鲈鱼 是怎么排泄
鲈鱼 是怎么排泄，高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物？
随着生活水平的逐渐提高和健康意识的逐渐提高，受到痛风高尿酸困扰的朋友也越来越多了。尿酸高了，很多时候痛风也会跟着来，痛风是高尿酸的这种指标异常的一种外在病症表现，而高尿酸问题是导致痛风发作的生理基础。说痛风高尿酸问题是一种“富贵病”，其实一点也不假，很多朋友之所以出现高尿酸痛风的问题，究其原因，与吃的太好，吃的营养过剩，能量摄入过多有着密切的关系，因此，对于高尿酸痛风的朋友们来说，控制好饮食是非常重要的一个方面。
对于高尿酸痛风的饮食控制，我们经常会看到一些文章中提示，这不能吃那不能吃，说的好像有了高尿酸问题，就必须要吃糠咽菜一样，但实际上，真正高尿酸痛风患者的健康饮食，应当是在控制嘌呤摄入，以及控制影响尿酸正常代谢饮食的基础上，合理调配营养结构，保证身体的均衡营养摄入，保持好身体的免疫力，才是调整好高尿酸，减少痛风发作几率的真正健康饮食，而绝非是什么有营养就不吃什么那么简单。
高尿酸痛风的朋友，哪些食物可以放心吃？事实上，对于高尿酸痛风患者来说，饮食上确实要多加注意，有所选择，但可以吃的饮食还是非常多的，做到为身体全面健康补充营养，也是完全能够做到的。高尿酸患者可以放心吃的食物，能想到的，简单的为大家罗列一下——
1、几乎所有的主食，包括面食，米饭等，其嘌呤含量都很低，不会增加尿酸升高的风险，都是可以放心食用的，需要指出的是，精米白面等食物，热量偏高，摄入过多容易造成身体的能量过剩，而造成代谢负担，进而可能会对尿酸代谢形成影响，特别是有肥胖情况的高尿酸朋友，如果能够搭配谷物杂粮来选择主食，对于高尿酸的调理控制，体重的健康减肥，都是很好的选择。
2、大多数的蔬菜水果，也都是可以放心食用的食材。蔬菜水果中富含膳食纤维和维生素，对于促进肠道健康，为身体摄入充足的维生素，是非常重要的食物来源，鼓励高尿酸痛风患者多吃蔬菜水果，但要注意的是，蔬菜中的香菇、芦笋、紫菜、豆苗等中，嘌呤含量相对较高，在吃的时候最好有所选择，适量少吃；在吃水果方面，建议适量吃，直接吃，不要榨汁饮用，即使是鲜榨的水果汁，里面的膳食纤维也会大量丧失，只保留了大量的果糖，反而会促进尿酸的生成，进一步升高尿酸，得不偿失。
3、蛋奶类食物，富含优质蛋白和脂溶性的维生素，磷脂等营养成分，是限制肉食、海鲜摄入的饮食结构性，为身体补充蛋白质及健康脂质营养的重要饮食来源，因此，对于高尿酸痛风患者来说，鸡蛋可以吃，牛奶也可以喝，这些都是可以方式食用的食物。
4、最后要说的是豆制品，很多朋友认为豆类中嘌呤含量相对较高，就连豆制品都不敢吃了，实际上，豆腐、豆浆等豆制品，由于含有大量的水，其中含有的嘌呤含量并不高，而且也是能够为身体补充优质蛋白的重要来源，所以说，对于豆制品，只要不是高嘌呤的豆制品，也都是可以放心食用的。研究还发现，大豆中富含的植物蛋白，对于高尿酸没有负面影响，反而有加强促进高尿酸排泄的作用，因此，对于豆制品来说，只要科学合理的吃，也是没有问题的。
5、最后想说的，可以放心的饮食是“水”，水是生命之源，也是促进尿酸排泄，加强高尿酸控制的重要饮食方面。建议高尿酸患者每天饮水量可以达到2000~3000ml，多饮水多排尿，促进尿酸排泄，减少肾脏沉积尿酸结晶风险，都是非常重要的。高尿酸痛风患者喝水有讲究，一方面不要用饮料替代水，降尿酸喝白开水就挺好，而是要注意少量多次，均匀补水。
