水库桂鱼怎么捕捞
水库桂鱼怎么捕捞，哪种淡水鱼寄生虫少？
前几天我就被淡水鱼里的寄生虫给恶心了一下:重庆人初生宝宝开荤很有仪式感，需要用肉在宝宝的嘴巴上磨一下。前几天弟弟家的宝宝开荤，全家人高高兴兴的清蒸了一条武昌鱼，在举行完开荤仪式之后，大家打算分享这条有喜气的鱼，结果当爸爸加了一块鱼刚想吃的时候，妈妈却惊叫起来:条形虫！这时大家才注意到爸爸夹着的那块鱼肉上挂着一串蜷曲状的肉肉！
看着好几条圈圈曲曲的肉肉，有种说不出的恶心感，大家都没了吃饭的食欲，只能把鱼肉都倒掉了。其实，淡水鱼身上有寄生虫已是见怪不怪的事情了，但吃到总归有些恶心人。为了不被恶心到，我们一起了解一下，哪些淡水鱼体内的寄生虫相对较少。首先，我们了解一下淡水鱼。
一、淡水鱼的种类
淡水鱼种类丰富，在我国就有1000多种，而且淡水鱼营养价值高，受到了不少消费者的喜爱。按照常见度有四大家常鱼:鲤鱼，鲫鱼，鲢鱼，鳙鱼；按照美味程度有:鳜鱼、银鱼、松江鲈鱼、鲫鱼、青鱼、鳙鱼等。而根据生活习性又分为三类:
1.上层水面生活的虑食性鱼类:鲢鱼、胖头鱼（鳙鱼）等。
胖头鱼（鳙鱼）
鲢鱼
2.中下层水域生活的杂食性鱼类:鲤鱼、鲫鱼等。
鲫鱼
鲤鱼
3.底层水域生活的食肉鱼类:这些鱼比较凶猛，但肉质鲜美，比如:鳜鱼、黑鱼等。
其中，肉食性的鱼类要比杂食性的好吃，杂食性的要比虑食性的美味。
那么在这些美味的鱼儿中，哪种淡水鱼的寄生虫少呢？
二、哪种淡水鱼寄生虫少
要了解淡水鱼身体里寄生虫的多少，还得从鱼的品种，季节及水质几个方面了解。
1.鱼的品种
鱼身上的的寄生虫与鱼的品种有关，如有鳞的鱼身上寄生虫相对较少，但是寄生虫的多少并不是由鱼的品种所决定的。
2.季节
鱼身上的寄生虫与季节也有很大的关系，一般在春夏之交和秋末季节寄生虫比较多，主要是因为水温在15-25度最合适寄生虫生长跟繁殖。
3.水质
淡水鱼有无寄生虫与它生活的水域关系最为密切。如果生活在清洁、干净的流水中的淡水鱼，自然寄生虫就少。反之受污染严重，水质浑浊的地方，淡水鱼寄生虫就多，如:
1）. 鲈鱼喜欢清澈缓流的水中，对水质要求比较高，主要食用小鱼小虾，是是淡水鱼中比较好的鱼品种之一。
2）.鳜鱼（也叫桂花鱼）生活在水清的江河湖泊中的底层，鳜鱼鱼生长的比较慢，也是食肉鱼类，刺少，鱼肉鲜美，也是淡水比较好的品种之一。
综上，可以看出:
1）水温高的地方出产的淡水鱼，以及夏季捕捞的淡水鱼寄生虫就多；而像黑龙江、吉林这些冷水水域出产的淡水鱼，寄生虫少。
2）有鳞鱼因为有鳞片保护，自然寄生虫少。无鳞鱼生活在水底泥沙中的，寄生虫肯定要多一些，比如:鲶鱼、黄鳝等。
鲶鱼
3）草鱼和鲢鱼寄生虫相对较少，因为它们毕竟生活在水的上层，而且以吃草和虑食为主，所以感染寄生虫的机会不多，还有就是喜欢生活在流动清水中的鳜鱼。
草鱼
桂花鱼
4）鲈鱼虽然是食肉鱼，但喜欢清澈水域，所以，寄生虫也相对较少。
鲈鱼
三、淡水鱼有寄生虫怎么办？
淡水鱼的寄生虫并不可怕，只要不生吃鱼肉，烹饪的时候温度超过70度以上，鱼身上寄生虫就会被杀死，因为做鱼的时候温度都在100度左右，所以不用太担心鱼中的寄生虫。
千岛湖能钓鱼吗？
我经常垂钓千岛湖，对千岛湖垂钓政策比较了解。千岛湖可以钓鱼，但不能随便钓！细细说给你听。
根据淳安县人民政府发布规定，垂钓属于捕捞作业类型，在千岛湖水域垂钓实行凭证垂钓，应向县渔业行政主管部门申请办理捕捞（垂钓）许可证，凭证在划定的垂钓区域垂钓。
具体收费标准如下：
▶千岛湖捕捞（垂钓）证按800元/人•年的标准收取渔业资源增殖保护费。
