水库怎么捕捞鲫鱼
水库怎么捕捞鲫鱼，干炸大鱼的做法？
材料:小鱼250克、盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量。
做法:
1、小鱼去鳞,内脏摘洗干净,去除小鱼头,放适量盐,酱油,料酒腌制一会。
2、控干水分,裹上面粉,锅中加入适量油烧热,比平时炒菜多一些。
3、锅中加入小鱼炸,炸制两面金黄,捞出晾凉再复炸一遍即可。
扩展知识:
鱼类,是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,对人类体力和智力的发展具有重大作用。
世界上现存已发现的鱼类约三万二千种,鱼生活在水里,分布在海洋和淡水中,海洋中生活着占三分之二,其余的生活在淡水中。中国计有二千五百种,其中可供药用的有百种以上,常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鳔为鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为鱼脑石)肝油(维生素A和维生素D)的主要原料。
鱼类各纲之间的差异之大就如陆生脊椎动物各纲之间。一般认为,鱼类是体滑而形如纺锤、呈流线型、具鳍、用鳃呼吸的水栖动物,但更多的种类不符合此定义。有的鱼体极长,有的极短;有的侧扁,有的扁平;有的鳍大或形状复杂,有的退化乃至消化;口、眼、鼻孔、鳃开口形状位置变化极大。鱼类是人类的重要食物。过度捕捞、污染和环境变化都会破坏鱼类资源,鱼类捕食,有助于控制疟疾等蚊传疾病。
粘网为什么粘不到鲫鱼？
首先要知道： 你准备捕鱼的水域 ，鱼的基本大小才好， 确定粘网的网眼大小， 俗称 指间 粘网 。根据指间大小 ，一般上下高越0.5--1米， 又长又短， 如果不够长 ，可以两个对接一下 。下好网 ，开始轰鱼 ，震动水面 让鱼活动起来 ，来增加装网率。 一指间的网 一般以捕白条， 鲫鱼一斤以下的为主。 总之鱼越大捕获的几率。 越小鱼不死网也破。
工厂养殖鲫鱼技巧？
鲤鱼的养殖技术
在鱼苗下塘前7至10天，应将鱼塘进行消毒，并且投入肥料培育游生动物等，在鱼苗入池后，根据采食规律进行投喂，并且每三次追肥一次繁殖水中轮虫，使鱼苗获得充足饲料，在长至一定规格后，再投喂配合饲料，在整个养殖期，应早、中、晚做好巡塘工作。
1、单养法：选2-4亩，水深1-1.5亩，经消毒的地塘，放夏花鱼种3000-6000尾/亩，投喂配合饲料或豆饼、蚕蛹、鱼粉混合物，要求饲料蛋白质35%以上，每天8-12次，投饵率5-8%。
2、混养法：将鲤鱼夏花与其它鱼种混养，可以鲤鱼为主或为辅。若以鲤鱼为主，则应加强饲料投喂，若以花白鲢为主时可适当培育水质，若以草鱼为主，则鲤鱼宜少放。
3、饲养管理
①早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。
②狠抓旺食鱼种前期（特加是寸片到25-30时间内）生长特别快，体长体重增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过10%。
③投料坚持定质、定时、定位、定量"四定"，按鱼种采食节律予以投喂。
④日常管理做好早、中、晚"三巡四查"，掌握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。
鲫鱼的养殖技术
一、池塘条件
鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的池塘面积不宜过大，一般以2亩左右为宜，不应超过4亩；要求池塘底质较硬，一般淤泥厚度在10厘米以内，超过10厘米时必须清淤，以利于对鲫鱼的捕捞（捉）；池埂坚实不漏水，进出水口要安装牢固可靠的拦鱼栅，拦鱼栅应高于池塘最高水位50厘米。
二、品种选择