通过上述的饮食介绍，相信大家对于高尿酸痛风患者可以吃的食物，心里应该有个谱了吧，实际上，我们的食材多种多样，只要是不影响尿酸正常代谢的，不刺激尿酸过量产生，也不一致多余尿酸的排泄，嘌呤含量不高的食材，高尿酸痛风的朋友们都是可以放心吃的食材，合理搭配，保持健康营养的全面均衡，才是最重要的。
高尿酸痛风朋友的饮食注意事项说完可以放心吃的食物，还是要谈一下一些禁忌和需要注意的饮食问题。
首先是高嘌呤饮食的控制，高嘌呤的食材，我们说过很多次了，主要应该注意的是一些海鲜产品、动物内脏、浓汤等，这些食材，对于有高尿酸问题的朋友来说，确实应该尽量少吃，而如果在痛风急性发作期，则应该注意禁绝该类食物。肉类食物属于中等嘌呤含量，平时适量吃一点也是没有问题的，但要注意不要暴饮暴食，也要注意少喝肉汤。
除了高嘌呤食材的控制以外，一些饮食会影响尿酸的代谢过程，比如酒精的摄入，再比如高果糖饮食的摄入，都会导致尿酸生成的过多，同时尿酸的排泄还会受到一定的影响，是值得特别注意的两方面饮食，高尿酸痛风患者，建议经过严格限制饮酒或戒酒，同时避免高果糖的摄入。
除此之外，高尿酸痛风患者也要注意饮食量的控制，吃的太丰盛，喝酒吃海鲜太多会导致高尿酸，而吃的太多，每天都过量吃饭，导致长期能量过剩，引起胰岛素抵抗，代谢异常，更是引起高尿酸问题的重要原因，高尿酸想要控制好，除了要控制饮食结构，还应该特别注意饮食中能量摄入过剩，肥胖问题的控制。
发奶的水果都有哪些？
经常听到哺乳期妈妈们在旁边议论，哪些水果既能促进自己产后恢复，又能让奶水更充足?下面，让我们来看看能够发奶的四种水果。
1、木瓜
木瓜含有多种维生素和矿物质，但更重要的是，它含有木瓜素，可以直接促进母乳的分泌。我记得当我给宝宝喂奶的时候，老人炖了很多木瓜银耳甜点给我喝，奶水一直很充足，我也觉得身体恢复得更快了。
2、榴莲
适用于产后强身健体，具有开胃、促进食欲增强膳食纤维蛋白和胃肠道营养吸收的作用。说到榴莲，有些人爱之如命，有些人恨之入骨。我以前对榴莲有抵抗心里，但即便如此，生完孩子后，为了补身体，我还是捏着鼻子吃了几口。没想到从那时起，我就喜欢榴莲了，连我的宝宝现在也爱吃榴莲了。
3、猕猴桃、橘子和山楂
这些水果含有大量维生素，不仅可以帮助催乳，还可以预防产后出血，尤其是在乳腺管不通畅的时候，它们可以帮助产妇更快地泌乳。我周围的一些哺乳期的母亲不能接受像木瓜和榴莲这样有臭味的水果，但是她们想要吃能产发奶的水果，那怎么办呢?猕猴桃、橘子、山楂成了他们最好的选择，既满足了他们想吃水果的想法，也满足了宝宝有足够奶水的愿望，真是一举两得!
4、最后是葡萄和枣子
这两种水果都是有助于催乳的食物，它们的铁和蛋白质含量较高，能补血，尤其是葡萄，是补血的佳品。红枣不仅可以补血，而且还有痛乳的功效。这两种水果都是我最喜欢的，因为我知道它们也有发奶的作用后我经常向哺乳期的妈妈们推荐，葡萄和枣子的味道比较受欢迎，而且产后恢复也比较好，所以很容易被妈妈们接受。
关键提示:在哺乳期的妈妈，一方面要注意给宝宝提供充足的奶水，另一方面也要注意自己身体的保养，只有妈妈身体健康，可爱的宝宝才会有充足的营养，茁壮成长!
