沙鳅鱼多少一斤
沙鳅鱼多少一斤，像黄鳝背上有刺的鱼？
答：黄辣丁
黄颡鱼是淡水养殖名优品种，无鳞，肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，深受广大消费者欢迎。[多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。具有适应性强、养殖范围广、群体产量高等特点。
全国有多少种泥鳅？
大家好，我是李天胜，很高兴回答这个问题！下面我来说一下泥鳅有多少种吧！
很多人看到一些形似泥鳅的鱼，但不确定是不是泥鳅。那么，我国的泥鳅有哪几种？一起来看泥鳅有几种吧。
分为两种，一种是青鳅，一种是黄板鳅，他们的学名分别是，真泥鳅，大鳞副泥鳅，这两种是常规养殖的。还有沙鳅，花斑副沙鳅，北方条鳅，大斑花鳅。中华花鳅。
下面图片是真泥鳅和大鳞副泥鳅。
泥鳅属鳅科，泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅生活在湖池，且形体最小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。品种主要有：真泥鳅、大鳞副泥鳅和中华沙鳅。
真泥鳅
一般称泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。
大鳞副泥鳅
分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。
中华沙鳅
分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。
目前国内也有很多观赏用泥鳅，体态和一般泥鳅一样，只是颜色更为艳丽，适合用于家庭饲养及观赏。
泥鳅的养殖前景！
时过境迁，泥鳅养殖已成为当下热门的水产养殖项目。有人说赚钱，有人说亏本，似乎都有各自的道理，到底谁说的是真的，应该相信谁。
水产养殖业是辛苦行业，如果此业行还处于暴富期，此时可能正处于炒作期。如果不能回归理性消费，进入风险太大，你进去可能就是垫背的。如果抱着能暴富的心理来做，那还是趁早离开吧。
目前泥鳅养殖行业正处于回归理性消费的水平，市场批发价趋于平稳，基本维持在18元左右每斤（一斤20-30条）。
以目前大家的养殖水平算，一斤泥鳅的总成本是6-7元。成本差异主要是苗源来源不同，有经验的养殖户自己繁殖苗，成本低；懂养殖管理，平时用料合理，水质调节好，总成本自然就低了，同样的销售价格，自然多赚钱。
好了，以下就是这些内容。
希望我回答的问题对你有帮助，谢谢！
烧泥鳅能放草果吗？
烧泥鳅可以放草果吗？答案是可以的。烧泥鳅最重要的一点是把泥鳅的腥味去了，把泥鳅的香味体现出来。下面就简单给大伙捋一捋烧泥鳅加草果的做法。
新买或抓的泥鳅要先去除泥鳅的内脏。有些人看着泥鳅有些害怕，因为长得像蛇，所有不敢吃，但是泥鳅是个好东西，是很滋补的食材。泥鳅素有“水中人参”之称，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。男人多吃点还能补补身体，女人吃了也可以美容养颜。
不过泥鳅这东西处理起来很麻烦，因为身上有粘液很滑，所以很多人都不知道怎么处理泥鳅。泥鳅是生活在水中泥土里的，这样的生活环境下，泥鳅会有很重的土腥味。所以一般买回来的泥鳅，或者刚抓回来的泥鳅不要直接拿来烹饪，放在清水里养个两三天，让泥鳅吐干净体内的脏东西，接着直接开始烹饪。
将泥鳅体内的脏东西吐干净了，这个时候人们都不用去内脏了，因为处理起来很麻烦。但实际上内脏还是要去掉的，因为体内会有细菌，内脏也有苦味，土腥味也比较重。去内脏其实也不难，大厨教你这样做，肉质鲜嫩，没有土腥味。
我们把活泥鳅放在盆中，撒一些盐，然后盖上盖子，等待一段时间。接着用手搅动，泥鳅身上的粘液就开始分离了，接着用开水冲洗两边，再用凉水冲洗干净，这样粘液就处理干净了。
泥鳅这个时候都死掉了，然后我们在腹部切开后，把内脏挤出来，然后冲洗一下就可以了。接着准备烧泥鳅的配料和配菜，锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香，然后下入泥鳅翻炒，大火翻炒，加调料调味，加水烧煮，最后大火收汁，出锅撒些葱花就可以了。
所以烧泥鳅时，一定要把内脏去掉哦，身上的粘液也要弄干净了，这样吃起来肉质鲜嫩，没有土腥味。