多宝鱼运输怎么远
多宝鱼运输怎么远，为什么很多海鲜添加保鲜剂？
民以食为天，食以安为先！
近年来，中国食品安全事件频发，目前食品安全已经成为民众最关心的话题之一。大家都非常渴望获取和食品安全有关的实用知识和工具，帮助他们直面食品安全问题。
据了解，目前世界上共有3000多种添加剂。在食品加工中，分为可能违法添加的非食用物质，和易滥用食品添加剂的食品两种形式，一些不法商贩滥用或过量使用后，会对人体造成危害。而海产品作为食品中的一个重要分支，也是添加剂滥用的重灾区。
1. 用化工品“海水晶”养活海鲜
人们吃海鲜都图个新鲜，都喜欢选购鲜活的海鲜。所以，为了迎合消费者、很多不法商家想出了用化学品保鲜的办法。
比如市场上的鲜活海产品，比较普遍依靠“海水晶”来延长海鲜的寿命。据了解，“海水晶”是一种化工产品，是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围。专家称，如大剂量服食“海水晶”，会对人体健康造成一定伤害。通常这种化工产品上都会印上“禁止食用”的标志，可是，目前不光是海鲜市场，大多数的酒店、饭店，也都是用“海水晶”勾兑成“海水”来养活海鲜，已是这一行中公开的秘密了。
2. 水产养殖中大量违规投放抗生素
因为水产养殖是高风险行业，在养殖过程中，只要有部分鱼生病，一死一大片。所以在养殖场为了防止出现集体鱼病虾病的出现，在养殖的过程通常都投入大量的抗生素。因为缺少监管，加上操作人员的非专业性，通常投入的抗生素超过正常用量。而且也出现了很多违规投放的例子，比如染料”孔雀石绿“被广泛用于很多鱼类的养殖中。
3. 大量激素被滥用
目前很多水产品养殖的饲料中就直接添加了多种激素，这样能明显地缩短养殖的时间，带来更多的经济效益。
4. 保鲜与冷冻海产品中也有很多添加剂的滥用：
a，焦亚酸钠
焦亚酸钠是一种抗氧化漂白剂，有人把它大量用于海鲜的保鲜。俗称“虾粉”，是为了防止虾在运输过程中虾头变黑。添加了虾粉的虾颜色鲜艳，皮肉分开。
b，三聚磷酸钠
广泛地应用于大部分海产品的加工中，目的是为了保水增重，几乎市面上大部分的虾仁与鱼片都经过三聚磷酸钠的浸泡，可以增重20-50%，能大幅降低销售者的成本。
c，苯甲酸钠
作为一种防腐剂，苯甲酸钠被广泛应用于多种海产品的保鲜中
d，甲醛
海参、鱿鱼，章鱼，虾仁等海鲜易腐烂变质，为了延长保存时间，不法商贩就拿工业用甲醛浸泡。泡出来的海产品不仅保质期长，看上去也很新鲜，成色饱满。
那我们如何来减少这种添加剂滥用给我们造成的伤害呢？
1，多选择野生海捕的海产品，以规避养殖过程中的违法添加物
2，海捕产品优选深海捕捞，因为浅海捕捞的产品中有很多是海水本身已受污染
3，深海捕捞产品尽可能选择冷冻产品，规避在运输过程中的违法添加物
4，对于在销售，生产包装过程中的添加物，可采用：
一是看，一般来说，使用甲醛溶液泡发过的鱿鱼、虾仁，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
二是摸，化工品浸泡过的水产品，特别是海参，触之，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
三是口尝，添加了化工物的海产品，一般吃起来比较无味，经过药物增重的产品，煮熟后会失水非常严重。
所以野生海鲜是最好的选择，天然无污染的海域自然生长！可以到我的头条小店了解一下！
以下都是天然的野生海鲜！
先淋酱油后淋热油与先淋热油后淋酱油的目的和区别是什么？
正常应该先淋酱油再浇热油，与先浇油后淋酱油的主要差别有两点
1、先淋酱油可以使酱油充分渗透到鱼身使鱼更入味，浇热油还可以激发酱油的焦香酱香味道。衬托出鱼的鲜美味道嫩滑口感。
2、先浇热油后淋酱油，由于鱼身上有一层油，酱油无法和鱼肉充分接触使鱼肉入味，酱油味更体现的是咸鲜味道，更造成鱼肉油腻无味香味不足。
由于改革开放以后水产养殖和运输业发达，全国各地都能吃到新鲜的活鱼。
所以清蒸鱼才有可能来到百姓桌前，成为家庭日常可以自己烹饪的菜肴，既好吃，又好看，还能展示厨艺。
清蒸鱼主要的鱼种有:鲈鱼，桂鱼，多宝鱼，石斑鱼等新鲜肉质嫩腥味小的鱼都可以。
一斤半左右的鱼最适合清蒸。
方法如下:
1、将新鲜活鱼，宰杀去鳞清理内脏，清洗干净。
2、贴脊背下刀开口，鱼侧面肉厚处改斜刀，刀口不易过深到肉厚度一半即可，间距50mm左右。
3、盘中垫姜片将鱼放入盘中淋少许料酒
4、开水将鱼入锅盖盖大火蒸8-10分钟
5、出锅倒掉盘中蒸馏水
6、葱姜丝摆在鱼身上，淋酱油，盘底见酱油即可不要过多，否则，影响口味和视觉效果，再用热油从鱼头淋到鱼尾。上桌完成
哪里的海产品吃着放心呢？
海鲜海鲜，图的就是个新鲜，不新鲜的海鲜还是少吃，而且要吃野生无污染，养殖的很多也最好少吃，污染的海域就更不要吃了，前两年说的渤海湾有一定的污染，现在环境应该会好一点了。
北方海鲜通常生长期长，长的慢，而海腥味浓，并且许多为远洋捕捞的，比较深海，但是，活的太少，鱼类想吃多为烧，由于储存时间长，体积较小，肉质细腻，营养丰富，产量太低，价格较贵。