▶符合加入淳安县钓鱼行业协会条件的会员，需交纳相关会费，由协会统一按标准缴纳渔业资源增殖保护费。
符合加入淳安县钓鱼协会条件的人员持有效身份证明和一寸照片2张，到县钓鱼协会申请办理垂钓会员证（千岛湖镇新安大街8号，咨询电话64815111）；其他人员到淳安县行政服务中心（千岛湖镇新安东路555号）一楼农业窗口申请办理捕捞（垂钓）许可证（咨询电话64819831）。
哪些地方可以垂钓
▶常年垂钓区
1．城中湖垂钓区：西园老码头——两隧两桥——钓鱼岛拦网——明珠花园码头的城中湖水域沿岸（桥梁除外）；
2．城区垂钓区：千岛湖江滨公园纪事碑——浙旅名庭酒店（酒店范围除外）；
3．东北垂钓区：进贤湾大桥——环左线——光左线——奎星桥公路沿线水域沿岸（桥梁除外、汪宅禁渔区4月15日—7月15日除外）。
▶季节性垂钓区（每年的4月15日-7月15日禁渔期下列区域禁止垂钓）
1．汾口老毛家码头以上水域沿岸；
2．威坪大桥以上水域沿岸；
3．临岐溪口大桥以上水域沿岸；
4．姜家狮城博物馆—姜家大桥—龙川湾游船码头水域沿岸；
5．左口叶棋二桥以上水域沿岸。
除上述划定的垂钓区域以及经审核同意的定点垂钓外，千岛湖其他水域及沿岸为禁钓区，禁止任何形式的垂钓作业。
▶定点垂钓区
1．沿湖具备垂钓条件并符合相关规定的宾馆酒店、农家乐、授牌驿站、精品村等需划定定点垂钓区的，由渔政部门会同旅委审核后划定相应的湖岸线沿岸，具体管理办法另行制定。
2．对符合休闲旅游规划，在千岛湖水域设立垂钓项目的，由县渔政部门按审核通过的规划方案划定相应的定点垂钓区域或湖岸线沿岸。
3．对符合休闲垂钓规划，在沿湖库湾设立垂钓项目的，由县渔政部门会同库湾管理单位划定相应的库湾定点垂钓区域
许可的垂钓方式
千岛湖垂钓实行每杆一钩的方式沿岸凭证有偿垂钓，每人限杆3根。
环境卫生管理
在划定区域进行垂钓的，不得向千岛湖水域及沿湖岸线乱扔垃圾，不得向千岛湖水体倾倒、投放其他有毒有害物质，离开垂钓区域时应当将废弃物回收上岸，作无害化处理。
限制捕捞强度
根据千岛湖的野生渔业资源量及可垂钓量，捕捞（垂钓）许可证和会员证总量原则上控制在4000个以内。每人每天捕获的渔获物数量应控制在10尾或5千克以内，所有幼鱼及捕获物超过部分应当立即放生
执行8个严禁
▶严禁无证垂钓；
▶严禁使用船只入湖、上岛垂钓；
▶严禁使用“敌杀死”等有毒有害物质或污染水质及鲢鳙鱼饵料进行垂钓；
▶严禁在养殖鱼排上或其它水面设施上以及大桥上垂钓；
▶严禁使用笼子钩、联体钩、串钩、一杆多钩等钓具进行垂钓；
▶严禁使用探鱼仪、鱼枪、弓弩等高科技手段钓鱼射鱼；
▶严禁使用灯光诱钓的方式进行垂钓；
▶严禁钓捕鲢鳙鱼。
如果你是第一次去千岛湖垂钓，可去营业性鱼排，150-200一天，包食宿。
千岛湖可垂钓目标鱼
千岛湖湖形呈树枝型，湖泊面积567.40 平方千米，湖中大小岛千余个；库坝高108米，坝长462米，流域面积10480平方千米，总库容178.4亿立方米，南北长150千米，宽10千米。水面积达580平方千米，岸线长度1406千米，干岛湖大坝前水深可达90米，平均水深34米湖底质以黄色粘土为主，有13科94鱼类资源。可作为垂钓目标鱼通常有以下几种。
▶鲫鱼：4、5月份产卵后就可打窝钓鲫鱼了。商品饵或蚯蚓钓底。纯野生的红烧，做汤都很鲜美。
▶鳜鱼：常年可钓，通常是4-6月份，10-11月份比较容易钓。路亚或活儿逗钓。鳜鱼是千岛湖精品鱼种，价格也比较贵。分圆鳜和扁鳜，圆鳜更佳。
▶黄尾巴、弯弯片：常年可钓，冬天筏钓，其他时间可岸钓。需打窝，这类鱼个体不是很大，刺比较多，本地人都用于烘鱼干。