目前市场上销售的鲫鱼品种较多，难免出现良莠不齐。实践证明，异育银鲫和高背体形异育银鲫（简称高背鲫）适合主养，生长速度比普通鲫鱼分别快2倍和3倍。异育银鲫和高背鲫鱼相似，异育银鲫与普通鲫鱼的区别为：异育银鲫侧线鳞为31－32片、普通鲫为28－29片；异育银鲫与高背鲫的侧线鳞数目相同，但高背鲫头短、背高体厚、腹部呈圆形。
三、放养密度
从养殖经济效益看，放养数量超过2000尾／亩，虽然能获得较高产量，但养成商品鱼个体小，销售价格低，效益不理想；放养量少于1000尾／亩，尽管商品鱼个体较大，但总产量不高，销售收入少。每亩放养体重30克的鱼种1400尾或50克的鱼种1200尾，搭配适量的鲢、鳙和夏花草鱼，搭配鱼总数不超过600尾，可净产鲫鱼500公斤以上，其它鱼200公斤左右，效果理想。
四、水质管理
鲫鱼体内的钙、磷含量为其它鱼类的2倍多，因而要求水中有丰富的钙、磷以满足鲫鱼生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液，每亩每次用量为60公斤；每15天施1次过磷酸钙，每亩每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过大降低磷肥效果。根据塘口水质变化情况及时定量补充有机生物肥料，必要情况下可以配合投放培育的小球藻藻种，定期在食台和下风口投放微生态制剂菌种。上半年精养鲫鱼塘口采用全塘消毒和杀虫只有两次，一次是投放鱼种前，还有一次就是梅雨季节前，使用的种类和计量也是严格控制，要事先进行一定的预试验取得效果后在大面积使用。调水上使用有机生物肥料次数也较少，一个塘平均2次左右/半年。菌类的使用相对较多，主要是不定期的局部使用，有效的分解水体有机质、生物尸体和方便，提高养殖水体自净能力。由于合理选料和投喂，基地塘口水质保持相对稳定，上半年的养殖周期中尽量减少对养殖水体的微生态环境的刺激，维持相对的稳态，减少对鱼的应激。
五、饲料选择
饲料占据养殖成本的60~70%，选择优质的饲料不仅可以提高鲫鱼抗病力，降低养殖风险；同时还可以降低养殖成本，抓住鱼价高涨行情，实现赢了倍增模式。
六、投喂管理
俗话说：“人病都是吃出来的，鱼病都是喂出来的”，如何投喂？每天投喂多少？是淡水鱼塘养殖管理最重要的一环，常规的做法只知道投喂“八吃饱”，但是到目前为止还没有一个正真量化的标准，这个“八吃饱”的含义任何理解？普通养殖户往往认为投喂相对比简单，认为只要鱼吃就给它才就可以了，投喂差不多就行，没有什么技术难度；在我们一线的走访调查中发现实际上一些养殖户养殖失败或不赚钱的原因中，其中不合理投喂（投喂过量或投喂不足）往往是主导因素。在生产中养殖户看到鱼摄食较好往往会加大投喂量，尤其像2016年这种大好行情，想急切的拉大鱼规格，抓住良好行情，而忽视鱼内在生长规律，导致鱼机体各项机能过早超负荷消耗，又不能及时的补充修复，加上外界环境的复杂变化导致前期（5、6、7月份水温上升期）疾病的爆发。
病害防控
常见鲫鱼病害主要是水霉病、鲫爆发性出血热、肝胆综合征和红鳃病等。本文主要综述相关鲫鱼的病害的症状以及行之有效的治疗方法，为鲫鱼养殖提供一定的参考。
一．水霉病
该病是由真菌寄生鱼体表面引起的，其中最常见的是水霉和棉霉。10-15℃最适合生长，25℃游孢子繁殖能力减弱，较不容易感染。鱼体因为过度拥挤、移动或者不良环境影响发生表皮损伤，水中的水霉病游孢子即伺机附着，于坏死组织上开始发芽形成菌丝，菌丝除寄生于坏死组织外，尚可漫延侵入附近的正常组织，分泌消化酵素分解周围组织，更而贯穿真皮深入肌肉，使皮肤与肌肉坏死崩解。鱼体受伤或越冬鱼池放养密度过高等都易引发鱼类水霉病。表现为病鱼体表形成肉眼可见的灰白色柔软棉絮状物，鱼体负担过重，游动失常，食欲减退，以致衰弱而死。
水霉病多发于春季，在低温季节，鱼种的转运过程中应尽量减少机械损伤，放养时应用2%-4%的食盐水浸洗，同时应控制水质，水体不应过肥。可泼洒3毫克/升美婷制剂进行预防。
二．肝胆综合征
该病近两年来比较流行，病因可能与养殖密度过大，水质恶化，饲料营养单一，鱼体营养失衡相关。病鱼以尾尖白、鳍条尖白、肝胆肿大变色为典型症状，并伴有烂鳃、赤皮等症状。