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痛风患者为什么不能吃韭菜？
确定为痛风的患者，需要相对来讲比较严格的控制饮食，要尽量限制高嘌呤含量食材的摄入，如果在痛风的缓解期，适当的摄入一些中嘌呤含量的食材是可以的。低嘌呤含量的食材是可以正常摄入的，而无论是韭菜、韭菜花、韭黄的嘌呤含量都非常低，属于低嘌呤含量的食材。从上图大家可以看到每100克的韭菜当中含有的嘌呤仅仅是25毫克，而100克韭菜花当中含有的嘌呤是19.5毫克，100克韭黄当中含有的嘌呤为16.8毫克，可以说都是经典的低嘌呤含量的食材，痛风的患者摄入是可以的！并不像有些人所说的，痛风患者不能吃韭菜。现在有大量的研究证明，虽然植物性食材当中也含有嘌呤，甚至有一些植物食材当中的嘌呤含量属于中嘌呤含量，但植物性食材当中的嘌呤与动物性食材不同，并不会诱发患者剧烈的尿酸波动，或者是尿酸的异常升高。
给痛风患者的一些饮食建议对于有痛风的患者，一定要学会如何掌握一些基本的关于食物的常识，到底是什么样的食物嘌呤含量会比较高，不适合痛风的病人去食用，而什么样的食材嘌呤含量还可以可以适当的使用。
一般情况下，我们根据食材当中嘌呤含量的不同，将食材分为三种，那就是低、中、高嘌呤含量的食材。
1.100克当中所含食物嘌呤超过150毫克的称之为高嘌呤含量食材。
2.100克食材当中所含嘌呤在50毫克到150毫克之间的称为中嘌呤含量食材。
3.100克食材当中所含嘌呤低于50毫克的称之为低嘌呤含量食材。
●我们拿肉类食材给大家举例：
大家看上图，红色范围的即为高嘌呤含量食材，对于有痛风的病人，无论您是痛风的缓解期还是痛风的发作期都绝尽量不要摄入。
而黑色范围的是属于中嘌呤含量的食材，这些食材当中有一些嘌呤含量不是特别的高，如果您是痛风的缓解期，血尿酸控制的也比较好，那么适当的摄入是完全没有问题的，比如牛肉、鸽子等。但是建议一定要注意摄入的量和烹饪的办法，一般我们建议这些肉类摄入的量控制在100克左右，也就是二两比较安全。烹饪的方法尽量要采用水煮或者是烤制的办法，因为油炸或者是长时间的熬煮，很有可能导致尿酸的增加，比如长时间熬煮的肉汤就是痛风患者绝对不建议摄入的食材当中嘌呤含量非常高。这里也给大家提个醒，如果您去购买牛肉那种百年老店，用长时间老汤熬煮的牛肉和内脏制品，建议您尽量要适当的控制一下。
而下图当中一些动物的内脏确实是属于中嘌呤含量的食材，但是不建议痛风的患者大量食用或者是尽量不食用，一方面嘌呤含量低于临界值，另一方面胆固醇超高。
而大家也应该发现在动物性食材当中低嘌呤含量的食材相对来讲非常少，猪血和猪皮是其中少见的两样。
这两样食材对身体也比较好，适当的摄入是可以的。
●有几类食材比较适合痛风的病人摄入：
蛋奶是比较适合痛风病人摄入的，这两类食材在研究当中显示与痛风病人的尿酸升高是负相关的。建议胆固醇比较高的朋友可以喝脱脂牛奶，每天在三百毫升左右是比较适合的，在奶中还含有比较多的钙质，对于老年人补钙也是有好处的，而蛋类我们通常建议两枚蛋清，一枚蛋黄是比较安全的。富含维生素c的食材是比较适合痛风病人摄入的，很多生绿叶蔬菜当中以及一些水果当中含有丰富的维生素c，有大量的研究表明，平时摄入这些食材的人群患痛风或者是血尿酸偏高的人群较少。另外很多深绿叶蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，现在也有一些研究表明深绿叶蔬菜当中的膳食纤维有少量的帮助促进尿酸排泄的作用。另外还有一种水果比较适合痛风病人，那就是樱桃，有一些研究表明，每天适当的摄入樱桃可以降低痛风病人发作几率50%左右，建议大家不要摄入的过多，每天10~20枚左右即可。对于痛风的病人来讲，在日常生活当中可以适当的增加姜的摄入，现在已知在姜当中有一些成分能适度的控制炎症，帮助患者减轻疼痛，痛风患者的急性期也可适当增加姜的摄入。