而南方海鲜由于产量大，供应全国， 南方海鲜，主要是味道清淡，而且淡中回香，口味细腻，杂味少， 而且鲜活，这也是南方海鲜能在中国占据主导地位的原因。
很多人都觉得这北方人吃的食物是比较重口味的，而南方人吃的食物都是比较清淡的。确实南方人在食物上面还是喜欢吃清淡一点的，但是有些时候还是需要来点重口味的美食。像这生腌的海鲜就是南方人爱吃的，可是北方人有些的地方却吃不惯。
中国地大物博，海岸线漫长，没有哪个地方海鲜最好吃的标准答案。
倒是可以说一下中国沿海地区比较出名的海鲜！
山东的胶州湾和莱州湾，以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。
江苏的启东、南通，以各种贝类如毛蚶、文蛤、赤贝和海带等出名。
浙江的舟山和温岭，以带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海鲜出名。
福建的漳州等地，以紫菜、鲍鱼、大黄鱼、扁蟹、小管、斑节虾、午鱼黄翅鱼等出名。
广东以马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹等出名。
至于国内的海鲜好还是进口其实也差不了多少！
国产海鲜和进口海鲜的营养价值和口感差不多，但进口海鲜有它的优势和劣势：
优势：
1、正规的海鲜产品必须经过检验检疫部门审核后才能在市场上销售，而进口海鲜均要执行更高的国际检验检疫标准，于是进口海鲜更加规范，安全更有保障。
2、有些喜欢吃海鲜的朋友偿遍了国内的海鲜，就更加青睐选择进口的海鲜产品，品类多，例如雷恩食品的阿根廷红虾、丹麦北极甜虾、阿拉斯加帝王蟹、澳大利亚老虎蟹、波斯顿龙虾等，这些海鲜产品均要从国外进口才能吃的到，感觉更高大上。
劣势：
1、价格比贵，进口海鲜需要通过几个渠道转手，再加上远程运输和关税，价格相比国内要贵很多。
2、进口海鲜最好只吃活的海鲜，比如龙虾，帝王蟹可以活的海鲜，冻品海鲜往往是经过长期运输和检验时间，新鲜度相对较差，肉质口感也差很多。
总的来说，海鲜！海鲜！图的是个新鲜，只要不是养殖的，是野生无污染的，只要够新鲜，其实怎么做都不会差到哪里去，只不过是谁人不说家乡好，每个人都更喜欢自己家乡的海鲜而已。
吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们海边的寄，我们闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，可以加入我们公 纵 号: 东 山 岛 鱼 宝 宝 海 鲜 。
海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
海鲜都包括什么？
一、鱼类（活鲜）
大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼海鲶鱼，海鲁鱼海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。
二、鱼类（冰鲜）
沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼等。
三、虾类
龙虾，龙虾仔，基围虾，皮虾，青虾，大海虾，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾，小红虾，银鱼。
四、冰鲜类（水发）
水发参虾仁，海狗鞭，鱼筋，鱼肠，鱼白，鱼肚，沙鱼皮，凌鱼皮，沙鱼喉，蚕蛹，雄蚕鹅，蟹黄，红鱼子，焖子。
五、蟹类
梭子蟹，青蟹，毛蟹，红蟹。
六、藻类
海带片，海木耳，海带扣，龙须菜，裙带菜。
中国超市里的龙利鱼原名是什么？
超市里的龙利鱼其实就是去皮的巴沙鱼，是越南产的一种热带鱼，真正的龙利鱼价格比价贵。
现在很多地方卖的龙利鱼柳其实巴沙鱼，跟龙利鱼半点关系也没有。它们就是巴沙鱼，产自东南亚，成长迅速，肉质细腻，且没有什么奇怪的味道，因此成为了广泛养殖的经济鱼种。而且因为肉质清淡，经常被拿来冒充海水鱼类。
巴沙鱼成本低廉，鱼柳外观看起来跟龙利鱼柳并没太大区别，所以现在很多商家都打着龙利鱼的名号卖巴沙鱼，特别是餐厅里面。最简单的两个区别方法：看价格，龙利鱼价格基本上在七八十，巴沙鱼就便宜一点。
芥末龙利鱼片龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。芥末龙利鱼，配以芥末调制而成，气味芳香清爽，汁液纯粹，风味鲜美独特。
材料：龙利鱼300克，黄瓜50克，红辣椒5克，柠檬半个调料：芥末酱20克，苹果醋20克，香油5克，盐3克
1.黄瓜洗净切丝。
2. 用快刀片成鱼片
3. 芥末酱放入调料碗中，挤入柠檬汁调匀。加入苹果醋、香油，盐调匀
6. 坐锅开火倒入适量开水，放一小勺油和适量盐在水里，中火烧开滑入鱼片，鱼片展开后开小火煮至熟，捞出控干水备
用。
7. 黄瓜丝、龙利鱼放入碗中。调入料汁，红椒切片撒入碗中即可。
厨房小语：龙利鱼不可煮的时间太长。
责任编辑：刘伟