防治措施主要有：1）用漂白粉或者二氧化氯水体消毒，同时配给VC、诺氟沙星类药物。2）选用复合微生物制剂对水质进行调节。3）改变饲料配方。
三．红鳃病
该病发病期在5-6月份和10-11月份，水温20-26℃为高发期。病鱼停留在距水面5-10厘米处静止不动，用物体拍打水面，病鱼下沉，但一会儿后又游到原来水面静止不动。病鱼鱼体黑瘦，鳍条尖发白，鳞片松动，鳃部出血红肿，呈鲜红色。解剖病鱼发现其肠道无食且红肿，肝脏出血并伴有肾脏出血，胆囊肿大，胆汁颜色加深。
防治措施主要有：1）放养鱼苗前应彻底清塘，使用生石灰进行消毒。2）控制水质。3）控制饲料质量以及投喂量。饲料中碳水化合物不得超过40%，饲料投喂量应为鱼食量的70%为佳。4）发病期可采用高氯酸锶（超强氧化剂）0.15毫克/升-0.25毫克/升的量全池泼洒，每日一次，连续4天
拿鲫鱼用什么网好？
一般鲫鱼要用三指的三层撒网。二指的撒网比较小，大些的鲫鱼就网不住了；四指的渔网又太大了，能网一斤多的鱼，鲫鱼没有那么大的个头，所以要用三指的撒网。不过鲫鱼是生活在底层的鱼类，所以沉网比较适合。
撒网，又名抡网、旋网、手抛网。它是一种用于浅水地区的小型圆锥形网具，用手撒出去，使网口向下，利用坠子将网体快速带入水中，并用与网缘相连的绳索缓慢收回来，使鱼进入网兜中并拉出水面。
撒网是渔网的其中一种。渔网是捕鱼用的网，99%以上用合成纤维加工而成。主要有尼龙6或改性尼龙的单丝、复丝或复单丝，也可以用聚乙烯、聚酯、聚偏氯乙烯等纤维。
常用的渔网一般有流网、拖网等。渔网一般要求有高透明度（部分尼龙网）和强度，好的耐冲击性、耐磨性、网目尺寸稳定性和柔软性，适当的断裂伸长。
流网的规格是130x150目，目大95毫米，每片网长约13．4米，横目使用。浮纲麻制，是桐油油过的梧桐浮子17个。底纲是化石坠子8个，每个重约1斤。
拖网是渔民常用的移动网具之一。一般由翼网、背网、腹网、侧网、三角网、囊网六个部分组成，这是按网的部位划分的。
围网也是渔民常用网具之一，主要用来捕捞鲐鱼、鲅鱼和青鱼，鳀鱼旺发季节可用于围捕鳀鱼。
小河里捕鱼虾放什么饵料效果好呢？
地笼使用方法
地笼的材质是塑料纤维做成的，一般分为两种地笼，一种是有接头的，另一种是没有接头的。地笼两边都有很多个口，里面的状况很复杂。鱼一般进入到地笼里，就很难出来了。地笼是沉入泥底的，才取名为地笼。地笼长的小的都有许多节，全部都是连通的。
1.找个水库或鱼塘，要有小鱼多的塘子；2.准备好工具，把地笼拉长，直到地笼拉直了就行了。如果地点不够的话用S行的方法把地笼来回的拉出。3.接着就是把鱼食从地笼的两边放入鱼食。4.鱼食要放到拴了的那头，别放反了，没有鱼食的话可以用猪肉或者猪肺，在卖肉的时候跟老板要，不要几元钱，有些猪肺是老板送给的。5.鱼食放好了，把网收起来，收起来是要撒网，按照顺序的收网，别把网打乱了、6.一头拿着地笼线，另一头抛出，线要拿稳，不然连线一起抛出去就麻烦的，在抛出地笼的时候注意安全，别地笼没抛出，自己就下水了，我第一次就是线没拿好找根棍子，插入土里，一定要插稳，然后把线拴到棍子上。饵料1.田螺肉
2、红薯饵
煮红薯也是草鱼和鲤鱼的最爱，用红薯作钓鲤鱼效果绝对不一般。红薯饵的制作方法特别简单，只需将红薯洗净去皮蒸熟，然后再趁热将其打成烂泥，添加一些麦麸、玉米面混合，最后揉成面团即可用其作钓。还可以加入小鸡饲料和面粉，制作成鲤鱼爆炸饵。
3、蚯蚓
无论是野钓还是黑坑钓，鲫鱼还是鲤鱼，无论是春夏秋冬，蚯蚓都是适合的饵料，尤其是在夏季，对于钓鱼人来说，蚯蚓更加廉价易得。
4、玉米粒
玉米饵是作钓大体型鲤鱼、青鱼、草鱼的利器，不仅如此，玉米饵的制作方法也是多种多样，可以直接挂钩作钓，用白酒泡制，用开水煮熟，还可以用酒曲制作发酵玉米饵等等！就是因为如此好用，所以每年的夏秋季节，热爱钓鲤鱼的钓鱼人们都会选择用玉米粒制饵垂钓。
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