痛风病人控制尿酸不能完全依赖饮食控制痛风是一个比较复杂的工程，需要患者积极的配合医生，同时要做好自己的管理。单纯的控制饮食往往并不能达到非常好的效果，因为饮食当中的嘌呤代谢之后产生的尿酸仅占我们身体尿酸池的20%左右，管理好尿酸还需要其他因素配合。
●如果患者反复发作痛风，一年发作两次以上，应该去当地的风湿免疫科医生那里咨询，并进行详细的检查，科学合理的用药，将尿酸尽量控制在360以下，这是控制尿酸的基础！
●日常生活当中一定要多饮水，因为大量的尿酸是通过尿液排泄的，每天建议喝水在2000毫升以上，有很多尿酸异常的朋友不喜欢喝水，这也是非常不好的一个习惯。在日常生活当中尽量避免喝酒以及含果糖含量比较多的饮品，或者是大量的果汁。
●一定要科学合理的运动，这运动本身并不会像降血糖一样运动30分钟，或者是一小时以后血糖就下来了。运动有一个长期的综合的效果，比如运动可以让我们的身体代谢更加旺盛，运动可以让我们的身体素质变得更强，运动可以使我们维持一个相对来讲比较健康的体重，这对于控制尿酸是起到一个综合作用的。运动我们建议游泳、快走、慢跑都是可以的，这有一些运动会导致短时间内大量的出汗，这样的运动是不不建议的，因为如果快速的出汗会形成身体状态的一个脱水，这相当于增加了尿酸的浓度，有可能诱发痛风发作。
常见食材的嘌呤含量表，请查收！水果、干果类：大部分的水果和干果类都是适合摄入的，但是水果一定要控制量，尽量不要榨汁，因为水果当中的果糖含量也是比较多的，如果榨汁非常容易喝的比较多，导致尿酸超标。
蛋、奶：比较安全主食：豆制品：水产：
总结控制痛风真的是一个非常复杂的过程，需要医生的指导，需要患者的配合，而饮食控制只是其中的一环，作为痛风的病人来讲，应该掌握哪一些食材是适合自己的，哪一些食材是自己绝对不要触碰的。
对一些植物性食材来讲，它的嘌呤含量并不是特别的高，其实是适合摄入的，但是有一些植物性食材草酸含量比较多（比如菠菜），对那些已经有肾结石的痛风患者，往往需要尽量控制，而且在食用这些食材之前一定要打一个水焯，这样的话呢会去除掉大量的草酸，对于痛风伴肾结石病人相对来讲就安全了。
随着学者对于痛风这个疾病研究的深入，很多以前的观念也在变化，比如植物性食材到底会不会影响患者的尿酸，现在的研究显示是影响非常小，甚至没有太大的影响，我们在日常生活当中，不排除有某些人对于嘌呤特别的敏感，无论是动物性食材还是植物性食材，只要摄入的比较多，就有可能造成痛风的发作，这一类人群还是要慎重的选择自己的食物。
也期待将来能有办法，彻底根治这个令很多人痛苦的毛病。
我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者是您家人朋友也有痛风食材选择方面的困扰，请把这篇文章转发给需要的他们吧，谢谢了！怎么吃能消灭高尿酸？
中国有高尿酸血症的人已超过 1 亿
