青虾怎么防止变白
青虾怎么防止变白，你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍？
感谢邀请，作为一个吃货来说，
做菜讲究的是要用心去做，还得有好心情不管是做什么菜只要你帮食材搭配好，油盐放对，这样做出来的菜也不会太差的，素菜要把油烧开大火快速炒,肉菜要小火慢炖菜入味,最关键的是放盐要恰到好处，想要保持菜的本味就不能放过多的调料，就放点盐就好，菜品处理的时候不能对菜品有过多影响清洗干净即可，比如有的菜不要过水或过油，直接炒有助于保持本味，再就是在制作时要注意时间，有的菜需要时间比较长，比如炖品，有的菜不能长时间炒，比如小菜，时蔬等。基本上保持菜品本味炒出来的菜又营养又好吃。
龙井虾仁的制作方法是什么？
龙井虾仁是一道杭州名菜，其色泽美观，虾肉鲜嫩，清口味美，非常适合儿童和老人食用。虽贵为名菜，但做法却非常简单，下面介绍一下龙井虾仁的具体做法。
1.取一个茶杯，放上龙井茶用热水泡开。
2.挑选新鲜的大虾，去壳，取出虾仁，去除虾线，用水冲洗干净备用。
3.取一个蛋清加一大勺玉米淀粉调匀。
4.将蛋糊倒入虾仁里，搅拌，使虾仁均匀裹满蛋糊。
5.起锅烧油，待油热，放入虾仁，迅速划炒。
6.加入一大勺料酒，倒入泡好的龙井茶茶叶，加少量盐。
7.翻炒均匀。
8.出锅装盘即可。
这样一道美味的龙井虾仁就完成了，你学会了吗？
烤箱烤大虾怎么烤才好吃？
🍤0失误“蒜蓉烤大虾”，好吃到没朋友‼️高颜值家常菜
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🍤最近疫情严重，不敢到外面吃饭，可是嘴馋想吃烤大虾，于是决定自己动手，今天这个菜是用烤箱做的，简单又好吃哦😋
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🍤教程走起👇
👉【准备食材】
虾
大蒜
生抽
料酒
孜然
盐
油
👉【所用工具】
烤箱
烤盘
锡纸（也可以不垫锡纸，直接在烤盘上烤）
👉【制作步骤】
第一步：洗虾
把虾洗干净后切开背部，取出虾线
第二步：腌制
料酒+生抽+盐调成料汁，倒入碗中腌制虾，十几分钟就好
第三步：蒜蓉
大蒜切成蒜末，过油小火炒出蒜香，备用
第四步：摆盘
把锡纸铺在烤盘上，表面刷一层食用油，不用很多，然后把虾排列在上面，排的紧凑一点，再把蒜蓉均匀的洒在上面
第五步：烘烤
放入烤箱，选择烹饪烤模式，190度，15分钟
烤的时候可以观察虾的状态，随时调节温度或时间，等虾变红香味出来就差不多了~
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🍤🍤🍤最后出炉撒上葱花和孜然粉，味道也太香了，感觉比外面卖的还好吃，做法简单，手残党都可以学会，学会这个菜，饭都吃多两碗哦
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天津盐汪子虾和海虾的区别？
1、主要产地不同
盐田
盐汪子虾中的“盐汪子”，指的是天津滨海新区的盐汪子，也是我国著名的三大盐场之一。而盐汪子虾，就是这个地区的特色水产之一，也是滨海新区的大港和汉沽这两个地方的特色生鲜食品。普通虾的产地范围则分布比较广，也不属于某个地域专有的产品。
从主要产地看，盐汪子虾是产自天津滨海新区的极具地理特色的一种虾，而普通虾的产地范围则比较广，不局限了某个产地。
2、生长环境不同
晒盐田
盐汪子虾是在晒盐池里养殖的，而养虾的水用的都是引入的海水。海水经过蒸发，盐度会提升，在这个蒸发的过程中，会自然生长出一种卤虫子，盐汪子虾的日常食物就是这些卤虫子，无需专门投放饵料。盐汪子虾就生长在这种半自然的海水环境里，在养殖虾的同时，里面的海水还能晒盐，可谓一举两得。
从生长环境看，盐汪子虾生长在晒盐池中半自然的海水环境里，以天然生成的卤虫子为食，这和普通虾的生长环境完全不同。
3、选用虾苗不同
盐汪子虾属于养殖虾，选用的虾苗为南美正宗的白对虾虾苗。南美白虾早已被淡水驯化，因此既能在淡水中生长，也能在盐水中生长，在不同水质的生长环境中，虾的颜色和口感也会有一定的差异。
从选用虾苗看，和普通虾不同的是，盐汪子虾选用的是南美白对虾虾苗。
4、外观形态不同
盐汪子虾颜色发青，透明度较高，外形圆润饱满，虾壳摸起来比较细腻，稍微有些硬，背部虾线不明显，煮熟后颜色发红。从外观形态上看，这些都是盐汪子虾区别于普通虾的特征。
5、口感味道不同
盐汪子虾的肉质紧实，虾肉细腻滑嫩，咬下去Q弹十足，吃起来也很有嚼劲，入口有股甘甜的味道。
因为生长在特殊的半自然海水养殖环境中，水里的盐度较高，是海水的2倍，生长环境较宽广，日常吃的食物也是天然的卤虫子，因此，盐汪子虾口感上自然也比普通虾更胜一筹。
青虾死多久才变白？
青虾死一天会变成白色。死虾变白是因体内细胞遭到破坏，虾青素转变成虾红素，而虾红素流失后，虾就会发白。虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定，在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，故虾通常情况下呈青黑色。