏液被洗净为止。
8、往洗净的虾仁里面加入米酒和少许盐，抓腌去腥。
9、再加入一颗份量的蛋白，以同一方向轻轻拌至看不到蛋白为止（加入蛋白可让虾仁口感更脆滑）