可以说每 10 个人里有 1 个而高尿酸不是中老年专利很多年轻人已经中招尿酸高可以没有症状但它是痛风的明确危险因素如果不加控制，一直高下去痛风发作也许只是第一步关节严重破坏，永久畸形和肾功能损伤，甚至肾衰这一系列可怕结果，都有可能发生那好好的尿酸，怎么就高了呢？尿酸升高的因素又多又复杂这次只说一个例子我们的肾就像个垃圾处理厂时时刻刻都在清理人体产生的废物千千万个肾细胞是负责清运废物的普通工人肾小包这位 90 后小伙子，就是其中一员他的主要工作是处理尿酸尽管尿酸姓尿却是血液中的垃圾如果不及时清理，一直堆积人就会得「高尿酸血症」虽然每天跟垃圾打交道但岗位小，责任大肾小包的内心还是很敞亮他和所有年轻的细胞一样憧憬着未来，充满了干劲不早退，不旷工每月都拿全勤奖但是，天有不测风云肾小包的日子突然被一个人给打破了这个人就是新来的厂长——「酒精理」酒精理好吃懒做但特别会拍马屁一顿饭搞定了大老板当场被任命为厂长酒精理刚到单位就各种搞事情公款吃喝，出门坐车小灶小炒，私人厨房一下多了不少垃圾勤勤恳恳的肾小包每天加班收拾，很晚才能回家除此之外酒精理把他的六婆三姑小舅子也都安排进了厂脏活累活不用干，全都扔给肾小包肾小包还是勤勤恳恳先完成了领导交代的任务再加班清理尿酸这一来二去等于肾小包只拿一份工资却干了五份活关键苦日子还没个完自从酒经理来了之后加班的日子，也变得越来越平常肾小包和他的兄弟们一样地拼命干活人类的尿酸指标却不见下降真正可怕的事还在后面长期过高的尿酸会形成一种又大又沉的「超级垃圾」——尿酸结晶超级垃圾一来，不仅厂里天天拉警报人体也会出问题如果超级垃圾堆积在骨骼会引起痛风性关节炎那种痛不分白天黑夜让你怀疑人生如果超级垃圾大量堆积在肾脏可以导致肾结石、急慢性肾病甚至是肾衰竭这就是肾小包最后的遭遇——超级垃圾搞坏了设备，压垮了厂房造成重大事故小包和他的兄弟们拼尽全力也没能阻止肾小包想不明白为什么好好的厂子会来这样的领导为什么兢兢业业工作最后不仅受伤还下了岗长期尿酸过高，像一个定时炸弹痛风、结石、肾损伤等一连串问题都跟它脱不了关系这些问题还总和糖尿病、高血压等终身疾病相伴相生不想这些大病的雷爆炸应该提前预防记住下面的建议五招教你预防1. 别贪杯酒精，能全方位、多层次地升高尿酸能戒就戒，能免则免对自己的骨头好一点对自己的肾好一点2. 多喝水尿酸主要是肾脏来排泄多喝水才能产生足够的尿排出更多的尿酸白开水、淡茶水、苏打水等无酒精、低糖或少糖的饮品都是很好的选择3. 控体重过多脂肪会增加尿酸合成其分解物还会抑制肾脏对尿酸的排泄没得说，减肥吧！4. 迈开腿适度运动，不只为了减肥同时还能改善人的整体状况有利于控制高尿酸和痛风如果已经有痛风了快走、慢跑、游泳等有氧运动更推荐5. 定期体检不管看起来有多么健康也不管怎么自我感觉良好如果体检发现尿酸超标男：420 μmol / L女：360 μmol / L就应该马上调整生活习惯必要时降尿酸治疗我们整理资料发文传播更多健康及医疗知识，就是希望各位朋友们都能重视预防，远离这些疾病，身体健健康康。更多知识欢迎关注我们，也可留言关键词：稳压安心 明医众禾 互联网医疗 冬季养生痛风患者能不能吃豆角呢？
不少痛风患者对豆子和豆制品都是望而却步，因为总有人告诉他们这些食物也是高嘌呤食物。这里说的豆子包括豆角，还包括黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、豇豆、芸豆等。
豆角，有的地方叫豇豆或者长豇豆，有的地方叫带豆；名字不重要，我们今天谈论的还是痛风患者能不能吃豆角的问题。但这个问题也是不成问题的问题，因为常理来说作为蔬菜类的食物，痛风患者可以放心大胆地吃。