▶翘嘴（白花）：常年可钓，路亚或活饵均可，最大的可达一米以上。肉质细腻鲜美，米级翘嘴是很多去千岛湖钓鱼人的目标。
▶红珠：常年可钓，冬天需筏钓。群居鱼，一般用活虾打窝，活虾钓。鱼进窝后运气好可拎到你手软。
▶扁鱼：一般筏钓比较容易中扁鱼，千岛湖的扁鱼个体很大，有的比脸盆还大哦。
▶青鱼：10月份后，可用番薯打窝，重窝最好。会有惊喜，百斤不是梦。
▶鲤鱼：打窝后钓底，本地人一般不太喜欢钓鲤鱼。
好了，背上渔具出发吧！记得千万别钓鲢鳙！！！野生鳜鱼如何捕捞？
在有野生鳜鱼的河里，可以钓，可用网捕，也可以用笼捞。（电鱼，药鱼都犯法）
北方能养鳜鱼吗？
鳜鱼冬天不太好养，因为鳜鱼发展的最佳水温在20℃摆布，冬天温度较低影响鳜鱼发展，是以需要建越冬池，并在水温10℃以上的好天进行并塘，越冬前要稀放深养，减小养殖密度，可将必然规格的鳜鱼捕捞出售。
鳜鱼时水温零下是不行的，可能导致它们的活性低，也基本没有食欲，严重的话甚至可能直接导致它们死亡。所以，当冬季到来的时候，养殖者尽量采取一些人工升温的措施
如何区分野生桂鱼和养殖桂鱼？
我有个朋友是养鱼大户，在洛阳水库里包了好大一片专门养鱼不说，在东北也跟人合伙养鳌花鱼，东北的鳌花鱼就是鳜鱼嘛。
他专门说过这个问题，其实最明显的一点：只要是三斤以上的鳜鱼，一定是野生的。为什么呢？因为商品鳜鱼最大到两斤就必须要出售了，否则会越养越亏。
其次呢，一斤半到两斤的鳜鱼烧出来正好满满一盘，又漂亮肉质还细嫩鲜美，最关键的是性价比也比较高。所以饭店非常愿意用这种规格的鳜鱼。
所以如果你在市场上看到三斤以上的大鳜鱼，有钱的话就买下吧，绝对的野生鱼，但说实话这么大的鳜鱼肉质已经有点粗了。另外，不等于说一二斤的就没有野生鱼啊，以下就是野生鳜鱼和养殖鳜鱼的区别。
第一，凶猛程度不一样。野生鳜鱼生长环境比较恶劣，所以它全靠自己捕食的，所以性格火爆急躁。你敢抓住它，它就一个劲儿的乱跳，浑身是劲儿。
而养殖鳜鱼生长太安逸了，根本不用去考虑吃的问题，所以性格也比较的温和。抓到它也就象征性的摆摆尾巴也就算了。
第二，颜色的反光不一样。（看到没，养殖的明显发绿）
野生的鳜鱼颜色反光发亮，发银灰色。这主要是为了天然的保护色和捕捉猎物时的迷惑色，使得捕猎更高效。
而养殖的鳜鱼根本不考虑这些，而且因为饲料的原因，养殖的鲑鱼会发一种偏绿的灰色。在下午2点左右时的阳光下尤为明显。
第三点，头，嘴，牙齿以及体型。野生的鳜鱼，因为要自己捕猎，所以他的牙齿是经常要用的。因此野生的牙齿尖锋利还有磨损。同时为了游得更快，头更小，嘴更尖，而且体型明显比养殖的细长的多。
养殖的鳜鱼生于安乐，因此牙齿没有那么锋利而且毫无磨损。同时因为不需要游动多快，所以他的头更扁一些，嘴更宽一些，体型也富态的多。
第4点，内脏特别是胆囊。这一点所有野生鱼都是通用的。野生鱼的整天饥一顿饱一顿的，所以它的鱼肠是直的，肝脏颜色浅，胆囊小，胆汁的颜色也比较浅。所以他就没有养殖鱼那么重的腥味，更加好吃了。
而养殖鱼肝脏肥大，内脏包裹的一层脂肪，胆囊特别大，颜色明显发深而且腥臭。所以养殖鱼往往鲜味不足，而腥味比较重。但这条不太实用，你总不能说杀了我再付钱吧…到时候鱼贩杀的可就不光是鱼了！
以上就是野生鳜鱼和养殖鳜鱼的区别了。虽然野生鱼往往比养殖鱼口味要好得多，但是我个人建议还是一定要把它烧熟了再吃，因为野生状态下寄生虫比较厉害，吃不好真的是要出事的！
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。