但是，一直以来人们对包括豆角在内的豆子都有着深深的误解，认为豆角中的嘌呤含量较高，尤其痛风及高尿酸血症患者食用后，可能诱发痛风。我在成都西部痛风风湿医院痛风科坐诊以来，也有不少患者问这个问题，所以今天就给出一个综合性的答案。
都说痛风患者不能吃高嘌呤食物，首先我们弄清楚什么是嘌呤嘌呤，在人体内主要以嘌呤核苷酸的形式存在，核苷酸中的嘌呤碱基主要包括鸟嘌呤和腺嘌呤。在人体内，嘌呤碱最终分解为尿酸，随着尿液排出体外。
人体内嘌呤核苷酸的合成主要有两种途径：
途径一，从头合成途径：磷酸核糖、氨基酸、一碳单位等简单物质为原料，经过一些列的酶促反应，合称为嘌呤核苷酸；途径二：补救合成途径：利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程，合成嘌呤核苷酸，也成为重新利用途径。在一系列的反应下，人体内的次黄嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸及鸟嘌呤核苷酸通过生活合成或补救途径，直接产生尿酸，这占体内尿酸总量的80%；剩下20%来自于外源性的饮食中的嘌呤，外源性饮食生成尿酸主要是富含嘌呤或核蛋白食物中，通过肠上皮中分解酶，降解为尿酸。
我们每个人体内都有尿酸，也就是说人体内有一个“尿酸池”，尿酸池的正常容量是1200mg，每天我们人体内通过新陈代谢和食物摄入产生750mg左右的尿酸，通过尿和肠道排出500~1000mg尿酸。
如果我们新陈代谢产生尿酸过多，或者摄入嘌呤食物过多，或者肾脏排泄尿酸出了问题，尿酸就有可能以尿酸盐晶体的形式沉积在关节、软骨、肾脏、组织中，导致高尿酸血症，也就是说，此时人体的血尿酸已经超过420μmol/L。
在这里我们就要知道一个知识点：外源性尿酸主要来自于食物中的嘌呤转化，但是占人体尿酸总量有限。既然有限，为什么我们还是害怕高嘌呤饮食呢？甚至连豆角都开始惧怕起来？那是因为高嘌呤饮食一直都被认为是痛风急性发作的重要诱因，有不少痛风患者急性痛风性关节炎发作都是因为在大量摄入海鲜、内脏和肉类之后出现关节的红肿热痛。
都说豆角嘌呤含量高，首先我们弄清楚植物性嘌呤食物在讲清楚了嘌呤、嘌呤食物后，我们来了解一下食物嘌呤含量的分类。一般来说，食物中的嘌呤含量分为四类，也就是以下这四类：
第一类，超高嘌呤含量食物，一般嘌呤含量在150mg/100g以上，主要是各种动物内脏、部分水产品、浓肉汤、火锅汤、浓鱼汤、干豆类；第二类，较高嘌呤含量食物，一般嘌呤含量在150~75mg/100g以内，主要是各种畜肉、禽肉、部分鱼类、甲壳类；第三类，中低嘌呤含量食物，一般嘌呤含量在75~30mg/100g以内，主要是各种蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、未干制菌类和部分水产类；第四类，低嘌呤含量食物，一般嘌呤含量在30mg/100g以下，主要是奶类、各种蛋类、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜和各种水果、粮食等。那么，豆角的嘌呤含量是多少呢？我们要区分以下，豇豆和四季豆在有些地方没有区分，其实这并没有关系，为什么呢？各位接着看。
现在已经查明的，豇豆嘌呤含量是48mg/100g，四季豆（鲜）嘌呤含量是29.74mg/100g，有的说四季豆嘌呤含量是137.4mg/100g，各种资料上的食物嘌呤含量数据其实不一致，这和不同时期、不同地区的测定方法、食物的产地、品种都有关系，在刘医生认为，豆角水分比较多，所以嘌呤含量不会太高；而干豆角的嘌呤含量可能更高。
无论是豇豆还是四季豆，都被称为植物性嘌呤食物，这是与动物性嘌呤食物相对的说法。植物性嘌呤食物有什么特点呢？主要是其中所含嘌呤大多是腺嘌呤和鸟嘌呤。而动物性嘌呤食物中所含嘌呤大多是次黄嘌呤和黄嘌呤。相比之下，后两种嘌呤更能迅速转化为尿酸。
也就是说，痛风患者可以吃豆角，因为豆角作为植物性嘌呤食物，主要含有的是腺嘌呤和鸟嘌呤。而且另外一方面，无论豇豆还是四季豆都属于低嘌呤含量的食物，痛风患者不能吃这个，还能吃什么呢？
痛风除了能吃豆角，豆类和豆制品类也能吃前面说了豆角对于痛风病人而言能吃的理由。在我们的餐桌上，除了豆角，还有各种豆类和豆制品类。有些人其实也担心豆制品类能够让尿酸生成增加。那么，是不是豆制品也符合豆角的特征呢？
首先，豆制品类都需要通过浸泡、磨浆等加工及烹饪的过程，干豆类的嘌呤含量确实较高，和猪肉相似，但是，当豆制品在加工过程中，有一部分溶于水的嘌呤就会流失，而且加水烹饪后，其嘌呤浓度也会大大减少。举个例子，干黄豆做成豆浆，其嘌呤浓度可以稀释20倍，也就是说，豆浆也就成为了低嘌呤食物。而另外一方面，无论豆角还是豆制品，其中所含的维生素、胡萝卜素、微量元素都是对人体有益的物质，尤其蔬菜和豆角中，其对羟自由基有较强的清除作用，可以在一定程度减少尿酸的生成；而豆制品中的异黄酮对心脑血管疾病的预防有好处。所以，刘医生的建议是，痛风患者不应该去怀疑豆角是否能引起痛风，更不应该舍弃豆制品。如果不是急性痛风性关节炎发作，那么就可以不需要过度限制豆角、豆类和豆制品类等植物性嘌呤食物。但是，我也有几点要交代的：
豆类及豆制品的选择排序：豆腐、豆浆（无糖）、豆角排首位，豆干、豆子（湿）排后，干豆子排最末。豆类及豆制品的烹饪技巧：最好不要和肉一起干炒；可以用水煮的方式；也可以先在水里汆一下后倒掉汤再烹饪；豆类及豆制品的调味技巧：不建议加入葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等刺激性佐料，可以加入醋等，少放盐；豆类及豆制品的食用禁忌：发酵类的豆类和豆制品对于痛风患者而言比较危险，腐乳、酱油、豆子罐头等建议少吃。总而言之，我们对某种食物再热爱，也不能天天吃餐餐吃，而是饮食有度。即使是米饭，对于人们而言也有厌倦的时候。所以，豆角对于痛风患者而言，可以吃，但是吃的方法和烹调技巧也要科学，而且食用量也要注意。
刘医生的提醒，还请痛风患者饮食要谨慎曾经有一个人说：“绿豆能治百病”；后来这个人自己病倒了。
曾经有一个人说：“把吃出来的病吃回去”；后来这个人消失了。
痛风虽然也属于吃出来的病，但即使饮食再精细，也不可能把病吃回去；科学的饮食只能降低60~90μmol/L的尿酸，而大多数痛风患者无法通过饮食调理将尿酸降到360μmol/L以下。对于痛风患者而言，非药物治疗是基础，包括限制每日嘌呤食用总量在200mg以内，限制高果糖食品和饮料的摄入；减少和避免尤其是啤酒和白酒的摄入；每日多喝水2500ml以上保持排尿在2000ml以上；进行合理适当的有氧运动；学会为自己进行减压；学会让自己科学减重等。
但是，这些都无法取代长期坚持的降尿酸治疗，一旦出现痛风，还是需要及时就医，在医生指导下进行分型、分期、分性、联合治疗。